• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Як правильно варити каву в турці, в кавоварці. Скільки варити каву

    1. Скільки часу потрібно варити?
    2. Як правильно приготувати каву
    3. У кавоварці
    4. Кілька корисних порад!
    5. Кава з пінкою
    6. Кава з ромом

    Ранковий підбадьорливий напій люблять багато наших співвітчизників Ранковий підбадьорливий напій люблять багато наших співвітчизників. Не так давно з'ясувалося, що бадьорить не тільки сам кави, але також і той пар, який над ним піднімається.

    Як з'ясували вчені з Університету Каліфорнії, в пару є особливі антиоксиданти в кількості, аналогічній змістом трьох апельсинів. Причому про ц елебних властивості свіжозвареної кави знали ще люди, які жили кілька століть тому. Так, чорний, як ніч, кава прописували як панацею від цинги і подагри. Ось тільки зварити його потрібно було правильно. Цей процес важливий і понині.

    Скільки часу потрібно варити?

    Процес приготування кави залежить від різних чинників. Одне можна сказати точно: час варіння не може бути занадто тривалим, так само як і занадто коротким. Якщо напій зварити неправильно, в ньому можуть змолоти здебільшого не осісти на дно, як годиться. Це буває тоді, коли кава мало протримали на вогні, з кофеінок виділився в повному обсязі кисень. Якщо готуватися велика порція міцної кави, то час приготування збільшується.

    Як правильно приготувати каву

    У турці

    Поетапно процес правильного приготування ароматного густого кави в турці виглядає так:

    1. Турка ставиться на вогонь для прогріву дна.
    2. На 100-150 грамів води додається 2 чайні ложки кави, після чого насипають цукор за смаком.
    3. Наливається в турку холодна вода. Щоб напій наситився ароматом і смаком кавових зерен, використовується турка з вузькою шийкою. У неї потрібно залити води аж до самого вузького місця.
    4. Турка ставиться на вогонь. Причому полум'я повинно бути слабким. Якщо немає часу, то вогонь може бути і сильним, але відразу після початку утворення на воді специфічної скоринки вогонь потрібно зменшити.
    5. Відповідальний момент - закипання напою. У цей період не можна дати кави перелити край. Турку потрібно вчасно прибрати з вогню, коли корочка починає потихеньку кипіти.
    6. Після зняття турки з вогню скоринка повинна осісти. Процедура повторюється ще 1 або 2 рази.
    7. Кава розливають по чашках, додаючи за смаком молоко, лимон, коньяк або ром.

    У кавоварці

    Це найпростіший спосіб забезпечити для себе і своїх близьких ароматним напоєм. При цьому використовувати кави крупного помелу не рекомендується, бо порошок намокне і не дасть воді проникнути через фільтр. А готується кава так:

    1. 2-3 ложки кави знадобиться на склянку води. Можна використовувати спеціальні капсули.
    2. Потрібно залити в спеціальну ємність воду.
    3. Встановити бажану програму на апараті і включити кнопку «Старт». Апарат все інше зробить самостійно.

    Кілька корисних порад!

    • Тільки в закритій ємності потрібно зберігати мелені або цільні зерна, якщо потрібно зберегти смак і аромат напою. Вже через 10 хвилин після відкриття частково аромат може вивітритися.
    • Смак напою залежить також і від помелу. Чим тонше помел, тим смачніше напій.
    • Якщо помел дрібний, потрібно зовсім небагато часу, щоб кава віддав свої властивості воді.
    • Щоб смак був м'яким, а напій ароматним, можна в турку перед приготуванням покласти щіпку солі, а чашку підігріти. Якщо використовувати холодні чашки, то вони не дадуть нормально розкритися аромату і смаку навіть найкращих сортів кави.
    • Щоб кава не «втік» під час приготування, потрібно прикласти до процесу приготування всю свою увагу і вміння.

    Кілька рецептів приготування смачної кави

    Кава з молоком

    Готується все так же, як і в рецепті приготування напою в турці. Тільки після приготування потрібно додати кілька ложок вершків або молока. При цьому молоко повинно бути гарячим.

    Кава з пінкою

    Для того щоб напій зверху встеляють пінка, потрібно ще в холодну воду насипати каву, турку поставити на сильний вогонь. При цьому чекати доведеться трохи довше, ніж зазвичай. Щоб пінка була рівномірною, турка повинна стояти на середині конфорки. Як тільки пінка починає підніматися, потрібно знімати турку з вогню.

    Кава з ромом

    Потрібно буде зварити каву за звичайним рецептом, а після цього додати в напій згущене молоко і ром. При цьому ром повинен бути витриманим - не менше шести років, а кава м'якого сорту.


    Читайте також:

    Скільки часу потрібно варити?
    Скільки часу потрібно варити?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]