Готуємо мафіни за рецептом відомої телеведучої і кулінара 
Мафіни з кабачками і сиром
Маффіни бувають не тільки солодкими. Приготуйте на сніданок ці смачні кекси з зеленню і сиром.
Маффіни від Юлії Висоцької
Складові:
- молодий кабачок або цукіні - 1 шт.
- сметана - 150 г
- борошно - 150 г
- фета - 150 г
- твердий сир - 100 г
- яйце - 1 шт.
- полента (кукурудзяна крупа) - 50 г
- перець чилі - 1/3 шт.
- зелена цибуля - 3 пера
- молоко - 150 мл
- оливкова олія - 5 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- розпушувач - 10 г
Рецепт приготування:
1. Духовку розігріти до 200 ° С. Кабачок, не очищаючи, натерти на крупній тертці. Зелену цибулю нарізати тонко навскоси. Перець чилі, видаливши насіння, дрібно порубати.
2. Розігріти в сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажувати кабачок, цибулю і перець чилі на повільному вогні 2-3 хвилини. Твердий сир натерти на крупній тертці. Перемішати борошно, поленту, розпушувач, цукор, сіль і перець.
3. З'єднати сметану, молоко і яйце, влити оливкове масло і збити все міксером. Фету розкришити руками і вмішати в сметанно-молочну масу. Додати борошно з полентой, сир, кабачок з цибулею і все перемішати.
4. Розкласти тісто в формочки для маффінів і відправити в розігріту духовку на 25 хвилин.
5. Готові кекси викласти на решітку і остудити перед подачею.
Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом тарта з фетою і шпинатом від Руслана Сенічкіна . Ми також розповідали, як приготувати фриттату з грибами від Джеймі Олівера .
Дивіться відео, як приготувати німецький панкейк з яблуками і корицею:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
