1. Посадка стручкової квасолі і час її збору
2. Як підготувати насіння і землю до посадки
3. Садимо стручкову квасолю і правильно за нею доглядаємо
4. Боротьба зі шкідниками та хворобами стручкової квасолі
5. Збираємо урожай стручкової квасолі
6. Стручкова квасоля, фото

Стручкова квасоля - це все цукрові сорти бобових. Їх в даному випадку вживають в їжу в недостиглому вигляді.

Всі цукрові сорти можна розділити на 2 види - це боби з наявністю пергаментного шару і без нього. Ті сорти, в яких відсутній цей шар, є найбільш цінними і дорогими - їх називають спаржевої. До вживання вони готуються дуже просто - шляхом варіння. Саме цей вид є самим, так скажемо, м'ясистим, а якісна складова у них найвища.

Квасоля має в своєму арсеналі дуже багато корисних вітамінів і мікроелементів - одного тільки білка в певних сортах міститься до 6%. Вітаміни групи В, А, а також кальцій, вітамін С, вітамін РР, залізо.

Крім того, вченими давно зафіксовані корисні речовини, які сприятливо впливають на здоров'я людського організму. У цьому сенсі високо цінується Лімська квасоля, інакше - Місячна квасоля. Прийнято вважати, що саме цей сорт має найбільші лікувальними властивостями. Після довгих досліджень було виявлено, що в цьому сорті є аглютиніни. Це речовини, які викликають склеювання поганих мікроорганізмів, викликаних інфекційними хворобами. Таким чином, саме цей елемент допомагає побороти різні недуги і зміцнити імунітет. На сьогоднішній день вчені намагаються зрозуміти, чи мають аглютиніни властивості боротися з онкологічними проблемами.

Крім того, зафіксовано, що стручкова квасоля здатна знижувати цукор у крові, а значить, вона показана діабетикам.

Люди, хворі на ревматизм оцінять цю рослину, також його слід вживати при набряках, які пов'язані з хворобами нирок. Добре впливає на стан хворого при серцевій недостатності.

Якщо у вас хвора печінка - квасоля рекомендована до раціону.

Трав'яні збори, які в більшості своїй якраз містять стулки бобів, допоможуть впоратися з циститом, подагрою, сечокам'яною хворобою.

На підшлункову залозу стулки також мають позитивний вплив. Гомеопати взагалі дуже давно стали застосовувати цю рослину для боротьби з недугами.

Якщо говорити також про переваги спаржевої квасолі, то слід уточнити, що в ній дуже великий вміст магнієвого кремнію, а головне - він легко засвоюється організмом.

Врахуйте, що якщо квасоля менше 1 см, то в ній набагато більше поживних речовин. А за смаковими якостями вони перевершують большерослую квасоля.

Запам'ятайте! Сиру квасоля ні в якому разі вживати не можна. Як тільки вона потрапляє в відділи шлунково-кишкового тракту, вона тут же починає виділяти небезпечні для людини речовини, які можуть викликати сильне отруєння. Саме тому ця рослина потрібно готувати як слід, а не вживати в недовареному вигляді, не кажучи вже про сиром.

Посадка стручкової квасолі і час її збору

Перед посадкою культури потрібно як слід подумати, де розмістити рослину. Дуже часто квасолі дачники відводять місце за залишковим принципом, а зовсім даремно. Саджаючи квасоля, ви вбиваєте відразу двох зайців - по-перше, ви отримаєте смачні і корисні плоди, а по-друге, ця культура здатна дуже навіть значно збагачувати грунт, насичуючи її азотом. Тому, саджаючи інші рослини після квасолі, можете бути впевнені, що вони виростуть здоровими і принесуть великий і смачний урожай.

Местечно для бобової культури вибирайте в залежності від її сорту. Наприклад, плететься квасоля, як правило, зростає абсолютно в будь-якому місці, головне - наявність опори, по якій вона буде витися. Це може бути як саморобний жердину, так і звичайний паркан. А може бути, навіть вирішите, що культура може оповити поруч стоїть дерево - вийде дуже мальовничо.

Якщо мова йде про кущовий квасолі, то рекомендуємо садити її на звичайних грядках, і бажано між капустою і картоплею.

Як підготувати насіння і землю до посадки

Звичайно, в ідеалі, земля, в яку плануєте садити, повинна бути родючою. Пухка, дренированная грунт - запорука великого і смачного врожаю. Але ось що не рекомендується зовсім, так це висаджувати на глинистому ґрунті або поблизу грунтових вод - шанси на те, що насіння взагалі зійдуть, дуже малі.

Щоб отримати великий урожай, до висадки внесіть в землю компост або перегній, після внесення обов'язково перекопайте землю. На додаток відмінно підійде аміачна селітра, якщо додати в неї суперфосфат і хлористий кальцій. Словом, чим вище буде вміст азоту в землі, то багатша ви отримаєте урожай, але тільки зеленої частини квасолі, без стручків.

Сіяти зміна рекомендовано з кінця квітня - початку травня. Це обумовлено тим, що сходи у цієї культури з'являються дуже швидко, всього 1-2 тижні - і ви вже побачите паростки.

У зв'язку з тим, що квітень-травень - досить суперечливі місяця, в цей час бувають і заморозки, тому слід трохи попрацювати над стійкістю бобів.

Як правильно обробити боби для посадки:

1. Насамперед, перевірте всі боби, вони повинні бути в ідеальному стані, ніде не повинно бути пошкоджень, як насіння не можна сумніватися.
2. Після того як перевірили всі насіння, замочіть їх у талій воді. Це потрібно для того щоб вони краще і швидше проростали. Але врахуйте, що в воді їх потрібно тримати не більше 12 годин, інакше все буде нанівець.
3. Прямо перед самою посадкою візьміть розчин амонію з борною кислотою, занурте в них боби і потримайте 5 хвилиночок. Завдяки цій процедурі, ви наділіть боби здоров'ям та імунітетом від шкідників.

Садимо стручкову квасолю і правильно за нею доглядаємо

Як тільки температура на вулиці більш-менш зафіксується на позначці в +15 градусів, а вночі припиняться заморозки, тоді можете вибирати день для висаджування культури. Садити насіння потрібно на глибину не більше 5 см. Найбільша глибина вкрай не рекомендована, так як вона може значно гальмувати розвиток і схожість рослини. Крім того, через довгу схожості, рослина почне загнивати, а потім і зовсім може загинути. Менша глибина теж часто шкодить - може статися вилягання сходів.

Якщо садите кущові сорти, врахуйте, що між насінням потрібно робити відстань в 15-20 см. А кожну наступну квасоля слід сіяти на відстані 35-40 см. Висадку вкрай рекомендовано робити в шаховому порядку. І постарайтеся вкластися в 4 ряди.

Якщо садите кучеряве сорти, забезпечте їм хорошу опору. Якщо її немає - поставте балку, висотою в 2 метри, вкопати ще 2 жердини і проведіть між ними мотузку або дріт. Боби потрібно висаджувати по обидві сторони від балки. А відстань між посадками робіть по 30 см.

Крім того, в'юни можна садити і так званими гніздами, тобто виконати в землі невеликі лунки і покласти в них по 5 насіння. Якщо використовуєте такий метод, то можна відмовитися від жердин, досить 1 невисокого кілочка, за яким згодом рослини будуть витися.

На замітку: вкрай небажано використовувати в якості опори матеріал з пластика, так як квасоля з нею не зчепиться.

Після того як зробили висадку, поливаємо грядку і граблями злегка ущільнюють грунт. Накрийте посіви плівкою, щоб вночі їх не настали заморозки.

Як тільки побачите перші сходи, можна починати підгортати. Таким чином ви наділіть їх особливою стійкістю.

Догляд за стручкової квасолею в подальшому:

1. До того моменту, поки квасоля не почне зацвітати, поливати культуру потрібно 1 раз в тиждень, ні в якому разі, не частіше. Як тільки рослина відчує надлишок води, воно тут же почне давати листя. До речі, полив 1 раз в тиждень - це тільки при жаркій погоді. Поливати можна і рідше.
2. Як тільки рослина почне зацвітати, і почнуть проглядатися перші квітки і стручки, полив рекомендовано збільшити точно в 2 рази.
3. Після кожного поливу обов'язково потрібно трохи розпушити землю.
4. У міру появи бур'янів, їх потрібно видаляти, робіть це акуратно, не пошкодивши стручкову квасолю.
5. Як тільки ви побачите першу зав'язь з листочками, можете починати підгодовувати рослина. Почніть з суперфосфату. Другу підгодівлю можете провести калійної сіллю - вона буде в момент, коли почнуть зав'язуватися бутончики.
6. Як тільки ви побачите, що культура виросла в 2 метри, защіпніте її у верхівці, таким чином ви дасте поштовх для виникнення зав'язі.

Боротьба зі шкідниками та хворобами стручкової квасолі

Стручкова квасоля принципово по частині хвороб і шкідників не відрізняється від інших рослин, вона так само їм схильна. Квасоля має явні подібності з горохом, і тут важливо запобігти хворобі на початковому етапі - ви це зробите, якщо фасолінку для посадки будуть здоровими і не ураженими нічим.

Звичайно, бувають і особливі випадки, наприклад, бактеріоз або аскохитоз бобових. Пов'язані ці захворювання з дуже спекотною погодою влітку. Крім того, частими ворогами стручкової квасолі прийнято вважати борошнисту росу, іржу, білу гниль і деякі інші.

Як вже говорилося вище - перший і найголовніший джерело виникнення заражень - це насіння.

Якщо в момент дозрівання рослини ви помітили пил або плівку білого кольору на листочках або стручках, це говорить про те, що з'являються ознаки борошнистої роси - в цьому випадку відразу ж відривайте листя і стебла з цією поразкою. Не шкодуйте кущ, інакше хвороба пошириться на всю поверхню квасолі. Зірваний втечу найкраще, звичайно, спалити, або викинути подалі від рослин, так як для них він представляє, навіть в такому стані, безпосередню загрозу.

Незважаючи на те що заражений втечу зірваний, профілактичних заходів проти хвороби не уникнути. Для цього візьміть сухе молоко і розведіть його з водою в пропорції 1: 9. Вийшла сумішшю потрібно з пульверизатора скропити кущ з самого низу до верхівки. Таку маніпуляцію потрібно проводити 2 рази на тиждень. Завдяки їй ви нейтралізуєте почалася хвороба і вб'єте її на корені.

Також садівники рекомендують проводити обприскування розчином сухого молока з таким же розчином яблучного оцту, ну або, харчової соди.

Якщо ваше рослина все ж захворіло, пам'ятайте, що після нього ні в якому разі не можна садити культури 3 роки, інакше хвороба повториться і з ними.

Збираємо урожай стручкової квасолі

Смакові якості отримав врожаю прямо залежать від того, коли ви зібрали його. Тому зважайте на часові рамки збору, якщо хочете отримати смачну квасолю. Так, стручки квасолі потрібно збирати в ранкові години, коли ще є роса. Таким чином, рослини насичуються вологою і виходять дуже соковитими. Правильно зібрати стручки квасолі можна наступним чином: притримуйте стебло однією рукою, а другий різко його обірвемо або акуратно зріжте ножицями.

Якщо задалися питанням, коли збирати врожай - то тут все дуже просто. Як побачите, що на рослині з'явилися квітки, можете проводити збір. І таким чином дійте кожні пару днів.

Стручки квасолі потрібно обривати поки вони ще зелені і соковиті.

Стручкова квасоля, фото

Стручкова квасоля, відео