• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Мак посадка і догляд у відкритому грунті рецепти приготування

    1. Види і сорти маку
    2. Мак Альпійський
    3. Мак Ложносероватий
    4. Мак Павлиний
    5. Мак посадка і догляд у відкритому грунті
    6. полив маку
    7. Грунт для маку
    8. пересадка маку
    9. Добриво для маку
    10. цвітіння маку
    11. обрізка маку
    12. Підготовка маку до зими
    13. Розмноження маку діленням куща
    14. Розмноження маку живцями
    15. Вирощування маку з насіння
    16. Хвороби і шкідники
    17. Мак користь і шкода
    18. Мак в народній медицині
    19. Протипоказання до вживання маку
    20. Мак рецепти приготування
    21. Булочки з маком
    22. Рулет з маком
    23. Пиріг з маком
    24. Кекс з маком
    25. Торт з маком родзинками і горіхами
    26. Висновок

    Мак є трав'янистою рослиною, що належать до сімейства макових, яке нараховує більше ста різновидів. Батьківщиною культури приємно вважати Австралію, Європу і Азію.

    Також маки можна зустріти в субтропіках, в помірних і холодних кліматичних зонах. Квіти прекрасно почувають себе на кам'янистих схилах, в степу і навіть в пустелі.

    Мак є трав'янистою рослиною, що належать до сімейства макових, яке нараховує більше ста різновидів

    Загальні відомості

    Окультурене рослина вирощують не тільки в декоративних, але ще і в лікувальних цілях. Деякі держави забороняють вирощувати цю культуру, так як в ній містяться наркотичні речовини, в інших же, її розводять в промисловому масштабі отримуючи із зелених насіннєвих коробочок витяжку опіуму, використовувану для виробництва снодійних і знеболюючих препаратів.

    Про лікарські властивості маку знали ще римляни. Тоді вони використовували його в якості заспокійливого і снодійного. У східних країнах з нього отримували опіум і курили його, так як вживання спиртних напоїв там було заборонено. Згодом ця згубна звичка дійшла до Китаю. В Англії в 1820 році мак був заборонений, але через деякий час його знову дозволили там вирощувати.

    Зараз опійний мак вирощують в Азії, Китаї, Афганістані та Індії. Декоративні ж рослини можна зустріти в садах повсюдно і це не дивно, так як виростити їх, може навіть початківець садівник.

    до змісту

    до змісту

    Види і сорти маку

    Мак Східний (мак малолістний) - є великоквіткової культурою, суцвіття якої досягають в діаметрі до 20 сантиметрів і мають яскраво-червоні пелюстки з бахромою на кінцях. Листові пластини яскраво-зелені, опушені перисторозсічені. Вони розташовуються на тонких стовбурах, що досягають до півтора метрів у висоту. Цвіте рослина з кінця травня по середину червня.

    Мак Снодійний (мак опійний) - є однолітниками, що досягає у висоту до 90 сантиметрів. Листові пластини овальні з загостреним краєм і гофрованими краями. Суцвіття великі, мають різну махровість і рожеву, бузкову, червону, білу, пурпурову або фіолетове забарвлення. Час цвітіння культури припадає на травень.

    Декоративний Мак - ця культура має безліч сортів, які можуть бути як багатолітниками, так і однолітниками. Висота чагарника досягає до 100 сантиметрів, а зелені листові пластини можуть бути як овальними, так і перисто-розсічені з опушенням або без нього. Суцвіття у маку великі з великою різноманітністю відтінків. Цвіте мак в червні.

    Білий Мак - є різновидом культури із середніми суцвіттями з білими пелюстками і темної серединою. У висоту чагарник досягає 70 сантиметрів і володіє перисто-розсічені світло-зеленими листовими пластинами. Цвіте культура в травні, а після відцвітання починається формування насіння.

    Мак белорозового - низькорослий сорт. Висота чагарника досягає двадцяти сантиметрів. Листові пластини перисторозсічені, опушені, зелені з попелясто-сірим відтінком. Суцвіття дрібні з жовтою серединкою і біло-рожевими пелюстками. Час цвітіння маку припадає на червень.

    Мак Альпійський

    Батьківщиною рослини є Альпи і Піренеї. Висота чагарника становить 15 сантиметрів і має перістонадрезанние зелено-блакитні листові пластини. Суцвіття у культури дрібні з білими або жовтими пелюстками і жовтим пилюжником. Цвіте рослина з кінця травня по середину червня.

    Мак Піщаний - рослина досягає у висоту до 30 сантиметрів і має зеленувато-сірі, опушені перисторозсічені листові пластини з загостреним кінцем. Суцвіття середні оранжево-червоні з пелюстками незвичайної форми і сіркою сердцевінкой. Час цвітіння припадає на травень.

    Мак аргемони - є трав'янистим однорічників, що досягає 40 сантиметрів у висоту. Листові пластини великі, двічі перисторозсічені. Суцвіття середні, червоного відтінку з темною серединою. Час цвітіння настає в травні або червні.

    Мак Атлантичний - батьківщиною культури прийнято вважати Францію і Італію. Вона є трав'янистим багаторічників, покритим жорсткими білими волосками. Листові пластини блакитно-сірого відтінку, середні перисторозсічені. Суцвіття дрібні червоно-оранжевого відтінку з жовтою серединкою. Час цвітіння культури припадає на травень.

    Мак пріцветніковий - є трав'янистим багаторічників, прямостоячі стебла якого досягають висоти до 120 сантиметрів. Листові пластини перисторозсічені, великі, темно-зелені. Суцвіття великі, червоні з темними плямами на пелюстках і темної серединкою. Час цвітіння культури припадає на травень - червень.

    Мак Ложносероватий

    Являє собою трав'янистий багаторічник, стебла якого досягають у висоту до 15 сантиметрів. Листові пластини перисторозсічені, дрібні, темно-зеленого відтінку. Суцвіття темно-жовті, дрібні з жовтим пилюжником. Цвіте рослина в середині травня.

    Мак Сумнівний - є трав'янистим однорічників з прямим, малогіллястим стеблом. Листові пластини середні, сіро-зелені перисторозсічені з зубчастими краями. Суцвіття середні з темною серединкою червоного відтінку. Цвіте культура в квітні.

    Мак Сизий - рослина може бути як однорічники, так і Дворічна. Прямостоячі опушені стебла досягають у висоту до 45 сантиметрів. Листя середні перістолопастние з зубчастим краєм темно-зеленого відтінку. Суцвіття середні блідо-рожеві з жовтою серединкою. Цвіте культура з травня по червень.

    Мак Гібридний - є трав'янистим однорічників, які мають гіллясте, незграбний стебло висотою до 30 сантиметрів. Листові пластини перисто-розсіченого типу, темно-зеленого відтінку. Суцвіття дрібні, червоного відтінку з темною серединкою. Цвіте рослина з травня по червень.

    Мак Лапландский - батьківщиною рослини вважається Кольський півострів і Північна Норвегія. Воно являє собою трав'янистий багаторічник з сіро-зеленими середніми, опушеними, перисто-розсічені листовими пластинами. Суцвіття дрібні, жовтого відтінку з яскраво-жовтим пилюжником. Час цвітіння триває з травня по червень.

    Мак голостебельний - є трав'янистим багаторічників, що досягає у висоту до 50 сантиметрів. Листя рослини темно-зелені, перисті, опушені. Суцвіття великі, червоні з темною серединою. Цвіте культура з травня по червень.

    Мак Павлиний

    Батьківщиною квітки є Китай і Іран. У висоту рослина досягає до 60 сантиметрів. Листя середні, світло-зелені, опушені перисто-розсіченого типу. Суцвіття невеликі, червоні з чорною серединою. Час цвітіння маку триває з червня по липень.

    Мак Полярний - є трав'янистим багаторічників, стебла якого досягають у висоту до 15 сантиметрів. Листові пластини перисті, дрібні, темно-зеленого відтінку. Суцвіття середні, червоні з темним пилюжником. Цвіте культура протягом червня, після чого починається дозрівання насіння.

    Мак Ложновосточний - культура має товстими прямостоячими стеблами, що досягають у висоту до 80 сантиметрів. Листові пластини яскраво-зелені великі перисторозсічені. Суцвіття цегляно-червоного відтінку з темною серединкою і чорними плямами біля її основи. Час цвітіння рослини припадає на червень.

    Мак дикий - являє собою трав'янистий, гіллясте однолетник, що досягає у висоту до 80 сантиметрів. Листя сіро-зеленого відтінку, великі, перисто-розділені. Суцвіття невеликі, червоного, рожевого або білого кольору з темним або жовтим пилюжником. Цвіте культура з кінця травня по середину липня.

    Мак Спутаний - є трав'янистим однорічників зі стеблом, що досягає висоти до 50 сантиметрів. Листові пластини великі, зелені перисторозсічені з зубчастими краями. Квіти яскраво-червоного відтінку, великі з темною серединкою. Цвіте культура протягом усього червня.

    Мак Помаранчево-Червоний - рослина досягає висоти 40 сантиметрів має середні перисторозсічені листові пластини яскраво-зеленого відтінку з легким опушенням. Квітки середні, червоно-оранжеві з темним пилюжником. Після відцвітання культура починає формувати насіння.

    до змісту

    Мак посадка і догляд у відкритому грунті

    Практично всі різновиди рослини вимагають для свого зростання і розвитку висадки на сонячній ділянці. Говорячи про грунті, слід враховувати сорт маку. Деякі з них можуть рости в НЕ родючому ґрунті, інші ж вимагають удобрення землю.

    Якщо ваше рослина відноситься до примхливої ​​різновиди, то слід заздалегідь перерити грядку, змішавши садовий грунт з компостом і кістковим борошном, і тільки після цього проводити висівки.

    Насіння, придбані в магазині не вимагають стратифікації. Насіннєвий же матеріал, зібраний самостійно необхідно стратифікована. Якщо в районі висадки рослини м'яка зима, то висіяти насіння можна восени або в кінці зими, провівши таким чином, стратифікацію.

    При висівки маку навесні, стратифікація насіння проводиться за два місяці перед посадкою в холодильнику. При відмові від даної процедури, насіння можуть не зійти або дуже повільно проростати.

    Перед Висів насіння в грунт їх змішують з дрібними піском, після чого вони висіваються в підготовлену грядку в лунку на глибину 3 сантиметрів, після чого присипаються землею. Щоб насіннєвий матеріал швидше зійшов, грядку слід підтримувати у вологому стані.

    При появі паростків, їх потрібно прорідити, щоб між рослинами залишалося близько 20 сантиметрів вільного місця. Цвісти молоді рослини почнуть після закінчення 3 місяців після висадки, і будуть зберігати свою декоративність протягом шести тижнів.

    Ешшольція також є представником сімейства Макові і має лікувальні властивості. Вирощується при посадці і догляду у відкритому грунті без особливого клопоту, якщо дотримуватися правил агротехніки. Всі необхідні рекомендації Ви зможете знайти в цій статті .

    до змісту

    до змісту

    полив маку

    Поливати культуру необхідно регулярно, при цьому полив не повинен бути рясним, тому що скупчення вологи у коренів може привести до їх загнивання і загибелі рослини. Після поливу слід розпушувати грунт і видаляти бур'яни.

    Щоб грунт довше залишався вологим, необхідно замульчувати простір навколо рослини компостом або сухим торфом. Це не тільки допоможе утримувати вологу, але і буде захищати від бур'янів.

    до змісту

    Грунт для маку

    Перш ніж приступити до посадки культури, слід перекопати грядку, внісши в грунт підгодівлю.

    А точніше, змішати садовий грунт з компостом і великим річковим піском, який послужить як дренаж, який не дає волозі застоюватися біля коріння і пропускає повітря.

    до змісту

    пересадка маку

    Так як багаторічні маки погано переносять пересадку і мають низьку приживлюваність, цю процедуру слід проводити вкрай обережно. Вона виконується після відцвітання рослини.

    Кущ трав'янистої багаторічників потрібно акуратно обкопати і разом з землекомом перенести в нову посадкову яму, в якій необхідно завчасно організувати дренаж з піску або дрібного керамзиту, і внести добриво в якості компосту.

    Після посадки, землю навколо куща слід злегка притиснути і замульчувати сухим торфом. Догляд за рослиною після даної процедури повинен бути дуже ретельним, щоб дозволити йому швидше акліматизуватися і прижитися на новому місці.

    до змісту

    до змісту

    Добриво для маку

    Навесні слід вносити під кущі з культурою мінеральні підгодівлі. У вегетаційний період внесення добриво слід повторити.

    Також можна вносити під корінь і рідкі органічні добрива, розведені у воді для поливу.

    до змісту

    цвітіння маку

    Час цвітіння даної культури триває від 4 до 6 тижнів і може припадати на кінець весни або початок - середину літа в залежності від сортової приналежності. Забарвлення квітів може коливатися від яскраво-червоної і помаранчевої - до білого, рожевого і жовтого.

    Після того як рослина відцвіте, в насіннєвий коробочці почнуть формуватися насіння, які згодом можна буде використовувати для розмноження культури.

    до змісту

    обрізка маку

    У обрізку рослина не потребує, однак, щоб повернути йому декоративність, слід зрізати відмерлі листові пластини після відцвітання, щоб через деякий час їх змінили нові, надавши культурі свіжий вигляд.

    до змісту

    до змісту

    Підготовка маку до зими

    Однорічники не вимагають будь-якої підготовки. Відцвілі кущі необхідно вирвати з грядки і спалити. Щоб однорічні рослини довше цвіли, слід обрізати насіннєві коробочки. Якщо їх не прибрати, то рослина розмножиться самосівом.

    Багаторічні маки після відцвітання втрачають свою декоративність, тому їх необхідно обрізати врівень з грядкою. Рослина на зиму годі й вкривати. Але якщо зими в регіоні малосніжні і холодні, то грядку потрібно вкрити лапником або засипати шаром сухого листя.

    до змісту

    Розмноження маку діленням куща

    Для збереження сортових ознак, розмножувати рослина необхідно шляхом кущового ділення.

    Щоб відокремити частини культури, необхідно в літню пору, в період спокою викопати материнський кущ з грядки разом з землекомом. Потім розділити його на кілька частин і висадити їх в підготовлені посадкові ями.

    до змісту

    Розмноження маку живцями

    Розмножити мак можна шляхом відділення бічних відростків. Для цього потрібно зрізати живці і витримати їх добу в стимуляторе зростання, після чого заглибити в підготовлений грунт і вкрити плівкою.

    Після того як вони укореняться їх необхідно висадити у відкритий грунт. Перший зимовий сезон молоді рослини вкривають від морозів.

    Отримати живці можна і шляхом викопування куща і поділу його товстого ділянки кореневої системи на кілька частин. Для цього верхній зріз роблять горизонтальним, а нижній - косим.

    Отримані живці необхідно присипати землею і розташувати у вертикальному положенні. Їх слід регулярно зволожувати і тримати при температурі не нижче +10 градусів, а через два місяці зміцнілі відростки можна розсаджувати.

    до змісту

    Вирощування маку з насіння

    При розмноженні насіннєвим способом у садівника НЕ ​​буде гарантій, що сортові якості материнської рослини збережуться. Для висадки культури слід взяти насіння, стратифікована їх перед посадкою і висіяти на підготовлену грядку навесні або восени.

    Для розмноження цінних сортів, можна використовувати розсаду. З цією метою необхідно взяти посівний матеріал, помістити його в горщики і перенести в тепло приміщення.

    Після двох тижнів, почнуть з'являтися сходи, які слід пікірувати при появі двох листків, роблячи це акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему. Після того як з'являться п'ять листових пластин, молоді маки можна переносити у відкритий грунт.

    до змісту

    до змісту

    Хвороби і шкідники

    Маки часто схильні до недугам грибкової етіології, таким як борошниста роса і бактеріоз.

    Борошниста роса проявляється в білому нальоті на листових пластинах, який при несвоєчасному усуненні починає буреть і заражає повністю вся рослина. Уражена культура гірше цвіте і росте, а в запущеному випадку гине.

    Захворювання бактеріоз є поява зеленувато-бурих плям на листових пластинах, які вражають не тільки листя, але і насіннєві коробочки. Якщо рослина вчасно не пролікувати, воно загине.

    Щоб усунути обидва цих захворювання, слід видалити пошкоджені частини культури і знищити. Після чого маки потрібно обприскати препаратом «Топаз», розвівши його згідно з інструкцією на упаковці.

    В якості профілактики захворювань грибкової етіології, восени після обрізки всі частини рослини потрібно видаляти і спалювати. Маки необхідно висаджувати тільки на сонячних ділянках, використовуючи здоровий посівний матеріал. Також не можна перезволожувати грунт, щоб не призвести до появи грибка і загнивання коренів.

    З комах, культурі загрожують хрущі, нематоди, попелиці, совки і кореневі скритнохоботнік. Вся ця група шкідників порушує цілісність кореневої системи і листових пластин, приводячи в результаті до загибелі рослини. Щоб позбутися від них, необхідно обприскувати рослину інсектицидом «Актеллік» і обробляти грунт близько маків препаратом «Немабакт».

    Профілактична обробка грунту і рослин навесні дозволить уникнути розвиток захворювань і появи шкідників.

    до змісту

    до змісту

    Мак користь і шкода

    Мак був відомий ще в давнину. Частини рослини були виявлені в будівлях епохи неоліту. У той час цю культуру отожествляли зі сном. Вважалося, що з настанням ночі, в світ приходив Морфей несучи з собою букет маків. На даний момент для фармацевтичної промисловості вирощується опійний мак, який використовується для виробництва препаратів, які використовуються при безсонні.

    У медицині лікарські засоби на основі витяжки з маку (опіуму) виробляють для зняття судомного синдрому, спазмів і болю. Препарати Кодеїн і Наркотин є сильними болезаспокійливими і виписуються пацієнтам при серйозних травмах і онкологічних недугах.

    Папаверин використовують для зняття спазматичних болів, при гіпертонічній хворобі, бронхіальній астмі, бронхітах і деяких недугах шлунково-кишкового тракту. Морфін застосовується в якості знеболюючого препарату при оперативному втручанні і під час відновного періоду.

    Однак приймати його слід обережно, так як організм до нього швидко звикає, приводячи до психічних зривів і необоротних процесів в організмі.

    до змісту

    Мак в народній медицині

    У народній медицині мак Використовують з давніх-давен. ВІН має широкий спектр! Застосування. Его Використовують як снодійне. Так як маковий сік містить опій, його застосовують як знеболюючий при мігрені у вигляді відвару. Коріння і насіння мають протидіарейні ефектом і використовуються при розладі шлунка.

    Листові пластини є тонізуючим засобом, тому їх використовують для приготування відварів для зняття втоми. Щоб підвищити захисні сили організму, усунути бронхіт і ларингіт, застосовують макове молочко. Насіння, розтерті в порошок використовують як кровоспинний засіб. При лікуванні ракових патологій застосовується спиртова настоянка маку, так само як і при лікуванні гіпергідрозу.

    У фітотерапії використовуються всі частини культуру. Найдієвішим засобом з широким спектром дії, є макове молочко, яке готується у вигляді відвару.

    Щоб його приготувати слід взяти 1 ст. ложку насіння і залити їх 2,5 склянками окропу. Відвар потрібно залишити на 15 хвилин, потім процідити. Приймати його необхідно 4 рази на добу по ¼ склянки. Його використовують як болезаспокійливий, снодійне і протизапальний засіб.

    до змісту

    Протипоказання до вживання маку

    Від вживання засобів на основі маку слід відмовитися людям, що мають індивідуальну непереносимість, алергію на його складові, бронхіальну астму, серцеву недостатність, алкогольну залежність.

    Також не можна приймати препарати на основі маку дітям і пенсіонерам. Щоб уникнути негативної реакції організму на це лікарська рослина, вживати його можна тільки за призначенням фахівця.

    до змісту

    Мак рецепти приготування

    Насіння маку активно використовуються в кулінарії. Так як вони відрізняються високою калорійністю і великим вмістом білків, їх застосовують в вегетаріанському харчуванні. Додають мак в випічку і здобу. З нього виробляють натуральний харчовий барвник і масло, згодом використовується для приготування маргарину.

    Однак же, часто мак використовують саме в кулінарії, а точніше, його застосовують для приготування ароматної випічки, з кількох рецептами ароматної здоби, ви зможете ознайомитися нижче.

    до змісту

    Булочки з маком

    Ці здобні ароматні булочки, будуть прекрасним доповненням до ранкового чаю.

    Інгредієнті для тіста:

    • Ізюм - 50 грамів;
    • Борошно пшеничне - 500 грамів;
    • Молоко - 250 мілілітрів;
    • Сіль - щіпка;
    • Молоко середньої жирності - 250 мілілітрів;
    • Цукор ванільний - 10 грамів;
    • Сухі дріжджі - 11 грамів;
    • Цукор - 5 ст. ложок;
    • Яйце - 1 штука;
    • Вершкове масло - 100 грамів;

    Інгредієнти для начинки:

    • Мак - 100 грамів;
    • Вершкове масло - 2 ст. ложки;
    • Цукор - 6 ст. ложок.

    Приготування булочок:

    Для приготування опари підігріваємо молоко, висипаємо в нього дріжджі, столову ложку цукру і 2 столових ложки борошна, перемішуємо і прибираємо в тепло на 20 хвилин.

    Розтоплюємо вершкове масло. Борошно просіваємо, робимо в ній поглиблення і вбиваємо в нього яйце. Сюди ж вливаємо опару, додаємо розтоплене масло, сіль, цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішуємо.

    Вимішуємо тісто і додаємо ізюм. Потім замішуємо його ще раз, накриваємо рушником і залишаємо в теплі на годину.

    Для начинки беремо мак, заливаємо його окропом і залишаємо на 10 хвилин. Зливаємо воду, перемелює за допомогою блендера і додаємо цукор. Перемішуємо.

    Включаємо духовку, ділимо тісто на дві частини. Розкачуємо одну у вигляді коржа і змащуємо топленим маслом.

    Кладемо половину начинки і розподіляємо її по Коржу тонким шаром. Звертаємо в рулет і розрізаємо на частини шириною по 2 сантиметри. Ту ж процедуру проводимо з рештою тестом і начинкою.

    Беремо деко, змащуємо його олією, викладаємо булочки і залишаємо на 15 хвилин. Збиваємо яйце і змащуємо їм випічку.

    Випікаємо булочки 20 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного.

    до змісту

    до змісту

    Рулет з маком

    Цей апетитний рулет можна приготувати як на свято, так і для звичайного домашнього чаювання.

    Інгредієнті для тіста:

    • Яйця - 2 штуки;
    • Сухі дріжджі - 11 грамів;
    • Сіль - 1 грам;
    • Молоко - 0,5 літра;
    • Масло вершкове - 130 грамів;
    • Борошно - 1 кілограм;
    • Цукор - 1 стакан.

    Інгредієнті для начинки:

    • Ядра волоських горіхів - 2 склянки;
    • Мак - 0,5 склянки;
    • Мед - за смаком;
    • Цукор - 5 ст. ложок.

    Приготування макового рулету:

    З усіх вищеописаних інгредієнтів замішуємо дріжджове тісто. Мак замочуємо в киплячій воді на 5 хвилин, потім воду зливаємо, змішуємо його з цукром і горіхами і подрібнюємо в блендері. Додаємо мед і перемішуємо.

    Тісто розгортаємо у вигляді прямокутника, змащуємо його топленим вершковим маслом і тонко розподіляємо по ньому начинку.

    Звертаємо тісто рулетом і поміщаємо його на деко швом вниз. Поверхня здоби проколюємо виделкою і змащуємо яєчним жовтком.

    Випікаємо рулет при температурі 200 градусів протягом півгодини. Смачного.

    до змісту

    до змісту

    Пиріг з маком

    Цей чудовий пиріг стане ідеальним варіантом для зустрічі гостей і з легкістю замінить звичний торт.

    Інгредієнті для тіста:

    • Лимонна цедра - 1 ч. Ложка;
    • Борошно пшеничне - 1 кг;
    • Ізюм - 200 грамів;
    • Молоко - 1,5 склянки;
    • Сіль - 1 ч. Ложка;
    • Яйця - 6 штук;
    • Ванілін - 1 грам;
    • Цукор - 1,5 склянки;
    • Сухі дріжджі - 11 грамів;
    • Вершковий маргарин - 250 грамів.

    Інгредієнті для начинки:

    • Яйце - 1 штука;
    • Мак - 300 грамів;
    • Лимон - 1 штука;
    • Ядра волоського горіха - 2 склянки;
    • Цукор - 1 стакан.

    Приготування макового пирога:

    Нагріваємо молоко. Просіваємо борошно, змішуємо дріжджі з теплим молоком і перемішуємо до їх розчинення. Домішуємо половину дози муки і прибираємо опару на 30 хвилин в тепле місце, накривши миску рушником.

    Беремо горіхи. Натираємо на тертці лимонну цедру. Заливаємо мак окропом на 15 хвилин. Ізюм замочуємо на 2 хвилини і зливаємо воду. Розтоплюємо маргарин. Яйця розтираємо з цукром.

    Коли опара підійде, кладемо в неї сіль, яйця з цукром, ванілін, лимонну цедру і топлений маргарин. Перемішуємо, кладемо в тісто родзинки і решту борошна. Тісто вимішуємо і прибираємо його в тепло на годину, накривши рушником.

    Перетираємо в бленде мак, лимон без кісточок і горіхи. В отриману суміш додаємо цукор і яйце. Перемішуємо.

    Розкачуємо тісто, кладемо на нього начинку і розрівнюємо її. Звертаємо корж в рулет. Відрізаємо кінці і укладаємо рулет кільцем, защіпнув внутрішній край. Деко промазуємо маслом і кладемо на нього пиріг. Потім нарізаємо його на колечка, залишаючи до кінця 1 сантиметр.

    Перше кільце загортаємо всередину і розгортаємо на 90 градусів. Другі два кільця, розгортаємо і укладаємо назовні. Наступне кільце укладаємо всередину і розгортаємо, далі два розгортаємо назовні і так до кінця.

    З обрізків робимо трояндочку і поміщаємо її в середину пирога. Змащуємо його яєчним жовтком і залишаємо на 20 хвилин.

    Випікаємо пиріг 25 хвилин при температурі 220 градусів. Смачного.

    до змісту

    до змісту

    Кекс з маком

    Дуже смачний і ароматний кекс до чаю, приготувати який зможе навіть починаюча господиня.

    СКЛАДОВІ:

    • Мак - 200 грамів;
    • Яйця - 2 штуки;
    • Борошно - 500 грамів;
    • Сода - 1. Чайна ложка;
    • Маргарин - 200 грамів;
    • Цукор - 1 склянка;
    • Кефір нежирний - 1 стакан;

    Приготування макового кексу:

    Беремо маргарин, топимо, додаємо яйця, кефір, цукор і соду. Перемішуємо. Мак заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин. Потім додаємо його в тісто і домішуємо борошно, щоб по консистенції воно нагадувало дуже густу сметану.

    Беремо форми для кексів і обмазуємо їх маслом, потім вливаємо в них тісто так, щоб його було трохи більше половини. Випікаючи здобу протягом півгодини при температурі 180 градусів.

    до змісту

    до змісту

    Торт з маком родзинками і горіхами

    Цей незвичайний тортик ідеально підійде для сімейного торжества.

    СКЛАДОВІ:

    • Яйця - 4 штуки;
    • Горіхи - 100 грамів;
    • Молочний шоколад - 75 грамів;
    • Цукор - 260 грамів;
    • Вершки - 600 мілілітрів;
    • Ізюм - 100 грамів;
    • Борошно - 100 грамів;
    • Яєчні жовтки - 6 штук;
    • Вершкове масло - 140 грамів;
    • Мак - 130 грамів;
    • Ваніль - 2 грами.

    Приготування макового торта:

    Беремо 4 жовтки і збиваємо їх з 50 грамами цукру до отримання повітряної, однорідної, білої маси. В іншій мисці збиваємо білки ще з 50 грамами цукру.

    Потім змішуємо борошно, мак і 1 грам ванілі. В жовткову масу, в три прийоми домішуємо збиті білки і борошно-макову суміш по черзі. Акуратно перемішуємо вміст миски за допомогою лопатки так, щоб білки не осіли, добивши 100 грамів розтопленого масла. У результаті повинна вийти пишна і повітряна маса.

    Беремо форму для випікання бісквіта, застилає її пергаментом і виливаємо в неї тісто. Випікаємо бісквіт 45 хвилин при температурі 75 градусів.

    Коли бісквіт буде готовий, залишаємо його остигати в формі, а після охолодження виймаємо, перевертаємо верх дном і розрізаємо на чотири горизонтальних коржа.

    Беремо 6 жовтків і розтираємо їх з 160 грамами цукру і 1 грамом ванілі до однорідності. Кип'ятимо вершки, коли вони закиплять змішуємо їх з жовтками і проварюємо на повільному вогні до консистенції сметани. Знімаємо з вогню і додаємо ізюм з горіхами.

    Беремо форму, застелену пергаментом, кладемо на неї перший корж і просочуємо отриманим гарячим кремом. Так, чинимо і з іншими коржами. Готовий бісквіт прибираємо в холодильник на годину, після чого перевертаємо його на тарілку дном вгору.

    Беремо шоколад і 40 грамів масла і топимо їх на водяній бані. Коли глазур охолоне, заливаємо нею торт. Смачного.

    до змісту

    Висновок

    Мак є красива рослина, що не вимагає багато часу і особливого догляду, при цьому його можна використовувати для лікування багатьох захворювань, приготування великої кількості страв, ну, і звичайно ж, для прикраси садового ділянки.

    Тому, якщо ви мрієте про яскравий маках в своєму саду, обов'язково висадіть їх, щоб насолоджуватися красивим цвітінням і користю рослини для вашого здоров'я.

    до змісту

    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]