Ягода малина

Малина звичайна представляє собою напівчагарник сімейства розоцвітих, батьківщиною якого вважається Центральна Європа. Вживання малини в їжу на даній території відомо з незапам'ятних часів, але перші документальні дані про селекцію цього чагарнику датуються 16 століттям. Малина виростає повсюдно, може рости на берегах річок, вирубок, лісах. Дикі і культивовані сорти часто вирощуються в садах і на присадибних ділянках.

кущ малини

Малина є напівчагарник з сезонно обпадаючими листям і багаторічним кореневищем, що створює велику систему. Стебла малини прямостоячі, пагони малини дворічні. У перший рік вони виглядають трав'янистими. Плодоносити пагони починають зазвичай на другий рік (проте, існують сучасні селекційні сорти, здатні плодоносити вже на першому році). Протягом другого року вони одресневевают і стають коричневими, цвітуть, плодоносять і засихають після плодоношення. Але від того ж кореня наступної весни виростають нові пагони. Листя овальне, черешкові. Квіти білі, величиною близько одного сантиметра, зібрані в невеликі суцвіття. Плід малини (ягода) - складний плід, утворений волосистими кістянками, зрощеними в квітколоже. Плоди бувають різних кольорів: від рожевого до темно-бордового. Однак зустрічаються селекційні сорти, у яких плоди бувають жовтих і чорних кольорів, так звані ожинові.

Глікемічний індекс продукту

Глікемічний індекс фруктів

Глікемічний індекс малини з коливається від 25 до 40 одиниць, в залежності від виду і сорту малини.

калорійність

Смачно і корисно

Калорійність малини - близько 40 кКал на 100 грам.

Корисні властивості

Малинове варення - корисно

У малині міститься маса кислот, необхідних для нормального функціонування організму людини. Серед них яблучна, мурашина, винна, саліцилова, аскорбінова. Також в малині багато вітамінів: серед них вітамін А вітаміни групи B, C і PP, а також інші корисні речовини, серед яких особливо високий вміст міді і калію. Малина дуже корисна при вірусних і простудних захворюваннях, в період міжсезоння. Також малину застосовують при ревматоїдних болях і неврологічних больових симптомах. У східній медицині ягоди малини і її листя використовують як компонент рецептів народної медицини для підвищення потенції у чоловіків. У малини низький глікемічний індекс, і її свіжовичавлений сік можна використовувати людям, що страждають діабетом. Також листя малини при діабеті можна додавати в чай, для аромату. Унікальність малини в тому, що вона не втрачає вітамінів і своїх корисних властивостей після термообробки, тобто варення з малини володіє такими ж корисними якостями, як і свіжа малина. Чай з листя малини має потогінний засобом, а також сприяє виведенню солей з організму і зниження артеріального тиску.

Зміст БЖУ (білків, жирів, вуглеводів)

БЖУ

Усереднений показник вмісту білків, жирів і вуглеводів в малині на 100 грам продукту.

У% від денної норми Білків - 1.52 грам - 3% жирів - 0.38 грам - 0% Вуглеводів - 8.56 грам - 3%

Протипоказання до вживання

протипоказано

Вживання малини в їжу протипоказано при наявності у людини алергічних реакцій з невідомою етіологією. Також малина протипоказана при різноманітних порушеннях обміну речовин і ниркових захворюваннях, внаслідок високого вмісту в ній калію. Не рекомендується вживати в їжу малину при виразкових хворобах шлунково-кишкового тракту, шлунка, гастритах, подагрі, налічіікамней в нирках і сечовому міхурі. Малина може спровокувати напад бронхіальної астми у людей, які страждають на це захворювання. При наявності поліпів у дихальних шляхах, може спровокувати зростання утворень. Малина підвищує згортання крові, тому протипоказана людям, що страждають ураженнями судин і вживають відповідні протизсідні медикаменти. З обережністю слід застосовувати ягоди при вагітності, так як в подальшому це може спровокувати алергію у дитини.

Глікемічний індекс малини / відео /

Як користуватися таблицею глікемічних індексів

Малина. Користь і протипоказання

Користь і шкода малини

Про користь малини

Чим корисні гілки малини