Надивившись на асортимент капусти на прилавках, городники також мріють про подібний різноманітності на своїй ділянці. Щорічно все більше людей прагне дізнатися технологію вирощування капусти у відкритому грунті: кольоровий, брюссельської або пекінської. Втім, часто не всі знають, як правильно вирощувати і звичайну білокачанну капусту.

Давайте розберемося, що спільного й відмінного різні види капусти , І які краще вирощувати в наших умовах.

Вирощування капусти білокачанної

Вибираючи місце під капустяну грядку, віддайте перевагу рівним ділянкам, без схилів. Не раджу також ділянки з піщаним ґрунтом, оскільки капуста досить вологолюбна рослина, а піщаний грунт погано утримує вологу. Землю на ділянці під капусту восени підгодуйте таким чином: 10 кг перегною + стакан золи на 1 кв. м або навесні внесіть в два рази менше органіки + додайте мінеральні добрива (30 г суперфосфату, 50 г сірчанокислого калію і 50 г карбаміду).

При вирощуванні капусти у відкритому грунті важливу роль відіграє кислотність грунту . Капуста воліє нейтральну або слаболужну землю (pH - 7-7,5). Якщо грунт кислий, потрібно восени або навесні провести вапнування доломітового борошном (35-50 кг на сотку при перекопуванні), інакше капуста буде хворіти килою і загнивати.

Кращими попередниками для капусти є горох, квасоля, морква, огірки і кабачки, картопля, помідори. Найгіршими - інші хрестоцвіті, тому і сидерати для капусти вибирайте з бобових (люпин, люцерна, еспарцет), а не гірчицю або рапс.

як вирощувати розсаду капусти і доглядати за нею, читайте тут.

Через тиждень після посадки поливайте розсаду капусти орієнтовно один раз в два дні, не допускаючи затоки і пересихання грунту - по 8 л на 1 м. Кв. Раз в тиждень прополювати грядки на глибину 8 см, щоб позбутися від бур'янів і трохи порихліть грунт. Через три тижні після висадки в город капусту підгортають, а потім процедуру повторюють через 10 днів.

Мульчування капусти доцільно, якщо ділянка добре продувається вітром і швидко висихає. Найкраще мульчувати соломою, тому що вона майже не впливає на кислотність грунту, а ось хвоя і тирсу підвищують її кислотність.

Підживлення капусти в городі починають через 10 днів після висадки розсади. Перше добриво - азотне. 25 г сечовини (або 10 г аміачної селітри) розчиніть в 10 л води на 1 кв. м і полийте грядки. Одночасно можна розсипати на листя і в міжряддях стакан золи. Другу підгодівлю проводять через три тижні для ранніх сортів або на початку формування головок: в 10 л води розчиняють по 1 ч. Ложці суперфосфату і карбаміду, вдвічі більше - сульфату калію.

Найчастіше білокачанна капуста вражається шкідниками, що харчуються листям. Це гусениці капустяної совки і білана, капустяні міль і тля, хрестоцвіті блішки, слимаки і равлики. У той час як личинки капустяної мухи (вражає також редис) прогризають коріння і укорочений стебло.

Частково від цих комах захищає обпилювання золою і обприскування відваром цибулиння з додаванням мила для кращого прилипання. Однак ефективність народних засобів не надто велика.

Тому раджу через два тижні після висадки розсади на стадії 5-6 листків обприскати культуру препаратом від шкідників Антиколорад Макс (1 мл на 3-5 л води на 1 сотку). Це необхідно, якщо коріння розсади при посадці не замочували в інсектицидних протруйників. На початку формування головок виберіть препарати Фас або Антігусень (Антігусінь) + Самшит . Пізніше, до моменту появи другого покоління метеликів і молі знову застосуєте Антиколорад Макс або АТО Жук .

Про хворобах білокачанної та цвітної капусти я розповім нижче.

Вирощування цвітної капусти

Цвітну капусту висаджуйте на сонячний ділянку в живильний пухкий нейтральний грунт. Кращі попередники для неї: бобові, картопля, цибуля, часник, морква. Краще не садити кольорову капусту після інших видів капусти, редису і редьки.

Догляд за цвітною капустою полягає в регулярному поливі - приблизно по 2 відра води на 1 кв. м. Вологість землі повинна становити мінімум 80% (проте надмірний полив провокує бактеріоз). Також необхідна акуратна прополка, так як корінці рослини знаходяться близько до поверхні. Не зайвим буде мульчування після підгортання. Частиною технології вирощування цвітної капусти є зв'язування листя над суцвіттям, щоб на нього не світило сонце, інакше воно позеленіє і перестане рости.

Підгодовуючи капусту, зробіть упор на фосфорних добривах і трохи менше на калійних. Якщо їх буде не вистачати, кольорова капуста не сформує суцвіття. Першу підгодівлю проводять через два тижні після висадки розсади в грунт, за цей час рослини укорінятимуться і рушать в зростання. Для цього 1 л коров'яку розводять в 10 л води, додають мікродобрива, що містять бор, марганець, молібден, і поливають по 1 л під кущ. Через два тижні поливають добривом з іншим складом: в 10 л води додаю 50 г суперфосфату, по 20 г хлористого калію і сечовини. Таку підгодівлю повторюють через 14 днів. В цілому до зав'язування головок може бути 3-4 підгодівлі, не більше.

Цвітна капуста, як і білокачанна, часто хворіє килою (на коренях утворюються здуття і нарости). Також її пора жает несправжня борошниста роса (сірі та руді плями на нижній стороні листа), яка призводить до затримки розвитку рослини. Від фузаріозу листя жовтіє, а потім опадають. Альтернаріоз дає темні, майже чорні плями на листі, а від мокрої гнилі загнивають ділянки на стеблах і качанах.

Раджу обприскати розсаду цвітної капусти 1% бордоською рідиною через 2 тижні після висадки в грунт, а ще краще - препаратами Енергодар (Енергодар) або Цілитель (Цілітель) , Які одночасно захищають від більшості грибкових хвороб.

Шкідники кольорової капусти такі ж, як у білокачанної і інших хрестоцвітих, тому використовуйте засоби для обробки від комах-шкідників, згадані вище.

Вирощування брюссельської капусти

Брюссельська капуста вимоглива до кислотності грунту так само, як і білокачанна. Ділянка готують з осені з тієї ж підгодівлею і обов'язковим вапнуванням. Кращі попередники: бобові, помідори, огірки. Ці ж культури можна посадити в міжряддях брюссельської капусти, оскільки вона дуже повільно зростає.

Відмінність в догляді за цією капустою - вона не вимагає підгортання, оскільки на нижній частині стебла ростуть маленькі качанчики. Також капусту поливають і прополюють: за сезон (приблизно 5-6 місяців під відкритим небом) поливають до 10 разів залежно від погоди, виливаючи на 1 кв. м. 3-4 відра води.

Підживлення зазвичай не потрібно, якщо ділянка був підготовлений правильно. Щоб поліпшити формування качанів, рослини поливають добривом за місяць до збору врожаю: в 10 л води розчиняють по 1 ст. ложці сірчанокислого калію і суперфосфату. Цього добрива повинно вистачити на 7-10 рослин. Перед підгодівлею обов'язково добре полийте грядку. Через день-два зрізають листя і відщипують верхівки, щоб поживних речовин вистачило на все кочанчики. Всього їх повинно бути не менше 50 штук на стеблі. Якщо капуста не підгодовувати, кочанчики будуть дрібними і пухкими всередині, будуть гірше зберігатися.

Брюссельську капусту люблять шкідники. Всі ті ж блішки і гусениці, які ушкоджують всі хрестоцвіті культури, також поселяються і на цій капусті. Якщо обпилювання золою і обприскування настоєм лушпиння цибулі не дало результату, почніть обробку препаратами, згаданими в розділі для білокачанної капусти. Те ж стосується і грибкових хвороб (кили, гнилі, несправжньої борошнистої роси, плямистостей).

Технологія вирощування пекінської капусти

Найкоротший термін вегетації у пекінської капусти (петсай) - до 2,5 місяців. Її поділяють на кочанні і листяні сорти, які у нас в основному кришать в вітамінні салати, а в Азії гасять і маринують.

Землю під пекінську капусту удобрюють так само, як для білокачанної та цвітної. Кислотність і попередники - ті ж. Через вимогливості до температури (не любить надмірно високу) пекінську капусту вирощують навесні або восени, висіваючи розсаду в березні і липні.

Висаджену в квітні-травні розсаду перші два тижні притеняют, щоб скоротити світловий день до 12 годин. Якщо світловий день буде довший, капуста почне цвісти і не дасть головок. Також стрелкованию сприяє температура вище 25 ° С, тоді як найбільш комфортний діапазон для неї - 14-20 ° С. Зазвичай розсаду пекінської капусти НЕ загартовують.

Грядки пекінкі прополюють після кожного поливу, щоб не допустити утворення земляний кірки. Поливають теплою водою один раз в декілька днів так, щоб пролити землю на глибину 20 см.

Через два тижні капусту підгортають, а також підгодовують двічі з інтервалом 10-14 днів. Перший раз в 10 л води розчиняють 30 г сечовини, другий - 2 л коров'яку. Цього добрива вистачить на 2-3 кв. м посадок.

Пекінську капусту люблять хрестоцвіті блішки, гусениці метеликів, слимаки, попелиці. Для боротьби з ними можна випробувати народні засоби: обпилювання золою, полив настоєм лушпиння цибулі або відваром гірких трав (тютюну, полину, чистотілу). Через те, що ранні сорти можна вживати в їжу вже через 25-30 днів після висадки розсади, при дотриманні сівозміни є всі шанси, що шкідники не встигнуть активізуватися.

При появі хвороб, згаданих вище для інших видів капусти, і шкідників важливо припинити обробку препаратами за місяць до збору врожаю - тобто практично відразу після висадки розсади.

Навесні хочеться спробувати виростити практично всі. Чому б не виростити різні види капусти? Головне враховувати особливості догляду за кожним видом капусти і регулярно піклуватися про всі свої рослинах, як це передбачено агротехнікою. Упевнений, капуста порадує урожаєм і додасть сил і ентузіазму на наступні сезони.