Багато хто погодиться, що красиво прикрашене, навіть просте, блюдо виглядає набагато цікавіше, приковує до себе увагу і збуджує апетит. Уміння красиво подати ту чи іншу страву говорить і про кулінарному таланті господині. Далі - прикраса страв своїми руками з фото, послідовне виконання і варіанти прикраси відповідно до святами.
Для прикраси страв використовують овочі, фрукти, зелень. Вони можуть бути сирими, вареними, солоними. Не завжди прикраси можуть бути їстівними, наприклад, сиру картоплю використовують для виготовлення білих квітів, він не їстівний, використовується тільки як елемент декору.
Прикраса і блюдо повинні поєднуватися один з одним. Так, картопля чудово доповнює м'ясо. А цитрусові прикраси - рибу і морепродукти. Ще ми точно знаємо, як приготувати глінтвейн з червоного вина в домашніх умови х дуже смачний.
Весільний стіл - це бенкет на весь світ. Він не тільки повинен бути багатим і вишуканим, але і виглядати красиво, щоб вразити будь-якого естета. У весільних стравах прикраси грають не останню роль. Тут часто саме блюдо виступає прикрасою, а не тільки його окремі декоративні елементи. На столі все страви повинні бути прикрашені в одному стилі. Створити прикраса страв своїми руками (з фото) покроково на весілля можна декількома способами.
Одне з популярних прикрас страв весільного столу - троянди. Ними прикрашають салати, бутерброди або «троянди» виступають самостійною закускою.
«Троянди» з помідорів
Для роботи необхідно вибрати міцні помідори і приготувати гострий ніж. Тож почнемо:
Спочатку слід вирізати маленький гурток на кінці помідора. Це буде підстава. Чи не відрізаючи кружечка, зрізати тонко шкірку навколо плоду. Повинна вийти одна довга смужка. Згорнути отриману смужку і сформувати троянду, яка буде триматися на підставі. «Троянди» роблять також зі свіжої моркви, вареного буряка, свіжих і солоних огірків, солоної риби.
Це цікаво! Пелюстки морквяної трояндочки можна підфарбувати за допомогою шматочка буряків. Вийде натуральний забарвлення квітки.
Ні на столі молочних поросят? Можна здивувати гостей поросям з холодцю. Готовий зварений холодець вилити в пластикову пляшку і залишити в холодильнику до повного застигання. Потім розрізати пляшку і вийняти холодець. З шинки або ковбаси зробити вушка, п'ятачок, хвостик. З горошин чорного перцю - очі (хочете великі очі, візьміть маслини) і ніздрі.
Прикраса блюд своїми руками покрокове дітям
Дітей часом буває нагодувати нелегко. Але не будь-яка дитина встоїть перед різнобарвним картопляним пюре або їстівним пінгвіном. Зробити прикраса страв своїми руками (з фото) покроково для дітей не складе особливих труднощів, та й варіантів - безліч. Зверніть свою увагу, Масляна 2016 року, якого числа православна буде?
Різнобарвне картопляне пюре
Необхідно приготувати звичайне пюре з картоплі. Підготувати барвники. Сік шпинату або пюре з консервованого горошку дасть зелене забарвлення. Сік моркви - помаранчевий. Буряковий сік - червоний. Шафран, розведений у воді - жовтий. Порції пюре змішати з соком - вийде незвичайне яскраве пюре, яке полюбиться будь-якій дитині.
Важливо! Соки-барвники необхідно готувати безпосередньо перед застосуванням, на світлі і при впливі повітря фарбувальні пігменти швидко зруйнуються.
пінгвін
Морква (варену або сиру) нарізати на кружечки. У кожному кружечку вирізати клин. Вийшли ноги і дзьоб для птиці. Далі беруться невеликі оливки і за допомогою зубочистки робляться отвори, вставляється дзьоб. Голова готова. Великі оливки розрізати уздовж і нафарширувати сиром (вершковим або плавленим, можна додати в нього нарізану зелень).
Тепер необхідно проткнути шпажкою наскрізь голову, тулуб і закріпити її на морквяних ногах. Щоб пінгвін не замерзав, пов'язати йому на шию шарф з зеленої цибулі, а зверху на голову відрізати шапочку з консервованої квасолі.
Прикраса салатів своїми руками
Найчастіше все прикраса салату полягає в красивій вазі, в якому він подається або парі гілочок зелені, службовців декором. Найчастіше все творчі сили у господинь йдуть на головні страви або на подачу м'ясних або сирних нарізок.
Але виконати прикраса страви своїми руками (з фото) покрокове салатів під силу кожній господині, достатньо докласти трохи зусиль і включити фантазію. Ви знаєте, Прощена неділя в 2016 році, якого числа відзначатиметься?
Один з найефектніших прикрас салату є подача його в натуральних кошиках з овочів або фруктів. Оригінально він буде виглядати в половинці грейпфрута або апельсина, помідора або огірка, ананаса або кокоса, кабачка або перцю.
Будь-салат можна викласти у вигляді якоїсь тварини, фрукта, предмета. Обсипати його продуктом відповідного кольору і додати деталі. Жовтий колір дасть тертий яєчний жовток, білий - яєчний варений білок, фіолетовий - буряк, помаранчевий - морква, чорний - нарізані дрібно маслини, зелений - зелень або солоні огірки.
Важливо! Для обсипання використовуються ті продукти, які входять до складу салату або гармонійно поєднуються з ними.
Салат, до складу якого входять горіхи, логічно прикрасити у вигляді шишки. Це можна зробити таким способом: готовий салат викласти в формі шишки, повтикать в нього горіхи (мигдаль) на зразок лусочок, додати гілочки розмарину, які прекрасно імітують хвою.
Цікаво! Використовуючи різні кольори і проявивши фантазію, можна викладати на поверхні салату картини.
Майструвати прикраса страв своїми руками (з фото) покрокове доставляє море задоволення, адже тут можна втілити в життя всі свої найсміливіші фантазії.
Салат, прикрашений кумедними фігурками, викличе захват у дорослих і дітей. Мишки з половинок варених яєць, сонечка з помідорів, павук з сливи і нарізаних оливок, мухомори з половинки вареного яйця і помідори - лише деякі варіанти прикраси. Оригінально виглядають на салаті пальми з оливок і зеленої цибулі.
Робиться вона так: на шпажку насаджуються оливки. Це буде стовбур пальми. Для крони знадобиться 3 пера цибулі на одну пальму. Нарізати їх необхідно не до кінця локшиною і вставити один в одного. Щоб локшина «закучерявилися» рекомендується сполоснути її в теплій воді. Далі - закріпити отриманий пучок зверху оливок. Для стійкості пальми в салаті шпажки вставляються в половинку редису або огірка. До речі, ви знаєте, чи можна виходити заміж у високосний рік 2016 і чому?
Отже, прикраса страв своїми руками (з фото) покрокове в домашніх умовах займає не так багато часу, однак, може знадобитися до години. Тому не рекомендується залишати прикраса страви наостанок, краще обміркувати його заздалегідь. І тоді вашими стравами не втомляться захоплюватися навіть самі досвідчені гурмани.
[Ad name = "MediaVenus_r»]
[Ad name = "lediC»]
[Ad name = "Вербне»]
Ще статті на цю тему:
♦ Рубрика: Про все корисне , святкові рецепти , різні свята .
