1. Як виростити коріандр
2. Як посадити коріандр на городі (у відкритому грунті)
3. Терміни посадки коріандру
4. Як вибрати ділянку для посадки прянощі
5. Як посадити коріандр насінням
6. Правильний догляд за саджанцями
7. Як поливати коріандр
8. Як підгодовувати коріандр
9. проріджування паростків
10. Як збирати урожай
11. Що робити, якщо коріандр почав цвісти
12. що запам'ятати

У статті обговорюємо, як виростити коріандр. Ви дізнаєтеся, як і коли садити коріандр у відкритий грунт і як вибрати ділянку для посадки прянощі. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся правильно доглядати за рослиною, збирати і зберігати врожай. Ми розповімо, як поливати, підгодовувати і проріджувати паростки.

Зміст статті

Як виростити коріандр

Коріандр масово вирощують на півдні європейської частини Росії, на Північному Кавказі і в Україні. Іноді кінзу вирощують на широті Москви і навіть в Якутії.

Зовнішній вигляд (фото) коріандру у відкритому грунті

Посадка коріандру досить проста, не вимагає складних маніпуляцій і особливих знань, тому з нею впорається навіть початківець городник. Коріандр садять в городі і в домашніх умовах.

Залежно від призначення підбирають сорт рослини. Є сорти, які довго не зацвітають і дають багато зелені, їх називають овочевими. Якщо ж мета - насіння, то слід вибирати сорти, які швидко зацвітають і плодоносять. Зелень у них рідшає, стебла грубеют. Такі сорти вирощують для отримання ефірного масла.

Перед тим, як посадити коріандр, визначитеся з сортом. Розглянемо найпоширеніші з них:

• Янтар - ефіроолійний пряний сорт з характерним сильним ароматом, пізнім стрелкование і великою кількістю зелені. Займає близько 90% всіх посівних площ. Сходить на 12-15 добу. Зелень дозріває на 30-35 день.
• Бородіно - ранньостиглий сорт. Зелень дозріває до 30 дня, насіння - на 50 добу.
• Тайга - пізньостиглий сорт. Зелень відрізняється яскравим забарвленням і густотою. Дозріває до 35-45 дня після сходів.
• Авангард - низькорослий сорт з сильним ароматом. Середньостиглий сорт, дозріває до 40 дня.
• Дебют - пізньостиглий сорт з характерним пряним ароматом і ніжним смаком. Дозріває до 35-45 дня.
• Стимул - овочевий середньостиглий сорт. Розетка листя досягає ваги в 45 гр. Сіють після овочевих культур в грунт з органічними добривами. Зелень дозріває на 40-45 добу.

Всі сорти коріандру віддають перевагу легкій родючий грунт, яку перед посадкою необхідно удобрити. Розглянемо особливості вирощування коріандру в відкритому грунті.

Як посадити коріандр на городі (у відкритому грунті)

Кінза - холодостійка рослина, яке переносить невеликі заморозки. Коріандр вирощують з насіння у відкритому грунті з ранньої весни, коли грунт сильно зволожена. Пряність використовують в змішаних посадках як зміцнює культури. Різкий запах відлякує шкідників і дезінфікує повітря.

Коріандр з чим садити:

• пряні трави: аніс, кмин;
• овочі: огірки, кабачки, цвітна капуста;
• зернобобові культури: квасоля, горох;
• однорічні трави на сіно і зелений корм.

Розглянемо покроково, як садити коріандр в грунт:

1. Грядки удобрюють двічі: восени і безпосередньо перед посівом.
2. Ранньою весною грунт перекопують і зволожують.
3. Сухі насіння висаджують у відкритий грунт на глибину 1,5 см.

Терміни посадки коріандру

Щоб зрозуміти, коли сіяти коріандр, необхідно знати, коли ви плануєте збирати урожай. Ранньостиглі сорти коріандру дозрівають через місяць після посадки, середньостиглі - на 35-40 день, пізньостиглі - на 45-50 добу.

У теплиці рослина садять в кінці лютого, щоб отримати перший урожай в березні. У відкритий грунт насіння починають сіяти з квітня і до середини липня подсеівать через кожні 2-3 тижні, щоб збирати зелень аж до осені.

Як вибрати ділянку для посадки прянощі

Коли садити коріандр з'ясували, тепер перейдемо до вибору ділянки. Посадка коріандру у відкритий грунт відбувається на добре освітлених територіях. Не можна садити кінзу в тіні великих дерев, так вона буде погано розвиватися і рости. Легка тінь допустима.

Ідеальним місцем для коріандру буде рівний або піднесений ділянку далеко від ґрунтових вод. Садити кинзу в низинах не рекомендують, так як застій води може привести до загибелі рослини.

Як посадити коріандр насінням

Для посадки вибирають доспілі насіння рослини. Вони мають коричневий колір, яскравий аромат і легко знімаються з зонтичних суцвіть. Недозрілі насіння мають різкий неприємний запах, який порівнюють з клопами. Максимальної схожістю володіють насіння не старше дворічного віку.

Як садити насіння коріандру:

• Сухі насіння сіють у вологий грунт. На 1 кв. метр йде 2,5 гр. насіння.
• Глибина посіву становить від 1,5 до 2,5 см.

Щоб мати загальне уявлення про те, як сіяти коріандр, розглянемо основні схеми посадки насіння:

• рядами - насіння садять, витримуючи відстань між рядами не менше 15 см;
• врозкид - довільно розкидають насіння по грядці;
• в лунки - в кожну лунку саджають по 2-3 насінини на відстані 10-15 сантиметрів один від одного.

Детальніше про те, як посадити кінзу будинку, ви дізнаєтеся в наступному відео:

Правильний догляд за саджанцями

Мало знати, як садити коріандр, необхідно правильно доглядати за рослиною, щоб воно швидше дало врожай. Догляд за рослиною полягає в стандартних процедурах: поливі, підгодівлі і прополці.

Як поливати коріандр

Коріандр любить пухку і вологий грунт. Дефіцит вологи призводить до раннього стрілкування і зниження якості зелені. У дощ коріандр не вимагає поливу.

На етапі прокльовування паростків досить поливати рослину 2 рази в тиждень. Витрата води на 1 кв. метр - від 3 до 5 літрів. У період рясного росту зелені полив підсилюють - на 1 кв. метр йде до 8 літрів рідини. Під час цвітіння кінзи потрібно мінімум вологи - 2 літри на 1 кв. метр.

Як підгодовувати коріандр

Всі заходи по підгодівлі ґрунту для коріандру виконують до посіву насіння. Восени грунт змішують з компостом, перегноєм і фосфорвмісними добривами. Перед посадкою насіння грунт удобрюють азотної підгодівлею.

проріджування паростків

Щоб збільшити врожайність, потрібно періодично рихлити ґрунт і проріджувати паростки. Якщо між паростками відстань менше 7 сантиметрів, слід видалити більш слабкі сходи, щоб рослини не змагалися за місце під сонцем. В такому випадку зелень виростає більш пишна і соковита.

Як збирати урожай

У міру виростання зелені її зрізують гострим ножем на висоті 2-3 см від ґрунту. Для вживання в їжу підходять стебла і листя до початку цвітіння. Після того як рослина зацвіло, зелень стає груба і рідкісна. Якщо протягом вегетаційного періоду коріандр подсеівать, то з однієї ділянки збирають урожай до трьох разів.

Для заготівлі кінзи зелень сушать під навісом, потім подрібнюють. Зберігають сировину в скляних щільно закритих ємностях, щоб не вивітрилося ефірне масло. Термін придатності сухої зелені - 1 рік.

Можна заготовити свіжу кінзу. Для цього зелень миють, дають обсохнути, ріжуть і розкладають по контейнерах. Ємності прибирають в морозильну камеру. Термін зберігання кінзи - до 2 років.

Що робити, якщо коріандр почав цвісти

Початок цвітіння коріандру - сигнал про те, що зелень стає непридатна для вживання в їжу. Щоб продовжити період росту листя, можна відрізати квітка. Якщо мета - отримати насіння, то потрібно дати рослині зацвісти.

Насіння дозрівають до кінця серпня. Тоді вони легко знімаються з рослини і самосівом поширюються по ділянці. Для їх заготівлі кінзу зрізають цілком і сушать під навісом. З висушених парасольок витрушують залишилися насіння.

Зберігають їх у тканинних мішечках або скляних банках. Термін придатності насіння - не більше 4 років.

Також коріандр можна залишити цвісти і в майбутньому зібрати з нього коріандровий мед .

що запам'ятати

1. Рослина віддає перевагу поживні і пухкі грунту. Садити коріандр необхідно на сонячних ділянках без зайвої вологи.
2. До посадки кінзи грунт необхідно удобрити, паростки слід періодично прополювати і поливати.
3. Кінза зростає протягом усього літа. Насіння коріандру дозрівають до кінця серпня або на початку вересня.