- Сорти оливи європейської
- Вирощування оливи європейської
- Догляд за оливою європейської
- Збір врожаю оливок
Оливки і оливкове масло - надзвичайно корисні продукти. Вирощування оливи європейської здійснюється в промислових масштабах, під посадку відведені величезні площі.
Оливкове дерево (маслина, олива) є представником сімейства маслинові. Відомо близько 60-ти видів маслини, але в культурі вирощують лише оливу європейську. Ця рослина відноситься до розряду багаторічних культур, воно має здатність до самовідновлення. Дана культура стійка до засух, може витримувати недовгі заморозки (нижня відмітка: -10 градусів).
Маслина може рости на кам'янисто-піщаному грунті, а також на грунті з вмістом вапна. При вирощуванні в культурі під посадку відводять добре освітлені ділянки з пухкої, живильним, слабокислою грунтом. Коренева система оливи сильно розвинена і розгалужена, її діаметр перевищує проекцію крони. При цьому в грунт вона проникає неглибоко - в середньому на 80 см. Саме завдяки такій структурі рослина стійко до посухи. На стовбурі оливи утворюється потовщення (шийка). Часто вона сильно збільшується. З шийки з'являються нові пагони - якщо їх не видаляти, то дерево перетвориться в кущ.
Олива - щодо невисока рослина (максимальна висота - 10 м), що істотно полегшує збір врожаю. Квітки у оливи двостатеві (гермафродити), воно зібрані в суцвіття. Сезон цвітіння починається навесні (в квітні) та триває до червня. Плоди мають подовжено-овальну або округлу форму, дозрівають вони з жовтня по грудень. Середній урожай - 25-35 кг з кожного дерева (вага одного плоду - близько 15 г).
Сорти оливи європейської
Сорти оливи ділять на олійні (з них отримують масло), столові (плоди використовують в їжу) і подвійного використання (підходять для приготування масла і консервів). Для домашнього саду рекомендуються столові сорти з великими м'ясистими плодами - в домашніх умовах робити масло проблематично, а ось консервування цілком доступно. В Італії вирощується близько 250 сортів, не кажучи вже про сорти домашньої селекції.
Вирощування оливи європейської
Оливу вирощують в регіонах з теплим м'яким кліматом. Також можна вирощувати рослину в оранжереї і навіть в кімнаті у вигляді бонсай (олива добре виносить сухе повітря).
Розмножують оливу живцями і насінням. Останній спосіб підходить для вирощування декоративних рослин. Насіння готують до посадки, замачівая їх в розчині лугу (10%). Тривалість процедури - 12 годин. Без вимочування паросткам складно пробитися через щільну оболонку. Після вимочування насіння промивають і підсушують. На кінці кожного насіння роблять надріз.
Грунт під посадку складається з однієї частини листової землі, однієї частини річкового крупнозернистого піску, половини частини торфу. На дно посадкової ємності закладають камінчики або подрібнене вугілля (щоб підвищити повітропроникність грунту). Глибина занурення насіння - 2 см. Сходи з'являються через 2-3 місяці після посіву.
Догляд за оливою європейської
Догляд за рослиною полягає в регулярному, помірного поливу і періодичному внесення підгодівлі. Слід стежити за тим, щоб освітлення було повноцінним.
Для закладки квіткових бруньок рослині потрібен період спокою (температура: 5 ... 8 ° С). Обсяг поливів в цей період мінімальний, але пересихання земляного кома бути не повинно.
Підживлення здійснюють навесні і влітку, один раз в тиждень. Використовуються комплексні добрива, в яких присутня висока концентрація азоту. Будинки і в оранжереї крону формують, видаляючи сухі, слабкі, довгі гілки (кроні надають бажану форму). Завдяки тому що стовбур рослини має неправильну форму, гілки нечисленні, а листя має красиву забарвлення (знизу вони світліші ніж зверху), рослина успішно використовується в якості бонсай.
Збір врожаю оливок
Плоди починають прибирати, коли вони темніють і набувають винний відтінок. Саме в цей період в них спостерігається найвища концентрація масла, аромат сильно виражений, а гіркота практично відсутня. При зборі врожаю навколо дерев розстеляють щільне полотно. Плоди знімають за допомогою спеціального пристосування, що нагадує граблі (ягоди як би зчісують). Зібрані плоди перебирають, звільняють від сміття, збирають в скриньки з отворами. Переробити оливки бажано протягом доби з моменту збору, але найчастіше на виробництві процес затягується по часу до декількох діб.
Вирощування оливи європейської можливо навіть в умовах міської квартири - поселите оригінальний бонсай на своєму підвіконні.
© Mir-yagod.ru
При використанні матеріалів сайту зберігайте активне посилання на джерело.
