Відома багатьом загадка про моркви говорить про те, що цей смачний і корисний коренеплід був здавна популярний в народі. Морква і нині у нас в ціні, часом за вартістю вона перевершує банани. Хочете, купуйте морква з Голландії, хочете - з Ізраїлю або ще звідкись небудь. Вона красива, рівна. Однак смачною ця морква може здатися тільки тому, хто ніколи не їв моркви зі своєю грядки.
Сортів моркви зараз отримано безліч - з різними термінами дозрівання, різних фасонів, розмірів і смакових якостей. Всі характеристики тепер пишуть на пакетах з насінням. Однак смак її залежить не тільки від сорту, але і в деякій мірі від конкретних умов вирощування, а також від смакових пристрастей споживача. Краще спробувати на своєму городі різні сорти і вибрати для подальшого вирощування той з них, який припав вам до смаку.
Пішли в минуле часи, коли з насіння, узятих з одного і того ж пакетика, виростала найрізноманітніша морквина: довга і коротка, тонка і товста, з заокругленим кінчиком і з гострим. Правда, треба визнати, що все вона була дуже солодкою. Тепер нам пропонують такі добірні насіння, що можна виростити ідеально рівні красиві коренеплоди з чудово тонким хвостиком на круглому кінчику. Однак для цього потрібно постаратися, тому що якщо їй щось не подобається, вона так і норовить викривити, а якщо не доглянути, то і зовсім можуть вирости виродки.
Почнемо з грунту, адже це її квартира, де їй має бути комфортно, і ніщо не повинно заважати їй рости в повному забезпеченні. Коренеплід у морквини утворюється в основному за рахунок потовщення стрижневого кореня, і будь-яке пошкодження цього кореня призведе до того, що він почне гілкуватися. Значить, грунт повинен бути пухким, легким. Важкі глинисті грунти морква переносить погано, коренеплоди виходять викривленими або розгалуженими. До того ж якщо після посіву насіння грунт підсохне, вона утворює щільну непробивну кірку, що перешкоджає проростанню насіння. Тому сходи виходять нерівномірними, зрідженими.
Щільність грунту впливає не тільки на форму, а й на довжину коренеплоду. Як показав досвід, вирівняні коренеплоди виходять лише на легкосуглинистих або супіщаних грунтах, а також на пухких торфовищах, обов'язково некислих, з рН = 6-7. Якщо бадилля у вашій моркви має помаранчевий, червоний або фіолетовий відтінок, значить, грунт занадто щільна, в ній коріння нічим дихати, до того ж не все гаразд з кислотністю. Загалом, кольорова бадилля виходить на худих кислих грунтах, де рослини голодують. Таку грунт необхідно понижати. Зробити це треба б восени, заздалегідь, а ще краще - під попередню культуру. На худий кінець, морква терпить внесення вапна в грунт в рік посіву, і робити це треба хоча б тижнів за два до посіву, однак, ефект від цього виявиться тільки в середині літа. Якщо бадилля все-таки розфарбувати в усі кольори веселки, то хорошого врожаю в цьому році не чекайте.
Грунт повинна бути поживною. На занадто сухий і бідній харчуванням піщаному грунті коренеплоди виходять грубими, дерев'янистими, а при зберіганні починають гірчити. Тому грунт удобрюють органікою, але органіку вносять не пізніше, ніж за рік до посіву. У рік посіву категорично протипоказано внесення гною: виростуть неодмінно «восьминоги». Кращими попередниками вважаються капуста, цибуля, картопля, огірки, під які було внесено гній. На старе місце морква рекомендується повертати через 4-5 років, щоб не накопичувалися хвороби.
Глибина культурного шару грунту залежить від того, яку морква ви збираєтеся вирощувати. Якщо це каротель типу Пармекс, схожа на редиску, то досить багнета лопати. Але ж є сорти, у яких довжина коренеплоду може досягати 40 см, наприклад, Віта Лонге або Королева осені. Для такої моркви доведеться обробити грунт на два багнети лопати. Якщо наближаються грунтові води - менше ніж на 60-80 см, доведеться вирощувати на високих і вузьких грядках, бо інакше вийде багато гіллястих і потворних коренеплодів. Зазвичай підбирають сорти до глибини наявного на грядці родючого шару. Для більшості сортів досить шару в 35-40 см.
Відомо, що морква дуже чутлива до аерації грунту, тобто до наявності в ній повітря. Пори в грунті заповнені або повітрям, або водою. Краще, коли «так на так». Якщо більше води - вийдуть виродки, якщо є сильні коливання - то занадто сухо, то дуже волого, коренеплоди можуть растрескаться.
Яке місце вибрати для грядки? Саме освітлене. При затіненні, навіть від загущенного посіву і від бур'янів, особливо в перший період життя, рослини сильно витягуються, при цьому урожай і якість коренеплодів сильно знижуються.
На тих ділянках, де є надлишок вологи, морква може загинути, тому що не виносить вона навіть короткочасного застою води. Тут вам допоможуть високі гряди.
При виборі місця сівби треба ще врахувати, що на холодних місцях часто виростають бліді коренеплоди неправильної форми. Тому для морквяної грядки потрібно вибирати місце не найхолодніше, але і не найспекотніший: спеку морква теж не любить.
Посів моркви. Отже, ви скопали грядку. Якщо грунт дуже бідна, і під попередню культуру органіки ви не внесли або внесли мало, то доведеться під Перекоп внести на кожен квадратний метр грядки відро добре перепрілого компосту або перегною. Корисно додати ще і повне мінеральне добриво типу Кемира - за інструкцією. Для прискорення сходів і прискорення формування коренеплодів дуже корисно додатково додати під посів суперфосфат. Зазвичай перед посівом роблять борозенку, на дно кладуть гранули суперфосфату - 2 г на погонний метр. Потім їх засипають ґрунтом шаром 2 см. Проливають борозенку теплою водою і розкладають насіння. Якщо є терпіння, то насіння можна укласти поштучно на відстані 2 - 2,5 см один від одного. (Тоді не потрібно буде робити перші дуже трудомістка проріджування.) Після цього насіння потрібно засипати просіяного землею шаром 1-2 см (чим легше грунт, тим глибше). Посіви корисно укрити смужкою газети, а зверху - поліетиленовою плівкою. Таке укриття захищає верхній шар грунту від пересихання, прискорює сходи, газета рятує сходи від перегріву під плівкою і від згоряння. Якщо не робити укриття, то доведеться насіння сіяти глибше, а грунт зверху доведеться трохи ущільнити.
Насіння, якщо вони нічим не оброблені, можна промити перед посівом від ефірних масел теплою водою протягом двох діб, міняючи воду вранці і ввечері. Така процедура прискорить проростання насіння.
Якщо потрібно посіяти кілька рядів моркви, то відстань між рядами роблять від 15 см - для раннього врожаю, до 20-25 см - для осіннього врожаю. Менша цифра відноситься до більш легким грунтам, де рослини утворюють меншу вегетативну масу і не затінюють один одного.
Тепер - про час посіву. Для ранніх врожаїв досвідчені городники висівають моркву ще в травні, а самі жваві - і зовсім в кінці квітня, тому що морква - рослина дуже холодостійка. Морква знехотя сходить і неохоче зростає: все-таки в травні у нас зазвичай холодно. Але це тільки на перший погляд вона погано росте. Насправді прохолода - їй не перешкода. Основна життя у неї йде в цей час під землею, тобто росте корінь в глибину грунту, тому що морква в молодому віці любить вологу, а вологи там в цей час досить. Значить, морква, якщо в грунті достатньо вологи, буде довга.
Перш широко практикували подзимний посів моркви. Однак нині зими нестійкі, сходи можуть не з'явитися. До того ж, як зазначають досвідчені городники, морква від подзимнего посіву гірше зберігається.
Догляд. Сходи моркви чутливі до освітленості. При нестачі світла вони можуть витягнутися, а то і зовсім загинути. Тому на грядці не повинно бути бур'янів, а якщо з'являться, треба відразу їх видаляти, тому що морква спочатку зростає дуже повільно, а бур'яни - завжди швидко. Бур'яни краще видаляти в наймолодшому віці, в стадії сім'ядоль, тому що пізніше у них розростаються коріння, і при їх висмикування можуть бути потривожені коріння у сходів морквини.
Надалі дуже важливо своєчасно проріджувати сходи, робити їх рівномірними. Проводять таку операцію в фазі першого - другого справжнього листка, видаляючи найслабші і погано розвинені рослини. Між рослинами залишають 1,5 -2 см - при такій щільності рослини ростуть досить жваво, конкуруючи між собою і в той же час не заважаючи один одному. Вторинне проріджування роблять, коли рослинам знову стає тісно, - це приблизно через 15-20 днів після першого. Між рослинами залишають 3-6 см (чим багатша грунт, тим більше відстань). Затримка з проріджуванням сильно пригнічує морква. Упущеного потім не повернути. Після проріджування посіви слід полити і злегка підгорнути. Можна обмежитися одним проріджуванням, якщо посіви не були надто загущеними.
Висмикнуті з грунту рослини моркви не слід садити на грядку, тому що з них виростають найчастіше потворні розгалужені коренеплоди. Потрібно закопати їх у землю, але ні в якому разі не залишати лежати на сонці. Взагалі проріджувати морква краще ввечері або рано вранці, щоб вітер не розносив по всій окрузі смачні морквяні запахи, на які негайно злетяться морквяні шкідники. Після другого проріджування частина корнеплодіков може бути придатною для супу або для спекотного на сковорідці.
У ранніх посівів є один недолік: зростання морквяної бадилля доводиться на період розмноження морквяної листоблошки, яка із задоволенням бенкетує на морквяних листі, закручуючи їх в кучеряві грудочки. Коренеплоди при цьому виростають розміром не більше щурячого хвостика. Захиститися від неї важко, хімією користуватися небажано, гасом або нафталіном - теж. Краще накрити посіви чимось типу лутрасила, не залишаючи щілин з боків.
Найефективніший спосіб піти від цієї листоблошки - посіяти моркву в той час, коли добігає кінця її років. Зазвичай сіють 10 червня. На той час, коли морква зійде, - а трапиться це через 15-20 днів, а в посушливу холодну погоду - і ще пізніше, цієї комахи вже практично не залишиться. Якщо посіви накриті плівкою, тоді морква зійде через 8-10 днів.
Далі потрібні будуть звичайні проріджування, прополки, розпушування, поливи в випадках висихання грунту, підгодівлі. До жовтня виростають великі здорові коренеплоди.
Для червневих посівів годяться всі ранні і середньоранні сорти моркви.
При вирощуванні моркви потрібно пам'ятати наступне:
- Поливати нечасто, але рясно. Робити це треба маленькими порціями, щоб вода не розтікалася, куди не треба, і до тих пір, поки не промокне весь коренезаселеному шар.
- Після поливів обов'язково треба порихліть поверхню грунту, а раз на декаду потрібно робити глибоке розпушування - на 8-10 см.
- Зробити два підживлення мінеральними добривами: одну - через два - три тижні після сходів, другу - через три - чотири тижні після першої.
- Морква, на відміну від інших овочів, терпить лише дуже слабкі розчини мінеральних добрив - 0,015%, тобто 1,5 г повного добрива на 10 л води - а це менше 1/4 чайної ложки!
- Сечовина робить коренеплоди дуже яскравими за забарвленням, однак, захоплення азотними добривами знижує лежкість. Краще використовувати комплексні добрива.
- Колір моркви залежить від кальцію, тому можна «підфарбувати» морква кальцієвої селітрою, а краще внести в грунт під Перекоп стару товчену штукатурку.
- Щільність і смак моркви залежать від калію, тому рекомендується підгодовувати її золою. З огляду на те, що морква споживає відносно багато хлору, зручно годувати її хлористим калієм або калійної сіллю. Роблять це під час формування коренеплодів, коренеплоди виходять значно більшими.
- Додатково можна підгодувати морква в стадії двох-трьох справжніх листків і пучкової зрілості органічними добривами: слабким коров'яком, травним настоями.
Бажаю всім удачі!
Любов Бобровська, Фото автора
6211
