1. Як виглядає агрус: фото і опис
2. Які найкращі сорти агрусу (з фото)
3. Як виростити агрус: посадка і догляд у відкритому грунті (з відео)
4. Як розмножити агрус: розмноження відводками
5. Як доглядати за агрусом: догляд і обрізка кущів (з відео)
6. Вирощування і догляд за агрусом: обробка від хвороб
7. Корисні властивості ягід агрусу і що з них можна приготувати

Смак цих ягід настільки приємний, а кількість кулінарних рецептів з цими чудовими плодами настільки високо, що заради багатого врожаю можна і тимчасово забути про деякі незручності при вирощуванні кущів.

Як виглядає агрус: фото і опис

Агрус можна вважати російською культурою, оскільки його вже в XI столітті вирощували в монастирських садах. Він відразу набув великої популярності і з успіхом вирощувався в різних районах Росії. Зараз в Росії культивується понад 100 сортів. Майже всі вони самоплодни, не вимогливі до тепла. У культурі плодоносять до 15 років, даючи врожаї 5-10 кг з куща. У посушливих районах плодоносять слабкіше.

Те, як виглядають ягоди агрусу, залежить від сортових особливостей. За формою і забарвленням ягоди агрусу в залежності від сорту можуть бути найрізноманітнішими.

Серед ягідних культур агрус відрізняється найбільш раннім початком вегетації. Різниця між сортами на початку розпускання листя становить 3-5 днів. Цвіте агрус в кінці квітня - початку травня. Період цвітіння кожного сорту досить короткий - до 5-7 днів. Кращі умови для цвітіння і утворення зав'язі наступають при температурі + 18 ... + 20 ° С, вологості повітря 60-65%. Заморозки в період цвітіння викликають загибель більшої частини квіток. Знижується завязиваемость ягід при настанні вітряної та холодної дощової погоди.

Хоча більшість сортів агрусу мають високу самоплодностью і можуть зав'язувати плоди при запиленні своєї пилком.

При запиленні пилком іншого сорту у агрусу значно збільшується кількість плодів, що зав'язалися.

При перехресному запиленні поліпшується якість і збільшується розмір ягід. Головні переносники пилку з одного сорту на інший - бджоли. Агрус - один з найбільш ранніх весняних медоносів.

Дозрівання ягід настає через 45-60 днів після цвітіння і починається з периферії куща, на найбільш освітлених гілках. Наявність шипів на гілках в значній мірі перешкоджає вирощуванню посадкового матеріалу в розсадниках. Вирощування агрусу на присадибній ділянці більш прийнятно.

Які найкращі сорти агрусу (з фото)

Нижче представлені фото та описи сортів агрусу, найбільш популярних у садівників.

«Аристократ». Сорт среднепозднего терміну дозрівання. Кущ сильнорослий, среднераскідістий, середньої густини і розгалуження. Зростаючі пагони товсті, майже прямі, зелені, неопушені, матові. Шипуваті пагонів слабка. Шипи одинарні, середньої довжини і товщини, прямі, світлі, розташовані перпендикулярно до втечі. Нирки довгасті, дрібні, із загостреною верхівкою, світлі. Листя велике, темно-зелений, матовий або слабо-блискучий, неопушений, гладкий, шкірясті, опуклий. Квітки великі, бліді, вільні, відігнуті вгору або розташовуються горизонтально. Суцвіття переважно двухцветковая. Зав'язь слабоопушені. Ягоди більше середнього розміру (4-6 г), овальні, темно-червоні, при повному дозріванні майже чорні, неопушені або зі слабким простим опушенням, покриті восковим нальотом. Насіння середня кількість.

«Суничний». Сорт среднераннего терміну дозрівання. Кущ середньорослий, слабораскідістий, ближче до компактного. Пагони середньої товщини, слабоізогнутие, зелені, неопушені. Шипуваті пагонів сильна. Лист середньої величини, світло-зелений, слабоопущенний, з гладкою поверхнею, увігнутий. Квітки середні, з яскравим забарвленням. Зав'язь овальна, без граней. Ягоди середнього розміру (3-5 г), округлі, світло-зелені з темно-червоними плямами на сонячній стороні, неопушені, з восковим нальотом. Насіння мало, шкірка тонка. Ягоди столового призначення.

«Цукерковий». Сорт пізнього терміну дозрівання. Кущ середньої висоти, пряморослі, густий. Багато садівники називають цей сорт агрусу кращим, так як він дуже високоурожаен. Зростаючі пагони середньої товщини або тонкі, зелені, неопушені, вигнуті. Шипи середньої довжини, тонкі, поодинокі, коричневі, у верхній частині відсутні. Лист пятілопастний, середній, зелений, блискучий, неопушений, слабоморщіністий, шкірясті, платівка плавно увігнута по центральній жилці середньої лопаті. Квітки середньої величини, розташовані в одно-двухцветковая суцвіттях, Бокальчатая. Ягоди великі і середні (3-6 г), одномірні, округло-овальні, рожеві, з легким опушенням. Кількість насіння середнє. Сорт зимостійкий.

Які ще сорти агрусу користуються підвищеною увагою у дачників?

«Серенада». Сорт пізнього терміну дозрівання. Кущ сильнорослий, слабораскідістий, крона середньої густини. Зростаючі пагони середні, прямі, світло-зелені, неопушені. Шипуваті пагонів дуже слабка, шипи одинарні, короткі. Листя велике, зелений, матовий, неопушений, слабоморщіністий, прямий або злегка увігнутий. Квітки середньої величини, бліді. Кисть одно-двох-квіткова. Опис ягід цього сорту агрусу відрізняється від інших своєю формою: плоди у «Серенади» середні і великі (4-6 г), грушоподібні або подовжено-конічні, темно-червоні, неопушені, зі слабким восковим нальотом. Насіння мало.

"Сонячний зайчик". Сорт среднепозднего терміну дозрівання. Кущ середньорослий, стиснений, ближче до компактного. Пагони середньої товщини, прямі, світло-зелені, опушені. Практично бесшіпий і тільки біля основи пагонів можуть зустрічатися дуже рідкісні поодинокі шипи, поодинокі, дуже слабкі. Лист середньої величини, світло-зелений, середньо-опушений, з матовою поверхнею, м'який, опуклий. Квітки середньої величини, з яскравим забарвленням. Зав'язь овальна, без граней. Насіння мало, шкірка тонка. Смак кисло-солодкий.

Подивіться на фото - опис цього сорти агрусу повністю відповідає назві, так як його дрібні і середні (2,5 г), округло-овальні ягоди мають яскраву, жовтувато-світло-зелене забарвлення з малиновими плямами на сонячній стороні:

«Шершнівська». Сорт среднепозднего терміну дозрівання. Кущ сильнорослий, середньої густини, среднераскідістий. Шипи середні по товщині, довгі, поодинокі, рідше подвійні. Лист середній, темно-зелений, блискучий, зморшкуватий, м'який, платівка листа гола, увігнута. Квітки у цього одного з найкращих сортів агрусу середньої величини, розташовані частіше в двухцветковая суцвіттях. Ягоди середні (3-6 г), одномірні, округлі, темно-рожеві і навіть червоні, з матовим нальотом. Кількість насіння середнє.

«Ерідан». Сорт середнього терміну дозрівання. Кущ середньорослий, розлогий, середньої густини. Пагони середньої товщини, прямі і арковідное вигнуті. Лист пятілопастний, середнього розміру, зелений. Пластинка листка блискуча, без опушення. Квітки середньої величини, бліднокрашених. Зав'язь овальна, без опушення. Ягоди середні і дрібні (маса 3-4 г), округло-овальної форми, темно-червоні, без опушення, покриті восковим нальотом. М'якоть соковита, гарного кисло-солодкого смаку, з ароматом. Сорт посухостійкий, врожайність 5,7-7,1 кг / кущ.

Тут ви можете подивитися фото кращих сортів агрусу, культивованих в дачному садівництві:

Як виростити агрус: посадка і догляд у відкритому грунті (з відео)

Вирощування і догляд за агрусом мають свої особливості. Всі сорти агрусу погано переносять перезволоження грунту, не виносять високої (ближче 100-150 см від поверхні грунту) стояння грунтових вод. Тимчасову засуху кущі переносять краще, ніж інші ягідні культури, через потужну, глибокопроникаючою кореневої системи. Але в період від цвітіння до дозрівання ягід чутливі до нестачі вологи. При тривалій посусі влітку скидають листя, не утворюють приросту і квіткових бруньок.

При посадці і догляду за агрусом у відкритому грунті враховуйте, що ці чагарники ростуть і дають врожаї майже на всіх типах ґрунту, але особливо врожайним буває на грунтах родючих. При регулярному внесення добрив, особливо органічних, ця культура дає високі врожаї навіть на піщаних ґрунтах.

Перед тим як виростити агрус, грунт потрібно підготувати. Для цього завчасно, на 1 м2 площі вносять 80-100 г суперфосфату гранульованого і 60 г среднекіслих калію. Половинну дозу від цих добрив вносять при посадці в яму.

Найбільш сприятливий термін посадки і догляду за агрусом - осінь, починаючи з кінця вересня і до початку листопада. Весняна посадка небажана, оскільки агрус дуже рано розпускає листя і, посаджений навесні, погано приживається.

В ряду кущі агрусу розміщують на відстані 1,2-1,5 м один від одного. Саджанці висаджують із заглибленням кореневої шийки на 5-6 см нижче рівня грунту, без нахилу. Вже на 2-3-й рік вони починають плодоносити. Урожай дають щороку і при хорошому стані кущів і достатньою врожайності агрус можна обробляти на одному місці 12-15 і більше років.

Подивіться відео посадки і догляду за агрусом, щоб краще зрозуміти, як виконуються ці агротехнічні заходи:

Як розмножити агрус: розмноження відводками

Найбільш простий і ефективний спосіб розмноження агрусу кущів - горизонтальні відводки. Такі відведення можна отримати від більшості пагонів молодого трьох-п'ятирічного куща.

До того як розмножити агрус, рано навесні в грунт навколо маточного куща вносять органічні і мінеральні добрива, розпушують. Потім під кущами роблять канавки глибиною 12-15 см, в них укладають одне-дворічні добре розвинені пагони, пришпилюють їх гачками або притискають цеглою і середню частину втечі присипають землею, залишаючи верхні кінці над поверхнею грунту. Протягом літа грунт з відводами регулярно поливають і мульчують.

Для розмноження агрусу відводками вкорінені пагони восени відокремлюють від маточного куща і висаджують на постійне місце. Рано навесні молоді кущики обрізають на три-чотири нирки, влітку поливають, підживлюють, розпушують.

Старі плодоносні кущі агрусу можна розмножити вертикальними відводками. Восени у цього куща зрізають надземну частину, залишаючи одну-дві гілки. Навесні з'являються пагони засипають землею, залишаючи верхівки; у міру росту пагонів грунт підсипають вище. Протягом літа рослини рясно поливають, а восени кущі разокучивают і відокремлюють добре вкорінені відводки.

Деякі сорти агрусу добре розмножуються здеревілими живцями, які в умовах південного регіону, як і смородину , Висаджують у вересні.

Як доглядати за агрусом: догляд і обрізка кущів (з відео)

При догляді за агрусом необхідна обрізка, під час якої видаляють старі, почорнілі гілки і загущаючі дрібні, так звані нульові, пагони. Головне - не залишати пеньків, щоб уникнути заселення кущів трутові грибами.

У віці 5-6 років проводять омолоджуючу обрізку кущів агрусу, при цьому прагнуть створити кущ з різновіковими, добре розвиненими і вдало розміщеними гілками.

Одним із прийомів, що прискорюють плодоношення і сприяють підвищенню врожаю, є літня прищіпка агрусу.

При видаленні верхівок однорічних прикореневих пагонів і річних приростів збільшується кількість квіткових бруньок на деревині різного віку і розмір ягід.

В результаті прищіпки плодоношення на прикореневих пагонах починається на рік раніше.

Крім того, річна прищипка верхівок пагонів значно підвищує морозостійкість пагонів і бруньок.

Відео «Обрізка агрусу» допоможе вам краще освоїти техніку процесу:

Вирощування і догляд за агрусом: обробка від хвороб

В процесі того, як доглядати за агрусом, не забувайте, що ця рослина теж хворіє. Успішного вирощування агрусу в садах перешкоджає ураження грибним захворюванням - американської борошнистою росою. Але багаторічна практика показує, що стійкість агрусу до хвороб при гарному догляді - поняття відносне і в значній мірі залежить від кліматичних умов району зростання. Серед численних сортів, вирощуваних на півдні, всі сорти, крім «Північного капітана», в сильному ступені уражаються американської борошнистою росою .

Без спеціальних хімічних заходів боротьби з цим захворюванням отримати урожай не представляється можливим. Для обробки агрусу від хвороб проводиться дво-триразове обприскування кущів в квітні до цвітіння препаратами «Топаз», «Швидкість» або «Раек». В останні роки це стало обов'язковим заходом для отримання врожаю агрусу.

Нерідко біля основи старих кущів агрусу, малини і смородини з'являються шкірясті, дерев'янисті, світло-коричневі плодові тіла трутовиків. Це означає, що йде загнивання коренів і спроба видовбати або вирізати гриб вже ні до чого не приведе. Кущ чахне, врожайність падає, молоді пагони - тонкі і слабкі, до осені не визрівають.

Виявивши трутовий гриб, залишається тільки викорчувати кущ і спалити. На це місце повертати будь-який чагарник можна після 3-4-річного періоду вирощування однорічних овочевих або квіткових рослин.

Заселення чагарників трутовиками відбувається в результаті недотримання основного правила обрізки - не можна залишали пеньки. Пам'ятайте, що суперечки трутовиків можуть проникати в рослини лише при наявності свіжих ран. Вирізуйте гілки якнайнижче, навіть опустивши секатор на 1-2 см в грунт. Після вирізки підстави рослин злегка присипте землею.

На щастя, листках вогнівка в південному регіоні не має поширення.

Корисні властивості ягід агрусу і що з них можна приготувати

Корисні властивості агрусу обумовлені тим, що ягоди багаті цукрами (глюкозою, фруктозою, сахарозою), пектинові речовини, клітковину і різними вітамінами. Їх використовують в різній стадії дозрівання, при цьому зберігаються цінні біологічно активні речовини і високі смакові якості.

Мікроелементи, вітаміни, корисні органічні кислоти обумовлюють бактерицидні властивості ягід. Також до корисних властивості ягід агрусу відноситься здатність синтезувати в плодах значна кількість пектинових речовин, які здатні зв'язувати і виводити з організму людини радіоактивні елементи.

За змістом пектинових речовин (7-12%) агрус перевищує багато культур і є антірадіант. Вміст вітаміну з в ягодах коливається по сортам від 18 до 100 мг в 100 г ягід. У красноплодной сортів кількість P-активних сполук зростає за рахунок антоціанів пропорційно інтенсивності забарвлення ягід. 100 г ягід агрусу забезпечує 1/3 добової потреби людини у вітаміні С і добову потребу в P-активних з'єднаннях.

Ягоди агрусу цінуються за високий вміст заліза. Вони багаті солями фосфору і кальцію, містять кумарин, що попереджає згортання крові.

Свіжі ягоди дуже корисні для дитячого харчування при недокрів'ї і нестачі гемоглобіну крові, променевих захворюваннях.

Агрус як дієтичний продукт рекомендується дітям і літнім людям при порушенні обміну речовин і ожирінні. Він використовується як жовчогінний і сечогінний засіб, а також при хронічних запорах, частих крововиливах, шкірних хворобах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту як болезаспокійливий засіб.

Плоди агрусу містять серотонін і тому нормалізують кров'яний тиск: у гіпертоніків знижують, у гіпотоніків підвищують, а також протидіють пухлин. Ягоди агрусу їдять свіжими напівдостиглі, зрілими і переспілі.

Що можна приготувати з агрусу в домашніх умовах? З ягід готують сире желе, варення, компоти, маринади, соки, повидло.

Варення варять з цілком зрілих ягід і з тих, які досягли майже нормальної величини, але не набули властивої сорту забарвлення (технічно зрілих). З таких ще зелених ягід великоплідних сортів вичищають насіння і варять прекрасне варення, з дрібних плодів насіння не виймати. На 1 кг ягід беруть 1,5 кг цукрового піску. Щоб ягоди не зморщувалися і не лопалися, варення варять з витягами в 2-4 прийоми. Однак в цьому не завжди буває потреба. Після очищення ягід від насіння їх добре витримати протягом 12-14 годин у холодній воді.

У ще кілька домашніх рецептів з агрусу, які легко приготувати самостійно.

З плодів агрусу отримують дуже привабливі маринади. Кращі результати бувають в тому випадку, коли спочатку готують марінадную заливку: на 1 л заливки беруть 250-400 г цукрового піску, 240-160 г 6% -й оцтової кислоти, 500-450 г води і, крім того, додають шматочок кориці, 4 бутона гвоздики і 5 горошин чорного перцю. Потім банки ставлять в гарячу воду і тримають 3 хвилини після того, як вода закипить. Далі банки виймають і закупорюють за допомогою закаточной машинки.

Для приготування компоту очищені ягоди засипають в скляні банки, які не досипляючи доверху банку на 1,5-2 см. Сахара для приготування сиропу беруть від 200 до 500 г (в залежності від смаку) на 1 л води. Потім банку заливають сиропом і готують так само, як компот з інших садових ягід.

Гарні ягоди агрусу і для приготування вина. Краще вино отримують з ягід Темна сортів. Використовують плоди і для приготування кондитерських виробів - мармеладу, джему і т.д.