Лук алтайський (Allium altaicum) відноситься до багаторічних пряно-смакових, лікарських рослин. У природі росте в горах Середньої Азії і Південного Сибіру, в Прибайкалля і Монголії, а також в Східному Казахстані на скельних відслоненнях і кам'янистих осипи. Л ук алтайський прикрасить собою будь-який сад.
Світлина Меньшової Олександри
Потужна коренева система проникає до грунту і цибулини міцно закріплюються в ньому. В умовах культури дає велику масу листя, прекрасно галузиться і до 3-4-х річного віку утворює потужний кущ з кількох десятків великих до 6 см цибулин, прикріплених до короткого кореневища. Легке переносить заморозки і інші примхи погоди. Весняні повернення холодів, навіть до мінус 10 не ушкоджують молоді відросло листя. Перша зелень показується з-під снігу. Перо ніжне, темно-зелене дудчатий з загостреними кінцями і восковим нальотом швидко відростає до 60-70 см і лише злегка гірчить. Декоративний і потужний дудчатий стебло до 90-100 і навіть 115 см, квітучий кулястими густими парасольками, діаметром до 6 см. Цвіте цибуля Алтайський на початку червня і добре плодоносить.
У ГБС р Москва насіння отримані в 1946 р з Алтайського бот. саду .. Вегетіруєт з кінця IV по середину VIII. Цвіте в VI. Насіння в VII. Висота 70 см. Розмноження насіннєве і вегетативне. Дає самосів. Зацвітає на 2-й рік. Стійко до хвороб і пошкоджень комахами. Харчове.
Агротехніка вирощування: м етод вирощування цибулі Алтайського схожі з вирощуванням цибулі-батун. Сіяти цибулю можна як ранньою весною, так влітку і восени. Лук досить невибагливий, але краще росте на багатих, провапнованих грунтах. Любить сонячні, досить зволожені ділянки. Хоча потрібно зазначити, що непогано розвивається і в напівтінистих місцях. Підготовка ґрунту складається з глибокої культивації в двох напрямках, боронування і прокатування після посіву. Обов'язково вносяться під культивацію діаммофоска - 500 г на 10 м2. Підготовка насіння до сівби полягає в намочуванні їх в 0,1% розчині сірчанокислого марганцю протягом 10 годин. Перед висіванням насіння провітрюють до сипучості. Глибина загортання насіння 3-4 см. Сіють з міжряддям 35 і 6 см в ряду, але в наступний рік проріджують до 20-25 см між рослинами. У період вегетації головне - боротьба з бур'янами, розпушування та підживлення. Поливи в міру необхідності. Рано навесні обов'язково підгодовують азотом: 1 ст. ложка аміачної селітри на 10 л води. Після кожної зрізання -подкормка коров'яком (1: 6) і деревною золою (0,5 ст. На відро води). Використовують для підгодівлі і рослинний настій: 50% кропиви і 50% листя живокосту подрібнити, помістити в бочку і настояти 1,5-2 тижні. Полив під корінь розведеним в 10 разів настоєм. Обприскування проводжу розведеним в 20 разів настоєм зеленого добрива. Цей настій не тільки живить рослини, а й оздоровлює їх. Навесні згрібають сухі, перезимували листя і розпушують ґрунт. Ставлю дуги з плівкою на початку квітня, і зелена цибуля готовий через 25-30 днів. Після 5 років кущ ділять на цибулини і розсаджують на інші грядки.
Використання: медоносна рослина в період цвітіння охоче відвідують бджоли, метелики та інші комахи. Цибулевий мед жовтого кольору, малопрозорий, спочатку має запах і присмак цибулі, але в міру дозрівання звільняється від нього. За оцінкою вчених, зелене листя багаторічних луків значно багатшими каротином, ніж перо цибулі ріпчастої. Особливо багато вітаміну С у листах під час бутонізації. Лук Алтайський покращує діяльність шлунка і кишечника, має бактерицидну дію, а також зменшує процес згортання крові.
За матеріалами статті А. І. Дорошенко "Родом з цибульного царства" // "Своя дача" - 2002 г. - №36
