1. Кукурудза, опис рослини
2. Корисні властивості кукурудзи
3. Кукурудза, особливості рослини
4. Види і сорти кукурудзи
5. Як вибирати сорт кукурудзи?
6. Посадка кукурудзи: правила агротехніки
7. Місце і час посадки кукурудзи
8. Підготовка насіння кукурудзи
9. Схеми посадки кукурудзи
10. Посів кукурудзи у відкритий грунт
11. Посів кукурудзи на розсаду
12. Вирощування кукурудзи, догляд за рослиною
13. полив кукурудзи
14. розпушувань кукурудзи
15. піджівлення кукурудзи
16. Боротьба зі шкідниками та хворобами кукурудзи
17. збирання кукурудзи
18. Кукурудза, фото

«Цариця полів», так колись називали цінну харчову культуру - кукурудзу. Смачне і корисне ласощі у вигляді варених молочних качанів навряд чи когось залишить байдужим. А вирощена власноруч, на своїй ділянці, кукурудза здасться подвійно смачніше.

При цьому вона абсолютно невибаглива в догляді, а її гібридні сорти дозволяють культивувати рослину не тільки в теплих південних регіонах, а й у холодних кліматичних зонах. Як садити кукурудзу? Які існують умови посадки? Як правильно виростити кукурудзу, щоб зібрати хороший урожай? Всі головні умови і покрокова технологія посадки і догляду за рослиною - в цій добірці матеріалу.

Кукурудза, опис рослини

• Кукурудза - однорічна рослина сімейства Злаки, що досягає у висоту до 3-х і більше метрів.
• Трав'яниста рослина, кукурудза, родом з Америки. У Європі її почали вирощувати з XV століття. Широку популярність у всьому світі ця культура завоювала завдяки цінним харчовим, кормовим і технічними властивостями.

• Коренева система кукурудзи добре розвинена, що дозволяє міцно утримувати високорослу культуру в землі. У основи стебла часто утворюються повітряні корені, також виконують опорну і закріплює функцію.
• Стебло у кукурудзи прямий, потовщений (5-7 см в діаметрі), щільний.
• Великі подовжені листя кукурудзи охоплюють стебло біля основи, утворюючи своєрідні пазухи. По довжині, листова пластинка може досягати до одного метра.
• Кукурудза - перекрестноопиляемое рослина. Колоски зібрані в роздільностатеві суцвіття волоть або початок. Жіночі суцвіття, качани, розвиваються з пазух листя і щільно оточені багатошаровими листовими обгортками з пучком ниткоподібних маточкових стовпчиків (волосків). Саме ця частина кукурудзи і є найціннішою і затребуваною. Маса качанів варіюється в залежності від сорту кукурудзи і періоду її дозрівання (від 30 г до 0,5 кг).

• Плід кукурудзи представлений зерновкой. Ряди зерен щільно притиснуті до стрижня качана і мають округло-кубічну форму. Забарвлення зерен, як правило, жовтого кольору, хоча бувають сорти і з фіолетовими, червоними, синіми і чорними зерновками.

Корисні властивості кукурудзи

• У кукурудзі міститься маса корисних для організму людини речовин: вітаміни K, D, PP, C, В, сполуки калію, фосфору, міді, нікелю, магнію, заліза, мікроелементи і мінерали.
• Регулярне вживання кукурудзи знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету.
• Вживаючи качани кукурудзи в їжу, слід знати, що перестиглі зерна засвоюються організмом погано. До того ж, не рекомендується вживати кукурудзу людям, яким протипоказано здуття кишечника (наприклад, в період загострення виразкової хвороби).
• Кукурудзяні рильця мають цінні лікувальні властивості: стимулюють виведення жовчі, активізацію печінки і підшлункової залози. Тому ця культура високо затребувана у фармацевтичній галузі.
• Листя кукурудзи містять ряд корисних речовин і елементів, будучи цінною кормовою масою.

Кукурудза, особливості рослини

• Кукурудза належить до світло і теплолюбних рослин. В даний час також культивуються гібридні сорти кукурудзи з підвищеною холодостійкістю, що дозволяють вирощувати культуру навіть в північних регіонах.
• У період дозрівання качанів відзначається кілька періодів їх стиглості. Якщо культуру застосовують в їжу, потрібно зривати молоді та м'які качани, які мають приємний солодкуватий смак. Якщо рослина використовується на корм худобі, подальшу переробку та зберігання - використовуються тверді і визріли качани.

Види і сорти кукурудзи

В даний час культивується безліч сортів кукурудзи. Розглянемо найбільш відомі з них:

• Цукрова кукурудза вважається найсмачнішою, її сорти використовуються в їжу, зерна консервуються. Така популярність культури пояснюється наявністю в зернах водорозчинних цукрів. Вид активно застосовують для виведення нових гібридних сортів кукурудзи.

• Кремниста кукурудза вирощується для подальшої переробки. З неї роблять борошно, крупу, пластівці, кукурудзяні палички. Білі і жовті зерна відрізняються гладкою, блискучою поверхнею.

• Зубовидна кукурудза є незамінною як корм худобі, з неї також готують спирт і крупу. Зерна цього виду великі, подовжені, з поглибленням, що робить їх схожими на зуби людини. Забарвлення качанів різноманітний.

• Лопающаяся кукурудза - ідеальне сировина для попкорну. З підвидів найбільш відомі рисова і перлова кукурудза.

• Крохмалиста кукурудза використовується в основному для виготовлення крохмалю. Гладкі матові зерна мають характерну опуклу верхівку.

Що стосується сортів, найбільш поширеними і володіють високими якісними характеристиками, є такі різновиди:

• Лакомка 121 - високоврожайний харчової сорт, качани якого відрізняються соковитим солодким смаком. Сорт стійкий до багатьох захворювань, щодо низькорослий (1,5 м).

• Добриня - гібридний ранній сорт, невибагливий і стійкий до хвороб. Відрізняється великими качанами і високими смаковими якостями.
• Піонер - представник кременистого виду кукурудзи. Висока врожайність дозволяє вирощувати сорт для переробки та на корм худобі. При цьому, відрізняється невисокими смаковими якостями.
• Спіріт - солодкий, високоврожайний сорт кукурудзи. М'якоть зерен соковита і ніжна. Гібрид стійкий до захворювань і типовим шкідників кукурудзи, підходить для вирощування в різних кліматичних зонах. Відрізняється надранньої термінами плодоношення (2-2,5 місяці).

• Сингента - холодостійкий представник зубовидной кукурудзи, містить ряд поживних речовин і мікроелементів. Такі цінні якості дозволяють використовувати цей гібрид для виготовлення кукурудзяної крупи і на корм худобі.
• Рання золота 401 - середньостиглий низькорослий сорт з характерним солодкуватим присмаком зерен. Широко використовується в їжу і для консервування.
• Ерлікон - лопається сорт, з підвищеним вмістом цукру. Попкорн великий, пружний, відмінного смаку.
• Санденс - низькорослий ранній харчової сорт кукурудзи з великими качанами. Жовті подовжені зерна мають приємний смак, застосовуються в їжу як в свіжому, так і консервованому вигляді. Гібрид придатний для культивування в холодних кліматичних зонах.
• Хоппе - незвичайний сорт чорно-фіолетового кольору. Високі смакові якості з горіховим післясмаком роблять сорт оригінальним і популярним в харчовій галузі. З кукурудзи готують чіпси, напої, крупу, застосовують в косметології.

• Свіфт - карликовий екзотичний сорт ранніх строків дозрівання. Зерна смачні, солодкі.
• Потрійна насолода - виключно солодкий і ніжний сорт, відрізняється невибагливістю при вирощуванні.
• Віолетта - фіолетовий гібридний сорт, з приємними делікатними смаковими якостями.

Як вибирати сорт кукурудзи?

Для того, щоб виростити урожайну кукурудзу з необхідними якісними характеристиками, важливо правильно підібрати сорт культури.

• Для посадки краще купувати сорти місцевої селекції або перевірені районовані різновиди кукурудзи.
• При виборі сорту, необхідно враховувати кліматичні умови, в яких буде вирощуватися кукурудза і наявність відповідних якостей у сорту. Так, для середньої смуги Росії підійдуть ранньостиглі холодостійкі гібридні сорти.

Посадка кукурудзи: правила агротехніки

• Щоб отримувати максимально високі врожаї і при цьому згубно не виснажувати грунт, варто пам'ятати про таке поняття як «сівозміна», коли при посадці враховується грамотне чергування сільськогосподарських культур. Актуальний це питання і для кукурудзи.
• Попередниками кукурудзи повинні бути зернові або зернобобові культури. В умовах городу краще перед посадкою кукурудзи вирощувати на цьому місці баштанні культури, помідори, картопля, огірки, будь-які коренеплоди.
• Після посадки кукурудзи, на цьому місці найкраще буде рости зелень (кріп, шавлія, базилік), а також буряк і кабачки.

Місце і час посадки кукурудзи

• Місце для посадки теплолюбивой кукурудзи краще вибирати сонячне, відкрите, безвітряний. Вимогливе до висвітлення, рослина не зможе повноцінно рости і плодоносити в тіні.
• Кукурудза плідно розвивається на легких дренованих повітропроникних грунтах з достатнім вмістом вологи. І, хоча, культура не дуже вибаглива в плані грунту, найкращим варіантом стане родючий живильний грунт з близьким заляганням грунтових вод. Щоб «полегшити» щільну грунт, в неї додають пісок або спеціальний субстрат, що поліпшує аерацію ґрунту - вермикуліт.

Час і умови посадки кукурудзи у відкритий грунт для різних регіонів відрізняються.

• У північних регіонах висаджують сорти з коротким періодом вегетації і високим рівнем холодостойкости. Причому, для цієї кліматичної зони найкраще підходить швидко прогрівається супіщаний тип ґрунту. Також найбільш прийнятний варіант з вирощуванням розсади кукурудзи.
• У південних теплих регіонах, навпаки, краще зупинятися на влагоемких суглинках. Терміни посівів в різних кліматичних зонах зміщуються на 2-3 тижні, залежно від погодних умов. Поспішати з посівом не варто, якщо грунт холодна або очікуються поворотні заморозки. При температурі нижче + 10ºC насіння не проросте, а сходи зупиняться в розвитку. В такому випадку, потрібно тимчасове укриття (парник, плівка).

Підготовка насіння кукурудзи

• Готуючись до посівного сезону, насіння кукурудзи необхідно перебрати, відкалібрувати, видаляючи пошкоджені і неповноцінні зерна кукурудзи.
• Перед посівом насіння слід певним чином підготувати або «розбудити»: спочатку їх прогрівають близько 4-5-ти днів при температурі + 35 ° С, а потім замочують на добу в злегка теплій воді. Замочувати насіння можна і на фільтрованої папері або тканинному мішечку. Головне - не занурювати зерна на тривалий час в воду, інакше вони загинє. Можна просто викласти зерна кукурудзи на вологий субстрат (вата, марля) і щодня стежити, щоб вони не пересихали.

• Багато городників рекомендують замочувати насіння не просто у воді, а в розчині деревної золи. В даному випадку зола виступає в якості джерела мінералів і стимулює проростання насіння. Насіння поміщають в мішечок з тканини або марлі і опускають (в повному обсязі) в розчин золи. Розчин щодня збовтують, до тих пір, поки не здадуться перші паростки.
• Для профілактики виникнення грибкових хвороб і додаткового протруювання, насіння також можна обробити фунгіцидом або розчином марганцю (витримати 20 хвилин).

Схеми посадки кукурудзи

• Класична схема посадки кукурудзи в приватному городництві передбачає висаджування насіння рядками в лунки по 2 зернятка. Орієнтовний інтервал між рядами становить 40-50 см, між рослинами в рядах - 35-40 см.
• Для зручності практикується спільна схема посадки насіння кукурудзи з огірками або іншими кучерявими культурами. Такий корисний симбіоз істотно заощаджує площа, зменшує ризик виникнення захворювань, захищає огірки від сильних вітрів, підгнивання на землі. До того ж, міцні прямостоячі стебла кукурудзи виступають каркасом і опорою для супутніх культур. Причому, бобові рослини (квасоля, горох) висаджуються прямо в лунки з зернами кукурудзи, а насіння огірків сіють поруч, в 30 см від ряду кукурудзи. Дані спільні посадки збільшують навантаження на грунт і вимагають додаткової підгодівлі органічними і мінеральними добривами (особливо азотом).

• Досвідчені городники користуються при посіві насіння так званим квадратно-гніздовим способом. При цьому, відстань між рослинами залишають за всіма напрямами 45 см. В підготовлені зволожені лунки кладеться відразу по 3 зерна, а після їх проростання залишається найміцніший і рослий сіянець.

• Існує конвеєрний спосіб посадки насіння, що дозволяє збирати урожай безперервно, протягом усього сезону. Для цього, підбирають сорти з різними термінами дозрівання і висаджують їх послідовно, з інтервалом в 2 тижні.
• Застосовуючи ту чи іншу схему посадки, головне висаджувати перехресно запилюється кукурудзу не одним єдиним поруч. Щоб виключити проблеми з запиленням і зав'язуванням качанів, потрібно висаджувати зерна кукурудзи в кілька рядів.
• Посадки кукурудзи не повинні бути занадто густими або рідкими. І в першому, і в другому випадках, врожайність кукурудзи від цього суттєво знижується.
• Кукурудзу можна сіяти безпосередньо у відкритий грунт або висаджувати попередньо на розсаду.

Посів кукурудзи у відкритий грунт

• Перед посівом необхідно належним чином підготувати грунт. Для цього, восени, забезпечують глибоку перекопування грунту з внесенням перепрілого гною (компосту). Навесні, кірку і великі грудки землі розрівнюються граблями, при цьому важку грунт краще «полегшити», додавши в неї подрібнені тирсу або солому. Крім того, в грунт перед посадкою можна внести азотовмісні добрива (наприклад, нітрофоску).
• Посів насіння здійснюється навесні, в період, коли грунт стабільно прогріється до + 10-12 ° С. Орієнтовно, це час припадає на квітень-травень (в залежності від регіону).

• На вирівняному розпушеному ділянці робляться лунки або рядки за обраною схемою посадки, глибиною не більше 7 см. Глибина загортання насіння визначається типом ґрунту і підготовленістю насіння до посадки. Пророщені набряклі насіння у вологому грунті вимагають не більше 3-4 см закладення, тоді як сухі зерна висівають трохи глибше.
• В одну лунку краще кидати відразу по кілька зерен, щоб гарантовано отримати дружну схожість сіянців. До того ж, при гарній схожості, буде можливість прорідити саджанці, залишивши найбільш сильні і життєздатні. Це правило не стосується заздалегідь пророщеного насіння для посадки.
• Насіння присипають спочатку вологим ґрунтом, зверху сухий. Перші сходи кукурудзи з'являються приблизно через 2 тижні після посадки.

Посів кукурудзи на розсаду

• Період розвитку розсади в середньому становить 1 місяць, тому насіння на розсаду висівають в кінці квітня - початку травня.
• Для розсади використовуються спеціальні касети з осередками, торф'яні горщики, перегнойно - земельні або торфо-земляні мішечки і звичайні одноразові стаканчики. Посадка в мішечки зручна тим, що саджанці спочатку ізольовані один від одного і коріння практично не пошкоджуються при пересадці.

• Як субстрат для розсади береться легка універсальна грунтосуміш з землі, піску і перегною. Для розсади підходять тільки пророщене насіння кукурудзи. Зерна кукурудзи закладаються неглибоко, на 2-3 см, зверху присипаються піском. Можна додатково вкрити контейнер плівкою. При цьому важливо не забувати регулярно провітрювати розсаду, а після появи перших сходів - і зовсім прибрати.

• Головні умови успішного вирощування будь-якої розсади: помірний полив, підживлення, розпушування, достатнє освітлення і необхідний температурний режим. В даному випадку, температура в приміщенні дотримується не нижче + 20-25 ° С. Після появи сходів, температура знижується.
• Коли сіянці трохи підростуть, розсаду проріджують, залишаючи в осередку 1 міцний сіянець. У цей період, можливо, знадобиться додаткове освітлення паростків.
• Вирощуючи розсаду, в фазі 2-3-х листків, краще підгодувати її комплексними добривами, типу Поліфід або Терафлекс. Додаткове харчування суттєво прискорить ріст і розвиток сіянців.

• За 1-1,5 тижні до висадки розсади у відкритий грунт, її гартують на свіжому повітрі, поступово збільшуючи тривалість процедури.
• Сіянці кукурудзи погано переносять пересадку, тому їх не потрібно пікірувати. Висаджуючи на грядку, необхідно максимально повністю зберігати грудку землі навколо саджанця, щоб не пошкодити ніжні корінці рослини.

• Після пересадки, рослину поливають, а грунт мульчують піском, щоб уникнути утворення кірки.
• Вирощуючи розсаду, не можна допускати її переростання, так як тоді збільшуються ризики не приживлюваності саджанців у відкритому грунті.

Вирощування кукурудзи, догляд за рослиною

Хоча кукурудза і вважається невибагливою культурою, все ж її вирощування вимагає певного догляду і має свої специфічні особливості.

Так, при недостатньому запиленні садівники можуть самостійно допомогти культурі «доопиляться». Для цього достатньо зірвати на верхівці стебла «чоловічі волоті» і потрясти ними над «жіночими качанами», щоб пилок потрапила на суцвіття, і сталося зав'язування плоду.

Крім цього кукурудза потребує видалення бічних пагонів - пасинків. В іншому випадку, розвиток молодих качанів і загальне зростання рослини буде затримуватися.

Решта агротехнічні заходи, такі як полив, розпушування, підживлення також безпосередньо впливають на врожайність кукурудзи.

полив кукурудзи

• Поліваті вологолюбні кукурудзу та патенти регулярно, причому, краще практікуваті нечасті, но рясні поливи. Например, при сухій погоді, можна дотримуватись такой схеми: поліваті 1 раз в тиждень, щоб грунтовий шар промок на 10-15 см.
• У период росту сіянців забезпечують помірній полив, коли ж на росліні налічується 7 и более лісточків - Кількість полівів поступово збільшують. Особливо важліво зволоження грунту в початковій фазі дозрівання качанів, щоб зерна формуван и наливають по всьому Стрижня, а візрів початок НЕ опинивсь напівпорожнім.
• Застій або постійний надлишок вологи негативно позначається на рослині: коріння відмирають, листя забарвлюється в фіолетові тони, зростання сповільнюється, врожайність падає.
• Добре себе зарекомендувала система крапельного поливу грунту. При цьому вода потрапляє прямо під корінь рослини, що забезпечує постійне зволоження грунту і значну економію води.

розпушувань кукурудзи

• Кукурудза потребує обов'язкової прополюванні та розпушуванні грунту, особливо після рясних поливів. Розпушування значно покращує аерацію грунту.
• При розпушуванні дорослих культур важливо не пошкодити додаткові корені. У цей період необхідно провести підгортання кукурудзи.

піджівлення кукурудзи

• Хоча в період підготовки грунту до посадки кукурудзи на грядку, вносилися органічні добрива, культура все ж потребує додаткових підгодівлі.
• У період вегетації слід кілька разів внести органічні (компост, перегній) і мінеральні добрива (суперфосфат, калійні добрива, аміачна селітра).
• Азотомісткі комплекси вносяться до дозрівання насіння. Калійні підгодівлі краще здійснювати до дозрівання качанів, навесні або на початку літа. Фосфор також показаний культурі протягом усього сезону, в невеликих дозах.
• Недолік мікроелементів можна відстежити за зовнішнім виглядом кукурудзи. При нестачі азоту - листя стає блідим, рослина перестає рости вгору. Коли листя забарвлюється в фіолетові тони, можна говорити про брак фосфору. А хвилясті, коричневого кольору, листя сигналізують про недолік калію.
• Кукурудза, нарощуючи зелену масу протягом усього вегетаційного сезону, і, формуючи качани, істотно виснажує грунт. Тому внесення добрив - невід'ємна і обов'язкова частина агротехнічного процесу вирощування кукурудзи.

Боротьба зі шкідниками та хворобами кукурудзи

• Кукурудза схильна, у більшості своїй, зараження різними захворюваннями і нападу комах-шкідників.
• Часто, особливо в дощовий період, кукурудза хворіє фузаріозом сходів і качанів. При цьому з'явився паросток буріє і відмирає, а зерна молочних качанів темніють і руйнуються. Інфіковані зерна не можна використовувати як посівний матеріал. Щоб уникнути захворювання, насіння потрібно протравливать фунгіцидною препаратом до посіву в грунт.

• Гельмінтоспоріоз вражає листя і качани, утворюючи на них темні плями з чіткою облямівкою і сажистий нальотом по центру. Для запобігання захворювання, насіння перед посівом і грунт на ділянці обробляють фунгіцидом.
• Якщо ж на нижньому боці аркуша з'явилися жовті плями з дозрівають на них спорами - кукурудза «захворіла» іржею. Превентивним заходом буде все та ж передпосівна обробка фунгіцидною препаратом.
• Пилова головешка - відоме інфекційне захворювання, що вражає суцвіття і качани кукурудзи. Пузирчаста головешка проявляється появою на початках і листках кукурудзи численних бульбашок. Для запобігання захворювань важливо дотримуватися правил сівозміни та проводити обробку насіння перед посівом.

• Відомі також різні види гнилі кукурудзи: стеблевая, коренева і червона гниль качанів. Щоб не допустити поразки кукурудзи застосовують профілактичні заходи і безпосередньо обробку кукурудзи в період зараження фунгіцидами.

• З шкідників кукурудзи найнебезпечніші дротяники, совки, метелики і вівсяна шведська муха. Для ефективної боротьби з шкідниками необхідно дотримуватися грамотний сівозміну, протравливать зерна перед посівом інсектицидами, використовувати феромонні пастки, обробляти рослину інсектицидним препаратом.

збирання кукурудзи

• Збирати врожай можна на етапі молочної або повної зрілості качанів кукурудзи, в залежності від потреби. В їжу придатні тільки молоді, не перезрілі качани кукурудзи.
• Дозрілі тверді качани використовуються на корм худобі і для збору насіння (на посадку).

Дотримуючись всіх позначені агротехнічні прийоми і правила культивування кукурудзи, з легкістю можна домогтися отримання високих врожаїв смачною і корисною культури.

Кукурудза, фото

Кукурудза, відео: »Посадка кукурудзи у відкритий грунт»