• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Пиріг з листкового тіста з фаршем

    1. Пиріг з листкового тіста з фаршем
    2. Рибний пиріг косичка з листкового тіста - відео рецепт

    У День осіннього рівнодення я вирішила спекти пиріг з листкового тіста з фаршем. Але мені здалося, що м'ясного фаршу буде замало і додала капусту. Так що начинка у цього пирога може бути різною - тільки м'ясна або з однієї капустою або змішана, як я вирішила сьогодні зробити. До речі змішана начинка виходить соковитіше, ніж просто м'ясна.

    До речі змішана начинка виходить соковитіше, ніж просто м'ясна

    Чому в День осіннього рівнодення радять пекти пироги саме з такою начинкою можна почитати тут .

    Зазвичай я дріжджове тісто не купую, завжди готую сама, не вважаю, що це щось складне, та й не завжди готове буває хорошим. А ось дріжджове листкове тісто зробити складніше, і хоча у мене є рецепт, я в даному питанні віддаю свою перевагу готовому варіанті.

    Пиріг з листкового тіста з фаршем

    Складові:

    • листкове дріжджове тісто - 500 гр.
    • м'ясний фарш
    • капуста свіжа
    • рослинне масло для смаження
    • яйце для змащування пирога

    Я не пишу точну кількість капусти і фаршу, так як роблю це зазвичай на око, але якщо комусь хочеться точності, то в цей раз капусти у мене було небагато (трохи менше 1/4 частини від невеликого качана), фаршу приблизно 500 гр . Співвідношення капусти і фаршу може бути різним, пиріг від цього не стане менш смачним, або, як я вже говорила вони можуть бути і один без одного.

    Рецепт пирога з листкового тіста:

    1. Готуємо м'ясний фарш. Я люблю змішаний фарш і в цей раз у мене був з яловичини, свинини і курки. Звичайно ж, додаємо ріпчасту цибулю і спеції, які ви любите.
    2. Капусту нашаткувати і смажити її на рослинній олії, на невеликому вогні, постійно помішуючи. Кришкою я в даному випадку не накриваю, тушкована капуста нам не потрібна. Смажимо недовго і домагатися повної прожарювання не треба, нехай вона буде трохи жестковата.
    3. Як тільки капуста придбала апетитний вигляд, додаємо м'ясний фарш, солимо і смажимо вже разом. Зазвичай фарш виділяє сік, і, капуста за рахунок цього буде м'якше. Добре перемішуємо при смаженні і, як тільки сік випаруватися, начинка для листкового пирога готова.
    4. Листкове дріжджове тісто попередньо розморожуємо. Зазвичай в упаковці, яку купую я, 2 пластини тесту. У нас буде закритий пиріг, тому одну пластину укладаємо в форму для випічки, попередньо злегка змастивши її олією. Розподіляємо тісто за формою так, що б вийшли бортики. Викладаємо підготовлену начинку, накриваємо другим шаром тіста, затискаються краю.
    5. Яйце збиваємо і змащуємо їм пиріг.
    6. Випікаємо в духовці при температурі 180 °. Через 30 - 40 хвилин листковий пиріг з м'ясом і капустою буде готовий.

    Я просто оформила свій пиріг, а можна зробити його у вигляді косички і фарш можна замінити на рибний або зробити начинку з цілих шматочків риби Я просто оформила свій пиріг, а можна зробити його у вигляді косички і фарш можна замінити на рибний або зробити начинку з цілих шматочків риби. Такий варіант пирога подивіться в відео.

    Рибний пиріг косичка з листкового тіста - відео рецепт

    Смачного!

    PS Якщо комусь не подобається листкове дріжджове тісто, то рецепт пирога з фаршем і капустою можна трохи змінити і спекти його зі звичайного дріжджового тіста. Чи можна приготувати таке тісто швидко? Так, я розповідала про це в рецепті Пиріг з яблуками «Зимовий» , Загляньте на цю сторінку.

    Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

    Чи можна приготувати таке тісто швидко?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]