• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Радянський рецепт бубликів в домашніх умовах за всіма стандартами

    1. Дивовижний рецепт м'яких бубликів в домашніх умовах під цукровим посипанням
    2. Відмінність сушок від бубликів
    3. «Бублики-свистуни»
    4. Незрівнянні бублики з маком або м'які бублики за рецептом ГОСТ СРСР від старих майстрів
    5. «Бублики з макової присипкою»
    6. приготування

    Давайте перенесемося з вами років на 30 назад і згадаємо дитинство. На прилавках кожного магазину ви могли спостерігати велике розмаїття солодких страв. Тоді вони ще готувалися з натуральних інгредієнтів, швидко скуповувалися жителями і ніколи не залежувались. Одними з таких є знамениті пишні бублика на зв'язці.

    Дивовижний рецепт м'яких бубликів в домашніх умовах під цукровим посипанням

    Історія бубликів виконала довгий шлях: від європейських країн до США. Солодкість називається «бейгл» і їсть американськими родинами мало не на кожному сніданку. Є навіть повір'я: з'їдена вранці випічка обіцяє вдалий день.
    Історія бубликів виконала довгий шлях: від європейських країн до США
    Але не думайте, що таке є тільки у американського народу. Смачні бублики з маком і рецепт по ГОСТу СРСР досі люблять наші співвітчизники. Кожна радянська бабуся могла приготувати здобу без особливих зусиль. Завдяки різноманітності рецептур, ви можете подати виріб під різними варіаціями.

    Якщо є бажання похрумтіти ласощами під час чаювання, то найкращим варіантом будуть домашні сушки власного приготування.

    Відмінність сушок від бубликів

    • Розмір досягає 3-5 см.
    • Тонка товщина.
    • Печеться довше.
    • Поверхня тверда і хрустка.
    • Містить вологу не більше 12%.
    • Термін вживання: 45 днів.

    Але ми все ж зупинимося на другому варіанті. Якщо робити все за нормативами, то у все вийде без сумнівів.

    «Бублики-свистуни»

    складові

    • Борошно - 4 склянки.
    • Яйця - 12 шт.
    • Рослинна олія - ​​1 ½ склянки.
    • Вода - 3 ¾ склянки.
    • Цукор - 60 г.
    • Дрібка солі.
    • Цукрова пудра - 100 г.

    приготування

    • У сотейник налити воду, додати сіль, масло, цукор і прокип'ятити.
    • В окріп всипати борошно, при цьому одночасно і швидко розмішувати її 1-2 хвилини.

    В окріп всипати борошно, при цьому одночасно і швидко розмішувати її 1-2 хвилини

    Важливо! Помішуючи, намагайтеся, щоб мука не прилипала до бортів каструлі. Не допускайте утворення грудочок.

    Старовинний рецепт бубликів в домашніх умовах вимагає точного дотримання рецептури:

    • Заварену суміш зняти з вогню, остудити до 70 градусів.
    • Не зупиняючись помішувати, додати в кілька етапів яйця (спочатку вбити жовтки, а потім збити білки в окремій посудині і додати в загальну суміш).
    • З заварного тесту сформувати на аркуші пергаменту смачні великі бублики товщиною 4-5 см.
    • Поставити деко в духову шафу і випікати при 200 градусах 15 хвилин.
    • Остигнула випічку посипати пудрою.

    Примітка: бублика розрізати уздовж на дві частини. Можна помазати маслом вершковим, а можна додати ковбасу і є як бутерброд.

    Незрівнянні бублики з маком або м'які бублики за рецептом ГОСТ СРСР від старих майстрів

    Ось ми і дійшли до класики радянських років. Готуємо мотузку, на яку будемо нанизувати ті самі колечка.

    «Бублики з макової присипкою»

    компоненти

    Для опари знадобиться:

    • Борошно пшеничне - 300 г.
    • Вода - 140 г.
    • Сухі тремтіння - 1 ч.л.

    Для тіста:

    • Борошно - 700 г.
    • Вода - 200 мл.
    • Цукор - 120 г.
    • Сіль - 10 м
    • Маргарин - 80 м
    • Мак сухий - 100 г.

    приготування

    опара

    • У глибокій мисці перемішати муку і дріжджі.
    • Поетапно додавши воду, замісити тісто щільне.
    • Вимішати тестову масу до однорідної консистенції, сформувати кулю, накрити і залишити в теплому місці на 4-5 годин.
    • Іноді потрібно дивитися, чи не з'являються складочки і бульбашки. Якщо такі ознаки є, то опара готова.

    тісто

    1. У пластмасову миску додати цукор, воду, сіль, м'яке масло.
    2. Все змішати до повного розчинення цукру і солі.

    Для приготування бубликів з маком по старим рецептом ГОСТ СРСР потрібно:
    Для приготування бубликів з маком по старим рецептом ГОСТ СРСР потрібно:

    • Взяти готову опару, нарізати шматками і додати в рідку суміш.
    • Перемішати до однорідної маси.
    • Додати борошно і замісити тісто щільної структури.
    • Залишити його на двадцять хвилин і потім продовжити вимішування.
    • Знову відкласти в сторону на 40 хвилин.
    • Тісто порізати на рівні частини розмірів бубликів.

    Примітка: на 12 частин йде по 100 г ваги.

    • Масу округлити в коржик товстої форми.
    • Вироби накрити на півгодини.
    • З кожної половинки утворити бублик з дірочкою всередині і поставити в тепле місце на дві години, щоб збільшився обсяг.
    • На деко викласти кільця, посипати маком і поставити в духовку (180 градусів) на 15-20 хвилин.
    • Гарячу випічку подавати з чаєм.


    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]