• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Пиріг шарлотка з абрикосами

    1. Повітряний пиріг з абрикосами
    2. Складові:
    3. Процес приготування:

    Пропоную вашій увазі простий і швидкий пиріг з абрикосами. З пісочним, а тим більше дріжджовим тестом возитися влітку не хотілося, тому вирішила спекти бісквітний пиріг на манер шарлотки з абрикосовою начинкою. Пиріг вийшов сонячного кольору, не те, що наше дощове літо 🙂

    Повітряний пиріг з абрикосами

    Повітряний пиріг з абрикосами

    Покроковий фото рецепт для мультиварки або духовки

    У мене в пиріг пішли дрібні ароматні абрикоси з дачі. Хоча рецепт бісквітної шарлотки хороший тим, що піч її можна цілий рік, влітку - зі свіжими абрикосами, а взимку в начинку можна покласти консервовані або заморожені абрикоси без сиропу і кісточок.

    Охочих попити чай з пирогом було багато, тому я спекла у своїй великій мультиварці Панасонік досить високу шарлотку з 7 яєць. Звичайно, для маленької чаші рецепт доведеться розполовинити. Якщо ви будете випікати цей смачний абрикосовий пиріг в духовці, вибирайте таку форму, щоб тісто заповнило її не більше 2/3 висоти, тому як пиріг сильно збільшується в об'ємі.

    Щоб мені ще хотілося сказати про цей рецепт. Експериментуйте! У частину бісквітного тіста можна додати кілька ложок какао. Викладаючи біле і шоколадне тісто поперемінно, можна приготувати смугастий пиріг з абрикосами у вигляді зебри.

    Моя мама любить посипати шарлотки горіхами і манкою (зверху перед випіканням). Манка дає бісквіту смачну хрустку скоринку, а горішки виходять сухими і підсмажений (багато хто не люблять горіхи в випічці через те, що вони стають в тесті сирими). Крім цього в рецепті пирога можна використовувати мак, корицю, горішки, а абрикоси замінити персиками, нектарином або сливами. Не обов'язково робити його високим і круглим, можна використовувати широкий деко з бортиками і після випічки (охолодивши, звичайно) нарізати абрикосовий пиріг на квадратні тістечка і полити шоколадною глазур'ю.

    Це лише кілька варіантів, як готую абрикосовий пиріг я. Буду Вам дуже вдячна, дорогі читачі, якщо поділіться нижче в коментарях до цього рецепту вашим досвідом подібної випічки.
    А зараз приступимо до приготування шарлотки з абрикосами

    .

    .

    Складові:

    • 7 яєць,
    • 1.5 склянки цукру,
    • 1.5 склянки борошна,
    • 1 пакетик розпушувача,
    • 700 г свіжих абрикосів,
    • Вершкове масло або маргарин для змащування форми.
    • Склянки звичайні, не для мультиварки.

      При випіканні пирога на деку бажано використовувати папір (пергамент) для випічки.

    Процес приготування:

    Перед приготуванням бісквітного тіста потрібно підготувати абрикоси. Обполоснути їх водою, обсушити і розділити на часточки, вийнявши кісточки.

    Яйця збити з цукром до утворення піків (густої піни), приблизно 10 хвилин міксером Яйця збити з цукром до утворення піків (густої піни), приблизно 10 хвилин міксером. Можна, звичайно і менше збивати, але врахуйте тоді, що такого високого пирога - шарлотки вам не бачити.
    Борошно просіяти разом з розпушувачем (пекарського порошку) і поступово вводити в яєчну масу, невеликими порціями, перемішуючи лопаткою від країв до центру.

    Форму для випічки або чашу мультиварки змастити вершковим маслом або маргарином Форму для випічки або чашу мультиварки змастити вершковим маслом або маргарином. Вилити в неї бісквітне тісто. Потім зверху розкласти часточки абрикосів. У процесі випічки вони опустяться на дно.

    Як приготувати абрикосовий пиріг в духовці

    Духовка повинна бути вже прогрітій, в холодну духовку бісквіт ні в якому разі ставити не можна. Середній ярус духовки, печеться абрикосова шарлотка без конвекції. Оптимальна температура випічки 180 градусів. Час приготування пирога з абрикосами буде залежати від діаметра форми, чим більше площа поверхні - тим менше час випічки. У круглій формі такий пиріг печеться 35- 45 хвилин, готовність перевіряється в кінці приготування дерев'яною паличкою. На початку випічки бісквіта дверцята духовки відкривати не можна, інакше він осяде.

    Як приготувати пиріг з абрикосами в мультиварці

    Чашу з тістом поставити в мультиварку, закрити кришку і вибрати режим «Випічка». Вибрати час приготування 80 хвилин. У моїй мультиварці Panasonic 18 максимальний час випічки 65 хвилин. Тому ставлю спочатку на 60 хвилин, після сигналу (ні в якому разі не відкриваючи кришки) додаю ще 20 хвилин. Якщо тен перегрівся, відразу може і не включатися цей режим, буде автоматично спрацьовувати «Підігрів». Нічого страшного в цьому немає, Пождіте пару хвилин і все запрацює. Після 80 хвилин абрикосовий шарлотку залишити хвилин на 10 на підігріві.

    Потім відкрити кришку, дістати чашу з випічкою, вставити лоток (кошик-пароварку, що йде в комплекті до вашої мультиварці) і перекинути на неї пиріг Потім відкрити кришку, дістати чашу з випічкою, вставити лоток (кошик-пароварку, що йде в комплекті до вашої мультиварці) і перекинути на неї пиріг.

    Дати ароматного абрикосовому пирогу охолонути на решітці або дерев'яної поверхні і подати до чаю. При бажанні його можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадною помадкою.

    Що ми і зробили вже на дачі. Як це буває у нашого Сергія (коли береш з собою пироги в гості), фінальне фото на зрізі зробити забули. Згадали вже, коли доїдали.

    Смачного вам пирога до чаю і смачного!

    PS клікнувши по фото в покроковому рецепті приготування сирних оладок, можна їх збільшити.

    З повагою, господиня сайту Нотатки, Анюта!

    За традицією підводимо підсумки щомісячного конкурсу «Топ найактивніших коментаторів Записній книжки» за попередній місяць і їх нагородження.

    Переможці конкурсу коментаторів за липень 2013 року стали:

    Переможці конкурсу коментаторів за липень 2013 року стали:

    I місце - 100 рублів Юлія Омельченко,

    II місце - 90 рублів Сергій,

    III місце - 80 рублів Галина,

    IV місце - 70 рублів Світлана Бурова,

    V місце - 60 рублів Таня.

    Щиро вітаю!

    Всі учасники нам знайомі, хоча новачки могли б поборотися і зайняти почесні призові місця. Думаю, вони не упустять такої можливості в серпні!

    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]