1. розмноження
2. Захист від хвороб і шкідників
3. Гострий перець чилі: як виростити вдома на підвіконні
4. Сприятливі умови вирощування
5. Підготовка насіння і пророщування
6. Висадка на постійне місце
7. Як виростити гострий перець (чилі і т. П.)
8. вирощування чилі
9. В агротехніці чилі простий
10. Три можливі проблеми при вирощуванні гострого перцю
11. Як виростити перець чилі
12. Як росте чилі в домашніх умовах
13. Правила вирощування перцю чилі будинку
14. Правила підготовки розсади перцю чилі

Як тільки рослини повністю сформують першу пару справжніх листків, їх можна пересаджувати в окремі горщики діаметром 10-12 см і визначати на постійне місце росту. Щоб під час перенесення в нову ємність не постраждала коренева система розсади, саджанці перевалюють з грудкою землі. Полив

- на відміну від томатів, своїх найближчих родичів, перець абсолютно не виносить пересихання земляної грудки. Поливати його потрібно часто і рясно, підтримуючи грунт під посадками в стані помірної зволоженості, не допускаючи при цьому її заболочування. У сильну спеку кімнатному чилі показана щоденна дворазова процедура зволоження. Освітлення - додатково підсвічувати домашній перець необхідно тільки на перших етапах росту, особливо якщо за вікном стоїть похмура погода. Дорослі рослини цілком комфортно себе почувають в умовах слабкої освітленості, характерною для осінньо-зимового періоду. Підживлення - на збалансоване внесення добрив перці вдячно відгукуються правильним розвитком і високою врожайністю. Один раз в місяць кущі поливають розчином комплексного добрива, в складі якого присутні основні поживні елементи - азот, фосфор і калій. Однак при відсутності цвітіння і активному прирості вегетативної маси, що свідчать про надлишок азоту, дану складову з «раціону харчування» рекомендується виключити. В якості альтернативи мінеральних добрив можна використовувати перегнійний і зольний настої. Дуже хороші результати дає періодичне обприскування листя розчином янтарної кислоти. Про нестачу харчування рослина сигналізує фіолетовим забарвленням внутрішньої сторони листових пластин. Температурний режим - в теплу пору року найбільш сприятливими для розвитку кімнатного пекучого вихованця вважаються показники від +22 до +25 ° C, взимку температуру змісту знижують до +16 ° C, одночасно скорочуючи полив. Крім того, влітку, коли нічна температура перестане опускатися нижче +10 ° C, кущі бажано переселити на відкрите повітря. Обрізка - ранньою весною рекомендується проводити омолодження кущів чилі, видаляючи старі, сухі й ослаблені пагони, одночасно надаючи кроні компактну округлу форму. Кущах, що росли в теплиці або відкритому грунті, показана осіння обрізка після пересадки в квітковий горщик. Запилення - в період цвітіння перці чилі рекомендується систематично трусити, що сприяє кращому запиленню і формування плодових зав'язей.

розмноження

Зверніть увагу! Практично всі декоративні перці є гібридними, тому вирощений з домашніх насіння кущ може не успадкувати сортові якості маточного рослини.

Захист від хвороб і шкідників

При прибиранні і переробці стручків перцю чилі особливу увагу слід приділити запобіжних заходів. Щоб дотик до пекучому продуктові не викликало роздратування шкіри і слизової, рекомендується користуватися гумовими рукавичками, ні в якому разі не торкаючись очей, носа і губ. При подрібненні стручків слід надягати респіратор або маску, щоб їдкий пил не потрапляла в дихальні шляхи. І звичайно, дотримання техніки безпеки під час збирання перцю архіважливо для тих, у кого є маленькі діти, яких може залучити яскравий зовнішній вигляд плодів. Якщо юному «гурману» все-таки вдасться продегустувати перчик чилі, перебити пекучий смак допоможуть кілька ковтків молока або йогурту (але не води!). Дорослим в цьому випадку можна випити трохи пива.

Гострий перець чилі: як виростити вдома на підвіконні

Все про чилі

Кайенский, стручковий, пекучий, мексиканський, вогник, паприка - всі ці назви відносяться до стручковому перцю, який в побуті називається «чилі».

Сприятливі умови вирощування

Основна вимога чилі до умов вирощування - достатня кількість сонячного світла. З цієї причини в домашніх умовах краще приживаються дрібнолисті види. Дрібного листя на одному кущі поміщається більше, а значить, збільшується площа світлопоглинання рослини, краще протікають процеси фотосинтезу. Серед інших сприятливих умов для зростання можна назвати: тепло, підвищена вологість, багато свіжого повітря і волога пухкий грунт.

Достатність освітлення можна визначити за забарвленням листя. Якщо листя має темно-зелений колір, то все в порядку. Якщо зблякли - то освітлення недостатньо. Від нестачі світла перець може перейти в стан сну і скинути все листя. Це не катастрофа. Як тільки кількість світла буде збільшено, він знову зазеленіє.

Перцю чилі потрібно помірний полив. Не слід допускати пересихання грунту, так само, як і надмірного перезволоження. Вода для поливу повинна бути відстояною, кімнатної температури. Якщо в приміщенні сухе повітря, можна підключити обприскування зеленої частини рослини.

Під час цвітіння кущики перцю потрібно періодично струшувати, щоб допомогти рослині переопиліться. Перець цвіте всю зиму і дає урожай яскравих плодів. На другий і третій рік, при правильному догляді, урожай стає більше. А ось з четвертого року - різко скорочується.

Підготовка насіння і пророщування

Насіння перцю не саджають непідготовленими, для початку їх потрібно проростити. Робиться це так: насіння викладаються між двома шарами марлі або бавовняної серветки, яка змочується водою кожні 3-4 години. Так, перебуваючи в теплі і волозі, насіння будуть поступово набухати. Через 4-7 днів насіння проростуть. Це сигнал до того, що прийшов час посадки. Кращий час для посадки насіння - лютий-березень, а дозрівання плодів, в залежності від сорту, відбувається в червні, липні або серпні. З усіх пророслого насіння вибираються найякісніші, ті, у яких добре розвинений корінець.

Для посадки можна вибрати пластикові стаканчики (200 мл), або широкий посуд і висаджувати кілька насіння відразу (потім вибрати краще рослина). Садити насіння потрібно на глибину 0,5 см, на відстань не менше 5 см один від одного. Такий інтервал забезпечує гарний розвиток кореневої системи рослини, і сходи не будуть витягатися через нестачу світла. В якості грунту кращою комбінацією буде співвідношення: 2 частини садової землі і по 1 частини перегною і піску. Після посадки насіння грунт потрібно добре зволожити.

Висадка на постійне місце

підживлення

Домашній перець потребує обов'язкових періодичних підгодівлі.

Можна проводити підгодівлю рослини настоєм золи: 1 ст.л. на 1 л води. Розчин потрібно витримати протягом декількох днів і процідити.

Конфетті - компактний кущик заввишки 25-40 см. Плоди конусоподібні, що стирчать, у міру дозрівання змінюють забарвлення з зеленого з фіолетовими смужками до оранжевого і потім червоного. Сорт урожайний і солнцелюбівие. Смак стручків дуже гострий.

Феєрверк - середньостиглий сорт, плоди з'являються з серпня по жовтень. На кущику феєрверку бувають одночасно плоди жовтого, оранжевого і червоного кольорів. Форму вони має круглу із загостреною верхівкою, розмір плодів невеликий. Смак у цього перцю дуже пекучий. Використовується в свіжому і консервованому вигляді.

Крім цих видів в якості кімнатної культури підходять сорти: хабанери, Сузір'я, Пламень, Восьминіг, Маленьке диво, Медуза, Кармен, Магістр, Веселка. Сорт Чорна перлина має дрібні чорні плоди круглої форми.

Як виростити гострий перець (чилі і т. П.)

Шанувальники гострого стручкового перцю вже давно помітили, що його плоди мають подвійну користь. Пікантні на смак, вони відмінні помічники на кухні, здатні піддати жару будь-якої страви. Нарядні на вигляд - ефектна прикраса підвіконня і яскравий акцент для квітника. В кінці зими якраз настає слушний час для посіву насіння, щоб оновити посадки симпатичного гострячки на віконці або виростити розсаду для грядки.

Гострий перець: і пряні і гострий, і солодкий

Всякий перець не просто овоч, а справжня природна біологічна добавка. Навіть в його зелених стручках вітаміну С в 3 рази більше, ніж в плодах цитрусових, а в червоних - так і зовсім в 4-5 разів. А ще він містить пряні ароматичні речовини, що сприяють виробленню в організмі ендофріну - «гормонів щастя». Тому нам так подобається не тільки є різнокольорові стручки, а й вирощувати перець своїми руками.

За смаковими якостями і використанню всі сорти перцю діляться на солодкі - овочеві (болгарські) і гострі - чилі (гіркі, пряні). Пекучий смак плодів зумовлює наявність в них особливого речовини - алкалоїду капсаіці-на. Викликаний їм приплив адреналіну дуже подобається любителям всього гостренького. Тим більше що в помірних кількостях вогненний перець не тільки приносить справжню насолоду гурманам, але й приносить неоціненну користь нашому організму, допомагаючи залишатися активними, красивими і здоровими.

На замітку

? Найбільше капсацин міститься в білій серцевині плоду, до якої прикріплюються насіння. Зменшити гостроту перцю можна, видаливши її. Але будьте обережні: ефірні масла, що виділяються при чищенні, можуть викликати подразнення шкіри.

Вогненні плоди у нас в першу чергу знайомі як основні «зажигателя» популярної аджики, а також гострих соусів: табаско, чилі і сальса. Без дружби з «пекучим мачо» не обходяться любителі гострих маринадів, наваристого борщу і плову. Його корисні властивості зберігаються як в сухому, так і молотом вигляді. Порошок з пекучих стручків входить до складу відомої індійської суміші каррі.

? Майте на увазі

Навіть самі крихітні перчики можуть таїти в собі обпалює гостроту. Тому всього одного крихти цілком буває досить для приготування маринаду або розсолу иа трилітрову банку гостреньких огірочків або помідорів.

вирощування чилі

Chilli - так вперше цей обпалює перець обізвали ацтеки, що перекладається як червоний. Зараз так називають все найбільш пекучі сорти гострих перців для відмінності їх від середньо-і слабожгучій. Це і найвідоміший з усіх вогненних - кирпатий мексиканець ха-Лапенн; м'ясистий і яскравий, як ліхтарик, хабанери; симпатичний, як широкий вовняний берет з помпоном на маківці, скотч боннет; крихітний, але не менш злий тайський перчик пташине око; схожий на кулю сер-рано; викликає збентеження у дам чилі-віллі; один з найдовших - хот і зовсім тоненький - Анахайм ...

Всі перці чилі (червоні, кайенский) помітно відрізняються за смаком - від м'яких до палючих. Основне правило - чим менше стручок, тим він більш пекучий. Для вимірювання гостроти перцю розроблена навіть міжнародна шкала з одиницею виміру SHU (Scoville heat units). І якщо солодкий болгарський перець має гостроту 0 SHU, то у самих вогненних сортів вона подолала бар'єр двох мільйонів одиниць!

? Щоб ви знали

Паприка - це спеція з найбільш нежгучіх сортів червоного перцю. Чилі з найбільш пекучих. Пепероні (так ласкаво зазвичай називають карликовий гострий червоний перець) вживають зазвичай в маринованому вигляді і часто використовують при приготуванні піци.

В агротехніці чилі простий

Насіння гострого перцю на розсаду висівають в лютому, коли починає значно збільшуватися світловий день. Дружне і швидке проростання насіння можна простимулювати попереднім замочуванням їх на 3-5 днів в теплій сніговий воді. Для чого насіння закладають між двома вологими ватними дисками і поміщають в пластикові контейнери. Їх слід якомога ближче наблизити до опалювальних батарей. Я зазвичай роблю так: беру товсту книгу, укладаю її на батарею, а зверху ставлю контейнер. При цьому потрібно обов'язково стежити, щоб диски не пересихали.

Після цього насіння можна висіяти в міні-теплиці. Дуже зручні влаштовані з двох частин великих пластикових пляшок. Насіння розкладають пінцетом на такій відстані, щоб перчики можна було потім безболісно розсадити по горщиках, і присипають зверху шаром грунту в 0,8-1 см. Така закладення сприяє появі сходів вже без «шапочок». Чи не скинуті вчасно, вони сильно стримують зростання сіянців.

У теплицях ніколи не пересихає грунт, а сходи завжди відчувають себе затишно. Знімаючи кришечку, їх зручно провітрювати і поливати. Залишається тільки знайти для них саме сонячне місце на підвіконні.

Після появи у перчиком пари справжніх листків розсаду розсаджують в окремі горщики діаметром не більше 8-10 см. У цей період молоденькі рослини дуже люблять обприскування теплою водою, яке краще поєднати з підгодівлею. Використовувати слід будь-які комплексні легкорозчинні у воді добрива (типу КЕМІРА Люкс).

Коли молоді гострі перчики досягнуть висоти в 12-15 см, а їх коренева система освоїть земляний кому, їх можна пересадити на постійне місце в теплицю або у великі горщики. Для дорослих рослин цілком достатньо обсягу в 1,5-2 л.

У помірному кліматі теплолюбний острячок краще росте і розвивається в тепличних умовах, ніж у відкритому грунті. Добре він відчуває себе і на сонячних балконах і лоджіях, навіть якщо вони і не засклені. Але при цьому слід мати на увазі, що перець в горщиках слід поливати часто, а в жарку суху погоду -2 рази в день.

Три можливі проблеми при вирощуванні гострого перцю

В цілому агротехніка гострого перцю нічим не відрізняється від солодкого. Але при вирощуванні його в кімнатних умовах рослина може змусити вас похвилюватися.

При високій температурі повітря (вище +30 ... + 35'С) скинути квітки і зав'язі.

Трапляється це ще і при великій різниці денних і нічних температур, а також від зайвого поливу або, навпаки, - недостатнього.

У сильну спеку дати багато кривих плодів, що найчастіше відбувається через поганий запилення.

Щоб цього не сталося, кущики під час цвітіння потрібно періодично легенько струшувати. Незважаючи на те, що перець, як і всі пасльонові, самозапилюватися, йому для нормального запилення потрібно рух повітря навколо квітки.

Піддатися нападу шкідників.

Вони його просто обожнюють! Найчастіше дістають тля, білокрилка і кліщ. Якщо стадія початкова, можна обмити рослина піною з Fairy (мені, принаймні, така процедура допомагала завжди). Потрібно взяти губку, рясно змочити її піною і накласти останню на рослину так, щоб воно було покрите нею з ніг до голови. Особливо з нижнього боку листків. Горщик з грунтом слід попередньо накрити плівкою. Залишають рослина в піні на годину, а потім змивають теплою водою під душем. Помити добре слід також і всі віконце. Тлю і білокрилку можна перемогти за раз, але якщо завівся кліщ, то слід ще й замінити верхній шар грунту в горщику. Після такої процедури добре рослина цілком помістити на добу в великий поліетиленовий пакет. Від високої вологості загинуть не тільки дорослі особини, але і їх яйця.

? Якщо ви плануєте вирощувати перчики в горщиках не один рік, то перші квітки краще видалити, щоб рослина встигла зміцніти. Деякі сорти починають рано формувати бутони, а зав'язалися плоди можуть відтягнути на себе всі поживні речовини.

Насіння гострого перцю можна купувати як в спеціалізованих магазинах, так і заготовлювати з вподобаних стручків самостійно. Ті, хто любить перці "погарячіше", особливо цінують сорти, привезені з південних країн.

Для отримання схожих насінин вже почервонілі дозрілі стручки перчика, що не зриваючи, витримують на рослині ще 10 днів. Потім на кілька днів розкладають їх на підвіконні, поки вони злегка не подувянут. І тільки після цього розрізають і дістають насіння. Після чого їх сушать ще днів 10-15 і прибирають на зберігання.

? З особистого досвіду

У кімнатних умовах дуже добре відчувають себе дрібні червоні і помаранчеві перчики. Я їх зазвичай вирощую як дворічки. А ось їх фіолетово-чорних родичів взагалі можна віднести до багатолітникам. Щоб все перчики мали гарну форму, рясно цвіли і давали більш якісні плоди, регулярно видаляю у них пасинки, залишаючи тільки основні гілки. В кінці літа, щоб все зав'язалися на них гострячки дозріли, прищипую верхівки. Перезимували рослини навесні обов'язково пересаджую в свіжу землю і укорочую на третину витягнулися пагони.

© Наталя ЗАСТЕНКІНА, агроном і овочівник зі стажем Фото Людмили МОГИЛЕВИЧ

джерело: http://vsaduidoma.com/2015/02/19/vyrashhivanie-ostrogo-perca-v-domashnix-usloviyax/

Як виростити перець чилі

18.05.2014 | Автор: admin

У кожному гострому соусі або кетчупу основний компонент - це кайенский перець чилі. Це древня рослина з Болівії є самим пекучим серед своїх побратимів перців. Чилі для європейців відкрився не тільки як приправа, але і як народний засіб при лікуванні тромбів, артритів, головних і м'язових болів, отруєнь і ГРВІ. Городники часто вирощують його на присадибних ділянках, прямо у себе вдома, тим самим забезпечуючи вітамінами всю сім'ю на рік. Про способи вирощування перцю чилі і піде сьогодні мова.

Нюанси пророщування насіння

Насіння чилі не кидають в землю непідготовленими, їх потрібно попередньо проростити на марлі або бавовняної серветці, яку разом з насінням рясно змочують водою кожні 3-4 години. Насіння повинні знаходитися всередині, щоб тепло не випаровується разом з вологою. Якщо пророщування зробити заздалегідь, так би мовити, на повітрі, що це значно прискорить дозрівання дорослої рослини.

Через 5-7 днів насіння набухнуть, після чого їх висаджують в підготовлений грунт. Перець чилі на підвіконні виросте швидше через більшої кількості світла. Щоб розсада не витягується, оптимальна відстань між насінням має бути не менше 5 см. За 3-4 тижні при кімнатній температурі можна отримати прекрасну і міцну розсаду.

Якщо ви залишаєте перець рости будинку, то в грунт потрібно додати вермикуліт - це чи не єдина підгодівля, яка прийнятна для чилі.

Посіви до сходів оббризкуйте водою, стежте за тим, щоб грунт залишався вологим, але не перезволожених. Світло повинен надходити протягом 18 годин, щоб кайенскийперець не витягнула, а пішов в корінь, тому часто використовують штучне освітлення, яке ще й гріє культуру до того, як вона повністю зміцніє. Знаючи технологію, як виростити перець чилі будинку, ви зможете стати справжнім овочівником, адже тут головне - щодня стежити за станом росту рослин.

Як росте чилі в домашніх умовах

Як тільки саджанці досягнуть у висоту 10 см, їх потрібно розсадити в окремі горщики, широкі і не дуже глибокі, якщо мова йде про вирощування перцю будинку. У відкритий грунт потрібно висаджувати тоді, коли чилі зупиниться на позначці 15 см, а нічна температура сягатиме + 12 ° C. Саме тепличні умови є ідеальним середовищем для розвитку здорового рослини, так як південному гостю потрібна постійна вологість, підвищена температура повітря і постійний полив.

І ще одна перевага відкритого грунту - розміри кайенского перцю майже в два рази перевищують ті, що вирощені в горщику на вашому підвіконні. Для отримання соковитих плодів, частина зелені на стовбурі рослини видаляють.

Томати та перці підгодовують в одні і ті ж терміни і подібним за структурою добривом, поливають рясно, в жарку погоду двічі в день - вранці і ввечері.

Вирощуємо чилі на підвіконні

Оскільки правила вирощування перцю чилі прості, можна отримати його без особливих зусиль на своєму віконці, тим більше, що гіркий і пряний смак потрібен страв в малій кількості, тому чилі можна виростити в 2-3 горщиках. Для домашнього виду важливо, щоб рослина була підгодованих, його стовбур майже голим, а самі перчинки встигали визрівати і ставати яскраво-червоними. Будинки легко простежити за надходженням до коріння води, за постійною температурою і освітленістю. У чилі стійкий імунітет проти шкідників і хвороб, тому мушки і гусениці на плодах, що володіють неймовірно пекучим смаком, виключені.

Для наших регіонів підійдуть такі сорти, як:

• «Первісток Сибіру»
• "Острів скарбів"
• «Пупсик»
• «Поручник для боса»
• «Ластівка»

Для підвищення врожайності та смакових якостей грунт можна зробити самим з кількох компонентів: піску (1 частина), гумус (2 частини), глина (1 частина). Всі складові субстрату ретельно перемішуються і змочуються водою. Якщо рослина буде рости в домашніх умовах, добре, коли куплений почвогрунт кілька днів постоїть в кімнаті. У квіткових магазинах при невеликій посадці можна купити готовий грунт з позначкою для «Для перцю і помідорів». Перед тим, як посадити чилі, в воду для першого поливу додають марганцівку для знезараження грунту.

джерело: http://naogorod.ru/kak-vyirastit-perets-chili/

Правила вирощування перцю чилі будинку

• Правила підготовки розсади перцю чилі
• Висадка кайенского перцю на постійне місце
• Як виростити перець чилі будинку

Кайенскийперець (перець чилі) - дуже давнє рослина. Людина стала вирощувати його приблизно в 6-7 тисячолітті до н. е. Батьківщиною перцю вважається Болівія.

Перець Чилі є одним з найбільш пекучих перців в світі.

Після відкриття перцю в Європі його стали використовувати в якості смачною прянощі, але з часом були відкриті також його корисні властивості. Він багатий на вітаміни А і С і знайшов широке застосування в народній медицині, лікуючи головний біль, тромбоцит, артрит і будучи профілактичним засобом від отруєнь і застуди.

З того часу виведена маса нових сортів перцю - солодкі, гострі, пекучі, і, що найважливіше - в кожному будинку. Всі знають, що перець вирощують в теплицях і на городі, але не всі - що можна помістити цю рослину на балконі або підвіконні міських квартир.

Правила підготовки розсади перцю чилі

Як насіння будь-якого перцю, насіння перцю чилі необхідно пророщувати. Щоб насіння проклюнулися, їх потрібно покласти між парою змочених серветок на 4-5 днів. Така маніпуляція прискорить процеси проростання, при цьому зберігаючи тепло. Через кілька днів буде видно, як набряклі насіння починає проростати. Це сигнал до того, що прийшов час насіння сіяти. Їх висівають в неглибокий ящик.

Якщо ви знехтує процедурою проростання насіння, а просто посієте їх безпосередньо в землю, то будете набагато довше чекати їх прокльовування. Кожен вид перцю має свій термін проростання насіння. Часом він триває до трьох-чотирьох тижнів.

Посадку насіння перців Чилі необхідно проводити на невеликій відстані один від одного, так як вони мають розвинену кореневу систему.

Насіння кайенского перцю потрібно висаджувати один від одного приблизно на відстані 5 см для уникнення їх витягування від нестачі світла. Грунт вибирайте дуже родючий з додаванням вермикуліту. Занурюйте насіння в грунт неглибоко - 0,5 см буде достатньо. Після висадки зрошена грунт водою.

Ретельно перевіряйте стан грунту - якщо вона підсихає, побризкати на неї водою. Дотримуйтеся золотої середини - грунт повинен залишатися вологою, але при цьому не залитої. Сухість і підвищена вологість однаково погано вплине на насіння.

Крім підтримки необхідної вологості насіння перцю, як і помідори, потребують певній кількості тепла. Кожен вид вимагає своєї оптимальної температури для пророщування, але в середньому вона знаходиться в діапазоні 22-25 градусів. Таку температуру слід підтримувати постійно.

Час проростання насіння залежить від сорту рослини. Тут може знадобитися терпіння.

Як тільки розсада показала зелені язички з грунту, оÐ