1. Цукрова або зернова?
2. Безрассадний спосіб вирощування цукрової кукурудзи
3. Розсадний спосіб вирощування цукрової кукурудзи
4. Особливості вирощування суперсолодка кукурудзи
5. Збір врожаю

Кукурудза вирощується на городах в середній смузі Росії поки ще рідко, тому що багато городники вважають, що це складна теплолюбна культура. Початки тієї кукурудзи, яку я вирощую на своїй ділянці, набагато ніжніше і смачніше покупних. Іноді люди купують насіння не цукрової (овочевий), а кормовий (зерновий) кукурудзи, яка жорсткіше і грубіше. Саме її сільськогосподарські підприємства найчастіше вирощують на своїх полях.

Зернова кукурудза зазвичай йде на корм домашнім тваринам

Цукрова або зернова?

На пакетиках з багатьма імпортним насінням кукурудзи і деякими вітчизняними можна побачити маркування, на яку варто звернути увагу. Подивимося, що вона означає.

1. Найсмачніша кукурудза - суперсолодка ( «sh 2» - тип). Її ще називають зморшкуватою, тому що насіння у неї дійсно зморшкуваті. Зерна відрізняються високим вмістом цукру, який дуже повільно перетворюється в крохмаль. Якщо вирощувати цей тип кукурудзи поруч з іншими, то якість качанів погіршиться через перезапилення. Зерна в качанах стануть жорсткими, а не соковитими і хрусткими. Кращі якості зморшкуватою кукурудзи зберігаються тільки у покупних насіння, тому що це гібрид (F1). Варто звернути увагу на різноманітність забарвлення зерен. В початках можуть бути не тільки жовті, світло-жовті або кремові зерна, а й вкраплення іншого кольору. Варто пошукати в продажу насіння суперсолодких ранньостиглих гібридів «Медовий нектар», «Вершковий нектар», «Трофі», «Мадонна», «Гамма».

2. У продажу найчастіше бувають насіння менш смачною цукрової кукурудзи, у якій тільки 25% зерен «sh 2» - типу і 75% зерен «se» - типу. Початки збирають повністю дозрілими, тому що при ранньому зборі врожаю вони будуть несолодкими і водянистими.

3. Цукрова кукурудза «se» і «se +» - типу теж досить ніжна і солодка тільки при повному дозріванні.

4. Старі сорти цукрової кукурудзи ( «su» - типу) програють сучасним, тому що мають більш низький вміст цукру, який швидко переходить в крохмаль.

Останнім часом з'явилося багато нових гібридів і сортів. Серед них є з чорними (лікарськими) і бронзовими зернами, з качанами, в яких зібрані різнокольорові зерна. У мене росла навіть невисока декоративна кукурудза. А ось кукурудза для приготування попкорна мені не сподобалася. Всі хвалять «потрійну солодкість», я цю кукурудзу поки не вирощувала.

Початки декоративної кукурудзи виявилися смачними і ніжними. Їх можна заморожувати

Безрассадний спосіб вирощування цукрової кукурудзи

При посіві насіння в прохолодну землю (нижче 10 ° С) насіння загниває і не проростає. Тому не варто поспішати, краще дочекатися потепління, коли температура грунту стане плюс 13 ° С. Зазвичай вона прогрівається до середини травня . Подальше похолодання повітря менш критично для сходів. Насіння сіють за схемою 70 х 30 см. Глибина посіву - 4 см. На піщаному грунті глибше.

Місце для кукурудзи має бути сонячним, захищеним від вітру. Ця культура врожайніший, якщо вносити підживлення і регулярно поливати.

Кукурудза - відмінне рослина-ущільнювач, що дозволяє не тільки максимально використовувати площу грядок, але і стати кулісою, опорою або огорожею. Кукурудзу можна висаджувати разом з огірками , Кабачками і гарбузами. У мене вона добре уживається з квасолею і горохом. досвідчені городники Ростовської області не радили мені садити кукурудзу разом з соняшником.

Розсадний спосіб вирощування цукрової кукурудзи

Вирощування через розсаду дозволяє отримати більш ранній урожай зрілих качанів. Деякі пізні сорти і гібриди ( «Андреа») дозрівають тільки через 95 днів, тому їх висаджують розсадою.

Для цього насіння висівають за 17 - 20 днів до часу посадки розсади у відкритому грунті. Вони проростають на 4 - 6 день. Я кілька разів переконувалася в тому, що не слід тримати розсаду довше, тому що у неї починають підсихати кінці листя, сіянці витягуються і стають менш міцними. Переросла розсада, посаджена в грунт, менш стійка. Вона часто ламається при сильному вітрі або зливі. Мені доводилося навіть підв'язувати її до опори.

Насіння висівають в індивідуальні ємності діаметром близько 8 см. Інший варіант - посів пакетика насіння в ящик з вологою тирсою, які попередньо ошпарюють окропом і остуджують. Під час вилучення сіянців з пухкого шару тирси коренева система не травмується. Прекрасна розсада виходить в «равликів» і «пелюшках», заповнених грунтом або декількома шарами туалетного паперу. Цей спосіб хороший тим, що економить місце на підвіконнях, якого завжди не вистачає навесні.

Розсаду годі й підгодовувати, якщо грунтосуміш родюча і пухка. В бідну землю вносять комплексні добрива або деревну золу. Субстрат повинен бути зволоженим.

Розсаду бажано висаджувати на постійне місце після закінчення заморозків або потрібно продумати варіант тимчасового укриття при різкому похолоданні повітря. Схема посадки 70 х 30 см.

Особливості вирощування суперсолодка кукурудзи

Суперсолодка кукурудза гірше сходить, якщо температура ґрунту буде нижче плюс 12 ° С. Її насіння дрібніше, ніж у інших типів овочевий кукурудзи, тому при посіві їх не заглиблюють (2,5 - 3,5 см). Вони проростають при підвищеній вологості грунту. Ці гібриди потребують регулярних поливах не тільки в період росту сіянців. Мульчування (травою, сіном і т.п.) допомагає зберегти вологість грунту при дефіциті води на ділянці. При виборі місця для суперсолодка кукурудзи дивляться, щоб інші типи солодкої кукурудзи знаходилися не ближче, ніж в 5 м від неї.

Збір врожаю

Для підвищення врожайності та наповнення качанів зернами потрібно струшувати волоті в безвітряну погоду. Необхідний регулярний полив. Цукрова кукурудза - культура вологолюбна.

Найсмачніші качани бувають в стадії молочної стиглості. Її легко визначити, якщо придивитися до фарбування рилець. Вони повинні придбати коричневий колір і почати підсихати. Це відбувається приблизно через 18 - 24 дня після їх появи у половини рослин. В холодне і дощове літо терміни дозрівання качанів можуть збільшуватися. У сухе спекотне літо кукурудза дозріває трохи раніше. Зразкові терміни збору врожаю в Московській області сильно залежать не тільки від типу цукрової кукурудзи, а й від погоди. зазвичай це Серпень . У погане літо - кінець серпня - початок вересня . Якщо зібрати урожай раніше терміну, то зерна будуть водянистими, тому що їм не вистачає часу для накопичення цукру.

Для того, щоб качани зберігали смакові якості як можна довше, їх потрібно охолодити відразу після збору. Мені більше подобається кукурудза, у якій при варінні залишають частину обгорток качана.

© Сайт «Підмосков'ї» , 2012-2019. Копіювання текстів і фотографій з сайту pоdmoskоvje.cоm заборонено. Всі права захищені.

Статті по темі: