• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Горіх фундук: корисний склад і лікувальні властивості. Калорійність фундука. Протипоказання до прийому і рецепти з фундуком

    1. Корисний складу фундука
    2. Лікувальні властивості фундука
    3. калорійність фундука
    4. Протипоказання до прийому фундука
    5. Деякі рецепти з фундуком

    На тонких стовбурах ліщини, що досягають деколи висоти в 10 метрів, росте чудовий плід - горіх фундук. Це південний побратим лісової ліщини, її окультурений нащадок. Він росте переважно в південних країнах, на родючих ґрунтах, хоча до погодних умов не вимогливий. З історії нам відомо, що фундуку приписували магічні властивості - нібито він міг зберігати життя. Історики стверджують, що ця легенда пов'язана з тим, що під час неврожаю, коли не було ні пшениці, ні рису, деякі народи непогано переживали зиму. І виходило це у них завдяки запасам фундука. Вони їли його сирим, смаженим, робили з нього пасту і масло. Тому одні села вимирали повністю, а ті, що не полінувалися запастися горіхами на зиму, виживали. Ось і вся магія.


    Нам відомо три найбільш поширених сорти горіха фундук: бадем, кримський і Керасунд. Вони трохи відрізняються за зовнішнім виглядом і товщині шкаралупи, а за властивостями абсолютно однакові. Друга назва фундука - ломбардець горіх, хоча походження цієї назви невідомо. Ми знаємо лише, що фундук отриманий шляхом багаторазового складного схрещування декількох сортів ліщини, в процесі якого були відібрані найбільші види з найтоншою шкіркою.

    Корисний складу фундука

    Плід ломбардного горіха містить приблизно 60% масла, що складається з органічних кислот. Також в ньому до 20% білка, є вітаміни В і Е, мінеральні речовини - калій, кальцій, залізо, магній та інші. Судячи зі складу горіха, він дуже корисний в дитячому і дієтичному харчуванні, а також добре підійде для людей, виснажених після тривалої хвороби.


    Лікувальні властивості фундука

    Перше, що можна лікувати за допомогою ломбардного горіха - це серцево-судинна система. Вміщені в горісі фундук калій і кальцій благотворно впливають на стінки судин і гладкої мускулатури серця, допомагаючи їм залишатися еластичними. Горіх фундук також буде гарною підмогою в боротьбі з хворобами крові, наприклад, недокрів'ї. Все, що стосується вен і судин, можна підправити за допомогою цього чудового засобу. Так, фундук приймають при варикозному розширенні вен, при тромбофлебіті, трофічних виразках гомілки і проблеми з капілярами.


    Інші захворювання, при яких допоможе фундук: збільшення передміхурової залози, зниження захисних сил організму (імунітет).

    Горіх фундук також можна використовувати для очищення організму, для запобігання утворення гнильних процесів. Особливо добре з допомогою цього горіха чиститься печінку.

    Людям із захворюванням на цукровий діабет можна вживати горіх фундук в їжу, так як в ньому мало вуглеводів.

    Ще одна важлива речовина, що міститься в фундуку - це антиракова речовина паклітаксел. Саме тому його можна застосовувати для профілактики онкології. Крім цього, унікальне поєднання вітаміну Е і білка в цьому горісі сприяє зростанню і розвитку м'язових тканин.


    У народній медицині горіх фундук застосовували для вироблення молока у годуючих матерів, для запобігання газоутворення в кишечнику, для розчинення каменів при сечокам'яній хворобі. Розтерті горіхи з водою застосовували при бронхо-легеневих захворюваннях, а в поєднанні з медом ними лікувалися від недокрів'я і ревматизму. Масло горіха знахарі радили при аскарид і епілепсії.

    З ядер горіхів фундука отримують чудовий продукт - горіхове масло. Воно має властивість довгий час залишатися свіжим, чи не засихати, тому дуже цінується в кондитерській промисловості. Воно дуже легко засвоюється організмом. Якщо змішати масло в рівних пропорціях з яєчним білком - отримаємо відмінний засіб від опіків. А при втиранні масла в шкіру голови волосся стають міцними і красивими.


    калорійність фундука

    За калорійністю горіх фундук майже обганяє всі відомі горіхи, за винятком небагатьох. Якщо порівнювати його з іншими продуктами, то цей горіх в 3 рази калорийнее хліба, в 7 разів калорийнее молока, а шоколад він по калорійності обігнав в 8 разів! Він також калорийнее риби і м'яса. Однак при цьому в ньому дуже мало вуглеводів. Мабуть, калорійність досягається за допомогою білка і жирів. Так чи інакше, з'ївши 200 грамів фундука, можна отримати половину норми калорій за добу.

    Для тих, хто не боїться погладшати, є чудовий рецепт страви з фундука, називається воно «Чурчхелла». Рецепт цієї страви такий: готується заливка з соку винограду, цукру і крохмалю. Замість винограду можна взяти сливу або інші фрукти на смак кулінара. Головне - приготувати своєрідний кисіль з фруктів. Потім нанизати горіхи на нитку і вмочити їх у заливку. Коли заливка на горіхах підсохне - повторити обмаківаніе. Так можна робити кілька разів, поки фруктова оболонка не стане досить об'ємною. У цій страві калорій буде набагато більше, якщо вам це до вподоби.


    Протипоказання до прийому фундука

    Якщо говорити про протипоказання, то можна згадати фразу «все добре в міру». Зовсім не рекомендують горіх фундук дітям з важкими формами діабету і з хронічними важкими захворюваннями печінки. А в іншому перешкод до поїдання цих ласощів не виявлено.

    Норма добового споживання фундука - 30-50 грамів. Якщо кілька разів переборщити з кількістю з'їдених горіхів, можна отримати головний біль в прямому сенсі цієї фрази. Справа в тому, що велика кількість горіхів фундука викликає спазм судин головного мозку, особливо в передній половині голови.

    І ще одне застереження: не купуйте горіхи фундука без шкарлупи. Як тільки фундук втрачає оболонку, в ядрах починається процес розпаду вітамінів і мінеральних речовин, і вони втрачають свої корисні властивості. Також важливо знати те, що приблизно через півроку зберігання горіхи всихають і втрачають значну кількість своєї цінності. Значить, після березня-квітня не варто сподіватися на особливий лікувальний ефект від фундука.


    Деякі рецепти з фундуком

    Ви вже знаєте про поєднання фундука з водою і медом. Його також можна поєднувати з родзинками для посилення ефекту при подоланні недокрів'я, з курагою для боротьби з сечокам'яною хворобою. Деякі фахівці радять завжди мати собою трохи фундука з сухофруктами - це забезпечить повноцінний «перекус» між основними прийомами їжі.

    А ось рецепт очищає маски для обличчя і шкіри: одну третину склянки яблучної шкірки пропустити через м'ясорубку, через марлю ретельно вичавити з цієї маси сік. півсклянки фундука добре перетерти в ступці, змішати з яблучною масою. Якщо засіб вийшло сухуватим, можна додати яблучний сік. тепер накладіть маску на обличчя на 20 хвилин, змийте прохолодною водою і протріть тоніком. Ефект зазвичай помітний відразу - шкіра стає чистішим і молодше.

    Автор: Артанова Наталя
    Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!


    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]