1. Властивості пекінської капусти
2. Вирощування розсади правильно
3. Пересадка розсади в закритий грунт
4. Вирощування у відкритому грунті

Пекінська капуста відрізняється від білокачанної тим, що містить в собі в 2 рази більше білка, а від листового салату - тим, що в ній в 2 рази більше вітамінів. Багатьох цікавить питання: як виростити пекінську капусту? Технологія її вирощування не складніше, ніж в іншої культури. Головне, вибрати для себе найбільш підходящий метод, і урожай вийде на славу.

Схема плівкового укриття капусти.

Властивості пекінської капусти

Для забезпечення нормальної життєдіяльності організму потрібні такі вітаміни, як А, В1, В2, В6, Е, К, С, Р, РР, йод. Цей овоч багатий цими елементами. Пекінська капуста містить клітковину, що поліпшує травлення і допомагає очищенню організму від шлаків. Її корисно вживати людям, що страждають на анемію, так як капуста містить велику кількість заліза. Через свою особливість нейтралізувати холестерин і перешкоджати розвитку атеросклерозу, її потрібно включити в раціон при серцево-судинних захворюваннях.

Пекінська капуста містить лізин, тому вона сприяє очищенню крові і підвищенню імунітету. Як відзначають лікарі: при тривалому її вживанні організм нормально переносить стрес, а її сік корисний для профілактики гастриту. Лікарі не рекомендують зловживати цим овочем людей, які страждають підвищеною кислотністю і виразкою дванадцятипалої кишки. Щоб не отримати розлад шлунка, капусту можна поєднувати з молочними продуктами і м'якими сирами.

Ця овочева культура є холодостійкою, її насіння можуть проростати при температурі близько 4 ° С, а рослини можуть витримати заморозки, які доходять до -4 ° С. Для того щоб капуста росла і розвивалася, їй потрібна температура 15-22 ° С. Вона любить світло, але стійка до тіні. Формування хорошого врожаю забезпечується при гарній погоді і скороченому дні. При цьому грунт повинен бути родючим, а зволоження достатнім.

Вирощування розсади правильно

Схема посадки пекінської капусти.

Після того як пекінська капуста утворює качан, вона починає стрелковаться, так як є рослиною довгого світлового дня. Саме тому для неї існує 2 терміни посіву. 1 з них здійснюють в весняний період, в квітні, а 2-ий - в літній період, в липні. Щоб отримати ранній урожай капусти, її посів навесні потрібно проводити 15-20 березня з допомогою розсади.

Для цього потрібно приготувати грунтову суміш з торфу і дернової землі в співвідношенні 1: 1. Потім на відро отриманої суміші слід додати 1 ст. ложку комплексного мінерального добрива і 2 ст. ложки деревної золи. Для вирощування розсади підійдуть стаканчики, розмір яких 80х80 мм. Їх потрібно наповнити грунтовою сумішшю і полити розчином марганцівки.

Після цього необхідно посіяти в кожен стаканчик по 3 насінини. Коли почнуть з'являтися сходи, слід тару з розсадою перенести ближче до сонячного світла. Кращим місцем для цього є засклений балкон або лоджія, так як в цей період температура повітря там не перевищує 8 ° С. Такий температурний режим любить капуста, вирощування розсади ж не вимагає пікіровки. У міру зростання рослини в кожному стаканчику потрібно залишити тільки 1, найсильніший, паросток. Полив грунту слід здійснювати в міру її висихання і тільки теплою водою. Щоб стримати зростання рослин, за 3-4 дня до посадки в грунт полив потрібно припинити. А за 2 години до посадки обов'язково здійснити полив розсади, яка в цей час вже має близько 6 листочків.

Пересадка розсади в закритий грунт

На постійне місце розсаду у віці 25-30 днів слід висаджувати через місяць, тобто 15-20 квітня.

Пекінська капуста на виснажених землях рости буде погано, тому грунт необхідно удобрити мінеральними добавками з азотом.

Пекінська капуста витримує заморозки до -6 ° С.

Потім потрібно викопати неглибокі лунки на відстані близько 300-400 мм. Садити розсаду частіше не варто, щоб їй вистачало місця і поживних речовин. Тому на 1 м2 потрібно посадити не більше 15 рослин.

У підготовлені лунки слід додати трохи добрива, а потім рясно полити водою. Пересадку потрібно проводити акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему розсади. Спочатку рослини необхідно поливати вранці і ввечері, щоб розсада швидше прижилася. Потім полив треба здійснювати 1 раз в день і тільки теплою водою. Після нього обов'язково слід проводити розпушування грунту.

У тому випадку, якщо рослини добре пішли в ріст, підгодівлю краще не робити. Якщо ж вони заслабкі, їх потрібно підгодувати сечовиною з розрахунку 20 г на 10 л води. Урожай можна вже отримати через 30-40 днів. Для зберігання качани слід викопувати разом з коренем. Місце зберігання повинно бути прохолодним.

Пекінська капуста, як і будь-яка інша овочева культура, схильна до шкідників, тому необхідно застосовувати заходи щодо її захисту. Після висадки навколо розсади слід насипати золу, щоб захистити від земляний блішки. При появі слимаків та равликів потрібно приготувати суміш: на 0,5 банки золи по 2 ст. ложки солі, перцю меленого і гірчиці сухої. Якщо над капустою була помічена метелик капустница, то потрібно перевірити нижнє листя на наявність колонії яєць і відразу їх видалити.

Вирощування у відкритому грунті

Сіяти насіння розсади для посадки у відкритий грунт потрібно в останніх числах квітня (22-27 квітня). Пересадку в грунт слід проводити 5-10 червня у віці 25-30 днів. Спочатку необхідно викопати лунки на відстані 300-400 мм, удобрити їх і рясно полити. Грядку з посадженої розсадою найкраще накрити матеріалом і не знімати його до самої збирання врожаю. В цьому випадку для рослин створюються комфортні умови - зменшуються перепади добової температури.

Якщо вирощувати пекінську капусту без розсади, то існує 2 періоду посіву насіння: весняно-літній та літньо-осінній. У першому випадку насіння потрібно висівати в грунт в кінці квітня-початку травня. Якщо грунт на ділянці сильно м'який, то в кожну підготовлену лунку слід постелити звичайну серветку, на яку покласти кілька насіння. Потім присипати грунтом і акуратно полити.

При вирощуванні капусти посіви в ряду можна провести на відстані через 100 мм один від одного, що дасть можливість користуватися врожаєм протягом усього сезону. У міру підростання і змикання листя в ряду потрібно зрізати кожне 2-е рослина для вживання в їжу. При цьому залишається відстань між рослинами в 200 мм. Потім знову при змиканні листя слід вчинити таким же лобразом. В результаті залишиться відстань між рослинами в ряду в 400 мм. При посівному і рассадном способі урожай качанів необхідно проводити 25-30 червня.

У літньо-осінній період вирощування врожайність досягає свого піку, а качани виходять високої якості. В цей термін необхідно застосовувати тільки посівної метод, при якому насіння слід висівати в грунт після 20 липня. Урожай качанів потрібно прибирати, не чекаючи перших заморозків, в кінці вересня. Викопувати їх можна з корінням і грудкою землі, для зберігання при 0-2 ° С в погребі чи підвалі. Для цього пекінську капусту потрібно прикопати в шар зволоженого піску, укладаючи якомога щільніше один до одного.