Вирощування ожини в Україні в промислових масштабах робить тільки перші кроки. Загальну площу всіх промислових плантацій в Україні експерт ягідного ринку, засновник компанії «ФруТек» Олег Босий оцінює в 200-300 га, повідомляє propozitsiya.com .

За словами А. Босого, виробникам ожина подобається насамперед за скоростиглість, багатоплідність, високу продуктивність, тривалий термін експлуатації насаджень і можливість формування тривалого конвеєра поставок. Так, перший урожай, і чималий (3,2 т / га) ягода дає вже на наступний рік після посадки, на 3-й рік - в три рази більше, а з 4-го входить у повне плодоношення, віддаючи в середньому 14, 5 т / га. А бувають сорти, з яких можна отримати і 20, і навіть 30 т / га.

Плодоносить ягода протягом 4-5 тижнів. За цей час потрібно зробити 6-8 вибірок. Але тривалість сезону поставок в умовах Центральної України може перевищувати 4 місяці: самі ранні сорти дозрівають вже в червні, а ремонтантні дають урожай до жовтня-листопада. Хоча з пізніми сортами слід бути обережними. Експерименти в умовах України з деякими пізнішими сортами іноземної селекції походженням з більш кліматично теплих, ніж наша, країн виявилися провальними: тільки холоду наступали трохи раніше, ніж зазвичай, - врожаю не було зовсім.

Головним недоліком ожини є недостатня навіть для південної України морозостійкість, через яку в будь-якій місцевості нашої держави посадки потрібно вкривати на зиму агроволокном. Перезимувати рослина може і під достатнім шаром снігу, але хто може знати заздалегідь, не вдарять морози по голій, неприкритою снігом землі?

Ожину можна збирати і механізованим способом, але тоді вона придатна тільки на переробку. У цьому випадку середня ціна в сезоні 2016 становила 30 грн / кг (на свіжому ринку - 60 грн / кг, правда, в розфасовці по 250 г, яка вимагає додаткових витрат на придбання упаковки - орієнтовно 12 грн / кг), і великі переробники вимагають подальшого зниження цін.

І звичайно колючки. Хоча на ринку вже вистачає безшіпіх сортів, але вони мають свої недоліки. Наприклад, безшіпій сорт Чачанска бестрна - найбільш морозостійкий в світі, продуктивний (20 т / га і більше), але смаком не блищить, через що пропонується зазвичай на переробку. А сорт Карака Блек смачний, з дуже великою ягодою і, відповідно, врожайністю, але колючий.

Ще одна незручність полягає в тому, що ожину в промислових масштабах вирощують на шпалері. В цьому випадку весь урожай формується на одній стороні і ягоди не запікаються на сонці. Шпалеру потрібно встановлювати на 2-й рік, і вона вимагає капіталовкладень в обсязі 100-120 тис. Грн / га.

Зважившись на подібні вкладення, слід почати з внесення 12 кг / га препарату «Регент» на площі майбутнього ягідника, щоб позбутися від грунтових шкідників. Одночасно посіяти сидерати як попередник, внести гербіциди. Все це обійдеться, за підрахунками ТОВ «ФруТек», в 14,5 тис. Грн / га.

Наступної весни - посадка саджанців: з відкритим коренем або 1-річних контейнерних рослин. Ширина міжрядь - 3,5 м, середня відстань між рослинами в ряду - 1,8 м (від 1,5 до 2 залежно від сорту). В результаті середня густота стояння складе 1600 рослин / га.

На промислових плантаціях обов'язково крапельне зрошення. Для ожини застосовують звичайну садову трубку товщиною 16 мм з відстанню між крапельницями 40 см. Обов'язковим є мульчування агротканини щільністю 100 г / м2. Все це вимагає вкладень, обсяг яких ТОВ «ФруТек» оцінює в 135 тис. Грн / га. Завдяки своїй скороплодности ягода вже на 3-й рік починає приносити прибуток, яка після виходу на повне плодоношення перевищує півмільйона з гектара.

Кілька років тому в США винайшли і запатентували інноваційну рухливу шпалеру, яка, хоча і підвищує початкові витрати, зате дозволяє збільшити врожайність на 50-60%. Така конструкція встановлюється на 2-й рік закладки ожиновий плантації, а молоді пагони кладуть на коротке плече. На зиму шпалера складається, а навесні знову піднімається. На 3-й рік пагони перекидають з короткого плеча на довге.

Рухома шпалера недешева. Навіть якщо піти китайським шляхом - розглянути рухливу шпалеру і скопіювати її самостійно - витрати складуть 25 тис. € / га. Але тоді на 3-й рік ягода віддасть 12 т / га, а з 4-го року буде приносити по 24 т / га. Тому вихід плантації на прибутковість відкладається всього на 1 сезон - з 3-го на 4-й. У віці повного плодоношення плантація буде приносити з кожного гектара, за підрахунками ТОВ «ФруТек» (за умови реалізації 80% врожаю на свіжому ринку і 20% на переробку), не набагато менше мільйона, якщо точніше - майже 900 тис. Грн.

На сьогодні рухливі шпалери в Україні встановлено на двох дослідних ділянках (одна - в Інституті садівництва НААН, інша - в ТОВ «ФруТек») за домовленістю з власником патенту. Але вже в цьому році на Хмельниччині повинна з'явитися перша в нашій країні комерційна плантація ожини з рухомою шпалерами.

Отже, в Україні як гриби після дощу з'являються інтенсивні ягідники, що втілюють найсучасніші технології.

Тому тим, хто розглядає можливість закладки ягідника, варто почати діяти, поки ринок не переситився, як це вже сталося з суницею або смородиною.

Богдан Малиновський, [email protected]

Стаття написана на основі презентації експерта ягідного ринку, засновника ТОВ "ФруТек" Олега Босого. Вона була виголошена в ході 2-ї національної аграрної конференції "Мільйон з гектара", яку провела компанія "АПК-Інформ: овочі і фрукти" в Дніпрі (лютий 2017)