Бактеріальні та грибні хвороби викликають великі втрати в картоплярстві. Деякі з них ушкоджують листя і стебла, що знижує асиміляцію, заважає руху запасних речовин в бульби і зменшує врожайність. Інші вражають бульби під час вегетації і подальшого зберігання, що призводить до великих втрат зібраного врожаю і до погіршення якості.
фітофтороз

Ця хвороба під назвою «картопляна гниль» відома більше 100 років. Хвороба вражає листя, стебла і бульби картоплі. Її шкідливість пов'язана із загибеллю ураженої бадилля, зараженням бульб нового врожаю і їх гниттям під час зберігання. Захворювання проявляється в основному в кінці липня - початку серпня і пізніше. У цей період нічна температура 13-150С, в денні години також не буває сильної спеки. Такі умови сприятливі для розвитку хвороби. Особливо сильне ураження картоплі фітофторозом спостерігається в роки з дощовим і прохолодним літом. Саме такі умови ми спостерігали цього літа.

Перші ознаки хвороби проявляються на нижніх листках у вигляді темно-бурих плям. При вологій погоді протягом кількох днів з моменту виявлення фітофтороз може повністю вразити всю бадилля картоплі. Від хворої бадилля уражаються бульби. Закладені на зберігання такі бульби, як правило, загнивають.

суха гниль

Шірокораспространенние захворювання, яке завдає картоплі дуже великої шкоди. Основне джерело інфекції - заражена грунт. Збудниками даної хвороби є гриби роду Фузаріум. Розвитку інфекції сприяють підвищені дози азотних добрив. Хвороба також посилено розвивається при високій температурі повітря і підвищеній вологості грунту. Збудник проникає в картопля через різні ушкодження на бульбах. На поверхні бульб утворюються сірувато-бурі або матові, кілька вдавлені в м'якоть плями. У цих місцях м'якоть бульби стає бурою, трухлявих і сухий.

При зберіганні в сухому сховищі бульба, уражений сухий гниллю, поступово висихає. У сирому приміщенні, де вологість повітря вище 90%, гниль стає вологою, але не перетворюється на слизову масу з неприємним запахом, що спостерігається при мокрої бактеріальної гнилі.

Втрати врожаю від сухої гнилі при нормальних умовах зберігання складають 7-11%. При зберіганні у вологих умовах втрати можуть досягати 30-50%.

Якщо хворі бульби висадити в землю, то вони або зовсім не проросте або дадуть слабкі паростки, з яких формується пригнічений рослина. Інфекція швидко переходить на сусідні бульби.

Для профілактики і лікування фузаріозу немає рекомендованих хімічних препаратів. Але основний рада: бульби прибирати обережно, не допускаючи травмування.

Мокра бактеріальна гниль

Хвороба починає розвиватися на бульбах в поле, на перезволожених ділянках, але в основному проявляється при зберіганні. Уражені бульби спочатку світлі, поступово темніють, стають темно-бурими, м'якими, мокрими. Їх м'якоть перетворюється на кашкоподібного або слизову масу з неприємним запахом. Бактерії поселяються на механічно пошкоджених, підморожене бульбах, а також уражених збудниками фітофторозу, парші та інших хвороб. Розвитку хвороб сприяють підвищена вологість і коливання температури при зберіганні. У сухих сховищах і при дотриманні оптимального температурного режиму мокра гниль хоча і виникає, але протікає повільно і не призводить до великих втрат.

В цілому можна сказати, що основні причини хвороб при зберіганні це механічні пошкодження бульб, ураженість фітофторозом і підвищена вологість при зберіганні. Тому в якості профілактики можна рекомендувати попереднє скошування бадилля за 14 днів до збирання для формування шкірки, боротьбу з фітофторозом (обробка бульб та обприскування бадилля хімічними препаратами) і зниження надмірної вологості в місцях зберігання картоплі (розкладка вугілля або негашеного вапна).

Зараження цими та іншими хворобами, що викликають гниття картоплі, відбувається через інфіковану грунт, залишки інфікованої бадилля і заражені бульби. Обов'язковими умовами при вирощуванні картоплі є чергування культур, знищення рослинних залишків після збирання картоплі, боротьба з бур'янами протягом всієї вегетації, посадка здорового насіннєвого матеріалу.

Найбільш дієвий прийом захисту - профілактика. Перед посадкою бульби необхідно відсортувати, проростити на світлі, вибракувати хворі бульби, під час вегетації забезпечувати рослини достатньою кількістю калію і не перегодовувати азотними добривами.

При сильному розвитку хвороб бульби після збирання необхідно витримувати в темних приміщеннях або в тимчасових буртах, потім ретельно перебирати і закладати на постійне зберігання. Сховища, льохи і тару перед закладкою бульб необхідно продезінфікувати. На зберігання потрібно закладати тільки цілі, сухі і здорові бульби і строго дотримуватися режиму зберігання (оптимальна температура + 2 + 40 С).

Зав. лаб. біотехнології картоплі ФГБНУ «ТатНІІСХ Сафіулліна Г.Ф., к.с-г.н.

грунт