«Новий технологічний процес в господарстві показав, що розвиток рисівництва можливо і без особливих мук - і під час сівби, і під час збору»

Ільхам Алієв, Президент Азербайджанської Республіки

У минулому столітті рисові поля займали площу 50 тисяч гектарів, проте з роками вони стали скорочуватися. Якщо в 2010 році посівні площі під рис залишали 1600 гектарів, то в 2015 році - вже 1200 гектарів. Якщо в 2000 році виробництво рису склало 22,3 тисячі тонн, то в 2015 році - всього лише 3000 тонн. Основною причиною падіння обсягів виробництва рису, на думку фахівців Міністерства сільського господарства, є індивідуальне вирощування сільгоспкультур. У підсумку тільки 20 відсотків потреб населення в рисі задовольняється за рахунок внутрішнього виробництва. Рис в основному вирощують на полях Астарінского, Лянкяранської, Масаллінского і Агдашского районів республіки.

В ході поїздки в Лянкяранської район Президент Ільхам Алієв ознайомився з діяльністю приватних господарств, орієнтованих на виробництво рису, а також з переробним підприємством. Фермери запропонували збільшити кількість переробних підприємств за рахунок підтримки держави. І цей почин підтримав глава держави, наголосивши на необхідності застосування найвищих технологій в сортуванні і розфасовці.

В останні роки рисівник розвивається стрімкими темпами. Для порівняння: в 1991 році рис вирощували на площі 1000 гектарів, в 2016 році рисові чеки розширилися до 2500 гектарів, з яких було заготовлено 5600 тонн рису. У нинішньому році посівні площі під цю культуру розширилися до 5 тисяч гектарів, тобто в два рази більше. І такого стрімкого прогресу сприяла, перш за все, державна підтримка. Адже ця галузь прибуткова, і до неї проявляють інтерес фермери.

Якщо ще кілька років тому рисівник вважалося трудомісткою галуззю, у селян були великі труднощі при сівбі і збиранні врожаю, то сьогодні так зване чалтикство повністю механізовано. Нові технології, що застосовуються в рисівництво, роблять цю галузь привабливою і рентабельною. В регіони, де відроджується рисівник, у великій кількості завезена збиральна і посівна техніка. Ручна праця зведений до мінімуму.

Рис - вологолюбна рослина, на ділянках, де його вирощують, не повинно бути дефіциту в воді. У регіонах республіки чимало заболочених ділянок, які можна використовувати для розвитку даної галузі. Необхідно підняти науковий рівень селекції рису, виводити перспективні і високоврожайні сорти вітчизняного рису.

З метою розвитку галузі в Азербайджан запрошені фахівці із зарубіжних країн. При цьому сівши на плантаціях здійснюється за допомогою зеленої розсади, вирощеної в теплицях. Використовуючи технології японських фахівців, намічається підвищити врожайність з 4,5 тонни до 12-18 тонн. Придбані шляхом лізингу збиральні комбайни за весь день скошують рисові поля до 10 гектарів.

- Пане Президенте Ільхам Алієв побував у нас на ділянці і особисто ознайомився з новою технологією вирощування та збирання рису, - каже фермер Фарман Абдуллаєв. - Глава держави надихнув нас, і ми вирішили розширити ділянки посівів, щоб в подальшому задовольнити потреби населення в якісному рисі.

Привертає увагу нове підприємство ТОВ «Джануб АГРО». Цей завод з переробки рису оснащений сучасним обладнанням. Місячна норма переробки рису - 300 тонн.

В Азербайджані почали вирощувати і чорний рис, який є свого роду лікарською рослиною від багатьох захворювань. Його в основному виробляють такі країни, як США, Канада, Туреччина. Жінки прибирають його вручну.

Агроном Исрафил Исрафилов розповідає про врожайність цього сорту рису, його корисні властивості.

- У минулому році ми засіяли шість гектарів чорним рисом і зняли урожай по шість тонн з одного гектара, - говорить фахівець. - Всю продукції успішно реалізували. На майбутній рік площі під чалтик значно розширяться.

З цього року розширюється масове виробництво чорного рису. Після жнив рис доставляють на млин, де його очищають від плевел.

Чорний рис набувають страждають на діабет, серцево-судинними захворюваннями. Це дуже важливий продукт, тому селекціонери цього краю намагаються збільшити обсяг його виробництва.

Я був в Агдашском районі і цікавився виробництвом рису. Інтерес до рисівництва тут помітно зріс, тому що на полях працює зарубіжна техніка і селяни вже не збирають рис вручну.

- У порівнянні з минулим роком урожайність рису вище, - каже фермер Заур Шихиев. - Продуктивність зросла до 25-30 центнерів з одного гектара.

У Лянкяране також вирощують рис, в основному такі сорти, як Хашимі, Апула і чорний рис на площі 200 гектарів. За словами агронома Ісрафіла Ісрафілова, врожайність склала п'ять тонн з одного гектара. На майбутній рік тут планують збільшити рисові чеки до 500 гектарів.

У селах Астарінского району рис сорту Хашимі реалізують за ціною 5-6 манатів за один кілограм. Для розвитку даної галузі вважають експерти, необхідно налагодити виробництво насінництва і продавати населенню якісне насіння Хашимі, який користується великим попитом у населення. Селяни не можуть завозити із зарубіжних країн насіння рису.

Розвиток чаївництва, відродження рисівництва, зростання обсягів цитрусових - все це свідчить про новий етап розвитку аграрного сектора Азербайджанської Республіки.

Зейтулла Джаббар