1. Мастика з маршмеллоу
2. складові
3. Як правильно вибрати інгредієнти
4. Відео рецепта приготування мастики з маршмеллоу в домашніх умовах
5. Декілька порад

Вдома я часто печу торти навіть без приводу, просто, щоб було щось смачненьке до чаю. У таких випадках не потрібно думати над прикрасою, але якщо є урочистий привід, то я намагаюся зробити найкрасивіший торт. Для цього я звичайно не просто поливаю його глазур'ю або прикрашаю фруктами, я готую мастику з маршмеллоу своїми руками.

Особливо така деталь корисна для дитячих тортів, адже з неї виходять чудові фігурки і квіти. Також можна використовувати її для тістечок, кексів або маффінів, якщо хочеться порадувати близьких. Зробити мастику з маршмеллоу в домашніх умовах спошаговим рецептом дуже просто, тому дивіться і вчіться.

Мастика з маршмеллоу

Кухонна техніка та посуд: три миски, ложка, мікрохвильовка, ніж.

складові

Маршмеллоу двоколірний 90 г Лимонна кислота 1/2 ч. Л. Картопляний крохмаль 6 ст. л. Вершкове масло 1 ч. Л. Цукрова пудра 12 ст. л.

Як правильно вибрати інгредієнти

• Найкраще брати маршмеллоу двох кольорів, тоді його можна розділити і приготувати відразу два кольори мастики.
• Вибирайте якісні солодощі, щоб ваш торт вийшов не тільки красивим, але і смачним.
• Вершкове масло краще брати мінімум 72% жирності.

Процес приготування

1. Змішайте в мисці крохмаль і цукрову пудру в співвідношенні 1: 2, тобто 12 столових ложок крохмалю і 6 пудри.
   
2. Маршмеллоу розріжте навпіл, відокремивши кольору або просто розділіть зефір за кольором.
   
3. Додайте в одну з мисок з маршмеллоу чверть чайної ложки лимонної кислоти, половину масла і столову ложку води.
   
4. Поставте це все в мікрохвильовку на 20-30 секунд, щоб маса розтанула.
   
5. Висипати поступово 7 ложок сухої суміші в миску і перемішайте.
   
6. Коли заважати стане складно, посипте стіл ложкою пудри з крохмалем і вимішують масу на столі, як тісто.
   
7. У вас повинно вийти тісто, схоже на м'який пластилін.
   
8. Готову мастику добре посипте пудрою і помістіть в пакетик. Покладіть її відпочити хоча б на півгодини в холодильник перед використанням.
   
9. Повторіть весь процес з другою частиною маршмеллоу.
   

Як використовувати мастику

Зазвичай мастика використовується для прикраси тортів. З неї можна зробити квіти, фігурки мультяшних персонажів і тварин, адже з нею дуже зручно працювати, як з пластиліном.

Якщо у вас є тільки білий зефір, то ви можете розділити його на частини і в кожну з них додати харчового барвника потрібного вам кольору. Ще мастику добре використовувати замість глазурі або крему ганаш: вона рівномірно покриває торт, створюючи рівну красиву поверхню. Кекси, мафіни і пироги можна теж прикрасити, тільки на них знадобиться значно менше продукту.

Залишки найкраще просто щільно загорнути в пакетик і відправити в морозилку: там вона буде зберігатися до 6 місяців.

Відео рецепта приготування мастики з маршмеллоу в домашніх умовах

Щоб точно запам'ятати і зрозуміти, як зробити мастику з маршмеллоу, подивіться це коротке відео. У ньому дівчина показує, який консистенції повинен бути зефір після мікрохвильовки і яка виходить мастика з нього в результаті.

Декілька порад

• Якщо ви готуєте мастику кількох кольорів, то не поспішайте розтоплювати весь маршмеллоу. Спочатку закінчите роботу з одним кольором.
• Не бійтеся підсипати цукрову пудру з крохмалем, але і не перестарайтеся: тісто має бути м'яким і не липнути до рук.
• Порівнюйте свій результат з фото мастики з маршмеллоу в нашому рецепті, щоб все вийшло правильно.
• Вершкове масло краще класти вже підтале, але якщо воно у вас замерзле, то просто додайте пару секунд на мікрохвильовці.

Інші варіанти

Варіант, як зробити мастику в домашніх умовах , Далеко не один. Це залежить від того, які інгредієнти ви використовуєте і для чого вона вам потрібна. Так, можна зробити її на желатині, з сухим молоком або звичайним зефіром.

А для смачного торта потрібен ще й смачний напій, тому ви можете приготувати молочний коктейль з морозивом , Щоб подати корисну солодкий десерт дітям і дорослим. А якщо ви хочете, щоб всі ваші продукти були максимально корисними і натуральними, то дізнайтеся, як зробити морозиво в домашніх умовах . Це, до речі, зовсім не складно.

Пробуйте, експериментуйте і пишіть нам про ваші успіхи в коментарях. І задавайте питання, якщо щось для вас залишилося незрозумілим. Неодмінно розкажіть, чи вийшло у вас приготувати ідеальну мастику з першого разу, а також як ви прикрашали нею свої тортики.