АВТОМАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ПРИГОТУВАННЯ

Для приправ на основі м'яса, риби, овочів, рагу, супу, пюре і крему на основі молока і бешамель.

• регуляція температури
• Приготування c пониженням контрольованого ваги
• Зважування і дозування інгредієнтів
• Установка і запам'ятовування рецептів
• Мішалка з циркуляцією - зі скребком різних моделей щодо продукту
• Можливість охолодження продукту
• Можливість реєстрації даних для HACCP

варильні котли
Варильні котли напівсферичні або циліндричні з подвійним дном, сконструйовані з нержавіючої сталі AISI 304 або 316, з нагріванням паром, водою або діатермічної рідиною.

• Пуско-наладка ISPESL при номінальному тиску 1,5 або 6 бар
• Температура приготування від 110 ° до 165 ° С
• Фіксований або відкидний
• Висота варильного котла на вимогу
• Опціональний слив продукту на дно, стовпчик входу пара, мішалка зі шкребками, моторизований опрокідиваніе.Опціональний слив продукту на дно, стовпчик входу пара, мішалка зі шкребками, моторизований перекидання.