1. Інформація для початківців виноградарів
2. Терміни обрізки винограду
3. Формування куща винограду
4. Правильна обрізка винограду

Обрізка винограду навесні, влітку і восени потрібна для гарного розвитку виноградних кущів і отримання врожаю, тому, з перших років активної життєдіяльності виноградній лозі необхідно надавати намічену характерну форму, згідно кліматичній зоні вирощування і сортовим особливостям для досягнення високого плодоношення і здорового зростання виноградника.

Інформація для початківців виноградарів

Після початку плодоношення, при обрізанні щороку виноградар намагається зберігати виведену форму шляхом вирізання однорічний деревини (пагонів, стрілок) і гілок віком понад два роки. Прорахунки, допущені в даний період, безпосередньо позначаються на кількості та якості майбутнього врожаю винограду. Для вірного проведення маніпуляцій розглянемо організацію виноградного куща.

Штамб - частина винограду, що знаходиться над поверхнею грунту і є продовженням чубука, зростаючого з землі. Висота визначається в залежності від обраного типу форміровкі і умовами культивування.

Кореневої штамб - складова частина держака (чубука) або саджанця, що знаходиться в землі, розмір залежить від глибини посадки і варіюється в межах 35-45 сантиметрів.

Головою куща прийнято вважати верхню ділянку корнештамба, що має потовщення і несе довголітні відведення.

Плодове ланка являє собою замісник сучок з однією або декількома плодовими лозами.

Плодовим втечею є зелений приріст поточного року, після скидання листя до настання весни вважається лозою.

Сучок - молодий пагін або стрілка віком не більше одного року, зрізаний на кілька очок. У виноградарстві розрізняють сучки заміщення і відновлення.

Рукава - остовне каркасні состовляющие штамба і голови куща, багаторічна деревина віком понад два роки, на кінцях якої щорічно зростають плодові пагони. Ведуться в горизонтальному положенні, похилому або вертикальному. Довжина обумовлюється розмірами ділянки під харчування і виведеним типом агроформування. Зрізаний до 0,1 метра рукав прийнято називати ріжком, на ньому ростуть плодові ланки. Залежно від обраного типу формування, на рукавах залишають від двох до десяти ріжків.

Поросль - втеча однорічного віку, що бере свій початок з сплячих бруньок кореневого штамба.

Терміни обрізки винограду

Багато починаючі виноградарі задаються питанням, коли краще обрізати виноград, щоб не нашкодити рослині? У укривной зоні (Середній смузі Росії, Московської, Володимирської, Нижегородської, Ленінградської та інших областях, а також Черноземье, Поволжі, на Уралі і в Сибіру) осіння обрізка винограду зазвичай починається з 10-15 чисел вересня при наявності виноградної листя зеленого забарвлення. У цей момент часу в кореневому штамбі і центральній частині стовбура зосереджено оптимальну кількість вуглеводів, які потрапили з листя і пагонів. Обрізка в такий ранній час пов'язана з тим, що невеликі заморозки восени (-3 ... -6 ° С), можуть призвести до загибелі основних нирок.

В діапазоні неукривного культивування (на Кубані, Волгоградської, Астраханської, Ростовській областях, республіці Адигея) обрізка винограду починається восени, триває всю зиму при відсутності морозів, а також навесні. При опусканні стовпчика термометра нижче позначки -3 ... -5 ° С обрізка не робиться, так як лоза стає крихкою. У таких зонах обрізку починають з морозостійких сортів - Петіт Амі, Рислінг, Кишмиш ліловий, Здивування, Клерет, Бета, Ркацителі, Каберне, Прері Стар, Фронтіньяк, Мускати, Аліготе. Молоді виноградні кущі, віком від року до трьох років, також необхідно обрізати в цей час.

Не варто забувати про літні операції на винограднику , Які відіграють важливу роль у розвитку рослин. Обрізка винограду влітку, а також інші дії в літній період необхідні для правильного формування виноградної лози з метою підвищення врожайності та якості ягід.

Формування куща винограду

Не всі знають, як правильно обрізати виноградну лозу, з огляду на регіон зростання і сортові особливості, щоб виростити смачний і багатий урожай винограду. Вибираючи ту чи іншу форму, слід врахувати деякі особливості:

Штамбова Формування винограду підходить для неукривной зони виноградарства, а також для морозостійких сортів. Для вирощування винограду в такій формі буде потрібно більше простору і витрачених зусиль, а й врожаї будуть набагато вище в порівнянні з іншими формами. Мінусом штамбової форми є слабка морозостійкість через неможливість укриття на зиму;

Рукав - спосіб формування, при якому на кущі залишаються виноградні лози певної довжини в залежності від сорту і потужності рослини. Формування плодових ланок вимагає досвіду і знань, чималих фізичних і тимчасових витрат. Недоліком вважається маленький термін плодоношення (максимально 7-10 років), тому рукава щорічно необхідно обрізати або заміщати новими пагонами в разі вимерзання;

Віялова Формування винограду передбачає залишення кількох плодових ланок (рукавів) на кущі (3,6 і більше), які розташовуються віялоподібно на вертикальних шпалерах. Перевага веерного способу вирощування винограду в зручності по догляду і укритті на зиму, а також легкості регулювання кількості плодових ланок, стабільна хороша врожайність;

Кордонная Формування винограду передбачає наявність пари коротких рукавів на одному або декількох плечах. Існує багато різновидів кордонної форми, що відрізняються кількістю що залишаються рукавів і розміщенням ланок.

Молоду однорічну лозу восени зрізують до необхідної довжини, видаляють непотрібні і зайві пагони для форміровкі хорошого рукава. Досвідчені виноградарі рекомендують залишати невеликий запас очок (до 25-27%) в разі їх вимерзання взимку.

Коли обрізають скелетні гілки, формують ланки, щорічно видаляють отплодоносившие пагони і виводять нову ланку з молодих лоз, які виросли на сучках заміщення. Щоб наростити вік виноградних рукавів і не допустити стрімкого зростання довжини, необхідно проводити обрізання на сучки заміщення.

Щоб зменшити негативні наслідки виноградної обрізки, необхідно врахувати наступні моменти:

• зрізи найкраще розміщувати по одну сторону рукава;
• коли однорічна деревина вирізається повністю, пеньки не залишають, і дивляться, щоб зріз був перпендикулярним до залишеної частини;
• щоб видалити підщепних поросль, рекомендується знімати верхній шар землі навколо стовбура, після проведення операції повернути землю назад в пристовбурних простір;
• секатор слід розташовувати вузьким лезом до удаляемому ділянці деревини;
• на молодих гілках (однолітниками) після обрізки прийнято залишати невеликий виступ деревини (0,6-0,9 см) вище вічка.

Правильна обрізка винограду

Виноградна лоза має унікальну здатність розвивати плодоносні нирки по всій довжині - з будь-якого зачатка може почати рости стрілка, здатна нести одне або більше суцвіть. Очки протягом усього втечі можуть мати різну родючість. На думку досвідчених виноградарів, найбільш продуктивними вважаються очі, розташовані в середній частині (5-8 вузли). Відомі такі види обрізок винограду: коротка (до 4-5 очок), середня (7-9), довга (9-15).

У промисловому виноградарстві та приватних подвір'ях найбільше поширена змішана обрізка винограду, що поєднує в собі коротку і середню. Обрізка винограду в залежності від сорту в укривной зоні наступна:

• Кодрянка , Матяш Янош, Кокл Білий, Шасла, Шардоне, Ранній Магарача, Галан, Сухолиманський білий, Восторг, Тимур , Молдова, Фетяска, Кардинал, Одеський чорний, і інші - до 6 очок;
• Лідія , Тайфи рожевий, Ізабелла , Каберне Совіньон, Кишмиш, Таврида - 12-14;
• Чауш, Ідеал, Мускат гамбурзький, Італія, Молдова - 7-10.