ми
часто сприймаємо морква, як виключно корисний овоч. ймовірно,
кожного з вас батьки примушували їсти моркву, ймовірно, ви самі учите
дітей того ж. Якщо хтось запитає чому, відповідь очевидна! «Морква
корисна! »

Різні джерела повідомляють, що вперше морква стали вирощувати,
на території сучасного Афганістану, тисячі років тому, у вигляді
маленьких жовтих коренів з дерев'янистим і гірким смаком. та морква
була зовсім не схожа на сучасну. поступово морква
окультурити, стала солодше і ароматний. Поговоримо про це в нашій
статті.

По-перше, одна середня морква (або півчашки нарізаної моркви)
є порцією. В одній порції 25 калорій, 6 г вуглеводів, 3 грами
цукрів і 1 грам протеїнів. Морква багата на вітамін А, забезпечуючи
210% відсотків щоденної норми для дорослої людини. порція також
забезпечує 6% потреби у вітаміні С, 2% потреби в кальції, і 2%
в залозі. Антиоксидант бета-каротин, наявний в моркви, надає
характерний яскравий помаранчевий колір. Бета-каротин всмоктується кишечником і
перетворюється на вітамін А під час перетравлення. Морква також містить
волокна, вітамін К, калій, фолат, марганець, фосфор, магній, вітамін Е і
цинк.

- See more at: http: //hydroponeast.com/ru/novosti/vyrashhivanie-vkusnoj-morkovi#sthash ....

Ми часто сприймаємо морква, як виключно корисний овоч. Ймовірно, кожного з вас батьки примушували їсти моркву, ймовірно, ви самі учите дітей того ж. Якщо хтось запитає чому, відповідь очевидна! «Морква корисна!»

Різні джерела повідомляють, що вперше морква стали вирощувати, на території сучасного Афганістану, тисячі років тому, у вигляді маленьких жовтих коренів з дерев'янистим і гірким смаком. Та морква була зовсім не схожа на сучасну. Поступово морква окультурити, стала солодше і ароматний. Поговоримо про це в нашій статті.

По-перше, одна середня морква (або півчашки нарізаної моркви) є порцією. В одній порції 25 калорій, 6 г вуглеводів, 3 грами цукрів і 1 грам протеїнів. Морква багата на вітамін А, забезпечуючи 210% відсотків щоденної норми для дорослої людини. Порція також забезпечує 6% потреби у вітаміні С, 2% потреби в кальції, і 2% в залозі. Антиоксидант бета-каротин, наявний в моркви, додає характерний яскравий помаранчевий колір. Бета-каротин всмоктується кишечником і перетворюється на вітамін А під час перетравлення. Морква також містить волокна, вітамін К, калій, фолат, марганець, фосфор, магній, вітамін Е і цинк.

Морква прекрасне джерело вітамінів А і С, кальцію і заліза.

Є безліч доказів того, що споживання моркви, як овочі, багатих антиоксидантами знижує ризик раку і судинних захворювань. Це цілком пояснює популярність моркви і робить її багатообіцяючим продуктом для вирощування на фермі.

Морква відноситься до того ж сімейства, що і петрушка. Новачок може переплутати бадилля цих двох рослин. Але у моркви ми їмо НЕ бадилля, а щільний помаранчевий коренеплід.

Морква - дворічна рослина, в перший рік морква розвивається вегетативно. Якщо морква випустить стрілку з квітами, то корінь одеревенеет і стане неїстівним.

Зовнішня м'ясиста частина коренеплоду складається з тканин кори і флоеми, багатих на вуглеводи. Це пояснює солодкість моркви. Середина складається з ксилеми (серцевини), яка в високоякісної моркви займає значно менше місця.

Цвіте і плодоносить морква на другий рік. Якість насіння моркви відображає ті умови, в яких вона була вирощена. Більші насіння забезпечують швидку схожість і більш міцні саджанці.

Морква класифікують за розміром і формою. Сорт «Дитячі пальці» досягає в довжину 8-10 сантиметрів і на ринку вважаються невеликими морквинами для супів і салатів. Морква «Нантская» - 18 сантиметрів в довжину, циліндричної форми, один з найпопулярніших сортів в Європі.

На іншому кінці шкали знаходиться тонкий, довгий і гострий сорт «Імператор» (30см), який часто поставляється разом з бадиллям.

Сорт «Шантене» має щільний і гострий коренеплід, приблизно 25 сантиметрів в довжину. Сорт «Данверс» хоч і коротше, але краще зберігається і використовується при масовому приготуванні їжі.

Оптимальна температура для вирощування моркви - від 16 ° до 18 ° C. Зростання сповільнюється при температурі 28 ° C. Висока температура покращує смак коренеплодів. Якщо температура на ранньому вегетативному періоді впаде нижче оптимуму, може початися передчасне цвітіння.

У південних країнах морква вважається зимовим рослиною. На півночі її вирощують з весни по осінь.

Угноєні і піщані глинисті землі дозволяють добиватися більш прямих коренеплодів, ніж в інших грунтах. У грунті не повинно бути ніякого сміття, дрібних каменів або інших засмічень. Інакше може виникнути викривлення або поділ коренів. Морква терпима до широкого спектру pH.

Залежно від типу грунту і умов навколишнього середовища, вимоги до добрив варіюються. Найкраще - порадитися з фахівцями.

Навіть в парниках моркви потрібно грунт. Експерименти з гідропонікою не принесли найкращих результатів. Правда, Таскіджійскій університет експериментує з гідропонним вирощуванням моркви для американської космічної програми. При такій же поживності, як і в грунті, коріння за естетичними параметрами годяться на продаж хіба тільки в космосі.

Щоб максимізувати правильність форми коренів і отримати більший урожай, потрібно висаджувати рослини однаковими рядами на достатній відстані. Можна зробити три ряди гнізд на грядці з відстанню в чотири сантиметри між кожним рядом. Грядка повинна бути шириною 27-30 сантиметрів з трьома рядами по центру. Якщо висаджуйте карликові сорти засівати тісніше.

Потрібна регулярна подача вологи, при її нестачі падає врожайність. У більшості районом Північної Америки потрібні іригаційні системи, так само як і хороший дренаж.

Оббризкування не рекомендується, так як бадилля може захворіти, що знизить продаваемость. Можна застосовувати тільки на самому ранньому етапі зростання.

Розташовуйте гнізда для посадки подалі один від одного, так буде легше прополювати. Найкраще прополювати вручну. Це, а також гарна прочищення грунту, видалення каменів і сміття сприяє зниженню ризику ураження від шкідників і хвороб.

Морква уражається попелиць, цикадами, сліпняки, в певних областях морквяними мухами і морквяним довгоносики. Кращий засіб - превентивні заходи. Розпорошите що-небудь рекомендоване фахівцями.

Біологічний контроль важче проводити на полях, ніж в теплиці. Зелена златоглазка може знищувати велику кількість різних комах, особливо тлю. Личинки галлиц знищують тлю паразитичним способом.

Розсада вразлива перед грибковим ураженням, але можна впоратися з цим за допомогою засобів «соків».

Серед інших хвороб можна перерахувати вражаючі листя: Альтернарія, Склеротинія, а в деяких регіонах коренева гниль.

При точної посадки в великому масштабі, можна застосовувати повну механізацію збирання. Однак, в меншому масштабі слід покладатися на ручну збірку. Та й для моркви з бадиллям, єдина можливість - ручне збирання.

Для маленьких морквин використовують той же метод збору, що і для редиски. Пристрої верхнього зрізу, прибирає бадилля, перш ніж морква викопують із землі. Пристрій розпушування з конвеєром відокремлює морква від грунту, без особливих втрат.

Морква повинна бути швидко висушена і охолоджена крижаною водою, щоб вона довше зберігалася. Щоб досягти найбільшого якості, морква зберігається при температурі 0 ° C і вологості 98%. Пучки моркви з бадиллям повинні зберігатися при 95% відносної вологості.

З використанням нових технологій, морква без бадилля може зберігатися від шести до дев'яти місяців, за умови, що хворі екземпляри були заздалегідь прибрані.

Садівники кажуть, що морква та інші овочі можна вирощувати цілий рік в теплицях і в закритих приміщеннях, використовуючи гідропонні технології.

Якщо ви використовуйте біо-каталітичні формули в якості основної підживлення для гідропонного вирощування, то смак овочів будуть таким же, як і при вирощуванні у відкритому грунті.

Щасливого вирощування!