Всім вже давно відомо про корисні властивості червоної ікри. Бутерброди з червоною ікрою вже багато років як стали нашим найулюбленішим ласощами, особливо на різних урочистостях. Крім того, вона здавна знаходиться на хорошому рахунку у багатьох медиків- фахівців, які часто радять своїм пацієнтам включити цей продукт в меню як відновлювальної дієти .
Вона відмінно зміцнює організм і тому її рекомендується вживати при проблемах з вагою, захворюваннях щитовидної залози, недокрів'ї та онкології. До її складу входять багато мікроелементів, вітаміни і речовини, в яких так потребує наш організм, особливо в зимовий і ранньовесняний період. Такий зміст йоду, фосфору, заліза, калію, фолієвої кислоти, поліненасичених жирних кислот і вітамінів А, D, Е як в червоній ікрі, не знайдеться жодної в одному продукті. Тому її необхідно вживати як профілактику від багатьох захворювань. Ці речовини активно беруть участь в процесі метаболізму і надають нашому організму молодості, сили і необхідної енергії. В ікрі також міститься величезна кількість легко засвоюваного білка, який становить гідну конкуренцію білку, який входить до складу м'яса і молочних продуктів.
Її регулярне вживання є досить ефективною профілактикою серцево-судинних захворювань і атеросклерозу. Крім того, червона ікра відмінно зміцнює кістки і покращує зір і загальний стан імунітету. Звичайно, все є отрута і все є ліки, і все залежить від з'їденого кількості. При вживанні червоної ікри, безумовно, необхідно враховувати деякі моменти. Безпечна доза ікри становить не більше 5 чайних ложок, тобто десь пару бутербродів в день.
Одним з недоліків ікри вважається, що входить до її складу холестерол. Слід зазначити, що він небезпечний для нашого організму, тільки якщо ми з'їмо більше норми. Якщо ж ми будемо занадто захоплюватися ікрою, то нам абсолютно нічого не загрожує. Більш того, холестерол - це дуже важливий компонент функціонування клітинних мембран і нервової тканини, це навпаки йде нам на користь.
Так само варто сказати, що можлива шкідлива дія холестеролу на організм нейтралізує іншу речовину - лецитин, який також присутній в складі червоної ікри.
Є ще одне «але», через якого можна їсти ікру більше зазначеної вище норми. В ікрі , Яку ми звикли купувати, міститься багато солі. А вона, як відомо, може уповільнити процес обміну речовин. І якщо говорити в загальному, то бутерброд з ікрою на білому хлібі з вершковим маслом дуже поживний, завдяки своїй калорійності, і може виявитися досить важким для нашого шлунка.
І взагалі, щоб вона приносила нам користь, слід звертати увагу не тільки на дози, але і на якість цього улюбленого нами продукту. Адже перед тим як піти в продаж на прилавки магазинів, і в підсумку виявляється на нашому столі, високоякісна ікра проходить тривалу і ретельну обробку. Якщо процес обробки якимось чином порушується або зовсім не дотримуються його норми, то червона ікра може представляти якусь загрозу для нашого організму. Тому ставтеся до вибору ікри дуже серйозно і остерігайтеся підробок, таким чином, вам вдасться уникнути багатьох проблем зі здоров'ям.
Особливо обережними з ікрою і дозами її вживання слід бути людям із серцево-судинними захворюваннями, атеросклерозом і схильністю до набряків. Однак маленький бутерброд з червоною ікрою, при розумному поєднанні інших продуктів, навряд чи сильно вам зашкодить. Їжте ікру регулярно і підвищуйте свій імунітет!
