• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Жимолость, малина, лохина - передовий досвід

    1. В Україні ягідний бізнес сьогодні приваблює багатьох. Це хороша можливість як для маленької сімейної...

    В Україні ягідний бізнес сьогодні приваблює багатьох. Це хороша можливість як для маленької сімейної ферми, обробної 1-2 га земель, так і для масштабного аграрного виробництва, де плантації під ягодами займають десятки і навіть сотні гектарів.

    Головне - правильно підібрати асортимент вирощуваної продукції, визначитися з ранніми і пізніми сортами ягід залежно від природної зони вирощування, що дає можливість потрапляти на ринок не в пік виробництва, а в «вікна», коли пропозиції ягоди невелике. Великих ягідних підприємств в Україні не так багато, тому їх досвід надзвичайно цікавий і важливий.

    «Українська ягода» - це передове господарство, яке входить в ТОП-5 виробників ягід в Україні. І, якщо ягідні плантації понад 30 га - вже вважаються дуже великими, то у господарства «Українська ягода» налічується понад 100 га земель в Житомирській області. Сьогодні в господарстві закладена одна з найзначніших плантацій такої рідкісної в Україні ягоди, як жимолость - 5,5 га. Управляє ягідним виробництвом молодий енергійний керівник, директор проекту «Українська ягода» Тарас Баштанник. Журналу «Агроіндустрія» вдалося розпитати ягідного аграрія про підсумки сезону 2016, перспективи вирощування нішевих ягідних культур, ставлення до органічного виробництва, а також дізнатися плани компанії на 2017 рік.

    Як проходить сезон 2016 року для виробників ягід, ніж задоволені фермери?

    Виробники в новому сезоні задоволені, перш за все, малиною.

    На неї була і є гідна ціна, як в минулому році, так і в поточному сезоні, чого не скажеш про смородині. За смородині вже можна говорити про насичення ринку в Україні і в світі, зокрема в Польщі. За малині перевиробництво менш страшно, так як, на відміну від смородини, малину можна зібрати механізованим способом (виключаючи варіант збору ягоди на переробку). У структурі собівартості виробництва малини ручна праця займає вагому частку, а він в Україні дешевше, ніж в Європі.

    Порадували також лохина і суниця садова (полуниця). За суниці садової найвищі заробітки досягаються на міжсезонний ягоді, а саме перевага дають ранні сорти на півдні України, пізні - в зоні Полісся.

    Що можете сказати про нішевих культурах?

    Що стосується нішевих культур, то на них ціна завжди більш стабільна. Я маю на увазі агрус, порічки (порічку), ожину. Сьогодні в Україні ціни на них преміальні, але великих обсягів у виробництві немає і, на мій погляд, навряд чи будуть у зв'язку зі сформованою культурою споживання в нашій країні.

    «Українська ягода» - один з рідкісних виробників, хто взявся за вирощування жимолості, у підприємства одна з найбільших плантацій цієї ягоди в Україні. Раніше ви заявляли про можливий експорт жимолості, не відмовилися ви від цих планів?

    До експорту нам ще далеко - три роки мінімум. Жимолость має негативну особливість: дуже повільно вступає в плодоношення.

    Який врожайності ви досягли?

    Можу сказати виробникам, що перші два-три роки, а то й чотири - комерційних врожаїв від жимолості чекати не варто. Ми сьогодні отримуємо всього близько 100-200 кг з гектара. Теоретично врожайність ягоди може скласти 6-7 т / га, але такого досвіду в Україні ще немає.

    Перевагою культури можна вважати ранні терміни дозрівання і дешевизну посадки.

    Чи плануєте розширювати площі під жимолость?

    У нас сьогодні 5, 5 га жимолості. Розширювати площі поки не плануємо, будемо працювати тим, що є.

    За якою ціною продали жимолость і чи були проблеми зі збутом?

    Жимолость ми продавали в цьому сезоні по 160 грн / кг. Ягоди поки мало, ми зібрали близько 200 кг, все продали, зі збутом жимолості ніяких проблем не виникає. Але навіть маленький урожай дає можливість заробити. Ціна в Україні висока, а пропозиція невелика. До того ж жимолость дуже рання, дозріває навіть раніше суниці садової. А виходити на ринок зі свіжими ягодами в кінці травня - це дуже цікаво.

    Однак раджу враховувати початківцям фермерам, що жимолость масово вирощують в Польщі.

    Сьогодні високі ціни склалися на ожину. Чим ви це пояснюєте? Наскільки перспективно вирощувати цю ягоду?

    Ожина - культура нишевая. Ціна висока (75 грн / кг, за станом на початок липня), але її досить складно вирощувати в умовах України. Ягода дуже погано зимує. А це ризик. Звичайно, є шпалерні технології, але вартість шпалер - 5.5 тис доларів на гектар, на мій погляд - це ризиковані інвестиції.

    Чому насадження ожини в Україні розширюють дуже повільно?

    Тому що є набагато дешевша альтернатива для споживача - лісова ожина, яку продають максимум по 20грн / кг. Тому моя думка: великих площ ожини в Україні не буде, а преміальна ціна для виробника збережеться.

    Чи є посадки ожини в планах проекту «Українська ягода»?

    Ми не вирощуємо ожину. Чому? Нам цікаві культури, які можна масштабувати, вирощувати на 5-20 га, а для вирощування ожини навіть 5 га - це вже багато. Це доля маленьких господарств, сімейного бізнесу. Рентабельність ожини в таких господарствах може досягати навіть більш високого рівня, ніж по голубиці, але це в рамках 1-2 га.

    За якими ягодам можна очікувати зниження виробництва в 2017 році?

    Якби мова йшла про зернових, то прогнозувати було б елементарно. Але, якщо мова про ягодах, а це переважно багаторічні насадження, то ніхто не зважиться на корчування. Думаю, в наступні роки валовий збір буде регулюватися виключно погодними умовами. Зниження виробництва очікувати не доводиться.

    Під якими ягодами плануєте розширювати площі в вашому господарстві?

    У 2017 році «Українська ягода» розширювати площі вирощування ягід не буде. Плануємо в 2018 році розширювати площі під ремонтантной малиною, у нас її мало, всього 5 га і є ще 15 га - під літньої малиною. Хочемо додати ще площа ремонтантной малини.

    Розширення насаджень ремонтантной малини пов'язане з привабливою ціною на цю ягоду?

    Ні, розширення посадок малини з ціною не пов'язане. Коли дозріває ремонтантная малина, до цього часу у нас в господарстві немає свіжої ягоди на реалізацію, а ми хочемо довше бути в ринку.

    Що ви думаєте про органічне виробництво ягід, які перспективи цієї технології в Україні? Чи цікавить «Українську ягоду» цей напрям?

    Органічне виробництво ягід - це нішеве напрямок. Воно ніколи не стане масовим явищем - така моя думка. Причому це стосується не тільки ягід, а й світового сільськогосподарського виробництва в цілому - органікою світ не нагодуєш. Урожайність в органічному виробництві істотно нижче. Якщо говорити про ягодах, то органічне виробництво - це доля невеликих господарств. На великих ягідних плантаціях, подібно до нашої, органіка себе не виправдає. Премія за органіку становить максимум 25-35%, при цьому врожайність - в 2 рази нижче. Економічний ефект втрачається - немає таких високих цін на органічну ягоду, вона повинна бути ще дорожче, щоб виправдати такого роду виробництво. Крім того, органічне виробництво має багато технологічних нюансів, а це створює додаткові складності для агронома. Також при органічному виробництві ягід підвищується залежність від погодних умов: якщо йде багато дощів, холодно, то підвищується ризик захворювань і з ними складно боротися біологічними методами.

    Як борються з хворобами ягід в «Українській ягоді», з якими проблемами зіткнулися в 2016 році?

    Ми намагаємося проводити превентивні заходи, а не чекати приходу хвороб. Традиційно, коли волого і жарко - проявляються грибкові захворювання на ягодах, коли жарко і сухо - докучають комахи.

    Якихось форс-мажорних обставин, пов'язаних з хворобами, в цьому році не було. Вносили фунгіциди та інсектициди, згідно дозволених в законодавстві України - ми за цим дуже чітко стежимо.

    Які ЗЗР віддаєте перевагу використовувати на ягодах: генеричні або брендові?

    Препарати від мультинаціональних компаній Баєр, Сингента, BASF - на нашу думку, це найбільш ефективні варіанти.

    Якими користуєтеся мікродобривами?

    Воліємо добрива міжнародного концерну «Яра».

    Мікродобривами користуємося і в крапельному зрошенні і вносимо по листу.

    Як ставитеся до тунельного вирощування ягід?

    Вважаю цей напрямок дуже перспективним. У «Української ягоди» немає поки тунельного вирощування. Це вкрай капіталомістка технологія, ми до цього ще не дійшли.

    Звичайно, тунель до набирання врожайності дає і поліпшення якості, але потім, за це якість ніхто вам таку надбавку до ціни не дасть.

    А як же можливість отримати продукцію в сверхранние терміни?

    У нашій зоні Полісся це не цікаво. Надранні терміни - це два тижні, і ми все одно потрапляємо в «яму». Це для південних регіонів перспективно надранньої вирощування.

    Однак, незважаючи на дорожнечу, ви плануєте впроваджувати тунельний вирощування?

    Так, такі плани є. Але це буде не на суниці садової і не на ранній малині, як прийнято у багатьох виробників. Хочемо запровадити тунельний вирощування ранньої лохини і пізньої ремонтантной малини.

    Розмовляла Оксана Король,

    інтерв'ю з Тарасом Баштанник розміщено у випуску «Агроіндустрія» за липень-серпень, який можна завантажити тут: http://infoindustria.com.ua/subscribe/

    Як проходить сезон 2016 року для виробників ягід, ніж задоволені фермери?
    Що можете сказати про нішевих культурах?
    Раніше ви заявляли про можливий експорт жимолості, не відмовилися ви від цих планів?
    Який врожайності ви досягли?
    Чи плануєте розширювати площі під жимолость?
    За якою ціною продали жимолость і чи були проблеми зі збутом?
    Чим ви це пояснюєте?
    Наскільки перспективно вирощувати цю ягоду?
    Чому насадження ожини в Україні розширюють дуже повільно?
    Чи є посадки ожини в планах проекту «Українська ягода»?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]