Напевно, жоден фрукт не викликав стільки суперечливих думок, як банан. Він і корисний, і шкідливий. Одні переконані, що в банані немає ніяких вітамінів і мікроелементів, інші, ніби в них стільки калію, що і померти можна від передозування. З одного боку, від бананів, нібито можна поправитися, з іншого - їх використовують для розвантажувальних днів. А ще так багато версій про те, як вибрати стиглий банан ...

Читай також: Коли фрукти і овочі максимально корисні (інфографіка)

Але ми не Бедем вірити міфам, зупинимося тільки на дивовижних фактах про це сонячному фрукті.

1. Найбільш стиглі і корисні банани - c чорними крапочками

Зелені банани містять погано засвоюється крохмаль, який майже не перетравлюється і стає здобиччю мікробів товстого кишечника. Тому недостиглі банани викликають порушення травлення і надмірне газоутворення.

Стиглий банан прекрасно засвоюється, віддаючи організму максимум корисних вітамінів і мікроелементів. Більш того, згідно з дослідженнями, проведеними в США, Китаї та Бельгії, банан з темними крапочками на шкірці містить максимальну кількість лектину (бананового протеїну), який здатний стримувати розвиток ракових клітин.

2. Від бананів можна поправитися

Якщо ви не поєднуєте вживання бананів з жирною їжею (не обов'язково в один прийом), то банани не приведуть до зайвої ваги навіть під час тягаря . В іншому випадку, цукор з бананів і жир змішаються в крові, і ця шкідлива суміш перешкоджає нормальному метаболізму, що призводить до розбалансування організму і набору зайвої ваги.

Якщо ж ваш раціон - це нежирна їжа, то від бананів ви не тільки не потовщає, але і швидко прийдете в відмінну форму.

Читай також: Як схуднути після пологів: дієта для мами, що годує

3. Бананів неможливо переїсти

Крім страху погладшати, є ще один міф про банани - нібито якщо їх є багато, то це призведе до надлишку калію в організмі, яким, як відомо, багаті банани. Але факти легко розвіюють цей міф. Рекомендовані дози калію для людини такі:

від 1 до 3 років - 3000 мг / день

від 4 до 8 років 3800 мг / день

від 9 до 13 років 4500 мг / день

від 13 до + років 4800 мг / день

годуючим мамам - 5100 мг / день

Один середній банан вагою 100 г містить 360 мг калію. Це означає, що для того. щоб забезпечити денну дозу, потрібно з'їсти 12-13 бананів в день. Якщо ви їсте набагато більше, то все одно передозування практично неможлива. Якщо ви їсте калій не у вигляді синтетичних вітамінів і добавок, а у вигляді фруктів, то організм з легкістю виводить надлишок калію.

Смертельно небезпечна доза калію - 2500 мг на кожний кг вашої ваги протягом (увага!) 30 секунд. Тобто для 50 кг це 347 бананів за 30 секунд!

Тим часом, калій дуже важливий для нашого організму, так як допомагає утримувати рідину в організмі і регулювати кров'яний тиск. Дослідження показали, що регулярне споживання бананів допомагає знизити ризик інсульту на 40%.

4. Банани не варто зберігати в холодильнику

До тих пір, поки банани не дозріють, їх потрібно тримати при кімнатній температурі. Найкраще підвісити і гронами на який-небудь перекладині. Заодно і пожвавите кухонний інтер'єр.

Мінімальна температура, при якій рекомендується зберігати банани - плюс 10-12 ° С.

5. Банани унікальні за своїм складом

Банани - відмінне джерело калію. Цей мінерал необхідний серцевому м'язі, а також печінки і головного мозку. Крім калію, в бананах містяться кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, цинк, марганець, селен; вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9), вітаміни РР, А, С, Е, К.

Банани не збільшують виділення травних соків, а їх ніжна м'якоть ніжно обволікає стінки шлунка. Тому банани можна їсти навіть хворим на гастрит чи виразкову хворобу.

Банани - один з найбільш нізкоаллергенних продуктів, тому їх можна вживати годуючим мамам і малюкам.

Банани чудово і швидко засвоюються, в них мало клітковини. Тому їх включають в раціон хворих, видужуючих після інфекцій та операцій. Вони допомагають організму відновитися після пологів , Не перевантажуючи його і разом з тим забезпечуючи надходження поживних речовин.

Банани нормалізують роботу товстої кишки і допомагають їй поглинати більшу кількість води для повноцінної роботи кишківника, тому їх можна вживати і при лікуванні запорів, і при діареї. І ще, в них міститься пектин, який добре вбирає воду.

Читай також: 10 основних поживних речовин, необхідних під час годування грудьми

6. Банани - кращий перекус

По-перше, банани багаті корисними вуглеводами і швидко вгамовують голод. По-друге, сама природа зробила банани супер зручними для здорового перекусу - товста шкірка дозволяє транспортувати їх куди завгодно. Він ідельно походить для їжі в офісі і школі.

За допомогою бананів можна швидко відновити сили після бігу, тренування, змагань.

Читай також: Що покласти школяреві в ланч-бокс

7. Банани обробляють газом

Так, банани дійсно обробляють газом для прискорення дозрівання. Справа в тому, що їх завжди зривають з пальми зеленими, інакше їх не довезти на довгі відстані. Їх доставляють на спеціальних судах-рефрижераторах, де банани зберігаються при температурі 12-14 градусів. Далі банани поміщають в газові камери і на добу запускають туди «банановий газ», який складається на 95% з азоту і на 5% з етилену. Цей газ запускає процес дозрівання бананів.

Чи шкідливий це газ? Звичайно, дозрілий прямо на пальмі, під сонечком, на свіжому повітрі банан - це найкращий банан. Але ми живемо не в Еквадорі, так що вибирати не доводиться. І нічго такого вже страшного в цьому газі немає. Такий газ відноситься до харчових і нешкідливий. Власне, і повітря в основному складається з азоту. А газ етилен виділяється в тому числі з яблук.

8. Банани - прекрасний вибір для очищення організму

Банани - прекрасний фрукт для того, щоб очистити організм з комфортом, без голодування і інших жорстких методів. Прекрасний спосіб розвантажити організм і дати йому «відпочити» - це є протягом дня один продукт. І тут у бананів немає конкурентів! Чому? Та тому що банани не дуже кислотні (як цитрусові), не надто жирні (як горіхи і авокадо), не надто водянисті і поживні (як огірок або кавун), не дуже волокнисті і тверді (як буряк або морква). Вони ідеальні! навіть для розвантажувальних днів під час берменности . До того ж, їх зручно брати з собою і є на роботі або на вулиці.

9. Банани - фрукт щастя!

У бананах містяться речовини, близькі за структурою до так званим «гормонів щастя» - серотоніну і ендорфінів. Ці речовини викликають прилив сил і відчуття насолоди, розслабленості. Так що банан - це фрукт щастя!

За матеріалами big-sister.ru

Читай також: Дитяче харчування: яким повинен бути корисний сніданок для дитини

Читай також: Дитяче харчування. банани

Читай також: Харчові Лайфхак для батьків або як давати дитині фрукти та овочі

Завантаження ...