• Новости
  • Сахара: отопление, канализация, водоснабжение
     

    Главная

    Новости

    Арт-терапия самостоятельно
    Слово « арт-терапия» появилось в отечественном лексиконе сравнительно недавно, примерно с середины 1990-х годов. С этого времени отмечается более активное внедрение разных форм арт-терапии

    Ваз 2107 замена крана отопителя
    На http://saleshop.com.ua/51-ustrojstvo-pola-iz-parketnoj-doski-stati-na-stroitelnom-portale-ukrainy.html – одна из важных ремонтных работ. Ведь данная деталь отвечает за регулировку температуры воздуха

    Тренажеры бубновского для дома купить
    Разработанный в рамках новейшей, совсем нетипичной науки кинезитерапии (практически: исцеление движением) тренажёр доктора Бубновского – действенное средство не только лишь для исцеления, да и для профилактики

    Уличная печь мангал своими
    Ручные инструменты для обработки камня выполняются из качественных легированных сталей. Плюс ручных инструментов в том, что они дешевые, на последний случай их можно заказать в хоть какой кузне. Минус

    Кукла беби бон видео
    Кукла-ребенок, получившая заглавие беби бон отлично подходит для возлюбленной многими девченками игры в дочки-матери. Но ухаживать за этой игрушкой не совсем не сложно, ведь она просит фактически того

    Аренда жилья краснодар без посредников
    Аренда (найм) жилища с каждым годом приобретает все огромную популярность. Но для того чтоб обезопасить себя, функцию сдачи в аренду квартиры необходимо провести по буковке закона. Итак, сдача жилища

    Как делают ножи
    На различных ножевых конференциях временами всплывает тема «Как сделать ножик? ». Естественно, этот вопрос задают не мастера, а обыкновенные люди, обычно не имеющие ни отлично оборудованных мастерских,

    Кухни под заказ москва
    Многие домохозяйки засматриваются на шикарные кухни, которые отличаются не только лишь своим неописуемым внешним обликом, но к тому же многофункциональностью, по этому употребляться их одно наслаждение.

    Потолок пвх
    Обшить потолок планками из ПВХ – дело не очень сложное. Но, все необходимо делать так, как положено и верно укреплять панели из ПВХ на потолок тоже необходимо уметь. Тут есть некие аспекты, познание которых

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Скачать полный прайс-лист, MS Word, архив ZIP

    Как к нам проехать?

    Как к нам проехать?

    Кінза. Коріандр. Вирощування, догляд, розмноження. Користь, властивості. Фото - Ботанічка.ru

    1. посів
    2. догляд
    3. Збирання врожаю коріандру
    4. розмноження
    5. лікарські властивості
    6. застосування

    Коріандр був відомий ще в Давньому Єгипті як пряна і лікарська рослина. Ймовірно, він є найдавнішою з відомих прянощів в історії людства. Про нього згадується навіть в Старому Завіті. Його насіння були знайдені в стародавніх єгипетських гробницях. Коріандр вживали древні греки і римляни, потім він поширився по всій Європі. У південних районах Росії і на Кавказі коріандр є улюбленою зеленню, яку додають майже в усі страви.

    ©   Forest & Kim Starr
    © Forest & Kim Starr

    Коріандр, кінза (лат. Coriandrum) - однорічна трав'яниста рослина сімейства Зонтичні (Apiaceae).

    Коріандр - однорічна трав'яниста рослина з прямостоячим гіллястим стеблом заввишки 30-50 см. У нього два види листя: нижні черешкові, прості або перисторозсічені, і верхні дво- або трироздільні перисторозсічене, з лінійними або цілісно-крайніми сегментами. Квітки білі або рожеві, утворюють парасольку з насінням.

    Місце для посадки і грунт

    Віддає перевагу напівзатінених ділянки з легкими, родючими ґрунтами із слабокислою реакцією

    швидкоплідність

    При посіві в третій декаді квітня цвітіння буде на початку липня і плоди (насіння) дозрівають в кінці серпня

    Свіжа зелень його застосовується для ароматизації м'ясних, рибних і овочевих страв. У їжу вживають розеткові листя молодих рослин до початку їх стрелкованія.

    Плоди (насіння) використовують для ароматизації при хлібопеченні, виготовленні ковбас, гасінні м'яса, у виробництві лікерів, пива, в парфумерної промисловості і т.д. Насіння коріандру мають приємний пряний запах, що нагадує аніс. Він надає їжі специфічний запах і смак, збагачує її вітамінами.

    У кулінарії він застосовується для приготування салатів, рису, смаженої свинини, компоту з яблук і консервування фруктів. Додають його в вироби з тіста, страви з овочів, соуси, гуляш, деякі види риби, а також в медові пряники і сухе печиво. Коріандр покращує смак страв з гороху, квасолі і сочевиці. Додають його в капусту, паштет з птиці, червоний буряк, яблучне пюре, морква, використовують для фарширування птиці.

    У листі коріандру є аскорбінова кислота, каротин, рутин, вітаміни В1 і В2, пектин, дубильні речовини, цукру, крохмаль і ін. В плодах міститься від 0,5 до 1,0% ефірних масел. В процесі старіння насіння втрачають колір, вміст ефірної олії в них знижується. За вмістом вітаміну С, каротину, рутина і інших вітамінів коріандр перевершує багато пряні рослини.

    Коріандр підвищує апетит, покращує сон, знижує кров'яний тиск. Ефірна олія коріандру використовується у фармацевтиці для приготування препаратів, які застосовуються для поліпшення травлення і проти метеоризму. У народній медицині його насіння з давніх часів використовуються при шлункових і простудних захворюваннях, а також як жовчогінний і відхаркувальний, протигеморойний засіб.

    ©   Forest & Kim Starr
    © Forest & Kim Starr

    посів

    Коріандр любить легкі, родючі, із слабокислою реакцією ґрунту. Погано росте на глинистих, глейовими, важких грунтах, легко утворюють щільну кірку.

    Коріандр краще сіяти на напівзатінених місцях. На 1 кв.м грядки вносять по 3 кг рослинного або гнойового перегною, торфу. Грядку перекопують на глибину 15-18 см, рівняють, поливають і через 2-3 години нападу-ють до посіву. Посів рядовий, на відстані між рядами 15 см; глибина загортання насіння - 1,5-2 см. Насіння перед посівом не замочуйте.

    Посів роблять у третій декаді квітня (з 20 по 28 квітня). При такому терміні посіву цвітіння буде на початку липня і плоди (насіння) дозрівають в кінці серпня. Щоб мати зелень все літо, треба сіяти в декілька строків, через 12-15 днів.

    догляд

    У період догляду за посівами прополюють бур'яни, рясно поливають і розпушують ґрунт. У період зростання підгодівлю не проводять.

    Поливають коріандр в залежності від зростання і розвитку. На початку росту, коли рослини невеликі, їх поливають 2 рази в тиждень по 3-5 л на 1 кв.м. У період посиленого зростання вегетативної маси (листя) полив збільшується до 5-8 л на 1 кв.м. Зменшується кількість води до 2-3 л на 1 кв.м в період дозрівання плодів (насіння), тобто коли парасольки і плоди сформувалися.

    Збирання врожаю коріандру

    Листя коріандру заготовляють до фази бутонізації. Сушать в тіні, потім складають в скляні банки і закривають. Збирання насіння починають в кінці серпня, сушать на сонці, потім обмолочують. Отримане насіння зберігають в паперових пакетах.

    ©   Forest & Kim Starк
    © Forest & Kim Starк

    розмноження

    Розмножується насінням. Кращі попередники - озимі, просапні культури та багаторічні трави. Обробку грунту починають з лущення стерні на глибину 6-8 см (відразу після збирання попередника). Оранку проводять на глибину 25-27 см. Під неї вносять суперфосфат (з розрахунку): - 400-500 кг / га, калійну сіль - 150-200 і сульфат амонію - 100-150 кг / га.
    Спосіб сівби - широкорядний з міжряддями 45 см. У зоні достатнього зволоження і на чистих від бур'янів полях може бути суцільним. Сіють ранньою весною чи пізньою осінню. Озимий посів дозволяє отримати урожай в два рази більше в порівнянні з ярим. Насіння загортають на глибину 3-4 см. Розрахункова норма висіву - 10-15 кг / га.

    При догляді за посівами особливу увагу звертають на боротьбу з бур'янами. Для цього застосовують досходове і послевсходовое боронування боронами легкого і середнього типу. На широкорядних посівах з появою сходів проводять Шарівку міжрядь на глибину 4-5 см, потім дві культивації у міру появи бур'янів.

    Рослина уражається рамуляріозу, борошнистою росою і пошкоджується попелицями , Клопами, зонтичної міллю і ін.

    Районовані сорти Янтар, Ранній і Кіровоградський.

    лікарські властивості

    Коріандр містить вітаміни А і С. Його використовують як жовчогінний, болезаспокійливий, антисептичний, протигеморойного, відхаркувальний засіб. В індійській медицині насіння рослини застосовують як сечогінний, шлунковий і зміцнюючий засіб.

    застосування

    Зрілі плоди коріандру містять ефірне і жирне масла (відповідно 2 і 25%), азотисто-екстрактивні речовини, крохмаль, цукор і ін. Ефірна олія служить вихідним продуктом для отримання ліналоола, цитраля та інших похідних, що використовуються у виробництві парфумерних виробів і ліків. Жирне масло застосовують в миловарінні і текстильній промисловості. З нього отримують олеїнову кислоту. Макуха йде на корм худобі.

    У харчовій промисловості насінням коріандру ароматизують хліб, печиво, ковбаси, рибні та овочеві консерви. У кулінарії застосовують як листя, яку у нас називають "кінза", так і насіння.

    Кухні народів Узбекистану, Таджикистану, Кавказу без коріандру і уявити не можна. Кінзу додають в овочеві, м'ясні, курячі страви, а також в молочні і кисломолочні супи. Знамениті східні соління й маринади також не обходяться без коріандру. Причому в Узбекистані для цього використовують насіння, а в Вірменії та Азербайджані - зелень. Коріандр - складова частина абхазької приправи - аджики і грузинських соусів - сацібелі, ткемалі, кизилового і ін.

    За кордоном найбільшою популярністю коріандр користується в Індії, де зелень подають як холодну закуску або як приправу до других страв. Насіння входять до складу пряних сумішей - каррі. Цю культуру застосовують в Китаї, Греції, Італії, Румунії, Чехословаччини, деяких країнах Африки.

    Середня норма закладки прянощі на одне блюдо (г): насіння-0,1, свіжої зелені-5-15, сушеной- 0,1-0,2.

    ©   Forest & Kim Starr
    © Forest & Kim Starr

    Конвекторы Adax Multi — стиль, качество и надежность

    Новинка!
    Конвекторы Adax Multi  — стиль, качество и надежность

    Flores Dual — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Flores Dual  — настенный газовый котел с проточным газообменником

    Guess Who designed it
    ©

    2005 Салон «Сахара»
    ЧП Бондарь Олег Михайлович

    ул. Прохоровская, 37, Одесса, Украина
    Телефон/факс: +38 (048) 711–18–75
    E-mail: [email protected]