1. Шоколадний торт без яєць
2. Для приготування шоколадного десерту достатньо мати під руками:
3. Будуть потрібні:
4. Для його приготування знадобляться прості і доступні продукти:
5. Для виконання рецепта багатошарової випічки беруться:
6. Для створення ласощі досить мати:
7. Інгредієнти для популярного десерту:
8. склад:

Пост або сувора дієта - не привід відмовлятися від ароматної випічки. Торт без яєць - чудовий десерт, який викликає захоплення навіть у прихильників класичних бісквітних коржів.

Зміст матеріалу:

Шоколадний торт без яєць

Для приготування шоколадного десерту достатньо мати під руками:

• 200 г цукру;
• 80 мл соняшникової олії;
• 75 г какао;
• пакетик ванільного цукру;
• 250 г борошна;
• 5 г соди;
• 5 мл оцту;
• щіпку солі;
• 250 мл води;
• глазур з 100 г цукру, 50 мл рослинного масла, 40 мл соєвого молока і 30 г какао.

Спосіб приготування:

1. Духова шафа розігрівається до 180 ° C.
2. У мисці змішуються сухі складові: борошно, цукор, сода, сіль і какао.
3. У суху суміш вливаються вода, масло і оцет.
4. Вимішує однорідне тісто, з якого півгодини випікається корж в духовці з температурою в 180 ° C.
5. Прикрашається остиглий бісквіт за допомогою шоколадної глазурі.

Проста випічка на кефірі

Будуть потрібні:

• 400 г борошна;
• 250 мл кефіру;
• 200 г цукру;
• 5 г соди;
• 100 мл соняшникової олії;
• абрикосовий джем.

Хід роботи полягає у виконанні наступних маніпуляцій:

1. Кефір вливається в миску, в якій злегка підігрівається.
2. Далі в нього додаються сода і цукор.
3. Коли цукрові кристали розчиняться, в отриманий склад тонкою цівкою вливається масло.
4. У рідку масу всипається борошно.
5. Тісто вимішує до однорідності, після чого виливається в вогнетривку форму.
6. Готується випічка 35 хвилин при температурі в 180 ° C.
7. Корж після охолодження розрізається на два пласти, з яких нижній змащується абрикосовим джемом.
8. Прикрашається солодкий десерт за бажанням.

морквяний десерт

Для його приготування знадобляться прості і доступні продукти:

• 300 г морквяного макухи, що залишилося після приготування соку;
• 100 г цукру;
• 200 г борошна;
• 60 мл соняшникової олії;
• ⅓ лимона;
• по дрібці солі і кориці;
• 120 г волоських горіхів.

Покрокова інструкція приготування:

1. Морквяний макуха змішується з цукровим піском і дрібкою солі в глибокій мисці.
2. З лимона вичавлюється сік, яким гаситься чайна ложка соди. Через більш повільного взаємодії сода і сік перемішуються до однорідності, після чого суміш відправляється до морквяної масі.
3. Далі вливається соняшникову олію, а потім порційно всипається борошно.
4. Замішується тісто, в яке також відправляються кориця і перемелені ядра горіхів.
5. Підготовлена ​​маса виливається в вогнетривку форму, яка поміщається в духову шафу, розігрітий до 180 ° C.

Торт для алергіків без молока і яєць

Гіпоалергенний торт готується з:

• 225 г борошна;
• 200 г цукру;
• 30 г какао;
• 70 мл соняшникової олії;
• 15 мл оцту;
• 5 мл ванільного екстракту;
• 250 мл води;
• 5 г соди;
• 85 г чорного шоколаду;
• дрібка солі.

Основні кроки підготовки смачного десерту:

1. Духова шафа розігрівається до 180 ° C.
2. У ємності перемішуються всі сухі складові для тіста.
3. В піалі з'єднуються рослинне масло, оцет і ванільна есенція, після чого рідкою сумішшю заливається суха.
4. Вимішує однорідне тісто, в яке потім вводиться попередньо підготовлена ​​шоколадна стружка.
5. Змащена маслом форма заповнюється тестом.
6. Випікається пісний десерт 30 хвилин до готовності.

Готуємо «Тірамісу»

«Тірамісу» - відомий десерт італійської кухні, який в домашніх умовах можна легко приготувати без додавання яєць.

Для виконання рецепта багатошарової випічки беруться:

• 200 мл вершків;
• 500 г сиру «Маскарпоне»;
• 100 г цукрової пудри;
• 16 шт. печива "Дамські пальчики»;
• 200 мл натуральної кави;
• ½ стопки коньяку.

Послідовність дій:

1. В охолоджені вершки всипається цукрова пудра, після чого інгредієнти збиваються до утворення м'яких піків.
2. Сир додається в збиті вершки порціями по 20 - 30 г, які ретельно вимішуються зверху вниз.
3. Коли вийде однорідна маса, в окрему ємність вливається остиглий, але при цьому свіжозаварений кави з коньяком.
4. У кавовому напої печиво швидко вмочається так, щоб воно не встигло розм'якнути.
5. Десерт виходить листковим: перший шар виконується з печива, другий - з половини підготовленого крему. Потім шари повторюються.
6. Отриманий десерт відправляється в холод на 4 години.

Як приготувати «Медовик»

Для створення ласощі досить мати:

• 450 г борошна;
• 10 г соди;
• 250 г цукру;
• 700 мл вершків;
• 150 г вершкового масла;
• 50 мл меду.

В процесі підготовки:

1. У мисці змішуються за допомогою міксера 120 г цукру, мед, 90 г сметани і розм'якшене масло.
2. Далі в ємність всипаються борошно і сода.
3. Міксером замішується пружне тісто, яке потім руками скочується в кулю і відправляється в холодильну камеру.
4. Коли духовка розігріється до 180 ° C, з тіста формуються кола товщиною в 3 мм, які випікаються в духовці по 5 хвилин кожен.
5. З решти сметани і цукру готується повітряний крем для торта, яким і Перемащуємо остиглі коржі.
6. Просочується «Медовик» не менше 2 годин, після чого прикрашається крихтою з обрізаного з коржів зайвого тесту.

Торт «Наполеон» без яєць

Щоб пригостити гостей таким смачним тортом, варто трохи «поворожити» над його приготуванням.

Інгредієнти для популярного десерту:

• 500 г вершкового масла;
• аналогічну кількість борошна;
• 200 г цукру;
• 120 мл холодної води;
• дрібка солі;
• 500 мл молока;
• 250 г цукру.

Основні етапи підготовки:

1. Половина заявленої кількості мерзлого масла треться на тертці і змішується з 450 г борошна.
2. У зазначеному вище обсязі води розчиняються по дрібці солі і цукру.
3. З підготовлених інгредієнтів замішується еластичне тісто, яке міститься в холод.
4. У цей час готується заварний крем шляхом розведення в гарячому молоці цукру і борошна.
5. Коли молочна маса охолоне, вона змішується з розм'якшеним маслом.
6. З тіста розкочується 5 коржів, які випікаються до рум'яної скоринки при 200 ° C. Злегка остиглі заготовки покриваються заварним кремом.

«Мурашник»

Десерт з дитинства, який готується дуже просто, але незмінно виходить дуже смачним.

склад:

• 120 мл сметани;
• 100 г цукру;
• пачка вершкового масла вагою в 200 г;
• ½ кг борошна;
• щіпка соди;
• 1 банка вареного згущеного молока.

Черговість дій:

1. Сметана перемішується з содою і цукром.
2. З борошна і 150 г масла готується борошняна крихта. Після додавання в неї сметани замішується м'яке тісто.
3. Еластичний пласт відправляється в морозилку.
4. Через 20 хвилин тісто пропускається через м'ясорубку.
5. Отримані «черв'ячки» порційно випікаються, а після охолодження змішуються зі збитим кремом, зробленим з залишився вершкового масла і згущеного молока.
6. Формується торт у вигляді «мурашника», який присипається крихтою з невеликої кількості відкладеної випічки.

Існує безліч «смачних» рецептів приготування десертів без яєць. Це дуже радує не тільки під час посту, але і в разі індивідуальної непереносимості певних продуктів тваринного походження. Тому, немає приводу відмовлятися від ласощів, адже приготувати його так просто!