1. Технологія вирощування розсади перцю
2. Підготовка грунтосуміші для розсади перцю
3. Підготовка насіння перцю
4. При самостійній підготовці:
5. Підготовка рассадной тари для перцю
6. Посів насіння перцю
7. Догляд за розсадою перцю
8. Полив розсади перцю
9. підживлення
10. Загартування розсади перцю
11. Терміни висадки розсади перцю на постійне місце
12. Характеристика розсади перцю для висадки
13. Сорти перцю солодкого
14. Ранні сорти перцю
15. Середньоранні сорти перцю
16. Середньостиглі сорти перцю
17. Пізньостиглі сорти перцю
18. Сорти перцю гострого

Перець за смаковими якостями умовно ділять на 2 групи.

• Солодкий (овочевий). Його ще називають болгарським. За специфічний аромат плодів, вміст вітамінів та інших, необхідних організму речовин і з'єднань солодкий перець відносять до групи найцінніших овочевих культур.
• Гострий перець (гіркий, пряний) відрізняється пекучим смаком, обумовленим наявністю алкалоїду капсаїцину.

Сходи перцю. © arth78

Гострий перець в основному використовується як приправа до страв і солінь, а солодкий в технічній і біологічній зрілості як столовий овоч для свіжих салатів, гасіння, маринування, квашення, приготування окремих страв у вигляді пюре, фарширування з крупами, овочами, м'ясом.

Ці овочеві культури відрізняється тривалим періодом вегетації. Для отримання врожаю біологічної зрілості їм необхідно 90-180 днів. Такого тривалого теплого періоду в абсолютній більшості регіонів Росії немає, тому їх вирощують через розсаду з подальшою висадкою у відкритий грунт або в теплиці, під укриття, в високі парники та інші приміщення, що зберігають необхідну температуру, вологість і освітлення.

Специфіка підготовки розсади однакова для обох груп перців - солодкого і гострого.

Технологія вирощування розсади перцю

Коли садити перці на розсаду?

Щоб розсада була готова до висадки у відкритий грунт південних районів, посів насіння в підготовлену тару проводять в останню декаду лютого-першу декаду березня. Причому ранні та середні сорти висівають в лютому, а пізні в березні.

У середній смузі Росії посів перцю на розсаду проводять з 10 по 25 лютого і краще проводити посів ранніх, середніх і пізніх сортів з розривом в 2-3 тижні.

Підготовка грунтосуміші для розсади перцю

Як і під інші розсадні культури, заздалегідь заготовляємо поживну суміш. До її складу входять: дернова або листова земля (2 частини), перегній (1 частина) або верховий торф (2 частини) і пісок (0,5-1,0 частина). Суміш перемішуємо і знезаражуємо одним із способів фізичного впливу (промороження, пропарювання, прожарювання). Можна грунтосуміш обробити 1-2% розчином марганцівки.

Після просушування змішуємо з розчином триходерміну, Планріз або інших фунгіцидів, що сприяють розмноженню корисної мікрофлори з одночасним знищенням грибкових патогенів. У підготовлену грунтосуміш перед набиванням тари додаємо нітроамофоску 30-40 г і склянка деревної золи на відро почвогрунта. При відсутності готового повного добрива можна використовувати суміш з 15-20 г азотних, 30-40 г фосфорних, 15-20 г калійних туків і склянки деревної золи.

Підготовка насіння перцю

Насіння перців сходять 2-2,5 тижні. Щоб прискорити отримання сходів самостійно заготовлені насіння необхідно підготувати до посіву. Початківцям городникам краще закупити насіння в спеціалізованих магазинах. Вони надходять у продаж вже обробленими і підготовленими до посіву.

Розсада червоного, гострого перцю. © Garden's Gate

При самостійній підготовці:

• Поділяємо насіння на фракції. Ложку солі (30 г) розводимо в 1 л води і опускаємо в розчин насіння на 5-10 хвилин. Неповноцінні, легкі спливуть наверх. Якісні опустяться на дно ємності з розчином. Зливаємо легкі насіння, а важкі промиваємо під проточною водою і підсушують до сипучості при кімнатній температурі.
• Для підвищення імунітету насіння загартовуємо. Удень їх витримуємо в теплому приміщенні при температурі +20 .. + 22 ° С, а на ніч поміщаємо на нижню полицю холодильника, де температура коливається в межах +2 .. + 3 ºС. Загартування проводимо приблизно 3-5 днів. При загартуванню будьте уважні. Загартовують тільки сухі непророщенние насіння.
• Щоб запобігти захворюванням молодих сіянців, насіння знезаражують.

Протруювання насіння перцю проводять декількома способами:

1. Найпростіший - обробка в 2% -ному розчині марганцівки. Розчиняємо 10 г препарату в 0,5 л води і в марлевому мішечку опускаємо в розчин на 15-20 хвилин. Промиваємо насіння від дезинфікуючого розчину під проточною водою.
2. Знезаразити (протравить) насіння перцю від бактеріального зараження чорною ніжкою, прикореневого і кореневих гнилей, в'янення можна в розчині одного з біофунгіцидів Фітоспорін-М, Алірін-Б, гамаір СП, триходермин, альбіт згідно з рекомендаціями. Насіння не промиваємо.

• Збагачуємо насіння в живильному розчині, використовуючи стимулятори росту епін, ідеал, циркон, Новосе, Рибав-екстра та інші. Можна використовувати комплексні мікродобрива МІКРОВІТ, цитов. Причому обробку стимуляторами, мікродобривами та біофунгіцид можна поєднати в одному розчині (готуємо як бакову суміш). Насіннєвий матеріал в марлевому мішечку опускаємо в живильний розчин на 12-15 годин. Чи не промиваючи, розсипаємо на папері або натуральній (не синтетичний) тканини і просушують при кімнатній температурі до сипучості. Простий і ефективний спосіб передпосівного збагачення насіння мікроелементами, це замочування в розчині деревної золи. Наполягаємо 2 столові ложки сухої золи в літрі води протягом доби. Проціджуємо розчин і опускаємо в нього насіння в марлевому мішечку на 3-5 годин. Потім (Не промиваючи) розстеляємо на папері або сухий серветці і просушують до сипучості при кімнатній температурі.
• Насіння перцю проростають дуже повільно, тому їх перед посівом пророщують. Підготовлені до посіву насіння розсипають на складену в декілька шарів тонку тканину в неглибокому блюдце. Воложимо її. Накриваємо такий же зверху і залишаємо при температурі +20 .. + 25 ° С. Щодня, іноді по 2 рази в день змочують матеріал. У такій вологій камері перці через 2-3 дня накільчатся, проростуть. Злегка підсушують насіння і висівають у підготовлену тару.

Обробляючи насіння самостійно, будьте уважні і обережні. Точно виконуйте рекомендації. Не намагайтеся збільшити концентрацію розчинів, температуру, тривалість замочування і інші способи підготовки. Замість поліпшення ви можете отримати негативний результат.

Пророщування насіння перцю на вологій тканині. © Maja Dumat

Підготовка рассадной тари для перцю

Кількість заготовленої поживної суміші і тари залежать від площі, відведеної під вирощування врожаю перцю. При схемі висіву 5х4 або 6х3 з одного кв. м. корисної площі знімають 500 штук розсади. Якщо перцю потрібно трохи, розсаду можна виростити в домашніх умовах - на підвіконні або в спеціально відведеному теплом і світлому місці в індивідуальних ємкостях (стаканчиках). При такому вирощуванні пікіровка розсади не потрібно.

Посів насіння перцю

Грунт в підготовленої тарі зволожують і накладаю спеціально збиту грати з готовою схемою посіву. Якщо решітки немає, то паличкою розкреслюють грунт на відповідні схемою квадратики. Посередині кожного квадрата або в окремій ємності (стаканчик, торфо-перегнійної стакан, спеціальні касети) розміщую 1-2 насінини.

Насіння висівають на 1-1,5 см, накриваю плівкою або склом і ставлю в тепле місце (температура 25 ° С) в приміщенні або розміщую ящики в теплиці. Для отримання здорової розвиненою розсади дуже важливо для цієї теплолюбивой культури витримувати в рассадном спорудженні температурний режим.

• Від посіву насіння і до появи сходів, температура почвосмеси повинна підтримуватися на рівні +20 .. + 28 ° С. Перцям характерна низька енергія проростання, тому в холодній грунті сходи недружні, пізні.
• Протягом першого місяця від появи сходів температурний режим грунту змінюється і становить вночі +15 .. + 17 ° С, а вдень +20 .. + 22 ° С. У цей період температуру повітря перший тиждень підтримуємо днем ​​в межах +14 .. + 16 ° С, а вночі опускаємо до +8 .. + 10 ° С. У наступні часи до гарту температуру повітря вночі підтримуємо на рівні +11 .. + 13 ° С, а вдень +18 .. + 25-27 ° С, притіняючи в сонячні дні. Схема зміни температур необхідна для запобігання витягування розсади.

У ящиках сіянці ростуть до 30-32 денного віку. З появою 1-2 справжніх листків, сіянці пікіруємо в іншу тару, в тому числі в індивідуальні ємності з площею живлення 8х8 або 10х10 см. При пересадці сіянці занурюємо у вологу грунтосуміш до сім'ядоль. Ємності з пікіровкою поміщаємо в ажурну легку півтінь або використовуємо тимчасове притінення від сонця. Сіянці в індивідуальних ємності не пікіруються.

Розсада солодкого перцю. © Dale Calder

Догляд за розсадою перцю

Догляд за розсадою до висадки у відкритий грунт або на постоянку в теплицю полягає в підтримці оптимального вологісного, температурного режиму і достатньої забезпеченості поживними речовинами.

Полив розсади перцю

Грунт повинна бути вологою без пересушування. Полив проводжу через 2-3 дня. Після сформування 3-4 листочків переходжу на щоденний полив. Воду для поливу обов'язково підігрівають до +20 .. + 25 ° С. Грунт після поливу мульчують, частіше сухим піском. Щоб уникнути грибкових захворювань кореневої системи розсаду раз в 2 тижні поливаю розчином біофунгіцидів (триходермин, планриз і іншими). У зв'язку з високою вологістю повітря, теплицю ретельно провітрюють (без протягів).

підживлення

Розсаду підгодовую двічі. Першу підгодівлю проводжу в фазі 2-3 справжніх листків мінеральними добривами в складі 50 г гранульованого суперфосфату, 30 г амміачкі і 20 г безхлорних калію на 1 кв. м площі в сухому або розчиненому вигляді (на 10 л води). Після підгодівлі полив обов'язковий, щоб змити залишки добрив. Вони можуть викликати хімічний опік молодого листя. Другу підгодівлю проводжу за 7-10 днів до висадки на постоянку таким же складом. Але, якщо розсада росте посилено, то азотні добрива в другій підгодівлі не використовую.

Загартування розсади перцю

За 2 тижні до висадки розсаду гартують. Поступово обмежую кількість і норми поливу. Допускається підсихання верхньої скоринки почвосмеси. Знижую температуру в теплиці до рівня зовнішнього повітря. При вирощуванні розсади в будинку, квартирі, виношу розсаду в неопалювальний коридор, спочатку на 4-6 годин, збільшуючи перебування в природних умовах до цілодобового.

Розсада перцю. © janetho88

Терміни висадки розсади перцю на постійне місце

Розсаду перців у відкритий грунт висаджують, коли грунт прогріється в основному корнеобитаемом шарі (10-15 см) до +14 .. + 16 ° С і мине загроза весняних поворотних заморозків. Цей період припадає на третю декаду травня-першу половину червня місяця. Перед висадкою розсаду рясно поливають, щоб зменшити пошкодження кореневої системи. Млява розсада погано приживається, втрачає перші бутони.

Характеристика розсади перцю для висадки

Вік розсади коливається в межах 60-80 днів в залежності від сорту. Висота розсади 17-20 см, 7-10 добре розвинених листків. Останнім часом в південних регіонах застосовується беспікіровочное вирощування розсади за схемою 8х8 або 10х10 см. При сформування 4-6 листків таку розсаду (природно після загартовування) висаджують на постоянку. Приживлюваність висока, урожай відмінний. Рослини не хворіють.

Сорти перцю солодкого

У домашніх умовах краще обробляти сорти, а не гібриди. Вони відрізняються підвищеною стійкістю до умов вирощування і не потребують особливого піклування як гібриди.

По термінах дозрівання перець ділиться на ранній, середній і пізній з перехідними формами (середньоранній, середньостиглий і т.д.).

Ранні сорти перцю

Ранні сорти формують урожай в технічній стиглості через 95-110 днів і в біологічній на 10-12 днів пізніше. Для вирощування на дачній ділянці кращими вважаються сорти: «Дуель», «Вінні-Пух», «Здоров'я», «Червоний слон», «Каліфорнійське чудо і інші.

Середньоранні сорти перцю

Формують урожай в технічній стиглості на 110-125 день: «Тополин», «Ластівка», «Вікторія», «Політ», «Прометей», «Жовтий букет», «Подарунок Молдови» та інші.

Середньостиглі сорти перцю

В останні роки користуються успіхом і рекомендуються для присадибних ділянок середньостиглі сорти: «Товстий барон,« Богатир »,« Прометей ». Урожай в технічній стиглості вони формують на 128-135 день. Відрізняються відмінним смаком, мясистостью стінок плоду і великою масою - до 140-200 м

Пізньостиглі сорти перцю

Пізньостиглі сорти і гібриди популярні для теплих регіонів і для обробітку в холодних районах в теплицях. Рекомендуються гібриди: «Нічка F1», «Париж F1» і сорту «Альбатрос», «Фламінго», «Анастасія» та інші.

Сорти перцю гострого

Ранньостиглі: «Горгона», «Для тещі», «Вогняна діва», «Тещин язик», «Ювілейний,« Вогник »та інші.

Середньоранні: «Аджика», «Подвійне достаток», «Астраханський 147», «Чудо Підмосков'я» та інші

Середньостиглі: «Червоний товстун», «Задира», «Слоновий хобот» та інші.

Пізньостиглі: «Візир», «Геракл», «Хабанера», «Маленький принц» та інші.

Увага! Як завжди, ми просимо вас в коментарях до даної статті написати про ваші способи і хитрощі вирощування розсади перців. Будь ласка, не забудьте вказати в якому регіоні ви їх вирощуєте і в які терміни проводите посів та висадку на постоянку. Дякуємо!