Рослина є пряністю, яка користується великою популярністю серед поціновувачів вишуканих смаків на протязі декількох століть.
Багата палітра смакових відтінків сортів, починаючи від м'ятно-гвоздичної і завершуючи ганусовим і лимонним, дозволяє застосовувати пряність при приготуванні найрізноманітніших страв, створюючи кулінарні шедеври.
Має привабливий вигляд сформованого облистнені кущика висотою не більше 40-70см з біло-рожевими суцвіттями в формі кистей. Це дозволяє вирощувати базилік в якості декоративного компонента під час проектування садового дизайну. Рослина ідеально підходить для створення пряного садка в композиції з котовником , м'ятою , лавандою , мелісою, чебрецем .
Своє походження веде з Індії. Назва, в перекладі з грецького звучить як «цар, король», отримало в визнання того, що його часто застосовували для лікування осіб царської крові. Даний однолетник вельми теплолюбний і вимогливий до родючої повітро-і водопроникної грунті.
Вирощування базиліка розсадою
Непереносимість зниження температур і заморозків вплинула на розмноження культури в наших широтах. Найбільш прийнятний спосіб розведення популярної приправи є розсадний, так як тільки він дозволяє насінню визріти для отримання наступних врожаїв.
Висівають насіння базиліка у відкритий грунт ранньою весною (перша половина березня) в неглибокі контейнери з підготовленим зволоженим субстратом. Родюча земля формується з суміші торфу з перегноєм в пропорції 2: 1. Насіння не вимагають попереднього замочування, при цьому грунтова суміш повинна бути в достатній мірі зволожена.
Глибина посіву не перевищує 5-8 см. Відстані між рядами - 5 см. Оптимальний температурний режим 20-25 °, С. Перші сходи з'являються вже через 5-7 днів. З появою сіянців особлива увага приділяється вологісного режиму.
При вирощуванні базиліка через розсаду слід врахувати, що використання холодної води і надлишок вологи може призвести до ураження паростків захворюванням «чорна ніжка».
Добре відгукується розсада на підживлення мінеральними добривами.
З появою першої пари справжніх листків бажана пікіровка культури. Оптимальним варіантом є розсаджування підросла зелені в пористий контейнер. Такий варіант дозволить пізніше легко пересадити розсаду у відкритий грунт з мінімальним пошкодженням кореневої системи. У грунт зміцнілі паростки висаджують на початку травня. Відстань між ними в ряду 25-30см, а міжряддя - не менше 40 см.
Своєчасна прополка від бур'янів і розпушування грунту дозволять культурі інтенсивно розвиватися, даючи повноцінний урожай.
Вирощування базиліка з насіння
Для отримання пряної зелені цілком достатньо застосувати спосіб посіву насіння безпосередньо у відкритий грунт.
При посіві безпосередньо в грунт слід пам'ятати, що неприпустимо вирощувати культуру на одному місці кілька років поспіль. Тільки так можна попередити масове ураження зелені фузаріозом. Захворювання проявляється появою на листках бурих плям.
Добре росте однолетник, висіяне в горщики або контейнери. Грунт повинна мати легку структуру. Висівають насіння в зволожені борозни. Для успішного проростання і розвитку надземної частини рослини бажано місце посадки попередньо обробити розчином стимулятора росту. На фазі формування пари справжніх листків необхідно прорідити паростки, витримуючи інтервал між ними в 2,5-3см.
При вирощуванні базиліка з насіння в контейнерах і відкритому грунті необхідно періодично вносити азотні добрива, які стимулюють інтенсивний приріст зеленої маси. Підживлення проводити кожні 10-12 днів.
При зборі врожаю надземну частину зрізають в повному обсязі, залишаючи пару листів біля основи. Це служить стимулом повторного нарощування зеленої маси.
Страви, приправлені зеленню базиліка, знаходять приємний аромат. Рослина має яскраво виражений смак і тому в якості приправи використовується в малих кількостях.
Досить поширене застосування культури в медицині. Так настої з надземної частини ефективно використовують при полосканні горла, лікуванні шлунка. Вживання настою дозволяє зняти і головний біль.
Наявність фітонцидів в ефірних маслах впливає на здатність культури відлякувати комах шкідників. Знаючи цю особливість, багато городники вирощують базилік на міжряддях, саджаючи його одиночними кущами. Такий нехитрий спосіб дозволяє убезпечити надземні частини овочевих культур від павутинного кліща і тлі.
Сподобалася стаття? Проголосуйте!
1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]
