• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Кисіль з вишень - найулюбленіший кисіль з дитинства

    1. Інгредієнти (10-12 порцій)
    2. про рецепт

    У дитинстві, в будь-яку пору року, а особливо на свята, бабуся і мама завжди радували мене домашнім вишневим киселем.

    Ця традиція збереглася до сих пір. Без вишневого киселю не обходиться жоден значущий сімейне свято. Свіжий теплий вишневий солодкий десерт з тільки що спеченого булочкою або пиріжком з маком.

    Інгредієнти (10-12 порцій)

    • Вишні без кісточок 400 гр
    • Цукор за смаком
    • Крохмаль 2-5 ст. л.
    1. У сезон, звичайно, киселі варять зі свіжих вишень, видаляючи кісточки. Запитайте - навіщо кісточки видаляти? Відповім - діти, вони такі діти ... Кісточку або проковтнуть, або зламають про неї зуб. Та й вишні без кісточок краще варяться. Якщо не сезон - вишні використовуються заморожені. Морозять вишні на початку літа, або, як я, купують вже готові свіжозаморожені вишні без кісточок в магазині. До речі, найчастіше дуже зручна розфасовка по 400 гр. У дитинстві, в будь-яку пору року, а особливо на свята, бабуся і мама завжди радували мене домашнім вишневим киселем

      Свіжоморожені вишні без кісточок

    2. Якщо вишні свіжозаморожені, їх треба розморозити. Робити це краще природним способом, в ідеалі перекласти ємність з вишнями з морозильної камери в холодильник. Вишні, незалежно від походження, необхідно перебрати. Викинути зіпсовані і підгнилі. Переконатися у відсутності кісточок і черешків - це важливо.
    3. Засипати вишні цукром і залишити на 1 годину, щоб вишневий сік розчинив цукор. Кількість цукру - тільки на ваш смак. Для початку варто додати на 400 гр вишень 2 ст. л. цукру, потім за бажанням можна додатково підсолодити напій під час варіння.

      Засипати вишні цукром і залишити на 1 годину

    4. Дуже необхідно іноді перемішувати вишні в цукрі, щоб відокремлювався вишневий сік. Потім накопичився вишневий сік з цукром злити в чашку.
    5. Довести до кипіння 2 л води і додати в окріп вишні. Варити вишні 3-4 хв.

      Засипати вишні в воду

    6. Далі додати вишневий сік з цукром, який утворився раніше.

      Далі додати вишневий сік з цукром

    7. Додати додатково цукор за смаком.

      Додати додатково цукор за смаком

    8. Розвести крохмаль невеликою кількістю кип'яченої води кімнатної температури. Кількість розчиненого крохмалю визначатиме густоту киселю. Тому, весь розведений крохмаль, можливо, і не доведеться використовувати. У чашку додати 4 повні ст. л. картопляного або кукурудзяного крохмалю і додати 150 мл кип'яченої води кімнатної температури. Дати постояти крохмалю у воді, щоб він трохи набряк. Крохмаль в воді дуже добре розчиняється. Обов'язково процідити крохмаль через чайне ситечко, щоб потім вишневий кисіль не "радував» вас грудками. За підсумком на 2 л десерту я додав 70 гр крохмалю і отримав бажану густоту.

      Довести до кипіння

    9. Тонкою цівкою вливати крохмальну воду в киплячий вишневий кисіль, безперервно і інтенсивно помішуючи. Крохмаль відразу ж почне робити його густим і в'язким. Кількість додається розведеного крохмалю - виключно на око. Густота вишневого киселю - така як вам подобається.

      Тонкою цівкою вливати крохмальну воду в киплячий вишневий кисіль

    10. Продовжуючи заважати, довести вишневий кисіль до кипіння. На дуже слабкому вогні кип'ятити вишневий кисіль не більше 2 хв і відразу ж зняти з вогню.

      На дуже слабкому вогні кип'ятити вишневий кисіль не більше 2 хв

    11. Вишневий кисіль можна пити гарячим. Це дуже смачно, у мене знайомий його любить вогненним. Мені більше подобається вишневий кисіль злегка теплим. Дуже смачний вишневий кисіль, коли він охолов в погребі чи холодильнику. Він дуже добре втамовує спрагу влітку.

      Смачний вишневий десерт

    12. І ще, не відмовте собі в ласощах - свіжа булочка з корицею або пиріжок з маком, гарне печиво - краще галетное і солодке, і чашкою вишневого киселю.

      Вишневий кисіль

    Вишневий кисіль - найулюбленіший десерт з дитинства

    про рецепт

    • Вихід: 10-12 порцій
    • Підготовка: 1 година
    • Приготування: 30 хв
    • Готується за: 1 година 30 хв

    Автор: Сергій Джуренко

    Збережіть рецепт для друзів

    Оцініть рецепт

    Вишневий кисіль

    5 (99.77%) 88

    Запитайте - навіщо кісточки видаляти?
    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]