Інноваційні технології виробництва
3.4. Технологія вирощування капусти броколі
3.4.1. Підготовка насіння до сівби
Підготовка насіння до сівби проводиться тільки у тих партій, які не були попередньо підготовлені фірмами виробниками.
Насіння калібрують на фракції від 1,2 до 2,0 мм і кожну фракцію висівають окремо. Калібрування проводять на решетах з великими отворами відповідного діаметру.
Безпосередньо перед посівом насіння піддають гідротермічної знезараженню. Для цього їх витримують протягом 20 хвилин у воді при температурі 50 ° С, а потім охолоджують у воді температурою 10-12 ° С і просушують до сипучості.
Проти грибних хвороб насіння протруюють препаратом ТМТД з розрахунку 4-6 г / кг насіння.
Проти бактеріозу за 2 тижні до посіву насіння обробляють антибіотиком фітолавіном-300 при нормі 20 г / кг насіння.
Насіння брокколі відрізняються високою енергією проростання і не потребують додаткової стимуляції. У той же час застосування стимулюючих препаратів може дати додатковий ефект при вирощуванні на високому агрофоні. Особливо ефективні обробки мікроелементами - бромом і молібденом.
3.4.2. вирощування розсади
Для забезпечення конвеєра надходження продукції висів розсади виробляють в 3-4 строки з інтервалом в 15-20 днів. Розсаду вирощують у теплицях, парниках і відкритих розсадниках. Кращу якість розсади виходить при вирощуванні в касетах. Тривалість вирощування ранньої розсади 50-55 днів, середньої і пізньої 35-40 днів. Для отримання ранньої продукції використовують касети з розмірами вічок 45х45 х50 мм або 47х47х50 мм, для більш пізньої економічніше висівати в касети з осередками 30х30х42 мм.
Для касетної технології рекомендується застосовувати готові грунтосуміші на основі торфу, заправлені добривами і з нормалізованої кислотністю. Посів в касети проводиться на глибину 0,50 см і зверху проводиться мульчування перлитом або вермикуліту.
Перший термін посіву у господарствах Приазовської та Центральної зрошуваною зон на розсаду з 1 по 10 березня, наступні для весняного терміну до 25 квітня. Літні терміни посіву з 1 по 15 липня.
Норма посіву 4 г / м2. Оптимальна температура для проростання 18 -20 ° С, для вирощування розсади 16-18 ° С в сонячну погоду і 14- 16 ° С в похмуру. В період появи сходів температуру на 5-7 днів знижують до + 8 + 10 ° С.
При касетному способі необхідно своєчасно проводити уходние роботи, які включають поливи 1-2 рази на день, кореневі і позакореневі підживлення 1 раз в 4-5 днів. За 10 днів до висадки розсаду загартовують. Для цього знижують температуру повітря, скорочують поливи, проводять світлову загартування, знімаючи світлопрозоре покриття на теплиці.
Крім касет можливо вирощувати розсаду в контейнерах і горщиках, а також в грунті теплиці з пікіровкою сіянців. Витрати на виробництво розсади істотно зростають.
Площа живлення рослин після пікіровки 6х6 або 7х7 см, норма витрати насіння для вирощування сіянців 12-15 г / м2. Для підгодівлі слід використовувати комплексні водорозчинні добрива з мікроелементами типу кемира, поліфід, крісталлон, Акварин і ін. Концентрація живильного розчину не повинна перевищувати 1,5 г / л води.
Якісна розсада повинна мати 4-6 справжніх листків, сильну кореневу систему. При недостатньому освітленні і різких коливаннях температури в окремих рослин пошкоджується точка зростання, і такі рослини слід вибраковувати
3.4.3. Підготовка поля, попередники, місце в сівозміні
Кращими грунтами для брокколі є багаті гумусом чорноземи і лугові грунти займищ. Дуже важливе значення має дотримання правильного чергування культур в сівозміні.
Кращі попередники: бобові, огірок, томат, допустимі картопля і коренеплідні. Брокколі можна висаджувати на одному і тому ж полі і після інших рослин з сімейства капустяні через 3-4 роки.
Через наявність потужної кореневої системи під брокколі необхідно проводити глибоку оранку на 27-29 см з ретельною її обробленням. Якщо брокколі вирощують в якості пожнивної культури, то оранку можна замінити дискованием або корпусним лущенням на глибину 20-22 см.
Під основний обробіток грунту вносять 2/3 дози добрив (фосфорні та калійні). Навесні до висадки розсади проводять ранньовесняне боронування і 2-3 культивації з поступовим поглибленням з 8-10 см до 15-17 см.
При літніх строків сівби (посадки) після корпусного лущення проводять культивацію на глибину 15-17 см.
3.4.4. Посадка розсади, посів і догляд за рослинами в поле
Брокколі як холодостійка рослина можна вирощувати посівом насіння в грунт. Перший термін посіву - початок квітня, наступні з інтервалом в 14 днів до середини травня. Посів проводиться сівалками точного висіву на глибину 05-10 см за схемою 70х25-30 см. Необхідна густота рослин досягається проріджуванням сходів. Норма посіву 0,5-0,6 кг / га. Через велику витрату насіння до них додають баласт ве речовина - пшоно, перліт тощо - до половини необхідного обсягу. Після посіву проводять коткування. При використанні насіння доро-гостоящіх гібридів доцільно застосовувати розсадний метод.
Висадку розсади проводять розсадосадильна машина вітчизняного та імпортного виробництва або вручну. Кращий еф-фект дає в господарствах Приазовської та Центральної зрошуваною зон висадка касетної розсади з одночасним поливом. Глибина за-ділки рослин - до першого справжнього листка. При літніх строках садіння, коли запаси вологи в грунті обмежені, проводять предпос-дочно поливи нормою 300-600 м3 / га і пріжівочние поливи нормою 200-300 м3 / га. При використанні крапельного поливу відразу слідом за посадкою розсади починають полив до повного промачивания зони розташування коренів. Схема посадки 70х30 см, 50х90х30 см.
Після отримання сходів або висадки розсади приступають до уходним робіт, які включають регулярні поливи, розпушування, підживлення, а також заходи по боротьбі з шкідниками та возбуди-ками хвороб.
За період вегетації зазвичай проводять 2-3 розпушування в рядках на початкових фазах росту і розвитку. Застосування гербіцидів можливо, але не бажано, оскільки культура досить скоростигла і можливо залишкова кількість отрутохімікатів в грунті і продукції. Найбільш доцільно використовувати препарати на основі Гліфос-та, з осені для боротьби з багаторічними бур'янами і Протизлаковий препарати по вегетуючих рослинах брокколі
Культивації проводять після поливу, щоб забезпечити хорошу аерацію в зоні коренів. Першу міжрядний культивацію при без-рассадной культурі проводять через 2 тижні після сходів на глибину 5-6 см, наступні на глибину 8-12 см. Рослини брокколі до-Стігала висоти 70-100 см і більше. Для підвищення їх врожайності до змикання в рядках проводять не менше 2-х підгортання. На рассад-ної культури міжрядні культивації проводять на глибину 8-10 і 10-12 см, останні перед змиканням рослин у рядах тільки доло-тообразнимі робочими органами на глибину 12-14 см, як правило, одночасно або слідом за підгортання.
Система добрив включає основне внесення під оранку або передпосівну культивацію. Кореневі і позакореневі підживлення. Захист рослин від шкідників і хвороб повинна бути максимально биологизировал для отримання екологічно чистої продукції.
3.4.5. Система зрошення і фертигації
У період вегетації необхідно підтримувати вологість грунту на рівні 70-80% НВ. Недолік вологи в грунті призводить до різкого зниження врожаю і якості продукції. Бажано підтримувати вологість повітря в приземному шарі 85%. Забезпечити оптимальні умови зволоження можливо, застосовуючи як дощування, так і крапельний полив.
При використанні сучасних мобільних дощувальних установок барабанного типу поливи наводяться з інтервалом в 10-14 днів з урахуванням погодних умов і параметрів зволоження грунту. Як і зливи норма становить 200-300 м3 / га за один полив. За вегетацію проводять від 10-15 поливів. Проводити поливи слід в ранкові та вечірні години, коли волога витрачається найбільш ефективно. У посушливі періоди в господарствах Приазовської та Центральної зрошуваною зон можливе проведення зволожувальних поливів і в денні години нормою 100-200 м3 / га.
При поливах зі стаціонарної мережі через краплинні лінії і спрінклера зволоження грунту проводиться регулярно і більш ефек-тивно. При цьому можливо і одночасне проведення підгодівлі мінеральними добривами. Для контролю за вологістю ґрунту сле-дует орієнтуватися на свідчення спеціальних приладів - вологомірів (тендіметров). Як недостатнє, так і надмірне зволоження шкідливі для брокколі. Як при краплинному поливі, так і при поливі дощуванням економічно доцільно в основне внесення ис-користувати дешевші баластні добрива.
З осені під оранку або влітку під культивацію вносять добрива-ня з розрахунку N90Р40К120. У підгодівлі при використанні дощування одночасно з підгортанням рослин вносять N10Р10 і N 10К10 також баластними добривами. При використанні крапельного зрошення проводять фертигацію з поливної водою. Для цього застосовують спеці-альні добрива - комплексні безбаластні і повністю водорозчинні. Перевагою цих добрив є наявність в їх складі мікроелементів, перш за все бору і молібдену. При поливі дощуванням обов'язково проведення перед формуванням головки некореневої підгодівлі водорозчинними добривами з мікроеле-ментами, а при поливі через крапельниці з Фертигація ця операція не проводиться.
Найбільш доцільно при фертигації через краплинні систе-ми зрошення НЕ чергувати поливи прісною водою і розчинами добрив, а весь час поливати слабо концентрованими розчинами добрив. При підборі марок водорозчинних добрив слід орієнтуватися на фазу росту і розвитку брокколі. В період формування вегетативної маси необхідні марки з підвищеним вмістом азоту і зменшеним калію, а в період формування головок вміст калію повинно бути підвищеним. Зміст фосфору повинно бути постійним протягом вегетації. Концентрації-ція живильного розчину при безперервної фертигації не повинна перевищувати 0,3-0,5 г / л, а при чергуванні з поливом 1,5 г / л.
↑ повернутися на головну сторінку розділу "Виробництво"
Ще по темі (важливе):
- Брокколі. Бізнес-перспективи. Біологічні особливості капусти брокколі. Читати
- Система захисту брокколі від шкідників, хвороб і бур'янів. Читати
- Сорти. Прибирання і зберігання брокколі. Читати
Дані - МСГ РВ. фото іносмі.нет
Додайте сторінку у Вибране (Ctrl + D), якщо хочете вивчити технології після.
