1. Як виростити савойскую капусту у відкритому грунті?

Савойська капуста - унікальний дієтичний продукт, легко засвоюється організмом. У кулінарії ця культура по праву вважається кращим інгредієнтом для приготування голубців, салатів, рагу, шніцелів, начинок овочевих пирогів, заправки супів. Єдине, де вона непридатна - це квашення. Примітно, що вирощування савойської капусти практично нічим не відрізняється від культивування найпопулярнішою овочевої культури - білокачанної капусти . Спробуємо більш детально вивчити питання, як виростити савойскую капусту, і привести ряд надзвичайно цікавих рекомендацій від досвідчених дачників.

Опис і сорти

Незвичайний вид пузирчастих, гофрованих листів і їх блакитно-зелене забарвлення дозволяють даній культурі стати справжньою окрасою будь-якого городу. Незважаючи на те, що ця рослина дуже вимогливо до родючості грунту, воно стійко до заморозків, стійко переносить посуху і відрізняється підвищеною опірністю до захворювань і листогризучих шкідників.

Найбільшою популярністю у городників користуються такі сорти савойської капусти, як: Віденська рання 1346, Ювілейна 2170, Золота рання, Вертю 1340, Талер F1, Мереживниця, Мелісса F1, Сфера F1 і т.д.

Вирощують цю культуру, як і брюссельську капусту і багато інших видів цього сімейства, розсадним і безрассадним способом. Для отримання розсади насіння витримують в блідо-рожевому розчині марганцівки 10-15 хвилин, після чого висівають їх в ящики на глибину 0,5-1 см. Посів в залежності від обраного сорту здійснюють зазвичай до 15-20 березня.

Після посіву землю зволожують, злегка утрамбовують зверху, накривають ящик склом і відправляють в приміщення з температурою + 18 ... + 20 ° С. З появою сходів скло знімають і переставляють ящик на 4-5 днів в прохолодне місце з температурою +7 .. + 8 ° С. Після перебування сходів в прохолодному місці, їх знову повертають в тепле приміщення, де підтримують температуру + 15 ... + 16 ° С вдень, і приблизно + 10 ° С вночі. Такі умови сприятливо впливають на формування гарної кореневої системи. Поливати сходи весь час слід в міру необхідності.

З появою першого справжнього листка паростки пікірують в торфоперегнійні горщики або в звичайні пластикові стаканчики з проробленим отвором на дні. Приблизно через 10 днів молоді рослини підживлюють комплексним добривом, а за пару тижнів до висадки на постійне місце - живильним розчином, приготованим з розрахунку 40 г аміачної селітри на 10 л води. Також за 10-14 днів савойскую капусту потрібно загартувати, для чого в міських умовах горщики з паростками зазвичай переміщують на балкон або лоджію, де періодично відкривають кватирки (спочатку на кілька годин, потім на 1 світловий день і в самому кінці загартовування - на цілу добу ).

Висаджування розсади здійснюють в першій декаді травня, по можливості - в ранковий час. Схема посадки для ранніх сортів: 65х35 см, для середньопізніх і пізніх - 70х50 см.

У день висадки в кожну посадкову лунку глибиною 8-10 см попередньо вливають по 1 л розчину, приготованого з розрахунку 80 г суперфосфату і по 20 г аміачної і калійної селітри на 10 л води. Потім в кожну лунку опускають по 1 торф'яному горщику з паростком або, якщо розсада прижилася в пластикових стаканчиках, по 1 сходи з грудкою землі на коренях, після чого засипають рослини вологою землею до нижнього листя і мульчують зверху сухим ґрунтом, перешкоджаючи швидкому випаровуванню вологи. Щоб уникнути стресу у молодих рослин в разі повернення заморозків, грядки з ними вкривають лутрасилом.

Хорошим урожаєм супроводжується вирощування савойської капусти на родючих, подзолисто-дернових грунтах. Грядку під молоді рослини бажано готувати ще з осені - необхідну ділянку потрібно перекопати, і внести на кожен квадратний метр по 2 відра компосту в суміші з відром річкового піску, 0,5 л золи і 80 г гранульованого суперфосфату.

Як виростити савойскую капусту у відкритому грунті?

На відміну від попереднього способу, менш клопіткою і зручнішим є посів насіння даної культури безпосередньо у відкритий грунт з подальшою пересадкою молодих рослин на постійне місце. У цьому випадку насіння висівають під плівку в середині квітня - перших числах травня. Через 35-40 днів розсаду можна буде пересадити на місце її постійного перебування.

При посіві насіння їх намагаються сильно не заглиблювати, дотримуючись запропонованої глибини ямки в 0,5-1 см. Попередньо насіння рекомендується замочити в розчині біостимулятора (2 краплі на 100 мл), а згодом при вирощуванні розсади савойської капусти - обробляти паростки спеціальними препаратами, що захищають від бактеріальних хвороб.

Готуючи ділянку під посадку даної культури восени, в грунт допускається внесення органічних добрив - приблизно 5 кг на 1 кв.м. Кислі грунти обов'язково потрібно провапнованих.

Коли знімати урожай?

Ранньостиглі сорти можна прибирати, ледь качани придбають необхідну щільність. Пізні сорти і зовсім допускається залишати під снігом прямо на грядці до січня-лютого (далі сніг розгрібають і зрубують качани, після чого відправляють їх на кілька хвилин в холодну воду). Низькі температури покращують і без того приємний, ніжний смак савойської капусти, і ніяк не відбиваються на змісті в ній корисних речовин.

Додати коментар