1. Як виглядає і чим корисна чорна квасоля
2. Відео: користь чорної квасолі для здоров'я
3. Фотогалерея: кращі сорти квасолі з зернами чорного кольору
4. Відео: висадка насіння квасолі в грунт
5. Поради по догляд за культурою
6. Відео: досвід вирощування чорної квасолі
7. Фотогалерея: симптоми захворювань, небезпечних для чорної квасолі

Квасоля - овочева культура, з якої людство знайоме дуже давно і добре. У Південній і Центральній Америці її вирощують уже понад сім тисяч років. Селекціонерами виведено безліч сортів і гібридів, які часом виглядають дуже незвично, аж до того, що спробувати таку екзотику зважиться не кожен. Наприклад, існує чорна квасоля, у якій і боби, і зерна забарвлені в дуже темний колір. Вони цінуються за підвищену поживність і великий розмір. Культуру не назвеш невибагливої ​​у догляді, але нічого надприродного від садівника не буде потрібно. Потрібно тільки заздалегідь вивчити її «вимоги» до умов вирощування.

Як виглядає і чим корисна чорна квасоля

Квасоля - однорічна трав'яниста рослина з сімейства Бобові. Її батьківщина - Південна і Центральна Америка. В Європу культура потрапила відносно недавно, лише в XVII столітті, і досить довго її вирощували виключно як декоративне красиво квітуча рослина.

Природних різновидів квасолі існує досить багато. Деякі виглядають дуже незвично. Складно навіть уявити, що подібне можна вживати в їжу. Наприклад, чорна квасоля. Причому характерний відтінок притаманний не тільки зернам. Боби теж можуть бути покриті плямами чорного або темно-фіолетового кольору. Чи не занадто досвідчені садівники часто приймають їх за бруд або симптоми ураження будь-якої екзотичної хворобою.

Шкірка у зерен квасолі може бути забарвлена ​​і в чорний колір

Тим часом чорна квасоля не тільки смачна, але і дуже корисна. У порівнянні з іншими різновидами вона найбільш живильна і калорійна (314 ккал на 100 г). Багаті білком боби - гідна альтернатива м'ясним продуктам, якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти. Калорійність, до речі, можна зменшити майже втричі в процесі тривалої термообробки. Але пропорційно зменшується і користь.

Чорна квасоля може бути і кустовидное рослиною висотою близько 0,5 м, і ліаною, що досягає 3-5 м в довжину. Стебло покрите короткими рідкісними «ворсинками». Коренева система розвинена, основний стрижневий корінь йде в грунт мінімум на метр. Листя серцеподібні, з різко загострюється кінчиком, розташовані по черзі, черешки довгі. Краї гладкі, поверхня листової пластини зморшкувата.

Зовнішній вигляд рослини чорної квасолі сильно варіюється в залежності від сорту

Квітки білого або лілового кольору зібрані в суцвіття по 2-6 штук і розташовуються в пазухах листків. За формою вони чимось нагадують метеликів. Цвітіння чорної квасолі припадає на кінець червня або липень, урожай дозріває в серпні-вересні.

Квітуча квасоля виглядає досить привабливо, є навіть спеціальні декоративні сорти

Плоди - довгі висячі боби, нерідко з «перетяжками». У поперечному перерізі вони округлі, овальні або майже плоскі. Забарвлення найчастіше зустрічається зелена, жовта, фіолетова. Зерна великі, важать в середньому 0,55 За формою вони еліптичні або ниркоподібні. Вони можуть бути як однотонними, так і краплистими, плямистими, мозаїчними, а також з візерунком, що нагадує малюнок прожилок на мармурі.

Плоди чорної квасолі можуть бути пофарбовані в різні кольори

Зерна гладкі, блискучі, як ніби обтягнуті шовком. Їх розмір сильно залежить від умов культивування. В оптимально відповідному або близькому до того мікрокліматі зерна визрівають більші, ніж у інших різновидів квасолі. М'якоть по консистенції щільна, але дуже ніжна, як ніби злегка масляниста. Зерна на смак солодкуваті, з легкої ноткою копченості або диму.

Зернам чорної квасолі притаманний дуже цікавий характерний смак, легко розпізнається гурманами

Чорна квасоля - практично невід'ємний елемент латиноамериканської кухні. Особливо люблять її в Мексиці та Бразилії. Зерна додають в супи, використовують їх як гарнір до м'ясних і рибних страв, самостійно або разом з іншими овочами, готують начинку для випічки, паштети. Найкраще вони поєднуються з цибулею, часником і орегано. Але є і більш екзотичні варіанти. На Кубі це один з необхідних компонентів для приготування фруктового салату. А в Гватемалі зерна чорної квасолі глазируют гірким шоколадом.

Чорна квасоля дуже добре поєднується з більшістю овочів

Чорну квасоля ні в якому разі не можна їсти без попередньої підготовки. Ця рослина, буквально як губка, вбирає з землі мінеральні сполуки, в тому числі солі важких металів. Можлива не тільки серйозна інтоксикація, але і летальний результат. Перед тим як посмажити, запекти або згасити квасоля, її обов'язково вимочують в холодній воді протягом 8-10 годин, а потім відварюють.

Спробувати суп з чорної квасолею зважиться далеко не кожен

Науково доведено, що чорна квасоля - один з найкорисніших продуктів рослинного походження. Це джерело багатьох амінокислот, в тому числі незамінних (лізин, глутамін, аргінін). Без них неможливий нормальний обмін речовин. Також вони необхідні для профілактики розвитку онкологічних захворювань. До складу входять вітаміни групи В, А, Е, К. З мікроелементів можна відзначити наявність магнію, калію, кальцію, цинку, міді, селену, заліза, фосфору.

За змістом калію чорна квасоля далеко випереджає всі інші її різновиди. Цей мікроелемент життєво необхідний організму для підтримки нормального водно-сольового балансу. Зерна бажано включати в раціон при наявності схильності до набряків.

Вони багаті на клітковину, яка допомагає засвоюватися «важким» м'ясних страв. При регулярному вживанні в їжу чорна квасоля нормалізує стан шлунково-кишкового тракту, допомагає позбутися від запорів.

Її бажано включати в раціон жінкам. Вітаміни групи В «відповідають» за молодість і красу, покращуючи тонус шкіри, її стан, розгладжуючи дрібні зморшки, приводячи в порядок зуби, волосся і нігті. Одночасно нормалізується стан нервової системи - поліпшується працездатність тіла і мозку, зникають проблеми зі сном, пропадає відчуття хронічного стресу, напади безпричинної тривоги, різкі перепади настрою.

Чорна квасоля корисна і для бажаючих очистити організм. Вона виводить шлаки і токсини, знищує холестеринові бляшки на стінках судин і навіть розчиняє камені в нирках і жовчному міхурі.

Насичений темний колір бобів і зерен перетворює чорну квасолю в потенційний алерген. Якщо ви знаєте про наявність у себе схильності до подібних реакцій, перший раз продукт потрібно пробувати дуже обережно й потроху. Є і інші протипоказання - підвищена кислотність шлункового соку, захворювання травного тракту в стадії загострення, будь-які проблеми з суглобами (ревматизм, подагра, артрит, артроз), нефрит і пієлонефрит.

У народній медицині використовуються не тільки зерна чорної квасолі, але і її стручки. Відвар з них рекомендується при діабеті, коли необхідно знизити рівень цукру в крові. А ще це непогане протизапальну і сечогінний засіб.

У народній медицині використовуються не тільки зерна чорної квасолі, а й інші частини рослини

Чорна квасоля - культура теплолюбна. Оптимальна температура для нормального розвитку рослин і визрівання врожаю - 24-28ºС. Критичний мінімум - 2-4ºС. Культура не витримає навіть короткочасного впливу негативних температур. У неї є і ще одна особливість: квасоля - рослина короткого дня. Світловий день повинен тривати максимум 12 годин. Але це не є синонімом Тіньолюбні. Сонячне світло для отримання рясного врожаю чорної квасолі життєво необхідний.

В очах садівників культура має ще одним безперечною перевагою. Це єдина з усіх різновидів квасолі, чи не страждає від атак фасолевой зернівки. З невідомої причини шкідник просто відмовляється відкладати яйця на зернах і бобах темного кольору.

Квасолева зерновка (найнебезпечніший для культури шкідник) обходить сорти з чорними зернами стороною

Відео: користь чорної квасолі для здоров'я

Популярні у садівників сорту

Сортів чорної квасолі існує досить багато. Вона буває і спаржевої, і зерновий. У різновидів з першої категорії в їжу можна вживати і зерна, і боби, другий - тільки зерна.

• Чорний опал. Сорт з категорії ранньостиглих. Кустовидное рослина середньої висоти. Листя дрібне, поверхня злегка зморшкувата. Квітки лілові. Боби округлі, довгі, трохи зігнуті, салатово-зеленого кольору. Грубі волокна і «пергаментний» шар відсутні. Зерна овальної форми, чорні, з ледь помітними прожилками світлішою. Середня вага - близько 0,55 г. Урожайність непогана, але не видатна - 1,9 кг / м². Смакові якості чудові. Навіть Державним реєстром РФ сорт рекомендується для використання в кулінарії.
• Маврітанка. Сорт середнього терміну дозрівання, виведений досить давно - в Державний реєстр потрапив на початку ХХ століття. Від появи сходів до збору врожаю проходить 55-58 днів. Квасоля з категорії кучерявих, довжина ліани - близько 3 м. Листя дрібне, квітки білі. Боби закороткі (12 см), тонкі (0,7 см), округлі. Середня вага овального зерна - 0,28-0,3 м Вони пофарбовані в майже однорідний чорний колір, з ледь помітними сірими прожилками. Сорт універсальний - підходить для вживання в свіжому вигляді, консервування, заморожування. Урожайність непогана - 2,2-2,3 кг / м². Садівниками цінується за стійкість до зниження температур і тривалий період плодоношення.
• Кідну. Група сортів квасолі з зернами різного кольору, серед яких є і чорний. Для всіх цих різновидів характерна ниркоподібна форма зерен і легкий аромат після термообробки, що нагадує запах свіжоспеченого хліба. Квасоля дуже велика, середня вага зерна - 1,5 г. М'якоть за текстурою щільна, зерниста. Рослина кустовидное, невисока. Боби яскраво-зелені з фіолетовим нальотом.
• Октава. Сорт підходить для заморозки, широко використовується в кулінарії. Досить компактний кущ, який досягає 40 см у висоту. Квітки невеликі, блідо-бузкові. Боби солом'яно-жовті або блідо-золотисті, довжина їх досягає 17 см, ширина - 1,4 см. Вони прямі або з майже непомітним вигином. Зерна великі, однотонно-чорні, масою 0,94 г. Урожайність дуже висока - 2,7-2,8 кг / м². Сорт має «вродженим» імунітетом до бактеріозу і антракнозу.
• Протва. Сорт з категорії ранніх. Невеликий кущ, доростає до 35 см у висоту. Боби блідо-зелені, довжиною близько 14,5 см і шириною 0,85 см, в перетині еліптичні. Вони дуже добре помітні на тлі насичено-смарагдових листя. Квітки яскраво-фіолетові. Урожай потрібно збирати регулярно - перезрілі стручки швидко грубіють. У чорних зерен дуже непоганий смак. Середня вага - 0,52-0,54 г. Сорт непогано переносить похолодання і тривалу посуху, не дивується бактеріозом, антракнозом, вірусом мозаїки. Урожайність середня - 1,1-1,7 кг / м².
• Прето. Один з найпоширеніших у світі сортів чорної квасолі. Наприклад, він вирощується в промислових масштабах в США і Китаї. Відомий під безліччю прізвиськ, найпопулярніше з них - «чорна черепашка». Рослина кустовидное, невисока. Зерно з чорної глянсової шкіркою і білим рубчиком, всередині кремова м'якоть. «Фішка» сорти - легкий ягідний аромат. Гурмани без праці дізнаються і смак - солодкуватий, з майже непомітним гіркуватістю, що надає пікантності. Середня вага зерна - 0,5-0,55 м Незвичайний колір після термообробки зберігається, рубчик теж темніє.
• Рябушка. Сорт середньоранній. Кущ високий, не дуже компактний. Листя великі, злегка зморщені. Квітки бузкові, дрібні. Боби блідо-жовті з рожево-фіолетовими цятками. Вони не дуже довгі, але широкі, сплощені. «Пергаментний» шар відсутній. Державним реєстром рекомендується для використання в кулінарії. Зерна чорні, середня вага - 0,67 г. Урожайність дуже висока - 3,5 кг / м².
• Сергійко. Сорт раннього терміну дозрівання. Добре підходить для заморозки. Квасоля кучерява, висота стебла досягає 1,5 м. Листя дрібне, квітки яскраво-фіолетові. Боби зеленого кольору, трохи зігнуті, довгі. У поперечному перерізі стручок нагадує серце. Середня вага зерна - 0,65 г. Урожайність - 2,3 кг / м².
• Снігуронька. Середньоранній сорт, одне з відносно недавніх досягнень російських селекціонерів. Рослина кустовидное, досить висока. Листя великі, вираженість «зморшок» різна. Боби блідо-жовті, подовжені, досить широкі. Зерна овальні, середнього розміру, важать близько 0,85 г. Урожайність - 2,6-2,9 кг / м².
• Тетяна. Кущовий сорт раннього терміну дозрівання. Одна з новинок селекції. Рослини досить компактні. Квітки великі, бузкові. Боби жовтуваті, трохи зігнуті. Зерна невеликі, вагою близько 0,52 г, в формі нирки. Урожайність низковатая - 0,73 кг / м².
• Фатіма-плюс. «Виправлена ​​і доповнена» версія сорти Фатіма. Квасоля кучерява, довжина стебла може досягати 3 м. Сорт з категорії среднепоздних. Листя дрібне, сильно зморшкуваті. Квітки яскраво-фіолетові. Боби дуже довгі, широкуваті, блідо-зеленого кольору. Зерна ниркоподібні, вагою близько 0,69 г. Смак дуже непоганий, врожайність відмінна (3,5 кг / м²).
• Федосіївна. Середньоранній сорт. До Державного реєстру потрапив в 2015 році. Кущ середньої висоти або високий. Квітки невеликі, бузкові. Боби салатового кольору, трохи зігнуті, в розрізі майже круглі. Вони не волокнисті, «пергаментний» шар теж відсутня. Зерна в формі нирки, важать приблизно 0,59 г. Урожайність непогана - 2 кг / м².
• Ликера. Сорт середнього терміну дозрівання, що володіє «вродженим» імунітетом до антракнозу. Державним реєстром рекомендується для вирощування в Омській області. Кущ високий, потужний, верхівка злегка завивається. Боби з майже непомітним вигином, зелені. Зерна овальні, чорні, з білим рубчиком.
• Чорні перли. Спаржева рання квасоля. Вегетаційний період - 45-50 днів. Кущ висотою до 50 см. Боби яскраво-жовті, завдовжки 11-13 см, без «пергаментного» шару, прямі або трохи зігнуті. Зерна майже круглі, чорно-фіолетові. Урожайність - 2-2,5 кг / м².
• Супернано. Середньостиглий сорт квасолі з категорії спаржевих. Висота куща - близько 50 см. Боби яскраво-зелені, у міру дозрівання змінюють колір на сонячно-жовтий, прямі, як ніби злегка приплюснуті. Довжина - 10-12 см. Зерна великі, округлі. Ця квасоля цінується за відмінний смак і стійкість до антракнозу, бактеріозу, мозаїчної хвороби. Сорт володіє певною пластичністю, успішно пристосовуючись до кліматичних особливостей конкретного регіону.

Фотогалерея: кращі сорти квасолі з зернами чорного кольору

Посадка квасолі і підготовка до неї

Виростити чорну квасолю не складніше, ніж цю ж культуру із зернами будь-якого іншого кольору. Як і її «родичі», вона досить вимоглива до умов вирощування. Отримання рясного врожаю неможливо, якщо не створити рослинам оптимальний або близький до цього мікроклімат.

Найважливіше для чорної квасолі - освітлення. Вона є рослиною короткого дня, але це не означає, що культура любить тінь. Настійно не рекомендується висаджувати її біля паркану, під деревами і так далі. При дефіциті світла рослини некрасиво витягуються, це дуже негативно позначається на врожайності. Варто врахувати і те, що чорна квасоля не любить протягів і холодного вітру. Тому на деякій відстані від грядки повинна розташовуватися якась перешкода, що не затіняюча її.

Чорну квасоля обов'язково висаджують на відкритому сонячному місці, попередньо подбавши про захист від холодних протягів

Культура пристосовується до субстрату практично будь-якої якості, але оптимальний варіант для неї - досить пухкий, добре пропускає воду і повітря грунт, при цьому поживний. В таких умовах утворюється більше зав'язі. Наприклад, добре підійде суглинок, Сероземи. А ось глинистий, мулистий, торф'яної грунт - найгірший вибір. У такій субстрат при підготовці грядки обов'язково вносять пісок (не менше 5 л / м²).

Квасоля з повним на те підставою називають вологолюбні рослиною. Але ось надлишку води вона не переносить категорично. Якщо грунтові води підходять до поверхні грунту ближче, ніж на метр-півтора, коріння практично неминуче починають гнити. Щоб цього уникнути, чорну квасолю висаджують на височинах або схилах пагорбів. Ще один варіант - насипати грядки, схожі на гребені, висотою не менше 50-60 см. У нього є й інше одна перевага - грунт прогрівається швидше, насіння можна висаджувати раніше.

На одному і тому ж місці квасоля вирощують не більше 2-3 років. Стільки ж часу потрібно почекати, якщо до цього на даній грядці культивувалися інші Бобові. Хороші попередники і сусіди для неї - рослини із сімейства Гарбузові, хрестоцвіті, Пасльонові, цибулю, часник.

Часник - хороший попередник і сусід для квасолі

Обраний з урахуванням всіх вимог ділянку ближче до середини осені перекопують на глибину в один штик лопати (25-30 см). З добрив в процесі можна внести перегній або перепрілий компост (5-8 л / м²). А ось свіжий гній і пташиний послід культурі протипоказаний категорично. Вони перенасичують грунт азотом, який чорна квасоля в змозі засвоювати з повітря і «направляти» в грунт.

Перегній - природний засіб для підвищення родючості грунту

Фосфор и калій вона віробляті НЕ може, тому бажано внести простий суперфосфат (30-40 г / м²) и сірчанокіслій калій (20-30 г / м²). Натуральний джерело цих макроелементів - деревна зола. Досить склянки на 1 м². Любить культура і кальцій, тому корисно внести доломітове борошно, товчений крейда або подрібнену до порошкоподібного стану яєчну шкаралупу. Навесні грядку ще раз добре розпушують, грунт розрівнюють. Роблять це за тиждень-півтора до передбачуваної висадки.

Доломітове борошно - природний раскислитель, який не має побічних ефектів при дотриманні дозування

Насіння висаджують не раніше, ніж грунт на глибині 10 см прогріється до 10-12ºС. Ви не помилитеся з часом, якщо будете орієнтуватися на надійну народну прикмету - початок цвітіння кульбаб або каштанів (але останні є не скрізь). При більш ранній висадці насіння починає загнивати. Конкретний час Залежить від регіону. Це може бути і перша половина квітня, і кінець травня.

Більшість садівників висаджують зерна безпосередньо в грунт. Але їм обов'язково потрібна попередня підготовка. Це позитивно позначається на схожості. Насіння квасолі на 20-30 хвилин опускають в яскраво-рожевий розчин перманганату калію або в будь-який фунгіцид біологічного походження, розведений по інструкції. Потім промивають у холодній проточній воді і 3-4 години тримають в настої деревної золи або будь-якому магазинному біостимуляторів. Далі на ніч перед посадкою насіння загортають у вологу тканину або серветку. Завершальний етап - безпосередньо висадкою в грунт занурити їх в розчин борної кислоти (2-3 г / л).

Замочування насіння квасолі перед висадкою позитивно позначається на їх схожості

За день до висадки на грядці формують борозни завглибшки 4-8 см. Чим легше грунт, тим сильніше потрібно заглиблювати насіння. Інтервали між ними - не менше 40 см для кущовий квасолі і на 10-15 см більше - для кучерявою. Відстань між сусідніми рослинами в першому випадку - 15-20 см, у другому - 25-30 см. Їх рясно поливають водою, підігрітою до кімнатної температури, з додаванням кількох кристалів перманганату калію (до блідо-рожевого кольору).

Якщо обраний сорт квасолі відноситься до категорії кучерявих, обов'язково потрібно передбачити місце для шпалери. Найпростіший варіант - кілька вертикальних опор з натягнутою між ними горизонтально в 2-3 ряди дротом. Бажано, щоб вони були дерев'яними. За пластик і метал квасоля практично не в змозі зачепитися.

Кучеряву квасолю вирощувати без шпалери неможливо

У кожну «лунку» висаджують по 3-4 насінини, присипаючи їх змішаним з піском перегноєм. До появи сходів грядку затягують поліетиленовою плівкою або темним покривним матеріалом. Проростає чорна квасоля досить швидко, вже через 7-10 днів.

Насіння квасолі висаджують в неглибокі борозни, добре пролиті водою

Нічна температура на момент зняття укриття не повинна бути нижче 12ºС. При загрозі поворотних заморозків, якщо насіння вже дали сходи, поросль знову закривають або розводять по периметру грядки багаття. Є і ще один спосіб захистити посадки від вимерзання, відомий досвідченим садівникам - рослини обприскують розведеним у холодній воді Епін (ампула на 3 л). Ефект тримається до 8-10 днів.

Епін - один з найпоширеніших біостимуляторів

Відео: висадка насіння квасолі в грунт

Розсадою чорну квасолю вирощують рідко. Такий метод практикується в основному тими, хто потім продає її. Він дозволяє отримувати урожай на 2-3 тижні раніше, ніж звичайно, коли продукт на ринку ще в дефіциті. Також висадка розсади квасолі виправдана в регіонах з не дуже відповідним для культури кліматом. Це дозволяє продовжити термін плодоношення.

Сходи з насіння квасолі на грядці з'являються досить швидко

Насіння висаджують в торф'яні стаканчики. Таким чином можна мінімізувати пов'язаний з пересадкою стрес, не завдаючи шкоди кореневій системі. На останній будь-яка квасоля реагує дуже негативно. До висадки в грунт розсада готова приблизно через місяць після появи сходів, у неї має бути не менше 3-4 справжніх листків. Для насіння обов'язкове описана вище предпосадочная підготовка.

Оптимальна температура до появи сходів - 23-25ºС. Потім її знижують до 16-18ºС. Субстрат постійно підтримують в помірно вологому стані. Якщо сіянці не дуже швидко ростуть, в фазі другого листа їх поливають слабким розчином будь-якого мінерального азотного добрива.

Розсадний спосіб вирощування чорної квасолі практикується рідко

Поради по догляд за культурою

Квасоля, якій створені оптимальні умови для вирощування, особливого догляду не потребує. Як і іншим садовим культурам, їй потрібно забезпечити регулярну прополку і розпушування грядки, своєчасний полив і внесення добрив.

Розпушування грунту сприяє кращій аерації ґрунту

Ще одна необхідна рослинам процедура - підгортання. Його проводять, коли сіянці досягнуть висоти 8-10 см і повторюють через два тижні. Надземна частина у квасолі досить масивна. Якщо цього не зробити, рослини ляжуть на грунт під власною вагою. Кучеряві сорти приблизно через місяць після появи сходів прив'язують до шпалери.

Чорна квасоля - вологолюбна культура. Тільки деякі сучасні сорти без особливого для себе збитку переносять тривалу посуху. При цьому частий рясний полив теж шкідливий - вода застоюється біля коріння, провокує розвиток гнили. Особливо важливо забезпечити рослини вологою під час цвітіння і в процесі визрівання бобів.

Чорна квасоля - вологолюбна культура, це стосується і дорослих рослин, і тільки що з'явилися сходів

Процедуру проводять рано вранці або пізно ввечері, коли вже зайде сонце. У сильну спеку корисно додатково обприскувати рослини або обливати їх з лійки, теж вечорами. Оптимальний спосіб поливу - дощування, що імітує природні опади. Температура води - не нижче 18 ° С. Якщо стоїть не надто спекотна погода, час від часу йдуть дощі, грядку досить полити раз в 5-7 днів. Коли на вулиці тепло і сонячно, інтервали між процедурами скорочують до 2-3 діб. А може знадобитися і щоденне зрошування.

Сходи в віці до місяця поливають кожні 3-4 дні. Коли вони сформують п'ять справжніх листків, полив скорочують до необхідного мінімуму. У новому режимі його відновлюють тільки після початку цвітіння, поступово збільшуючи норму для кожної рослини з 0,5-0,7 л до 2-3 л або до 15-20 л / м².

Інтервали між поливами квасолі коригуються в залежності від погоди на вулиці

Для тих садівників, що не мають можливості проживати на ділянці постійно, корисно мульчування. Торф, перегній, свіжоскошена трава допомагають затримати вологу в ґрунті і перешкоджають росту бур'янів.

На добрива чорна квасоля з вдячністю відгукується збільшенням врожайності. Зазвичай за сезон проводять три підгодівлі. Цього достатньо навіть для пізньостиглих сортів.

Перший раз добрива вносять через 25-30 днів після появи сходів. Використовують суміш азотних і фосфорних добрив, наприклад, суперфосфату і карбаміду, розводячи по 10-15 г в 10 л води. Старатися з азотом не варто. При підвищенні рекомендованої концентрації квасоля починає активно нарощувати зелену масу на шкоду цвітінню і формування бобів. Ще один негативний наслідок - ослаблення імунітету рослини.

Карбамід, як і інші азотовмісні добрива, використовується, із суворим дотриманням рекомендованої дози і термінів внесення підгодівлі

Другу підгодівлю проводять приблизно через три тижні після першої. Можна використовувати будь-які комплексні магазинні добрива для бобових. Підійде і натуральна органіка - настої свіжого коров'ячого гною, пташиного посліду, листя кульбаби, зелені кропиви. Перед вживанням готовий засіб потрібно обов'язково процідити і розвести водою у співвідношенні 1: 8 (а якщо в якості сировини використовувався послід - 1:15).

Настій кропиви - натуральне и абсолютно безкоштовне добриво

Останній раз добрива вносять ще через три тижні. Визріваючі боби потребують калії. Природне джерело цього макроелементи - деревна зола. Її підсипають до підстав стебел в сухому вигляді або готують настій. Також підійде і мінеральне добриво - сірчанокислий калій.

Відео: досвід вирощування чорної квасолі

Шкідники до чорної квасолі особливої ​​уваги не проявляють. Але існує і кілька винятків. Найбільшої шкоди рослинам можуть заподіяти слимаки і щитівки.

Щоб захистити посадки від молюсків, підстава стебла оточують «бар'єром» з хвої, піску, меленої шкаралупи. Ефективні і пастки - вкопані в грунт на грядці ємності, заповнені пивом, квасом, розведеним водою варенням, подрібненими капустяним листям. Щоб відлякати шкідників, посадки раз в 10-12 днів обприскують настоєм лушпиння або часниковою кашки. Вони ж захищають квасоля і від щитівки. Ще з нею можна боротися, розкладаючи в міжряддях шматки тканини або вати, змочені гасом або скипидаром. Корисно оточити грядку по периметру травами і квітами з різким запахом - кропом, базиліком, розмарином, шавлією, чорнобривцями, лавандою. Грунт періодично посипають деревною золою, змішаної з тютюновою крихтою, меленим перцем, гірчичним порошком.

Слимаки харчуються зеленню рослин, виїдають діри в плодах

Як правило, для того, щоб не допустити масового нашестя шкідників, досить профілактичних заходів. Застосовувати для боротьби з ними хімікати дуже небажано - чорна квасоля (і будь-яка інша теж), як губка вбирає будь-які шкідливі речовини. Але якщо інші методи не принесли бажаного ефекту, проти слимаків використовують препарати Мета, Гроза, Слізнеед, проти щитівок - Актара, Фуфанон, Фосбецід.

Тканини навколо щитівок набувають неприродний червонувато-жовтий відтінок

Найбільш поширені захворювання - мозаїка, коренева гниль, антракноз, бактеріоз, іржа листя. Перше в принципі не піддається лікуванню сучасними засобами. Гниль найчастіше проявляється на надземній частині, тільки коли процес її розвитку вже незворотній. В обох випадках рослини залишається тільки висмикнути і спалити, ліквідуючи джерело зарази. Субстрат в цьому місці дезінфікують, проливаючи 5% -м мідним купоросом.

Для профілактики розвитку грибкових захворювань в воду для поливу періодично додають перманганат калію так, щоб вийшов розчин рожевого кольору. Рослини опудривают товченим крейдою або колоїдної сіркою. Насіння перед висадкою протруюють в розчині Триходерміну, Алірін-Б. Виявивши характерні ознаки, застосовують фунгіциди, бажано біологічного походження. Ці препарати завдають менше шкоди здоров'ю людини і навколишньому середовищу. Найпоширеніші - Строби, Байлетон, Байкал-ЕМ.

Фотогалерея: симптоми захворювань, небезпечних для чорної квасолі

Відгуки садівніків

Чорна квасоля, що є практично невід'ємною частиною раціону в Латинській Америці, поступово завойовує популярність і в інших країнах. Знайомляться з нею і російські садівники, багато з яких люблять експериментувати з незвичайною екзотикою. Зерна чорної квасолі дуже поживні і корисні для здоров'я. Догляд за культурою зовсім простим не назвеш, але отримати непоганий урожай під силу навіть не дуже досвідченому садівнику. Існує досить багато її сортів і різновидів, в тому числі виведених в Росії. Вони заздалегідь адаптуються до умов місцевого клімату. Напевно при бажанні кожен знайде собі сорт до душі, всі вони володіють багатьма незаперечними перевагами. Крім іншого, багато хто з них виглядають дуже декоративно, прикрашаючи ділянку.