Привіт, шановні городники.
Любителі свіжої зелені стали вирощувати стебловий селера порівняно недавно. Його оцінили за користь для людського організму. Агротехніку не можна назвати простою, але з цієї статті ви дізнаєтеся, як вирощувати селеру стебловий, і зможете урізноманітнити свій стіл корисним овочем.
чим корисний
Спочатку рідкісний представник флори культивувався як лікарська рослина. Останнім часом з'явився на кухні, де з нього готують приправи, використовують як гарніри. Зелень володіє специфічним ароматом і пряним смаком. Містить великий букет вітамінів, мікро і макроелементів, амінокислот. З інших корисних речовин необхідно відзначити нерозчинну клітковину, ефірні масла.
В селері виявлено кумарин, який є профілактичним засобом онкологічних захворювань. Гідно овоч зможуть оцінити чоловіки. Рослина - найсильніший афродизіак, стимулює статевий потяг, підвищує сексуальну активність. Його вирощують на дачі і ефективно використовують в дієтичних стравах для схуднення.
Обережно до вживання селери слід поставитися вагітним і годуючим, при варикозі, виразці шлунка і сечокам'яної хвороби.
На городі своїм сусідством з іншими рослинами селера надає на них сприятливий вплив. Він відлякає шкідників від капусти, добре впливає на помідори, квасоля. Коріння овоча облюбували дощові черв'яки, які підвищують родючість грунту. Якщо висіяти трохи селери, це місце стане своєрідним будиночком для них.
Який сорт вибрати
Сучасна селекція пропонує городникам невеликий вибір, але наявний асортимент дозволяє обрати відповідні сорти для вирощування вдома. Існують кореневі, листові і черешкові або стеблові види селери. Може виникнути питання, чому не посадити кореневі сорти, щоб мати коріння і зелень.
Справа в тому що коренеплідний селера довго дозріває, найменший термін - 5 місяців. Використовувати з нього в процесі вегетації можна тільки бічні листочки. В іншому випадку корінь виросте дрібним, що не дозріє.
Тому на зелень вирощують листової або стебловий. Найбільш відомі сорти стеблового селери:
- Малахіт - термін вегетації 80 днів, черешки товсті, соковиті;
- Паскаль - дозріває через 100 днів;
- Тріумф - середньопізній сорт, 130 діб вегетації, має довгі стебла;
- Золотий - вегетація 150 днів, черешки самоотбелівающіеся, відмінного смаку;
- Танго - має тривалий шестимісячний термін вегетації, стебла чудових смакових якостей, добре зберігаються.
підготовка насіння
Найкраще вирощувати селеру розсадним способом з насіння. Посів безпосередньо в грунт можливий, але важко отримати якісні черешки через тривалого терміну досягнення стиглості - 80-150 днів. Схожість насіння збільшується з часом, краще купувати посівний матеріал у віці 3-4 роки.
Особливість матеріалу в тому, що він довго і погано сходить. Насіння має ефірні масла, які уповільнюють проростання. Якщо їх висіяти сухими, паростки з'являться не раніше, ніж через місяць, будуть різної сили росту.
Досвідчені дачники використовують передпосівний обробіток насіння: замочують у воді на кілька діб, щоб відмити масло. Пару раз в день воду зливають і замінюють свіжою. Якщо використовувати гарячу, 60 °, процес відмивання масла піде швидше. Коли вода охолоне, масло спливе на поверхню, насіння промивають.
Потім їх розкладають поверх вологої тканини на тарілці, ховають в пакет, щоб створити парниковий ефект. Насіння ставлять в тепле місце, не забуваючи перевіряти вологість і провітрювати. Можна проростити іншим способом. У скляну банку насипають тирсу, зволожують, висівають насіння, змішані з піском. Банку не закривають, тримають в світлому місці.
Як виростити розсаду
Поживний грунт можна купити, підійде суміш для овочів. Більш якісний грунт роблять вдома, якщо з осені заготовили необхідні компоненти. Буде потрібно:
- три частини торфу;
- одна частина перегною;
- одна - піску.
Посуд для розсади наповнюють грунтовою сумішшю, поливають. Проводять неглибокі борозенки і акуратно, щоб не пошкодити корінці, висаджують проросле насіння. Глибина посадки - не глибше, ніж півсантиметра. Паростки присипають землею. Час робіт - лютий-березень.
Догляд за розсадою на дачі нескладний. Важливо стежити за вологістю, грунт не повинен пересихати, але і зайва вода не потрібна. Краще для поливу застосовувати обприскувач. Через кілька тижнів розсаду можна вперше підгодувати комплексними добривами. Коли з'являться 3-4 листочка, рослини пікірують, заглиблений на новому місці до половини стебла. Через тиждень ще раз підгодовують. Днів за сім перед висадкою на дачі проводять загартовування, температура 15 °.
Як правильно виростити розсаду селери, ви можете дізнатися з відео в кінці статті.
Посадка на грядки
Висаджувати починають в середині травня. Селера віддає перевагу ділянкам з пухкої родючим грунтом. Світла має бути достатньо, але легка тінь робить зелень більш запашної. Перед тим, як перенести розсаду на ділянку, її рясно поливають, щоб не травмувати коріння при пересадці. Після висаджування лунки поливають і засипають землею.
Через місяць проводиться перша підгодівля, друга - під час активного росту зелені. Використовують на 1 м2 площі:
- аміачну селітру - 10 г;
- суперфосфат - 35 г;
- сірчанокислий калій - 25 м
Щоб у черешкові селери не розвивався посилено корінь на шкоду зелені, застосовують простий прийом. З кореня прибирають трохи землі, прищипують бічні пагони. Повторюють кілька разів під час росту коренеплоду.
Поливають грядки помірно, зберегти вологу допоможе мульчування. За зовнішнім виглядом недостача вологи може не проявитися, але черешки виростуть непридатними в їжу. При сильну засуху селера починає стрелковаться. Підвищена вологість викликає поява равликів, слимаків, загнивання черешків. Вчасно висапуйте бур'яни, щоб зменшити вологість грунту, уникнути появи шкідників і гнильних бактерій.
Найважливіша операція в догляді за овочем - підгортання. Проводиться, коли черешки починають посилено рости, товщати, повторюють кілька разів.
Такий прийом вирощування дозволяє отримати більш ніжні черешки без гіркоти, так звані вибілені.
Прибирання починається в серпні і триває до заморозків. Урожай заморожують або висушують для зберігання. Щоб отримати ніжну м'якоть, за кілька тижнів до збирання верхівки черешків пов'язують, обертають папером.
Сподіваюся, зі статті дізналися багато корисного про корисний овоч, мало відомої вітчизняним городникам культурі. Розкажіть про неї своїм друзям з соціальних мереж.
До нової зустрічі.
