1. Підготовка ділянки для посадки кінзи
2. Грунт
3. освітленість ділянки
4. попередники
5. сорти коріандру
6. Популярні овочеві сорти кінзи
7. Сорти отримання коріандру
8. Посів насіння кінзи у відкритий грунт
9. Терміни посадки коріандру
10. Як зібрати насіння
11. Передпосівна підготовка насіння
12. Коли сіяти коріандр
13. Як сіяти кінзу у відкритий грунт
14. Особливості висадки під зиму
15. догляд
16. проріджування паростків
17. особливості поливу
18. Правила підгодівлі коріандру в городі
19. Хвороби і шкідники
20. Збір врожаю кінзи

Коріандр (кінза) - дуже популярне у городників пряне трав'яниста рослина. Практикують вирощування кінзи на ранню зелень, висіваючи насіння під зиму. Культура холодостійка, тому проблем при легких весняних похолодання не виникає, насіння добре зимують в грунті. Знання правил агротехніки допоможе виростити хороший урожай зелені (кінзи) і насіння (коріандру).

Підготовка ділянки для посадки кінзи

Тижнів за два до посадки починають підготовчі роботи. Визначаються з місцем, аналізують склад грунту, видаляють коріння і весь рослинний сміття. Якщо культура попередник страждала від грибкових захворювань, обробляють землю фунгіцидом.

Грунт

У період передпосівної обробки грунту варто провести аналіз її механічного складу і рівня кислотності. Коріандр нормально розвивається і визріває, даючи хороший урожай, на легкій, пухкому грунті.

Ідеально підійдуть легкі суглинки і супіски. Над структурою важких грунтів потрібно попрацювати під час підготовки гряд до посадки. Додати пісок, торф, компост. Пропорції і вид добавки залежать від якості грунту на городі. Виснажений грунт збагачують:

• органікою (0,5 відра на 1 м²);
• суперфосфатом (1 ч. л.);
• калійної селітрою (1 ч. л.).

Рівень кислотності коріандру важливий. Він добре росте, якщо грунт нейтральна або помірно кисла.

освітленість ділянки

Освітленість безпосередньо впливає на зміст ефірних масел в плодах. Коріандр - культура, якої світло необхідне для повноцінного розвитку. При посадці в тіні:

• плоди визрівають повільно;
• урожай невеликий;
• процентний вміст ефірної олії в насінні низька.

Сонячний ділянку - обов'язкова умова для отримання хорошого врожаю. Низини не підходять для посадки, особливо при посіві насіння під зиму. Вони, не встигнувши зійти, вимокнуть. Переважно обробляти культуру на рівних і піднесених поверхнях.

попередники

Будь-яка городня культура, під яку вносили органіку, буде хорошим попередником коріандру. Пряність відмінно себе почуває після огірків, всіх видів бобових культур, капусти і картоплі. Ароматна трава відмінно сусідить з пряними травами (кмином, анісом), добре позначається на зростанні овочів (огірків, кабачків, цвітної капусти).

сорти коріандру

Масове вирощування коріандру виробляють на Північному Кавказі, в Україні та південних регіонах РФ. Городники-любителі садять кінзу повсюдно, її ароматну зелень можна зустріти у дачників Якутії. Вибираючи сорт, потрібно уважно читати опис.

Овочеві різновиди використовують для отримання зелені, вони пізно зацвітають. Сорти ранньостиглі, швидко вступають в пору цвітіння, сіють для заготівлі насіння і приготування ефірного масла.

Популярні овочеві сорти кінзи

До овочевих відносять сорти коріандру, у яких квіти формуються пізніше, це дозволяє отримати більше зелені на зрізання. У дачників популярними вважаються сорти:

• Бурштин;
• Бородинський;
• Тайга.

Янтар хороший своїм пізнім стрелкование і ранньої рясної зеленню. Зрізання можна проводити через місяць після появи сходів. коріандр Бородинський радує дачників соковитими ароматними листям. На зелень його можна використовувати через 1-1,5 місяця, а дозрівання насіння настає через 90 днів.

Тайга дуже популярний сорт з пізнім терміном дозрівання. Як кінзу можна використовувати через 1-1,5 місяці. Листя яскраво забарвлені, густі, пахучі. Вони служать відмінним доповненням до різних страв.

Сорти отримання коріандру

Для отримання насіння коріандру можна сіяти будь-який сорт. При осінній посадці сходи з'являються рано, плоди успішно визрівають при будь-яких погодних умовах. Для раннього отримання прянощі можна посіяти скоростиглий сорт Дебют, його характеристики:

• визріває через 1,5 місяці;
• висота розетки 29 см;
• маса розетки 25 м

Сорт хороший тим, що в короткий термін можна отримати зелень для страв з м'яса, риби, а також пряні насіння для додавання їх в соуси, випічку, маринади.

Варто звернути увагу на середньостиглий сорт Стимул. Його можна сіяти під зиму або ранньою весною. Він формує добреоблиствені розетки вагою до 45 г. З доспілих плодів виходить відмінна приправа. Для заготівлі зелені Стимул теж підходить, його можна підсівати кожні 2 тижні до 15 липня і зрізати через 1-1,5 місяці.

Посів насіння кінзи у відкритий грунт

Виростити хороший урожай з якісного насіння кінзи нескладно. Для цієї культури не потрібні складні технології. Більшість городників практикують посадку сухими насінням (під зиму, ранньою весною) або обробленими стимуляторами росту (навесні, влітку).

Для отримання ранньої продукції розмножують саджанцями. Посів на розсаду роблять в лютому, використовують окремі стаканчики, ящики для розсади. Грунт беруть з городу. Підросли розетки висаджують у відкритий грунт, коли минуть заморозки і прогріється грунт. Якщо існує загроза поворотних заморозків, саджанці прикривають на ніч покривним матеріалом.

Терміни посадки коріандру

Вибираючи сорт, потрібно звернути увагу на характеристику і термін дозрівання. Виростити коріандр для раннього одержання врожаю можна при посіві скоростиглих сортів, їх насіння дозріває через 30 днів. Збирання середньостиглих різновидів починають через 35-40 днів, пізньостиглі сорти - через 45-50 днів.

Терміни посадки залежать від сорту і погодних умов. У відкритий грунт сіяти можна під зиму і з квітня по липень. Якщо основна мета посадки - отримання зелені, то з квітня по середину липня кінзу досівати кожні 2 тижні.

Як зібрати насіння

Насіння починає визрівати в кінці серпня. Період заготовки триває до середини вересня. Якщо не прибрати всі рослини, то на наступний рік насіння, що впали в землю, проросте. Це потрібно враховувати при збиранні врожаю. Коріандр культура холодостійка і розмножується самосівом навіть в Сибіру.

Готовність насіння до збирання визначають за їх кольором. Приступати до заготівлі можна, коли 60% всіх плодів придбають буро-коричневий колір. Вранці або ввечері кущі потрібно вирізати на рівні ґрунту, збирати в пучки і сушити в підвішеному стані в тіні (горище, сарай, навіс). Обмолотити насіння можна через 7-10 днів і використовувати їх в кулінарії або для осінньо-весняних посадок.

Передпосівна підготовка насіння

Для посадки використовують доспілі насіння, у яких не закінчився термін придатності. Схожість зберігається протягом 2 років. Посів проводять сухим насінням, вони не вимагають додаткових обробок. Вся передпосівна обробка зводиться до візуального огляду і відбракування невизревшіх насіння, їх легко відрізнити за запахом, він нагадує запах клопів.

Коли сіяти коріандр

У теплиці перший посів проводять в лютому або в березні, точний термін залежить від температури грунту і повітря. Очікувати появи квітконосів можна на 40-й день після появи паростків. При більш пізньому посіві (травень, червень) цвітіння настає раніше.

Для посіву культури на насіння ідеальний час для посадки у відкритий грунт рання весна або осінь. При пізніх посівах кількість насіння зменшується, а обсяг зелені збільшується. Кінза відноситься до рослин довгого світлового дня і при його зменшенні (липень-вересень) ріст рослини сповільнюється, скорочується кількість стрілок.

Як сіяти кінзу у відкритий грунт

Рекомендований витрата насіння 1,5 г / м². Садити потрібно на глибину 1,5-2 см. Допускаються різні способи посіву:

• в борозни;
• врозкид;
• в лунку.

При посадці рядками витримують інтервал між рядками в 15 см. При посадці в розкид на 1 м² довільно розкидають 2,5 г насіння. Лунки формують, дотримуючись крок 10-15 см, в кожну кладуть по 3 насінини. Земля перед посівом повинна бути вологою.

Особливості висадки під зиму

Термін посадки кінзи під зиму залежить від регіону, зазвичай він збігається з кінцем бабиного літа. Потепління може викликати проростання насіння, а це небажано. Восени використовують звичайні способи посадки, такі ж, як навесні і влітку. Головна відмінність - сухий грунт. Борозни перед посадкою не поливають.

догляд

Догляд при вирощуванні на насіння і зелень однотипний: видалення бур'янів, розпушування міжрядь, поливи і періодичні проріджування. Посадка рядками з оптимальною шириною міжрядь полегшує догляд. Одночасно можна видаляти бур'яни і розпушувати грунт, використовуючи садовий інструмент (плоскоріз, рихлілку).

проріджування паростків

У міру появи сходів необхідно стежити за їх густотою. Без проріджування, при щільному розміщенні рослини будуть слабкими з невеликою кількістю листя і насіння. Проріджування посівів проводять періодично, витримуючи інтервал між сходами в 6-9 см.

особливості поливу

Вологість грунту впливає на якість продукції. Часта причина раннього стрілкування коріандру - тривалий недолік вологи в грунті. Волога і пухка земля - ​​основна умова для вирощування соковитої зелені. Під час дощів поливи припиняють, так як в грунті достатньо природної вологи.

Фаза зростання Витрата на 1 м² До і після поява сходів Від 3 до 5 л Активне зростання надземної частини 8 л Дозрівання насіння 2 л

Правила підгодівлі коріандру в городі

При вирощуванні коріандру все добрива вносять до посадки. При посадці під зиму в грунт перед копкой вносять перегній і мінеральні добрива, що містять калій і фосфор. Навесні до появи сходів грунт можна полити рідким розчином сечовини стандартної концентрації 1 ст. л. на відро. На добре удобреному грунті коріандр росте без додаткових підгодівлі.

Хвороби і шкідники

Захворювань, від яких страждають посадки кінзи, не так багато, але в період затяжних дощів і при частих росах вранці можна залишитися без врожаю. Причиною може стати рамуляріозу коріандру. Збудники хвороби можуть вражати рослину протягом усього періоду вегетації.

Перші ознаки рамуляріозу з'являються на листках (бурі плями).

Подальший розвиток захворювання супроводжується пошкодженням всієї надземної частини: стебел, парасольок, бутонів, квіток, плодів. Якщо період хвороби збігається з цвітінням коріандру, то позбавляються до 80% врожаю. До початку формування стебел і появи бутонів посадки можна обробляти фунгіцидами. Під час цвітіння все обробки припиняють, так як рослина хороший медонос.

При підвищеній вологості грунту і повітря кінза може дивуватися борошнистою росою. Грибок вражає надземну частину. При появі перших симптомів (білого нальоту) можна обійтися народним методом - обробити рослини мильно-содовим розчином. При застосуванні хімії зелень можна вживати в їжу, поки триває дія препарату. З шкідників варто побоюватися:

• клопів;
• семяєд;
• озимої совки;
• зонтичної молі;
• дротяники.

Збір врожаю кінзи

Кінзу вирощують для вживання в свіжому вигляді, сушіння, заморожування. Необхідно подсеівать насіння кілька разів за літо, щоб отримати з однієї ділянки 2 і більше врожаю. Зелень відростає швидко, придатна для вживання в їжу і для заготовок до початку цвітіння. Для прибирання зелені використовують гострий садовий ніж, обрізаючи її в 2-3 см від землі.

Важливо! Щоб рослина випускало нову зелень, потрібно зрізати верхні листки, залишаючи всю нижню частину коріандру цілої.

Сушать пряну зелень в тіні. Зберігають в подрібненому вигляді. Використовують герметично закривається тару. суха кінза зберігає корисні властивості і ефірні масла не більше року. У замороженому вигляді зелень зберігається довше (2 роки). Перед заморожуванням її миють, сушать, подрібнюють і розсипають по контейнерах.

Урожай кінзи (коріандру) буде відмінним, якщо будуть дотримані всі рекомендації по вибору місця посадки, підготовки ґрунту та догляду. На столі все літо буде свіжа, ароматна зелень до риби, м'яса та інших страв, а з серпня по вересень можна буде збирати насіння коріандру.