1. Загальна характеристика та опис
2. Вирощування з насіння
3. Посадка у відкритий грунт
4. догляд
5. Особливості вирощування в Підмосков'ї
6. Прибирання і зберігання
7. розмноження
8. Шкідники і хвороби
9. Популярні види і сорти
10. Корисні властивості

загрузка ...

Чи не кожен початківець городник знає, як відбувається вирощування цвітної капусти у відкритому грунті.

У нашій статті розберемося з усіма нюансами вирощування культури.

Батьківщиною капусти кольоровий вважаються країни, розташовані на березі Середземного моря.

До нас ця рослина потрапила в 18 столітті і відразу ж отримало популярність серед дачників за простоту догляду, прекрасні смакові якості і тривале зберігання.

Загальна характеристика та опис

Вже згадана культура відноситься до сімейства хрестоцвітних. За вегетаційний період у верхній частині капусти формується плід з насінням.

Коренева система у цієї рослини мичкувата, стебло циліндричний до 70 сантиметрів у висоту. Листя зеленого кольору з восковим нальотом, листові пластинки можуть направлятися вгору або горизонтально.

Це цікаво: в їжу вживається головка, яка представляє собою трохи укорочені пагони, щільно з'єднані між собою. Плід формується при наявності у рослини 7-9 листків. Забарвлення головки сніжно біла, зелена або жовтувата, форма плоско.

У період технічної зрілості на плоді відсутні зачатки. При повному дозріванні на голівці починають інтенсивно розвиватися суцвіття, плоди та насіння.

Квіти зазвичай невеликого розміру, білого або світло-жовтого кольору. Діаметр великих екземплярів досягає 2,5 сантиметра. Плоди виконані у вигляді стручків з численними насінням, мають злегка приплющену форму.

Вирощування з насіння

Цвітна капуста вважається рослиною короткого світлового дня, тому посів насіння на розсаду рекомендовано проводити в два терміни: з середини до кінця березня або в перших числах червня.

У зв'язку з цим посадка саджанців у відкритий грунт проводиться в кінці квітня або на початку червня. Посів насіння проводиться в такий спосіб.

Насіннєвий матеріал поміщають в мішечок з марлі і витримують у теплій воді протягом 12 годин. Далі необхідно продезінфікувати розсадні шухлядки розчином марганцівки, засипати грунтосуміш і посіяти зернята.

Рада садівника: для отримання хороших урожаїв капусти в наших широтах використовуйте такі сорти як Мовір, Скороспілка і інші.

Насіння закладаються в попередньо грунт на глибину до 1 сантиметра, після чого поверхню грунту притрушують сухим піском. Приблизно через два тижні після посіву в ящиках проклюнутся перші сходи.

Коли на розсаді з'являться два справжніх листочка, їх починають пікірувати в торф'яні горщики. Подібні операції прийнятні для розсади ранніх капусти. Пізньостиглі культури пікірують відразу в теплицю.

Посадка у відкритий грунт

Неможливо отримати хороший урожай цвітної капусти при неправильному розміщенні розсади на городній ділянці.

Під час пересадки саджанців на постійне місце дотримується така послідовність робіт:

1. Визначаємо схему розміщення розсади на грядці. Найпопулярнішими варіантами вважаються 35 * 60 або 50 * 50 сантиметрів.
2. Сіянці заглиблюють в посадочні лунки до місця кріплення перших листочків.
3. Відразу після посіву культури затінюють. Для збереження вологи і тепла розсаду накривають поліетиленовою плівкою. Приблизно через три дні захисне укриття знімають.
4. Полив молодих рослин проводиться не більше одного разу на тиждень. Після виконання цих процедур необхідно провести розпушування міжрядь.
5. Для запобігання атак шкідників розсаду посипають просіяного деревною золою.

догляд

Розглянуті рослини повинні постійно отримувати певну кількість вологи з ґрунту, але не в надлишку. Поливи проводять з періодичністю в три дня, при цьому на кожен квадратний метр корисної площі використовується не більше 8 літрів підігрітою на сонці води.

У міру дорослішання рослин кількість поливної рідини збільшують на 2-3 літра, але періодичність зволожень грунту зменшують до одного разу на тиждень.

Інтенсивність поливів повинна регулюватися погодними умовами і станом грунту. При стабільній посухи подібні операції необхідно проводити постійно. Для запобігання випаровування вологи головки цвітної капусти вкривають верхніми листочками.

Зверніть увагу: розпушуйте землю після кожного поливу, що дасть прямий доступ кисню до коренів рослини.

Другим важливим заходом по догляду за капустою вважається підгодівля. Перше збагачення грунту поживними речовинами здійснюють через три тижні після посадки розсади на постійне місце.

Найкраще використовувати для цієї мети розчин рідкого органічного добрива, коров'яку. Для його виготовлення в 10 літровому відрі розчиняють 0,5 літра органіки. Під час внесення під кожну рослину виливають 0,5 літра приготованого живильного речовини.

Наступну підгодівлю проводять через 10 діб після першої. Склад її трохи змінюється, в раніше описаний розчин додають 5 грамів препарату «Кристалін», при цьому під кожну рослину виливають по літру рідини.

Третій раз рослини підживлюють в останній декаді червня, використовуючи розчин комплексних мінеральних добрив . Для приготування активної речовини в 10 літрах теплої води розчиняють 10 грамів нітрофоски. На кожен квадратний метр корисної площі витрачають до 8 літрів такого розчину.

Особливості вирощування в Підмосков'ї

Для постійного отримання врожаю цвітної капусти в кліматичних умовах середньої смуги Росії насіння висівають каскадом з перервою в два тижні, причому початок таких робіт повинно потрапляти на середину березня. Сіянці вирощують в парниках, теплицях або кімнатних умовах.

Технологія вирощування розсади полягає в помірних підгодівлі і поливах. Сіянці готові до пересадки на постійне місце в фазі 4-6 листочків, звичайно їх переміщують на відкриті ділянки в 40 денному віці.

Ділянка для посадки розсади повинен бути заздалегідь підготовлений, його перекопують на штик лопати і вносять комплексні мінеральні добрива, потім розрівнюють поверхню граблями. При наявності перезволожених грунтів капусту вирощують на височинах, зроблених з грунту гребенях. Схема посадки розсади для клімату Підмосков'я наступна:

• ранньостиглі сорти - 70 * 20 сантиметрів;
• середньостиглі сорти - 70 * 30 сантиметрів;
• пізні сорти - 70 * 35 сантиметрів.

Візьміть на замітку: для отримання хорошого врожаю чергуйте підгодівлі органікою з рідкими мінеральними добривами.

Перший раз молоді рослини підживлюють через 7-10 днів після пересадки. Усі наступні підгодівлі роблять через кожні два тижні. Рослинам також потрібен полив теплою водою. Зволоження грунту проводять після пересихання верхнього шару в вечірні години.

Прибирання і зберігання

Під час проведення робіт по збиранню врожаю необхідно зрізати качани з чотирма листочками і шматочком стебла. Багато господині зберігають цей овоч на полицях холодильника протягом 50 діб.

Цвітну капусту можна зберігати і в погребі. У цьому приміщенні вона залишиться свіжою близько 4 місяців.

Наступним способом зберігання врожаю вважається промивання плодів з подальшим розподілом на частини. Після цього овочі поміщають в поліетиленовий пакет і укладають в морозильну камеру.

Рослини, які не встигають дозріти, викопують з коренем і переміщують в теплицю або парник. Подібні культури можна доростити і в погребі, але їх кореневу систему потрібно присипати грунтом і проводити періодичний полив.

розмноження

Основним способом розмноження цвітної капусти вважається посів насіння на розсаду або відразу у відкритий грунт. Отримати плоди розглянутої культури можна і іншим способом. Для цього вибирають старе рослина, яке вже дало врожай.

Якщо на вершині такої культури присутні зелене листя, то вона може утворити і нові пагони, які незабаром з'являться від нирок в пазухах.

Після того, як на цвітній капусті утворюються додаткові стебла, необхідно залишити два або три найрозвиненіших, інші обрізають. Для стимулювання розвитку нових пагонів і утворення врожаю за рослиною потрібно правильно доглядати - поливати і вносити поживні речовини.

Шкідники і хвороби

Вже згадана культура, як і всі представники сімейства хрестоцвітних може страждати від всіляких захворювань і атак шкідників. Найпопулярнішою хворобою молодих рослин вважається несправжня борошниста роса.

Основними причинами розглянутого захворювання вважається неправильний полив культур, загущені посадки або відсутність провітрювання при вирощуванні рослин в тепличному приміщенні.

Профілактика хвороби полягає в поливі цвітної капусти теплою водою, а також проріджування рослин і періодичним провітрюванням. Повністю позбавитися від ЛМР можна за допомогою таких хімічних препаратів Фітоспорін, Топаз, Фундазол.

Важливо знати: кольорова капуста найчастіше страждає від атак хрестоцвіті блішки і попелиці. Якщо останнє комаха можна знищити шляхом обробки культури мильним розчином, то для вигнання блішки знадобляться спеціальні хімічні засоби.

Другим популярним захворюванням описуваного рослини вважається судинний бактеріоз. Симптомами цієї хвороби вважається поява невеликих жовтих плям в прожилках між листям, а також втрата пружності листової пластинки.

Інфекція може потрапити в грунт разом з ураженими насінням. Її інтенсивний розвиток відбувається при наявності тривалої вологої погоди. Запобігти хворобі можна протравленням насіннєвого матеріалу.

Популярні види і сорти

За тривалістю збору врожаю розглянутий овоч можна розділити на кілька видів:

• ранньостиглі сорти мають вегетаційний період в межах 115-125 діб;
• среднеранние - вегетируют протягом 127-137 днів;
• середньостиглі сорти дають урожай через 134-144 днів після появи сходів;
• середньопізні дозрівають протягом 145-160 діб;
• пізні сорти розвиваються 160-170 днів.

А тепер ознайомимося з деякими сортами даної культури. Одним з найпопулярніших сортів вважається французька капуста Сноубол (сніжна куля).

Це цікаво: для отримання хороших урожаїв цвітної капусти використовуйте районування сорти та гібриди, пристосовані до місцевих кліматичних умов.

Плоди цієї культури використовуються не тільки для споживання в свіжому вигляді, але і для консервування чи заморозки. Головки білого кольору, середнього розміру, плоско-округлої форми. Маса качана коливається від 400 грамів до 1 кілограма.

Наступний сорт Коза Дереза ​​має прямостоячую розетку. Плоди цієї культури дозрівають в ранні терміни. Листочки зелені з сірим відтінком, їх поверхня вкрита восковим нальотом.

Головка досить щільна, біла, округлої форми, її вага може досягати 6,5 кілограмів, хоча середня маса качана всього 700 грамів. До переваг сорту відноситься прекрасне смакове якість плодів, дружне дозрівання врожаю.

Популярний сорт Мовір 74 багато років використовується на полях Росії, України і Білорусі. Ця культура вважається ранньостиглої, від моменту появи сходів до збирання першого врожаю проходить 85-95 діб.

Плоди застосовуються для консервування, а також вживання в свіжому вигляді. Головки щільні білі, плоско-округлої форми, їх діаметр досягає 22 сантиметрів, маса може коливатися від 400 грамів до 1,4 кілограма. До основних переваг сорту слід віднести високі показники жаростійкості і холодостійкості, прекрасні смакові якості і стійкість до деяких хвороб, розтріскування плодів.

Корисні властивості

Через невелику масову частку клітковини і мінімальну калорійність цей овоч повністю розщеплюється в організмі. Така їжа не дратує слизових оболонок шлунка, тому капусту можна включати в раціон хворих, що мають проблеми з кишечником, печінкою і жовчним міхуром.

Сік, взятий з цього продукту, допомагає вилікувати виразку або гастрит. Крім цього овоч рекомендовано вживати в їжу при бронхіті та цукровому діабеті. У кольоровій капусті багато вітамінів, мінералів і амінокислот, вона допомагає підтримати імунітет людини в зимову пору року.

Слід знати: страви, до складу яких входить капуста, включаються в раціон людей, які бажають швидко схуднути.

Багато хто вважає, що кольорова капуста вважається вибагливим рослиною, але насправді все не зовсім так. Хороші врожаї цього овоча можна отримати при правильному догляді.

Ці рослини мають невеликий вегетаційний період і високу врожайність. Крім того, кольорова капуста надзвичайно корисний продукт.

Як виростити розсаду цвітної капусти, дивіться поради в наступному відео: