1. Це овоч, фрукт або ягода?
2. Як вибрати кавун, відрізнивши стиглий?
3. Ознаки нітратного кавуна
4. Корисні властивості
5. Ягода для здоров'я жінки
6. при вагітності
7. Під час грудного вигодовування
8. Кавун для чоловіків
9. Використання в кулінарії
10. Поради по нарізці
11. Як в домашніх умовах зберегти кавун до Нового року?
12. Користь кавуна і лікування
13. Дієти для схуднення на кавунах
14. Шкода кавуна и протипоказів
15. Кращі сорти для посадки
16. Як виростити на дачі у відкритому грунті і теплиці?
17. Як проростити і висадити?
18. Полив кавуна і догляд за ним
19. Як прищеплювати?

Кавун - солодка, велика ягода з гладкою смугастої поверхнею і соковитою рожево-червоною м'якоттю. Був завезений в 8 столітті з Індії, успішно торгувала з Київською Руссю, а походження своє він веде з пустель Південної Африки, де і зараз в долинах можна знайти густі зарості дикого кавуна.

У наші дні складно знайти людину, якій не до смаку цукрова м'якоть зрілого кавуна, що є не тільки улюбленими ласощами, а й справжнім джерелом корисних властивостей.

Це овоч, фрукт або ягода?

Питання, який давно цікавить багатьох людей і звучить приблизно так: «Кавун - це овоч, фрукт або ягода?», Насправді має досить просту відповідь.

Давайте розберемося разом. Отже, кавун є плодом, що росте на трав'янистому втечу і складається з щільної шкірки і безлічі дрібних насіння, укладених в соковитої м'якоті. За всіма ознаками виходить, що він не може бути фруктом.

Залишаються два варіанти - овоч або ягода. Тут думки розділяються порівну. З одного боку, кавун відносять до баштанних культур, до яких також зараховують і гарбуз, і огірок, і кабачок. Але при оцінці плода з іншого боку виникає сумнів, адже всі перераховані овочі мають схожу між собою структуру: щільну шкірку, соковиту водянисту, але пружну м'якоть і насіння, розташовані ближче до середини плода. І до того ж (найчастіше) ці овочі не мають вираженої солодощі. Кавун же, навпаки, дуже солодкий, а насіння його розташовані по всій м'якоті плоду. Це наштовхує на думку, що кавун - все-таки ягода. І ось тут слід звернутися до багаторічних досліджень і напрацювань учених-ботаніків, які зійшлися на думці, що кавун є помилковою ягодою однорічного ліаноподобний рослини.

Як вибрати кавун, відрізнивши стиглий?

Як вибрати кавун, відрізнивши стиглий, мало хто знає. Більшість покупців покладається на чесність продавців або просить надрізати плід. Останнє, хотілося б відзначити, робити вкрай небажано, адже ви не можете бути на сто відсотків упевнені в чистоті рук і ножа продавця. Наслідком нехтування гігієною може бути отруєння та інші неприємності, пов'язані з ним.

Тому уважно прочитайте цей розділ і отримаєте можливість вибирати якісні кавуни без ризику для власного здоров'я і здоров'я ваших рідних. Для зручності сприйняття всі знання зібрані в табличку нижче:

час придбання

Дозрівання кавунів в південних регіонах починається в кінці серпня і триває до першої декади жовтня. Продукт, отриманий раніше масового терміну збору плодів, найчастіше вирощений з використанням агропромислових технологій, дія яких спрямована на отримання прибутку, а це завжди не на користь для здоров'я людини.

місця торгівлі

Кавуни не повинні купуватися на «стихійних» ринках. У продавців цієї ягоди має бути дозвіл на торгівлю продуктом і сертифікат на реалізовувати продукцію. Велике число покупців ігнорує цю вимогу, що грає на руку реалізатора. Та й вартість кавунів, придбаних поза ринком, може бути значно нижче, і тому бажання заощадити бере верх над здоровим глуздом.

Зовнішній вигляд

Придбаний кавун повинен бути досить щільним на дотик і не мати видимих ​​пошкоджень. Шкірка якісного кавуна не повинна піддаватися при натисканні. Вона повинна бути блискучою і гладкою, а ще у стиглого кавуна повинні бути чітко видно смужки. «Жовта пляма» на стиглому кавуні повинно бути вираженого кольору: від жовтого до помаранчевого. Білясті ж плями говорять про незрілість плода перед збором. Хвостик на Плоди, що дозріли обов'язково повинен бути сухим і тоненьким.

запах

Стиглий кавун має характерний аромат кавунової м'якоті, який добре чути біля основи плодоніжки. Якщо ж ягода має запах скошеної трави, то, швидше за все, перед вами недозрілий плід.

Розмір

Занадто великий розмір кавуна насторожує багатьох. І ці побоювання не безпідставні. Розмір середнього «правильного» кавуна не повинен перевищувати тридцяти п'яти сантиметрів в діаметрі. Плоди з темно-зеленою шкіркою бувають і того менше. Купуючи кавун великої ваги, покупці ризикують згодом вжити в їжу нітратну ягоду.

«Дівчинка»

Існує поширена думка, що плоди жіночого роду завжди солодший, і це думка не помилково. Пл «дівчинка» має поглиблення у носика, а «хлопчики» - опуклість.

Звук при ударі

При пощелкивании пальцем по кавуну, задовольнила покупця за всіма перерахованими показниками, обов'язково повинно бути чутно відлуння всередині м'якоті. Глухий стукіт є показником незрілості ягоди.

Про стиглості кавуна, мабуть, все. Вибирайте «правильні» кавуни і насолоджуйтеся їх смаком без ризику для здоров'я! Тільки не забувайте ретельно мити ягоду перед вживанням в їжу, адже вона пройшла довгий шлях, поки потрапила на вашу кухню!

Ознаки нітратного кавуна

Кожен споживач повинен знати основні ознаки нітратного кавуна. Звичайно, зрозуміти ступінь безпеки продукту, що не розрізавши кавун, дуже складно. Тому мова йде про вже придбаному товарі.

Справедливості заради хочеться відзначити, що неможливо придбати овочі або ягоди, а тим більше кавуни, взагалі без нітратів, адже присутність останніх в продуктах безпосередньо пов'язано з технологією обробітку.

Як же відрізнити нітратний кавун? Як перевірити кавун на нітрати в домашніх умовах? Про це мова піде в цьому розділі статті.

Уважно огляньте кавун на присутність в м'якоті жовтих прожилок. Якщо вони є, то не їжте таку ягоду, щоб уникнути проблем зі здоров'ям. Другим показником «нітратні» вважають занадто насичений колір м'якоті. Нутрощі стиглого кавуна більшості сортів мають чистий червоний колір. Є ще один спосіб, який допоможе вам визначити використання в агротехніці великої кількості добрив. Його легко провести в домашніх умовах.

Підготуйте скляну піалу, в яку налийте холодну воду. Після цього помістіть в воду шматочок кавунової м'якоті і залиште його там на п'ять хвилин. Після закінчення часу вийміть кавун і уважно вивчіть воду. Якщо рідина забарвилася в рожевий колір, то перед вами ягода, вживання якої може негативно позначитися на вашому самопочутті. Якісний кавун не фарбує воду, а всього лише робить її каламутній.

Але найбільш точним способом, який дозволяє виявити кавун з нітратами, є лабораторне дослідження.

В еру технологій зробити це зовсім нескладно навіть вдома, адже в продажу можна придбати прилад, який вимірює рівень нітратів в будь-якому продукті. Досить тільки проткнути спеціальним датчиком будь-яку ягоду або овоч - і на екрані приладу висвітиться число, яке покаже кількість нітратів у продукті. Споживачеві залишиться тільки порівняти свідчення з таблицею допустимих значень нітратів для кожного окремо взятого продукту, а потім зробити для себе відповідні висновки.

Корисні властивості

Корисні властивості кавунів досить великі. Соковитість і приємна насолода плодів допомагає організму виробляти гормони задоволення, тим самим людина простіше переживає стрес. Велика кількість бета-каротину, що міститься в цій ягоді, корисно людям, які відчувають фізичні, моральні і емоційні навантаження, а також літнім людям, кому з віком складніше зберігати спокій в складних ситуаціях.

Ця смугаста ягода містить антиоксиданти - речовини, завдяки яким організм бореться з окисними процесами, винуватцями старіння. Шматок кавуна містить чверть денної норми вітаміну С, також захищає від інфекцій і запобігає карієс.

У складі кавуна дуже багато лікопену (речовини, що допомагає запобігти раку): навіть більше, ніж у відомих природних лідерах по його утриманню - томатах.

Ягода для здоров'я жінки

Вживання в раціоні цієї ягоди має величезне значення для підтримки здоров'я жінки. Кавун допомагає збалансувати харчування і при цьому має низьку калорійність. Розвантажувальні дні на кавунах допомагають поліпшити загальний стан людини, а також очищають кишечник від шлаків, несучи з собою токсини, що накопичилися.

Ще вживання кавуна благотворно впливає на кровотворення і стан печінки. Цей плід - всім відоме сечогінний засіб, який допомагає позбавитися від застою в нирках і здатне безболісно виводити пісок з сечовивідних шляхів.

У період, іменований медиками ПМС, присутність кавунів в раціоні допомагає позбутися від перепадів настрою і загального нездужання. Насіння кавуна використовують для отримання масла, яке використовують як для прийому всередину, так і в косметологи для боротьби з проблемами шкіри.

при вагітності

Вживання кавунів при вагітності теж вельми сприятливо впливає на жіночий організм. У деяких випадках він стане незамінним продуктом. Він дуже допомагає жінкам, важко переносить вагітність, зокрема, що страждають токсикозом, побороти неприємні відчуття і прибрати тяжкість в шлунку. Цьому сприяє міститься в кавунах фолієва кислота, яка сприяє правильному протіканню вагітності і поліпшує загальний стан гормонального фону.

Але при цьому хотілося б відзначити, що зловживати кавуном при вагітності не варто. Кількість з'їдається продукту в день не повинно бути надмірним, щоб уникнути ризику виникнення набряків.

Під час грудного вигодовування

Під час грудного вигодовування їсти кавуни можна, але тільки строго дозовано. Вживання в їжу цієї ягоди допомагає вирішити проблеми з травленням і нормалізувати лактацію. Тільки ось поставитися до вибору продукту потрібно з усією серйозністю, тому що існує ризик вжити в їжу нітратний кавун, що може викликати швидку і дуже сильну алергічну реакцію у новонародженого.

Недосконалість травної системи малюків дає привід задуматися над користю і шкодою кавунів в раціоні матері. Дотримання заходів обережності допоможе уникнути проблеми, що виникає у дітей раннього віку, яку мами називають коліками. Особливо варто зважити всі за і проти в перші три місяці годування дитини.

Кавун хорошої якості піде на користь і матері, і дитині. Його присутність в раціоні може прискорити метаболізм і підвищити рівень гемоглобіну в крові завдяки стимуляції вироблення кров'яних тілець.

Кавун для чоловіків

Кавун для чоловіків так само корисний, як і для жінок. Мінеральний склад ягоди сприятливо впливає на загальний стан організму і допомагає боротися з поганим настроєм.

Хотілося б відзначити, що багато фахівців в області сексології сходяться на думці, що вживання кавуна, а також страв і напоїв з нього робить хороший вплив на сечостатеву сферу і потенцію. Це все відбувається завдяки таким компонентам, як лікопін і цитрулін. Багато дієтологів для посилення ефекту радять чоловікам вживати не тільки кавунову м'якоть, але і смажене насіння цієї смугастої ягідки.

Вживання кавуна допомагає позбутися від застійних явищ в печінці та жовчовивідних шляхах, покращує травлення і засвоєння їжі.

Використання в кулінарії

Використання в кулінарії такого продукту, як кавун, дозволяє урізноманітнити раціон і наситити організм корисними мікроелементами і натуральними вітамінами. Найчастіше ягоду використовують як самостійний десерт, але багато кулінарів давно навчилися застосовувати цю ягідку в приготуванні вишуканих страв.

З м'якоті свіжого кавуна готують соки і смузі, а також інші багатокомпонентні напої, здатні за дві секунди втамувати спрагу і наситити на тривалий час. Це обумовлено великою кількістю соку, який містить в собі глюкозу в легкодоступною і добре засвоюваній формі.

У жарких країнах сік кавуна заморожують і використовують точно так, як і кубики звичайного льоду. Їм охолоджують напої, а разом з тим надають продуктам новий ніжний смак. Використовують кавун і для приготування солодких спиртних слабоалкогольних напоїв.

У минулому столітті, та й зараз теж, багато господинь заготовляли на зиму солоні або квашені кавуни. Такий продукт стає відмінною добавкою до м'ясних і рибних страв, а також знаходить своє заслужене місце на столі під час харчових обмежень, пов'язаних з дотриманням постів.

Не менш смачними виходять і солодощі, приготовані з кавунів, причому використовується не тільки м'якоть ягоди, а й м'яка частина шкірки, яку зазвичай викидають. До таких делікатесів відносять:

• нардек (кавуновий мед);
• цукати;
• варення;
• пастилу;
• мармелад.

Кавун, як і всі інші баштанні культури, гасять і смажать. Прекрасно поєднується м'якоть цієї солодкої і ніжною ягідки з сиром, виноградом і м'ясними делікатесами, а також з іншими сезонними ягодами і фруктами в складі фруктових десертів і салатів.

Поради по нарізці

У розділі «Поради по нарізці» ми спробуємо узагальнити різноманіття способів і варіантів подачі кавуна до столу. В даний час інтернет-видання рясніють різними картинками і відеоуроками, наочно показують, як це робити своїми руками. Всі здивовані віртуозною різьбленням по кавунах, але рідко хто намагається відтворити ці шедеври в домашніх умовах. А все тому, що кавун для багатьох - це перш за все їжа, і його в більшій мірі хочеться з'їсти, ніж милуватися ним.

Найпростіший спосіб нарізки кавуна - це нарізка на дольки. Саме так багато хто звик їсти ягоду з самого дитинства. Щасливі і вимазані липким солодким соком - чи не це є щастям в очах дітей ?! Але з часом хочеться стати хорошими кулінарами і навчитися подавати кавун більш естетично.

Насправді зробити це легко. Найпростіший спосіб - це ножем нарізати кавунову м'якоть шматочками або за допомогою спеціальної ложки для декорування, що представляє собою півсферу з невеликим отвором внизу, сформувати кульки однакового розміру і красиво викласти їх на блюді, в салатниці або в імпровізованій кошику, виготовленої з шкірки ягоди. У кожен шматочок кавунової м'якоті можна вставити шпажку або звичайну зубочистку.

Можна також подати кавун, нарізавши його невеликими трикутниками і виклавши на зразок того, як подають ананаси. Якщо розрізати ягоду на півсфери, а потім нарізати її двічі поперек, то можна отримати дуже зручні порційні шматочки. Якщо розрізати кавун зигзагом, прорізаючи м'якоть до самої серединки, то згодом можна розділити ягоду на дві рівні частини.

Більш складні варіанти припускають подачу кавуна на стіл цілком у вигляді квітки або більш цікавою композиції. У цьому допомагають всілякі ножі для нарізки кавунів, які можна придбати в інтернет-магазинах і відділах з кухонним начинням.

Як в домашніх умовах зберегти кавун до Нового року?

Хочете дізнатися, як зберегти кавун до Нового року в домашніх умовах? Тоді цей розділ статті саме для вас! Насправді це дуже просто і під силу абсолютно всім. Основні правила, що стосуються вибору кавуна для зберігання, такі:

• плід повинен бути достиглі;
• шкірка повинна бути м'якою і гладкою.

Найпростіше зберегти кавуни в приватному будинку, в якому є льох, сарай або опалювальний гараж. В таких умовах не доведеться переживати про незручності, пов'язані з тим, що кавун займає досить багато місця. Але, якщо задуматися, то і в більшості міських квартир одному-двом Арбузик завжди знайдеться затишний куточок. Найкраще, якщо це буде комора, засклений балкон або ванна кімната. Саме в цих приміщеннях найчастіше виходить витримувати постійну температуру повітря, яка завжди буде нижче кімнатної. Оптимальні ж умови для тривалого зберігання кавунів такі:

• температура повітря не вище 15 градусів Цельсія:
• вологість близько 50%;
• відсутність прямих сонячних променів.

Основні правила, що стосуються вибору кавуна для зберігання, перераховані нижче. Важливе значення матиме сорт ягід, а точніше, час їх дозрівання. Ранні кавуни зберегти на зиму свіжими навряд чи вдасться. Це пов'язано з природним всиханням і переродженням м'якоті всередині плоду. Найкращим вибором для тривалого зберігання кавунів стануть плоди пізніх сортів, що дають урожай в кінці вересня.

Уважно поставтеся і до зовнішнього вигляду ягоди. Найменша тріщинка, подряпина на шкірці, слід від удару не дозволять зберегтися плоду тривалий час навіть в найкращих умовах.

Зберігати кавуни потрібно зразок інших баштанних культур. Перевірені способи, давно зарекомендували себе з позитивного боку, - це:

• в піску;
• в зерні;
• в соломі;
• в підвішеному стані.

Вибравши для зберігання перший з перерахованих способів, ви повинні підготувати ящик або ємність відповідного розміру, висушити його, а потім заповнити тару на три чверті піском. Потім потрібно обережно викласти туди підготовлений кавун, як би трохи поглиблюючи, і засипати його просушеним піском так, щоб над верхньою кромкою шкірки шар піску був рівним трьом сантиметрам.

Другий способ аналогічній дере, только вместо піску Використовують сухе зерно. Третій способ Полягає в вістілання ящіків соломою, Якою потім загортають кавун з усіх боків, обмежуючі Вплив зовнішніх факторів на солодку ягоду. Четвертий з перерахованих способів зберігання кавуна до самих новорічних свят передбачає використання авоськи, в яку укладають обгорнутий мішковиною або будь-який інший дихаючої тканиною з натуральних волокон кавун. Підвішений плід займає мало місця, тому саме цей спосіб зберігання найчастіше вибирають жителі міських квартир.

Хотілося б звернути увагу на те, що кавун, принесений з ринку або садової ділянки, не варто мити перед закладанням на зберігання будь-яким з цих методів.

Користь кавуна і лікування

Користь кавуна для людського організму забезпечується багатим складом корисних мікрокомпонентів. Так, лікопен, у великих кількостях міститься в плодах, покращує властивості бета-каротину. Ця речовина просто незамінне для профілактики хвороб серця і судин так само, як і цитрулін, який є в складі ягоди. Цитрулін до того ж прекрасно зміцнює імунітет, тому бажано весь сезон щодня включати в свій раціон хоча б шматочок кавуна.

Завдяки своєму яскраво вираженого сечогінний властивості кавун виганяє з організму зайву рідину, виводячи тим самим токсини, які з'являються в організмі в процесі розпаду речовин, а клітковина, допомагаючи роботі кишечника, виводить токсини і з нього. Для тих, хто стежить за своєю зовнішністю, необхідно знати, що клітковина робить шкіру здоровою зсередини, а сік прекрасно тонізує шкіру.

Найпростіший і найдієвіший рецепт маски для обличчя, поліпшує і освіжаючий шкіру: взяти марлю, просочити її свіжим соком кавуна, і на 15 хвилин прикласти на обличчя, потім вмитися і змастити шкіру кремом. Кілька таких процедур допоможуть повернути шкірі сяючу красу і пружність.

Для незадоволених своєю вагою і прагнуть схуднути жінок кавун привабливий своєю здатністю контролювати вагу. Кавунова дієта добре переноситься завдяки високому вмісту цукру, проте його низька енергетична цінність дозволяє за тиждень монодієти скинути до 6 кілограмів. Вага піде в основному через втрату води, але фігура в обсягах зменшиться. Для заповнення мінеральних речовин, що вимиваються під час дієти, слід пити мінеральну воду.

Народна медицина використовує властивості кавунів для лікування захворювань суглобів, зокрема, подагри. Лікарі рекомендують використовувати ягоду для лікування так: кожні дві-три години з'їдати по триста грамів м'якоті кавуна. Робити це потрібно протягом трьох днів. Іншу їжу в ці дні вживати не варто. За вказаний період хворі помічають поліпшення стану. Цей же метод прекрасно підходить тим, хто страждає відкладеннями солей в шийному відділі хребта.

Але не тільки м'якоть кавуна використовують у народній медицині. Шкірці і кісточках теж знайшлося місце. Їх застосовують при боротьбі з гіпертонією. Використовують ці частини плода так: висушують і подрібнюють до муки. У такому вигляді їх приймають перед їжею по одній столовій ложці вранці і ввечері. Рекомендується запивати засіб склянкою чистої негазованої води.

Висушені насіння кавуна використовують при лікуванні сечокам'яної хвороби. Для отримання лікувального настою одну столову ложку насіння заливають склянкою холодної води або молока, а потім витримують їх протягом шести годин при кімнатній температурі. Після закінчення часу засіб проціджують, а потім в нього додають мед і випивають перед їжею. Лікування проводиться не довше одного місяця.

«Молочко», що отримується з кісточок кавуна, розводять водою в пропорції 1: 1 і використовують при гарячкових станах.

Дієти для схуднення на кавунах

Дієти для схуднення на кавунах не менше популярні, ніж лікування цим простим засобом. Всі різновиди дієт зводяться до одного - вживання кавунів у великій кількості. Деякі з них припускають вживання будь-яких додаткових продуктів, наприклад, курячих яєць або грудок, а також риби.

Найпоширеніша дієта на кавунах полягає в тому, що протягом дня потрібно з'їсти три кілограми кавунової м'якоті і випити близько двох літрів мінеральної негазованої води.

Варіантів кавунових дієт безліч, але найпоширенішими дієтами є такі:

• кавуново-гречана;
• кавуново-динна;
• кавуново-кефірна;
• кавуново-огіркова;
• кавуново-рисова;
• кавуново-сирна;
• кавуново-яблучна.

Але найдієвішою вважається дієта, в якій поїдання кавуна поєднується з житнім хлібом. Дотримуватися її потрібно протягом десяти днів, за цей час можна втратити близько десяти кілограмів ваги.

Шкода кавуна и протипоказів

Шкода кавуна, а вірніше, його головна небезпека для організму, особливо незміцнілого дитячого, полягає в нітрати, що містяться в кавуні. Деякі люди при вирощуванні ягоди надмірно підгодовують її азотистими добривами, які небезпечні для здоров'я. Шкідливі речовини накопичуються в її м'якоті, а потрапляючи в організм, в мікрофлорі шлунка перетворюються на шкідливі нітрити, які викликають рак. Якщо кавун зберігається занадто довго, таке перетворення може статися в самому плоді.

З обережністю цю ягоду слід вживати людям з підвищеним цукром, хворобами сечостатевої системи, каменями в нирках і тим, у кого затримується рідина в організмі. Ягоду протипоказано їсти при диспепсії і колітах. А ось хворим на атеросклероз взагалі не можна їсти мед і варення з кавуна.

Багато хто любить їсти з Арбузик чорний хліб, проте це може привести до загострення шлунково-кишкових захворювань. Крім того, вживати кавун можна тільки за дві години перед основним прийомом їжі і через дві години після нього.

Кращі сорти для посадки

Кращими сортами і їх гібридами для посадки кавунів в південних регіонах і районах середньої смуги вважаються такі:

• «Вогник»;
• «Кримсон рубай F1»;
• «Карістан»;
• «Отаман F1»;
• «Подарунок північ»;
• «Шуга делікатний F1»;
• «Холодок»;
• «Астраханський»;
• «Талісман»;
• «Скорик»;
• «Ботон».

Всі вони адаптовані до умов вирощування у відкритому грунті, а також підходять для вирощування в тепличних умовах. Це дозволяє вирощувати їх навіть в Підмосков'ї і Сибіру.

Як виростити на дачі у відкритому грунті і теплиці?

Як виростити кавун з насіння на дачі у відкритому грунті і теплиці? Питання це можна почути як від тих, хто проживає в південних регіонах, так і від тих, хто живе в Сибіру, ​​на Уралі або інших регіонах, наприклад, в Підмосков'ї. Відповідь на це питання ми постараємося дати в цьому розділі. Уважно прочитайте його і скористайтеся рекомендаціями. Повірте, ви зможете виростити хороший урожай кавунів і порадувати своїх домочадців корисною і солодкою ягодою, не побоюючись за здоров'я.

Як проростити і висадити?

Перше, що потрібно зробити для того, щоб отримати хороший урожай, - якісно проростити насіння, а потім правильно висадити саджанець. Для пророщування відбирайте самі товсті і блискучі насіння, що не мають пошкоджень і важкенько за вагою. Щоб вибракувати неякісні насіння, потрібно замочити їх у воді кімнатної температури на кілька годин. Всі неякісні зернятка спливуть на поверхню. Зберіть їх і викинете без жалю. Решта насіння відкиньте на сито, а потім займіться з предпосадочной підготовкою.

Обробіть насіння слабким розчином марганцівки. Для цього підготуйте блюдце або дрібну скляну тарілочку, наповніть її водою і покладіть в неї кілька кристаликів перманганату калію. Коли рідина стане насичено-рожевого, помістіть в неї відібрані насіння. Це допоможе не тільки розм'якшити щільну шкірку, а й знезаразить поверхню насіннєвого матеріалу. Витримайте кісточки в рідини протягом п'ятнадцяти хвилин.

Після закінчення часу перекладіть насіння в один шар у вологу ганчірку, добре загорніть їх і залиште так на три доби. Час від часу зволожуйте тканину і стежте за тим, щоб насіння були укриті.

Як тільки на поверхні насіння з'являться паростки, поступите таким чином: на дванадцять годин помістіть насіння в холодильник для загартування, а тільки потім приступайте до посіву. Для того щоб насіння проросло якомога швидше, завчасно прогрійте грунтову суміш до кімнатної температури. Найкращим вибором субстрату вважається грунт, призначений для вирощування розсади в тепличних умовах. Саме така земля має збалансований склад і необхідну кислотність.

Кожне насіннячко розміщуйте в окрему клітинку. Розмір стаканчика або будь-який інший ємності повинен бути не менше восьми квадратних сантиметрів. Сіяти насіння рядами безглуздо, тому що рослини повинні якомога менше травмуватися при пересадці у відкритий грунт або парник.

Поглибити кожне зернятко на півтора сантиметра в грунт і обережно розрівняйте землю зверху. Злегка збризніть осередок з пульверизатора теплою відстояною водою без хлору, а потім накрийте на два-три дні поліетиленом або агроволокном. Останнє, до речі, - дуже зручна штука. Цю тканину можна залишити навколо саджанця після сходів. Для цього просто проріжте хрест-навхрест отвір у стебла. Агроволокно дозволить зберегти якісний склад землі і не дасть проклюнуться бур'янам з грунту, а також допоможе створити оптимальний мікроклімат і зберегти потрібну вологість усередині стаканчика з кавуновим проростком. Полив грунту в цей період проводиться за потребою.

Стежте за часом від появи сходів до отримання врожаю або змінюйте його відповідно до регіональних температурними показниками. Зазвичай дозрівання ягід ранніх сортів кавуна відбувається по закінченні 65 діб від початку утворення зав'язі. У середній смузі вирощування кавунів починають з кінця березня.

Поява перших сходів зазвичай відбувається після закінчення семи діб після висадки.

Висадку в грунт проводять після закінчення трьох тижнів від появи перших сходів і роблять це так: обережно виймають рослина з стаканчика разом з грудкою землі і заглиблюють саджанець кавуна до першого листа в землю. Перед пересадкою рослини потрібно рясно полити. Це мінімізує травмування кореневої системи.

Полив кавуна і догляд за ним

Догляд за кавуном після висадки саджанця в грунт полягає в своєчасному поливі і прищипування батогів, а також підгодівлі рослини.

Перше, що хотілося б відзначити, - це те, що кавуни люблять тепло, світло і воду. Ці умови їм створюються на баштані. Великі площі посадки потребують пильної уваги і правильного догляду за рослинами, що вимагає великої кількості часу. Якщо крім кавунів ви плануєте вирощувати великий асортимент рослин, то почніть вирощування цих солодких ягід з невеликої кількості саджанців.

Отже, завчасно підготуйте грядку, розмір якої повинен дозволити висадити кавунові саджанці в кількості не більше двох рослин на квадратний метр. Викопайте для кожної рослини ямку приблизно сорок сантиметрів у діаметрі і тридцять сантиметрів в глибину, покладіть в неї перегній, мінеральні добрива для баштанних культур і трохи золи. Перемішайте всі складові з невеликою кількістю основний землі, рясно полийте і накрийте на кілька діб темної клейонкою. За добу до висадки саджанців зніміть клейонку і дозвольте грунту просохнути.

Висадіть в підготовлену лунку саджанець, обережно притисніть землю біля основи рослини, а потім дбайливо полийте кавун прямо під корінь, притримуючи кущик рукою. Коли вода вбереться, то присипте місце поливу м'якою сухою землею.

Полив кавуна повинен бути регулярним: у спекотні дні поливайте в міру висихання землі на глибині три сантиметри, а в дні з нормальною температурою повітря - не рідше одного разу на три дні. В регіонах, де спостерігаються червневі заморозки, обов'язково накривайте кущики кавунів агроволокном.

Як тільки з'являться перші квіточки, полив кавунів можна скоротити. Поливайте в міру необхідності і обов'язково рихлить грунт на наступну добу після поливу.

Один раз в десять днів проводите підгодівлю комплексним добривом для баштанних культур.

При появі зав'язі підгодівлю слід проводити рідше, а в деяких випадках і взагалі припинити. Після появи третьої зав'язі батіг кавуна прищипують на відстані п'ятнадцяти сантиметрів після останнього квітки. Це дозволяє рослині почати процес дозрівання зав'язі, а не розтрачувати сили на ріст пагонів і нові квіти. Обривайте пагони без жалю, адже краще мати два-три великих і соковитих кавуна, вирощених своїми руками, ніж багато кавунів розміром з яблуко!

Коренева система кавуна недосконала, тому всі маніпуляції, пов'язані з розпушуванням грунту і підгодівлею рослин, слід проводити дуже обережно. Багато городників вирішуються на такий відповідальний крок, як прищеплення кавуна на родинне рослина, яке менш примхливо в догляді.

Як прищеплювати?

Як правильно робити щеплення пагони кавуна на інші баштанні рослини, ви дізнаєтеся з видеоурока, адже розповісти на словах це досить складно. Дачники проводять цю операцію з метою отримати якісний урожай, адже коренева система кавуна дуже тендітна і поверхнева, на відміну від гарбуза або іншої спорідненої культури, наприклад, лагенарії або кабачка. Прищеплення дозволяє рослинам отримувати більшу кількість мінеральних добрив з грунту, а також бути менш вразливим.