• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Технологія вирощування винограду: італійська методика

    1. Біологічні особливості винограду
    2. Висадка винограду: догляд за кущами
    3. Як правильно виростити посадковий матеріал

    Цьому головному становить виноробної галузі вже більше 90 тисяч років, але окультурили його саме жителі районів між Каспієм і Чорним морем, а також на території Афганістану і Ірану. Виноград як культурна рослина швидко поширився майже по всіх регіонах, але технологія його вирощування, природно, відрізняється в різних кліматичних поясах. Найефективнішими вважаються вегетативні способи розмноження рослини, в тому числі італійська методика, особливо в умовах Європи, де грунт не заражена філоксерою. Адже недарма Італія вважається батьківщиною виноробства. Цьому головному становить виноробної галузі вже більше 90 тисяч років, але окультурили його саме жителі районів між Каспієм і Чорним морем, а також на території Афганістану і Ірану

    Основні типи грон винограду: 1 - циліндрична; 2 - конічна з «крилом»; 3 - конічна без «крила»; 4 - гілляста.

    Вчені вирахували, що прабатьками сьогоднішніх культурних сортів винограду є кучеряві ліани, а вони завжди прагнули до достатку сонячного світла і достатній кількості вологи в грунті, тому, щоб виростити хороший виноградний кущ, необхідно максимально дотриматись ці вимоги.

    Біологічні особливості винограду

    Виноград належить до сімейства Виноградових (Vitaceae Juss), яке налічує 14 родів і понад тисячу видів. Майже всі культурні види рослини належать до роду Vitis, об'єднуючого 70 видів. У дикому вигляді це багаторічні рослини, що дають в більшості випадків великі кучеряве кущі.

    У дикому вигляді це багаторічні рослини, що дають в більшості випадків великі кучеряве кущі

    Схема будови виноградної лози: 1. П'яткові коріння, 2. Підземний штамб, 3. Поверхневі коріння, 4. Голова куща, 5. Рукава, 6. Плодоносні пагони, 7. Плодове ланка, 8. Безплідний втечу, 9. Пасинок, 10. Порослеві втечу, 11. Однорічні пагони, 12. Стрілка плодоношення, 13. Сучок заміщення, 14. Рожок.

    Культурний виноградний кущ складається з підземної і надземної частин. Підземну частину складають підземний штамб і коренева система. Штамб має довжину від 40 до 50 см і використовується садівниками як посадковий матеріал, адже він надійно захищений шаром грунту від низьких температур взимку і пересихання влітку. Коренева система живить рослину, вбираючи з грунту корисні речовини, тому коріння потрібно приділяти не меншу увагу: зволожувати, розпушувати грунт, вносити добрива.

    Надземна частина - це надземний штамб, рукав куща, його голова, однорічні пагони і пагони другого порядку, іменовані пасинками, які після цвітіння і перетворюються на великі грона соковитих смачних ягід.

    Основа підземного штамба називається п'ятою. Голова - це частина куща, яка знаходиться на рівні землі або нижче при укривной методикою вирощування, найбільше поширеною в умовах нашої країни. Багаторічні лози, які відходять від голови, називаються рукавами, якщо їх довжина більше 35 см, і ріжками, якщо вони не досягають 35 см в довжину.

    Річна лоза, що йде від основи куща, називається сучком формування, а примикає до плодової лозі - сучком заміщення. Плодові лози називають стрілками, якщо на ній залишено 5-8 очок, дугою, якщо їх 9-12, і батогом, якщо таких більш 12. Саме плодова лоза разом з сучком заміщення і утворюють ланки плодоношення і вимагають максимального догляду.

    Висадка винограду: догляд за кущами

    Виноград не дуже вибагливий до грунту, але якщо грунт малородючі, краще посадочні ями копати на глибину 1 м, вносячи в них органічні добрива, чорнозем і пісок. В умовах чорнозему можна обмежитися глибиною 60-70 см. Але самим найлютішим ворогом виноградного куща є тінь, де він росте інтенсивно, але плодоносить слабо. Якщо ви плануєте вирощувати рослини біля стіни, вибирайте південну або південно-західну частину, адже таким чином стіна нагріється за день і навіть вночі кущ буде забезпечений теплом.

    Якщо виноград вирощують в умовах відкритої місцевості, то для кожного куща можна робити окрему опору, але садівники воліють, з метою економії, садити рослини рядами на єдиній опорі. Природно, кожен сорт повинен рости окремо, адже виноград інтенсивно запилюється. Кущі повинні знаходитися на відстані не менше 1,5 м, а міжряддя - не менше 2 м. Ряди краще формувати в східно-західному напрямку.

    Схема посадки винограду.

    Посадочні ями краще мати підготовленими з осені, уклавши по дну грунт, змішаний з гноєм, а при його відсутності поливати яму настояної золою або послідом птахів. На зиму посадкову яму ущільнюють тонким шаром грунту. А навесні туди висаджують саджанці, також заготовлені з осені. При нестачі матеріалу для посадки можна використовувати і обрізані живці, але залишати над його поверхнею глибоку лунку.

    Виноград можна садити вертикально і похило, але не слід забувати, що в першому випадку все коріння обрізають до 10 см. І в тому, і в іншому випадку коріння протягом двох діб вимочують в настої дощової води з додаванням 1 таблетки гетероауксину на 10 л води . Не рекомендується проводити висадку до того часу, поки температура не досягне 10 ° С. Перші поливи бажано проводити теплою дощовою водою.

    Можлива також осіння посадка, але її слід провести до середини жовтня, коли рослина переходить в стан спокою. У цьому випадку на зиму над саджанцем потрібно спорудити земляний горбок заввишки 25-30 см, щоб уникнути вимерзання.

    Трапляється так, що держак не приживається. Причиною цього явища може бути його висихання, недорозвиненість до часу обрізки, грунт, уражена гниллю, занадто сильно проросла держак під час висадки, недостатній полив. Сучасна методика пропонує для кращої приживлюваності держака висаджувати його разом з частиною дворічної лози довжиною близько 1,5 метра, укладаючи її кільцем по дну посадкової ями.

    Дуже важливо вчасно встановити опори для кущів. Восени першого року цілком достатньо однорядной вертикальної шпалери з пятиярусной дротом. Коли в кущі сформується шість-вісім рукавів (3-4 рік плодоношення), потрібно вже двухплоскостной похила шпалера. Таким чином, вся рослина добре тримається на опорі і отримує достатньо світла від верху до низу.

    Схема укриття виноградної лози на зиму.

    В осінній період першого року вегетації перед загрозою заморозків молоді пагони вкривають без обрізання. Їх можна чіпати тільки навесні, навіть якщо лоза інтенсивно «плаче». Після чотирьох років формування куща проводиться виключно восени, коли зупиняється сокодвижение. Вирощений з саджанця кущ природно старше живцевого, але незалежно від цього, до осені зберігають тільки один пагін з 2-3 вічками. У разі розвитку двох пагонів кожен з них краще обрізати на дві нирки, щоб в майбутньому сформувати чотири рукави. Але якщо пагонів три, то найнижчий обрізають незалежно від його товщини.

    Літні роботи зводяться до розпушення грунту біля куща, інтенсивному поливу, особливо в умовах спекотного літа і боротьбі зі шкідниками. Також в цей період з центральної нирки очка розвиваються слабкі пагони, які садівники називають «мітелкою». Їх потрібно обрізати, залишивши тільки два найрозвиненіших нижніх втечі.

    Найлютішим ворогом виноградного куща, а отже, і майбутнього врожаю є мілдью, яка стійка до морозів і може залишатися в сухому листі. Ще навесні посадку краще обробити мідним купоросом (100 г на 10 л води) без вапна. Влітку розвивається кущ обприскують розчином поліхромії (25 г на 10 л води), а після кожного дощу тим же розчином, але в подвійній концентрації, не чекаючи висихання листя. Це допоможе захистити кущі від багатьох грибкових хвороб і гнилі.

    Проти оїдіум використовують сірку як засіб профілактики, яка повинна бути постійно на кущах у віці понад 4 років, у вигляді запилення подрібненої сірої або обприскування суспензією колоїдної сірки (80 г на 10 л води). Проти кліщів ефективні акарициди. Якщо ж рослина уражена занадто сильно, то його краще видалити зовсім, щоб не поширювати інфекцію.

    Першу підгодівлю виноградних кущів здійснюють на початку травня. Для цього 60 г азоту розчиняють в 10 л води і наливають в лунку навколо основи рослини. Кожні 10 л розчину чергують з такою ж кількістю чистої теплої води, полив повторюють ще два рази, а грунт мульчують. Такі процедури повторюються один раз в два-три тижні, в залежності від погоди. Їх рекомендується поєднувати з добривом, яке вноситься в міжряддя не раніше ніж на другий рік повного плодоношення.

    На зиму кущі обов'язково загортають, особливо в кліматичних умовах більшої території Росії. За тиждень до утеплення виробляють обрізання верхніх коренів без залишення пеньків і з дезінфекцією зрізів розчином мідного купоросу. Але повторювати цю процедуру можна тільки один раз в два роки. Для проведення маніпуляцій викопують лунку на глибину 15 см, а після засипають її чистим піском без домішки глини. Підв'язувати зелені пагони не рекомендується занадто туго, найкраще використовувати метод петлі з підмоткою, при якому на держак вільно накладають петлю, а її туго прив'язують до кріплення.

    Підв'язувати зелені пагони не рекомендується занадто туго, найкраще використовувати метод петлі з підмоткою, при якому на держак вільно накладають петлю, а її туго прив'язують до кріплення

    Схема пасинкування винограду.

    Процес формування кущів можна прискорити в літній вегетаційний період. Саме цей спосіб дозволяє досягти максимального плодоношення італійськими садівниками. Для цього вибирають дворічний або розвиненою однорічний саджанець, який має два втечі, обрізаних на сучки по три очка кожен, з яких вже до осені сформуються шість втеч. На початку червня їх карбують, залишаючи по 5-6 листків на кожному, а самі верхні пагони видаляють з куща.

    Карбовані стрілки розташовують похило по дві в різні боки для одночасного зростання пасинків. Через 9-10 діб Пасинкова пагони починають відростати з листя головних. До кінця червня основні пагони мають по два самих верхніх відростка, при цьому дуже важливо, щоб другий був зовнішнім, як майбутній сучок заміщення. Решта пасинки акуратно відщипують, залишаючи листочки, формуючи, таким чином, молодий рукав із збереженими листям. На наступний рік навесні вже можна виробляти першу обрізку, для чого на рукавах зовнішній нижній пасинок обрізають на сучок заміщення з 2-3 вічками, а верхній - на плодову стрілку з 7-8 вічками. Так навесні другого року можна отримати сформований четирехрукавний кущ з 30-35 очками. У перший рік суцвіття з куща видаляють, а на другий він вже повноцінно плодоносить. На сьогоднішній день це найпоширеніша методика досягнення максимального врожаю з кожного виноградного куща.

    Якщо кущ нормально розвивається і плодоносить, то приблизно з початку жовтня, коли прибрано останній урожай, стежать, щоб пагони забарвилися в світло-коричневий колір і потріскували при вигині. Прийшов час санітарної розчистки - видалення порослевих пагонів і листя нижче першої дроту, можна обрізати і верхівки молодих пагонів. Самий нижній зовнішній сучок обрізають на новий сучок в 2-3 очка, наступний - на плодову стрілку в 8-10 сучків, а верхній втечу видаляють. Через 8-10 років, коли знижується плодючість, кущ слід замінити молодим.

    Як правильно виростити посадковий матеріал

    Різні способи закладки виноградників передбачають використання в якості розсади живці дозрілої однорічної лози, одно- і дворічні саджанці, вкорінені живці, відводки і зелені саджанці, вирощені в захищеному грунті в умовах теплиць.

    Живці можуть формувати кореневу систему як з вузлів, так і з будь-якої междуузловой точки. Черенкова пагони вистрілюють лише з нирок очка. Для вирощування розсади використовуються навіть одноглазковие живці розміром 50-60 см. Осінні заготовки, отримані після періоду вегетації, мають велику життєздатність, ніж весняні, адже тоді неможливо точно визначити кількість пошкоджених морозами нирок і вибрати вцілілі. Від висихання і цвілі осінні живці вимочують протягом двох діб і потім поміщають в поліетиленові пакети. Найкраще вони зберігаються у вологому піску або прикопаними в землі на глибині 25-35 см. На дно канавки насипають тонкий шар піску, а над нею формують невеликий горбок, щоб попало не надто багато вологи. Для живцювання вибирають здорові паростки, а невизревшіе, що не потріскують при вигині, зі слідами ураження хворобами, видаляють.

    Схема підготовки ями для саджанців винограду.

    Для вирощування саджанців живці, які досягли довжини 30-35 см, заготовляють наперед. Іноді їх залишають довжиною 70 см, щоб краще зберегти, а перед використанням розрізають навпіл. Але це не дуже ефективно, краще добре подбати про коротких черешках. Під час осінніх дощів готують траншею, щоб вона максимально добре зволожити взимку і прогрілася весняним сонцем. Навесні її рясно поливають гарячою водою, а в кінці березня виймають живці, обрізають під самий вузол, на протязі доби вимочують у теплій осадової воді з додаванням стимуляторів росту.

    Підготовлені ями ретельно удобрюють з подальшим висаджуванням туди живців під нахилом в південно-північному напрямку. Грунт ущільнюють, а всю поверхню посадкового місця обприскують розчином мідного купоросу без використання вапна (50 г на 10 л води). Уздовж посадки повинна залишатися борозна для поливу 3-4 рази в тиждень. Коли виникнуть перші пагони, обприскують від хвороб. На зиму школку добре накривають, а на наступну осінь висаджують на постійне місце.

    Саджанці можна виростити і в захищеному грунті за допомогою паперових склянок. Щоб склянки не розмокали, їх обгортають плівкою. Коли настає момент висадки, плівку знімають, а папір можна залишити, щоб максимально зберегти коріння. Головний момент - підтримка температури в приміщенні 25-30 ° С і додаткове освітлення.

    Саджанці із зелених живців і відводків використовуються рідше, а іноді виноград розмножують способом без саджанців, використовуючи отводку зелених пагонів. Яку технологію ви б не вибрали, потрібно враховувати, що рослина це досить вибаглива, але смак і корисність ягід виправдовують всі докладені зусилля, а виноградний бізнес вважається сьогодні одним з найприбутковіших.

    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]