1. Мухомор шишкоподібний (Amanita strobiliformis)
2. Листочня кучерява (Sparassis crispa)
3. Дощовик голчастий (Lycoperdon echinatum)
4. Синяк (Гіропорус синіючий) (Gyroporus cyanescens)
5. Каштановий гриб (Gyroporus castaneus)

Для нормального функціонування екосистеми на нашій планеті абсолютно необхідна наявність різноманітних видів живих істот. Гриби є важливою частиною цього процесу і беруть участь в природному кругообігу речовин, вони розкладають органічні речовини в грунті до неорганики, яку потім використовують «в їжу» рослини. Пліснява є активними учасниками грунтоутворення, а плодові тіла різних їстівних підвидів грибів є їжею для тварин і людей. В цілому кількість видів і різноманіття грибів дуже широке, однак і серед них зустрічаються рідкісні види. Пов'язано це з тим, що людина в процесі господарської діяльності руйнує природні місця проживання грибів, вирубує ліси, розорює цілинні землі, та й екологічна ситуація на нашій планеті в цілому залишає бажати кращого. Які ж види грибів можна назвати самими рідкісними на території Росії? Інформацію про всі грибах можна знайти на сайті https://o-prirode.ru/griby/

Мухомор шишкоподібний (Amanita strobiliformis)

Цей гриб відноситься до умовно-їстівних, але його часто плутають з його небезпечними отруйними родичами, тому збираючи його слід проявляти обережність.

Капелюшок у шишковидного мухомора білого або біло-палевого кольору, покрита великими щільними лусочками сірого кольору. У старих грибів капелюшок ущільнюється. На краї помітні залишки покривала. Ніжка білого кольору, в поздовжніх смугах у молодих грибів. На середині ніжки розташовується кільце білого кольору в оксамитовий лусочках. Ніжка до основи розширюється. М'якоть білого кольору, щільної структури.

Виростає цей вид виключно в листяних дубових лісах, дуже рідко в парках, на вапняній грунті. У Росії росте тільки на території Білгородської області.

Листочня кучерява (Sparassis crispa)

Цей рідкісний і незвичайний вид включений до Червоної книги Росії. Вага його плодового тіла може досягати 10 кг, а діаметр - 1,5 м. Зовні гриб нагадує кольорову капусту. Він кустообразно, округлий, кулястий або неправильної форми і складається з «кучерявого» гілок, які ростуть з центральної ніжки. Вони плоскі, невеликого розміру з кавалками краями. Молодий гриб білуватий, в старості стає жовтуватим, а після повного дозрівання забарвлюється в охряной або бурий колір. М'якоть біла, володіє горіховим смаком і сильним специфічним запахом. Ніжка центральна і здається дуже короткою через те, що глибоко занурюється в землю. Спочатку вона жовта або біла, а пізніше буріє або чорніє.

Цей гриб застосовується в народній медицині як протипухлинного і імуномодулюючої кошти. Також він добре відомий дієтологів, допомагає знизити вагу і схуднути, так як має низькою калорійністю. У складі спарасісса кучерявого були виявлені антибіотики, які пригнічують ріст стафілококів. Але на сьогоднішній день збирати цей гриб заборонено, так як він є рідкісним видом. Проте завдяки тому, що вид навчилися вирощувати штучно, він все ще залишається хорошим помічником для людини.

Дощовик голчастий (Lycoperdon echinatum)

Цей гриб їстівний і рідкісний, має приємний аромат, який зберігається після висушування. Їстівними вважаються тільки молоді гриби з м'якоттю білого кольору. Зростає рідкісними маленькими групами в листяних лісах або по одному, на вапняній грунті.

Плодове тіло назад-грушоподібної, яйцевидної, кулястої, кореневі форми, може бути полусферическим з витонченим донизу. Зверху густо засіяний дрібними тісно розташованими шипиками. Через це гриб виглядає ніби їжачок і з цієї ж причини отримав свою назву. Маленькі шипи розташовані кільцем навколо одного великого. Також вони можуть легко відпадати, залишаючи голу поверхню. М'якоть молодих екземплярів біла, у зрілих вона перетворюється в зеленувато-бурий порошок.

Синяк (Гіропорус синіючий) (Gyroporus cyanescens)

Вид є рідкісним трубчастим шапинкових грибом, представником роду гіропорус сімейства гіропоровие. Капелюшок в діаметрі від 5 до 20 см, її форма змінюється в міру дорослішання гриба від опуклою до уплощенной. У колірній палітрі представлені різні відтінки від білого до жовтого і бурого. Поверхня капелюшка оксамитова, при натисканні стає темною. М'якоть щільною і товстою структури, світла, на зламі або зрізі стає синьою, завдяки чому гриб і отримав свою незвичайну назву. Смак і запах у м'якоті виражені слабо. Ніжка висотою до 15 см, товщиною близько 5 см, форма різна. Колір завжди такий же, як і у капелюшки. На ній іноді розташовується сітчастий малюнок.

Зустрічається синяк дуже рідко, відноситься до їстівних грибів.

Каштановий гриб (Gyroporus castaneus)

Цей їстівний і смачний гриб також відомий як гіропор каштановий, каштановік, заячий гриб, пісочний гриб і схожий зовні на всім відомий білий гриб. Відрізняється від нього він коричневої ніжкою, порожнистої або з порожнечами. Як рідко зустрічається вид каштановий гриб внесений до Червоної книги Росії.

Капелюшок пофарбована в відтінки іржаво-бурого, червоно-бурого або каштаново-бурого, у молодих екземплярів вона випуклої форми, у міру зростання гриба перетворюється в плоску або підвушковидними, діаметр становить близько 10 см. Поверхня оксамитова або опушена у молодого гриба, у старого вона зазвичай гола. У посушливий час року схильна до розтріскування. Трубочки пофарбовані в білий колір, у старого гриба - в жовтий, на зрізі зберігають свій початковий забарвлення. Вони приростають до ніжки, і тільки згодом стають вільними, в довжину досягають 1 см. Пори маленькі, округлої форми, білі, пізніше жовті. Якщо на поверхню гриба натиснути, то на ній залишаються цятки коричневого кольору. М'якоть біла, не змінюється свій колір на зрізі, запах виражений слабо, смак грибний з легким і приємним горіховим відтінком. Ніжка циліндрична, потовщується до основи, суцільна у молодих грибів, але поступово стає порожнистої. Забарвлена ​​ніжка зазвичай трохи світліше, ніж капелюшок. Довжина ніжки досягає 8 см, в діаметрі вона близько 3 см.

Стаття написана за підтримки сайту o-prirode.ru