1. Рагу з кабачків в мультиварці: базовий рецепт
2. Рагу з кабачків і вершків в мультиварці
3. Рагу з кабачків з томатами в мультиварці
4. Рагу з кабачків в мультиварці з додаванням гарбуза

Рагу - збалансоване, соковите і неймовірно вітамінне блюдо, яке можна приготувати масою способів з використанням самих різних продуктів. У сезон овочів господині нерідко вибирають кабачки в якості основного інгредієнта для цієї страви. Сьогодні ми покажемо кілька способів приготування рагу з кабачків в мультиварці.

Зміст статті

Рагу з кабачків в мультиварці: базовий рецепт

Якщо коротко, базовий рецепт рагу з кабачків в мультиварці можна сформулювати так: кабачки, будь-які овочі, спеції за смаком і рослинне масло протушкувати в мультиварці певну кількість часу. Тим не менш, є деякі правила готування цього блюда, адже в іншому випадку ви ризикуєте приготувати замість овочевий смакоти кашоподібну неапетитну масу. Ми пропонуємо вам перевірений рецепт, який напевно оцінять ваші близькі.

Отже, нам знадобляться:

• кабачки молоді - 2 шт;
• баклажани - 1 шт;
• перець солодкий - 2 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• картопля - 5 шт;
• часник - 1 зубчик;
• морква - 1 шт;
• томатна паста - 2 ст.л;
• оливкова олія - ​​2 ст.л;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Примітка. Замість оливкової ви можете використовувати будь-яке інше рослинне масло на ваш смак.

Як готувати.

1. Очистити моркву, картоплю і цибулю, зняти шкірку з баклажана. Овочі, в тому числі і кабачки, промити і нарізати великими кубиками.
2. Вимити перець, звільнити від насіння і квітконіжки, порізати соломкою.
3. Очистити часник, подрібнити за допомогою преса або натерти на дрібній тертці.
4. Мультиварку включити в режим смаження, додати оливкове масло.
5. Викласти в розігріту чашу цибулю, обсмажити до золотистого кольору.
6. Мультиварку переключити в режим «гасіння». Надіслати в ємність морква.
7. Через 10 хвилин додати до вмісту чаші картопля, перемішати.
8. За події 20 хвилин викласти в мультиварку залишилися овочі: кабачки, баклажани і перець. Закрити кришку, готувати 15-20 хвилин.
9. Далі додати часник, томатну пасту, сіль перець і інші спеції за смаком. Добре підходить для даного рецепта рагу суміш італійських трав, але це справа смаку.
10. Вміст мультиварки добре перемішати, закрити агрегат і тушкувати страву до готовності.

В цілому, приготування рагу з кабачків в мультиварці за базовим рецептом забере у вас близько 1.5-2 години, основну частину з яких ви витратите на підготовку і нарізку овочів. Подавати блюдо можна як обіду або вечері.

Рагу з кабачків і вершків в мультиварці

Ще один плюс мультиварки при готуванні рагу з кабачків полягає в тому, що страва не втрачає свої корисні властивості, а що виділяється овочами сік робить його ще більш ароматним і насиченим. Хочете, щоб рагу стало більш наваристим і ситним ?! Просто додайте в нього трохи вершків.

Для приготування рагу з кабачків з додаванням вершків нам знадобляться такі інгредієнти:

• кабачки молоді - 2 шт;
• вершки (10% -15%) - 230 мл;
• бульби картоплі - 5-7 шт;
• томати - 2 шт;
• капуста білокачанна - ¼ вилка;
• часник - 1 зубчик;
• оливкова олія - ​​1 ст.л;
• сіль за смаком.

Готуємо рагу з кабачків з додаванням вершків в мультиварці поетапно.

1. Підготувати овочі: очистити картоплю і часник, зняти шкірку з помідорів, попередньо обдавши їх окропом. Вимити кабачки.
2. Кабачки, картопля і помідори нарізати великими кубиками. Дрібно нашаткувати капусту, пропустити через прес часник.
3. Мультиварку включити в режим смаження, влити рослинне масло і почекати поки воно розігріється.
4. Викласти в ємність картопля і підрум'янити його.
5. Далі відправити до картоплі кабачки, часник і помідори, дати овочам кілька хвилин.
6. Викласти в чашу капусту, попередньо розім'явши її руками.
7. Вміст посолити.
8. Додати в овочі вершки, все добре перемішати.
9. Переключити мультиварку в режим «гасіння», щільно закрити кришкою і готувати страву протягом 1,5 годин.

Ось побачите, рагу з кабачків і вершків в мультиварці обов'язково припаде до смаку всім вашим домочадцям, адже воно має неймовірно ніжну текстуру і приємний аромат.

Рагу з кабачків з томатами в мультиварці

Коли на грядках достигають помідори, їх хочеться використовувати практично в кожній страві. Про ідеальному поєднанні цього овоча з кабачками відомо більшості досвідчених господинь. Пропонуємо вам рецепт рагу з кабачків і помідорів в мультиварці, який припаде до смаку навіть самому вибагливому гурману.

Нам знадобляться такі продукти:

• кабачки молоді - 3 шт;
• томати - 3 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• морква - 1 шт;
• рослинне масло - 2 ст.л;
• сіль, перець на ваш смак.

Готуємо рагу з кабачків і помідорів в мультиварці.

1. Очистити моркву і цибулю. Промити їх, цибулю нарізати півкільцями, моркву нашаткувати соломкою.
2. Вимити кабачки, нарізати великими кубиками, підсолити і залишити на кілька хвилин.
3. Обдати окропом томати, зняти з них шкірку. М'якоть нарізати часточками.
4. Мультиварку включити в режим «жарка», влити рослинне масло.
5. Коли чаша розігріється, опустити в неї моркву і обсмажити до напівпрозорого стану.
6. Вийняти морква в окрему ємність.
7. Овочі викласти шарами в такій послідовності: кабачок, часточки томатів, кабачок, томат, цибуля, кабачок, морква, томат.
8. Кожен шар підсолити, додати трохи меленого перцю, також можна за смаком приправити спеціями.
9. Включити мультиварку в режим випічки, щільно закрити кришку і томити блюдо протягом однієї години.
10. По завершенню готування прилад не відкривати, дати рагу настоятися близько 20 хвилин в режимі «підігрів».

Намагайтеся подавати рагу з кабачків не руйнуючи шари, так ви порадуєте близьких не тільки смаком, але і приємним зовнішнім виглядом страви.

Рагу з кабачків в мультиварці з додаванням гарбуза

При слові «рагу» в голові виникає картинка ароматного, соковитого страви. Хоте додати в нього яскравих, насичених фарб? Тоді рецепт рагу з кабачків з додаванням гарбуза в мультиварці саме для вас.

Список інгредієнтів, які знадобляться для приготування рагу з кабачків з додаванням гарбуза в мультиварці:

• кабачки молоді - 2 шт;
• гарбуз - 500 гр;
• солодкий перець - 2-3 шт;
• оливкова олія - ​​3-4 ст.л;
• морква - 1 шт;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• суміш італійських трав - 1 ч.л;
• часник - 2 зубчики;
• сіль за смаком.

Як готувати рагу з кабачків з гарбузом в мультиварці.

1. Очистити цибулю, моркву і часник. Зняти шкірку з гарбуза, вийняти насіння і нитки.
2. Промити кабачки і солодкий перець. Останній звільнити від насіння і квітконіжки.
3. Морквину порізати кубиками.
4. Включити мультиварку в режим випічки, влити оливкове масло. Коли чаша досить розігріється, відправити в неї морква, закрити кришку і дати овочу кілька хвилин потомитися.
5. Ріпчасту цибулю нарізати на дрібні кубики. Відкрити мультиварку, додати його до моркви, перемішати і знову закрити агрегат.
6. Перець нарізати на невеликі брусочки, додати його до вмісту мультиварки.
7. Гарбуз і кабачки порізати кубиками, відправити в чашу приладу.
8. Вміст мультиварки перемішати і посолити.
9. Переключити кухонний агрегат в режим гасіння і готувати страву 30 хвилин.
10. По завершенню програми додати в рагу дрібно нарізаний часник і трави.
11. Вміст перемішати, включити мультиварку в режим підігріву та залишити на 20-30 хвилин.

Завдяки 20-30 хвилинній витримці в режимі «підігрів» овочі вберуть в себе аромат часнику і трав, тим самим надавши нові нотки в загальній смакової палітрі рагу з кабачків і гарбуза в мультиварці.

Рагу з кабачків в мультиварці. Відео