Для приготування хліба підготуємо такі продукти: борошно житнє і пшеничне, житній солод, воду, оливкова олія, цукор, сіль і сухі дріжджі.

Солод можна додавати 2 способами: в сухому вигляді або заварений. Я вибрала другий варіант. Солод помістити в миску і залити 100 мл окропу від загальної маси води в рецепті. Добре розмішати солод щоб не було грудочок і дати охолонути. Якщо солод закладати в хлібопічку в сухому вигляді, то це слід робити в кінці, трохи перемішавши солод з борошном.

У відро хлібопічки вилити заварений солод і воду, що залишилася. Вода повинна бути тепла. Влити оливкове масло.

Поверх рідких інгредієнтів просіяти борошно. Якщо у вашій хлібопічці спочатку йдуть сухі інгредієнти, а потім рідкі, то робіть по інструкції.

Розрівняти поверхню борошна, по кутах всипати цукор і сіль. У центр помістити дріжджі.

Вибрати режим «Французька випічка», корочка середня, вага 750 г. У мене цей режим 4 години 10 хвилин.

Ось такий виходить хлібець перед запуском режиму «випічка». Як видно, він піднявся несильно.

А ось такий хліб в готовому вигляді. Остужаем його на решітці і потім подаємо. Смачного!