При правильному вирощуванні цибулю-порей в кілька разів врожайність цибулі. Якщо створити правильні умови, він зберігається до півроку, не втрачаючи при цьому вітамінних властивостей.

З серпня цибулю-порей вибірково викопують для літнього використання. Для кращого відбілювання за два-три тижні до зняття врожаю поверхню грунту можна додатково прикрити світлонепроникної плівкою.
Лук, призначений для зберігання, прибирають з початку жовтня. Викопують порей акуратно, намагаючись не м'яти стебла. Пошкоджені і брудні листя видаляють. Решта обрізають на дві третини довжини, коріння - наполовину.

Два-три місяці овоч можна спокійно тримати в звичайному холодильнику, а в підвалі, при температурі 0-1 ° С, він пролежить всю зиму, якщо його прикопати в ящиках з вологим піском (у вертикальному положенні). Майже всю осінь порей можна зберігати і на балконі: при укритті він витримує мороз до 5-7 ° С. Навіть якщо він замерзне - не біда: порей і в замороженому вигляді не втрачає своїх корисних властивостей.

Про те, як зробити ящик для зберігання врожаю своїми руками, а також як зберегти фрукти (наприклад, виноград ) І овочі (наприклад, фізаліс або цибулю і часник), вирощені на власному городі, можна дізнатися з інших матеріалів нашого сайту.