1. Вирощування салату на гідропоніці В даний час, коли різко зросли екологічні та психо-емоційні навантаження...
2. Харчування.
3. Режими.
4. 1. Камера пророщування:
5. 2. Розсадні столи:
6. 3. Столи вирощування для гідропоніки:
7. Охолодження живильного розчину в гідропоніці.

Вирощування салату на гідропоніці

В даний час, коли різко зросли екологічні та психо-емоційні навантаження на організм людини, все більшого значення набувають здоровий спосіб життя і раціональне харчування. Важлива роль при цьому відводиться зеленим і пряним культурам, оскільки навіть незначна кількість споживаної зелені в раціоні людини дає позитивний ефект. Салат вирощували, вживали в їжу і застосовували як лікарська рослина ще стародавні єгиптяни, римляни та греки. У європейських країнах він з'явився в середині XVI ст., А в Росії в XVII ст. Листя салату багаті вітамінами. Вони містять аскорбінову кислоту, тіамін, рибофлавін, нікотинову кислоту, рутин, каротин, 2,5-3,8% цукрів, вуглеводи, протеїни, солі кальцію, калію, заліза, натрію, фосфору, амінокислоти, маніт, аспарагін, а також яблучну , лимонну, щавлеву і бурштинову кислоти. У молочному соку салату є глюкозид лактуцин, заспокійливий сон і знижує кров'яний тиск. Салат сприяє утворенню антисклеротичної речовини холіну, стимулює виведення з організму холестерину, що попереджає атеросклероз.

Регулярне вживання в їжу зелені салату сприяє кровотворенню, відновлює сили. Систематичне введення в раціон харчування зеленних культур сприяє профілактиці і лікуванню багатьох захворювань. Вченими Державного онкологічного центру Японії доведено, що регулярне споживання жовто-зелених овочів (петрушки, салату, гірчиці, кропу та інших) знижує в два рази ризик захворювання на рак навіть при систематичному палінні, вживанні алкоголю, калорійної і жирної їжі. Однак в даний час на ринку пропонується дуже маленький асортимент і кількість зеленних овочів, особливо в зимово-весняний періоди. Щоб вирішити проблему щоденної поставки зеленних овочів незалежно від пори року, створюються конвеєри по вирощуванню зеленних культур методом проточної гідропоніки. Причому цей новий вид товару реалізується живими зростаючими рослинами, що дозволяє зберегти і донести до споживача всю біологічну і харчову цінність продукту.

Насіння.

Свіжозібране насіння салату, як в іншому і більшості інших рослин, знаходяться в стані спокою. У насіння салату стан спокою проходить після одного року зберігання, але навіть старі насіння можуть знову впасти в стан спокою при температурі навколишнього середовища вище 24 ° С. Найбільш поширеною причиною неоднорідною схожості або цілковито не схожості насіння є підвищена температура. Як тільки температура повітря і субстрату досягає 23 ° С, схожість не обробленого насіння знижується. Насіння, які не пройшли обробку легко втрачають схожість при зберіганні в теплих, сирих умовах. Краща схожість досягається при температурі навколишнього середовища 20 ° С і нижче. Використання обробленого насіння краще в спекотні періоди, так як через обробку розширюються межі температур, при яких насіння будуть проростати. Однак слід пам'ятати, що насіння схильні втрачати схожість, якщо зберігалися у відкритому пакеті і могли абсорбувати воду з повітря. Насіння треба сіяти відразу після відкриття упаковки. Іншою причиною проблем при проростанні може бути нерівномірне зволоження субстрату, що особливо часто зустрічається при посіві в касети. Не варто забувати, що насіння салату для проростання потрібне світло, тому їх або зовсім не присипають субстратом після посіву, або присипають дуже тонким шаром. Світло надходить і до насіння покритим спеціальною оболонкою, тому що матеріал, який використовується для покриття, розколюється після того, як вбере трохи вологи.

Харчування.

До моменту повного розкриття сім'ядольних листочків рослини вже повинні отримувати повноцінне харчування з низькою концентрацією розчину 0,5-0,6 мСм / см. При такій концентрації сіянці розвиваються швидше. Склад поживних елементів можна використовувати той же, що і для дорослих рослин. Далі ЄС поступово зростає до 1 мСм / см до моменту посадки в лотки. Надалі концентрація знаходиться в межах 0,5-2,5 мСм / см -в залежності від температури повітря, сорту, необхідної забарвлення листя. Оптимальний рівень рН для салату становить 2,8-6,1. Концентрація елементів, мг / л: NPK Ca Mg 200 80 200 200 50 Амоній сірчанокислий 23,7м; Магній сірчанокислий 53,7г; Монокальцийфосфат 58,8г; Кальцій азотнокислий 65,6г; Калій азотнокислий 55,0г; Кальцій сірчанокислий 7,8г; Основний розчин мікроелементів "B" 15,6мл; Вода до 100л; Поживна суміш спеціальная- № 19. У зв'язку з тим, що салат влітку споживає багато заліза, суміш потрібно регулярно поповнювати цим елементом.

Режими.

Салат є культурою холодного клімату. Він любить світло і вологу, при нестачі світла в жарку погоду швидко утворює квітконоси, крім того, при високій температурі і зниженні вологості повітря посилюється гіркоту листя, листя стає менш соковитими. Необхідно пам'ятати, що температура вище 25 ° С провокує цвітіння багатьох сортів. Відносна вологість повітря повинна бути не нижче 60-80%.

Для більшості сортів оптимальними є наступні режими:

1. Камера пророщування:

Температура повітря і субстрату 18 ° С, вологість повітря 100%. У камері пророщування касети з насінням можуть перебувати від одного до трьох днів.

2. Розсадні столи:

Температура повітря вночі 16 ° С, вдень 18 ° С. Залежно від сезону на розсадних столах рослини знаходяться 10-14 днів.

3. Столи вирощування для гідропоніки:

Температура повітря вночі 16 ° С, вдень 18-20 ° С. Влітку температура повітря вдень може підніматися, але якщо ви хочете, щоб ваш салат зберіг хороші властивості, вона не повинна бути вище 25 ° С. На самій салатної лінії проточною гідропоніки салат коштує близько 3 тижнів взимку, далі період скорочується. Влітку салату необхідно забезпечити тінь. Вентиляція є одним з найбільш використовуваних і ефективних інструментом для зниження температури. Застосування СО2 прискорює розвиток рослин і збільшує масу качана, але часом є економічно не вигідним для салатних культур. До того ж СО2 для салату не повинен містити ніяких домішок. Тому в основному збагачення СО2 відбувається за допомогою активної вентиляції.

Охолодження живильного розчину в гідропоніці.

При теплому кліматі краще і ефективніше охолоджувати живильний раство р, так як це може допомогти уникнути більш дорогого охолодження всієї теплиці. Температура живильного розчину вище 20 ° С провокує цвітіння салату. Також висока температура розчину пригнічує ріст кореневої системи, так як в розчині знижується вміст кисню. При вирощуванні методом гідропоніки охолодження розчину не тільки зменшує стрелкование салату, але і стримує розвиток грибка, який призводить до в'янення рослин. Охолодження живильного розчину дуже ефективно зменшує температурний стрес при неможливості підтримки необхідної температури навколишнього середовища влітку.

Рекомендовані сорти салату: Зима: Орфей, Гейзер, Кредо, Liflif, Ritsa, Pearl Gem Літо: Aficion, Funlee, Funtime, Frillice, ЛІФЛІ, Лола-роса, Московський парниковий, Скороход, Одеський кучерявець, Дубачек МС, Смарагдове мереживо, Салатная чаша , Російський розмір, Еврідіка і т. д. - будь-які ранньостиглі листові сорти.