1. Як вибрати посадковий матеріал для висадки імбиру
2. Підготовка імбиру до висадки в грунт
3. Вирощування імбиру в домашніх умовах
4. Як правильно годувати імбир
5. Як виростити імбир в відкритому грунті
6. Корисні поради по вирощуванню імбиру
7. Використання кореня імбиру
8. Правила зберігання імбиру

Про корисні властивості і смакові якості імбиру знає майже кожен, проте зустріти в природі імбир сьогодні практично неможливо. Селекція цієї культури сприяла тому, що вона втратила здатність давати справжні насіння. У зв'язку з цим імбир сьогодні вирощують тільки розподілом кореня. У цій статті ви дізнаєтеся, як виростити імбир в домашніх умовах з корнеклубня, а також зможете подивитися відео.

Як вибрати посадковий матеріал для висадки імбиру

Якщо ви хочете виростити імбир в домашніх умовах, необхідно відповідально підійти до вибору кореня. Не купуйте пересушене або підморожене бульба! Дивіться як виглядає корінь: у нього гладка блискуча шкіра. Потрібно вибирати посадковий матеріал з нирками, з яких потім підуть пагони. Такі нирки схожі на картопляні очі.

Дивіться відео: Посадки і догляд за імбиром

Підготовка імбиру до висадки в грунт

Імбир висаджують в досить широкий горщик, адже його коріння швидко розростається вшир. Обов'язково на дно ємності укладається дренаж товщиною близько 5 см. Для посадки готується трехкомпонентная суміш: в однакових співвідношеннях змішуються земля, перегній і річковий пісок. Грунт в даному поєднанні не тільки містить всі поживні елементи для повноцінного росту і розвитку, а й має прекрасні повітропроникними властивостями.

Корисна стаття: вирощування троянди з живців

Перед тим посадкою кореня, його слід на пару годин залишити у воді кімнатної температури, щоб активізувати ріст бруньок. Якщо плануєте садити корінь частинами, то вам потрібно буде промити зріз розчином марганцівки, зробивши слабкий рожевий розчин. Так ви позбавите рослина від можливих грибкових захворювань. Висаджувати імбир треба очками вгору. Поміщений в горщик корінь імбиру не закопують глибоко, а присипають тонким шаром землі.

По завершенні посадкового процесу потрібно рясно полити рослину і поставити горщик в сухе, прохолодне (температура повітря не повинна перевищувати 15 градусів за Цельсієм) і добре освітлене місце. Щоб рослина напевно прижилося, можна накрити горщик плівкою, створивши міні-теплицю. Перші дні краще тримати імбир накритим.

Вирощування імбиру в домашніх умовах

Через 2 тижні посаджений корінь дасть пагони. Врахуйте, що вдома краще висаджувати бульбу імбиру взимку, тоді шанси на появу пагонів збільшаться в кілька разів. Кращий період для висадки є кінець січня - початок лютого.

Щоб рослина не загинула і нормально росло, його необхідно часто, але помірно поливати, підтримувати стабільну теплу температуру і забезпечити світле місце, вільне від прямих сонячних променів. Для нього краща півтінь. Пам'ятайте, що рослина не переносить підсушеної грунту, але застій вологи загрожує загниванням кореня.

Не забувайте рихлити землю через день після поливу, тільки робіть це акуратно, не потрібно намагатися захопити грунт якомога глибше. Досить розпушити лише верхній двосантиметровий шар. Рослина любить вологість, тому щоденне зволоження грунту за допомогою пульверизатора вітається.

Будьте готові до того, що перший рік вирощування імбиру будинку може розчарувати вас результатами: навіть якщо ви все робили правильно, бульби все одно будуть меншого розміру, ніж продаються в магазинах. Не турбуйтеся! Це нормально. У наступні роки вам дійсно вдасться досягти успіхів.

Як правильно годувати імбир

Як і будь-яка культура, імбир потребує якісної підгодівлі. Для цієї мети чудово підійдуть звичайні комплексні добрива, які використовуються для кімнатних рослин. Головне, до чого варто уважно підійти, - це вміст калію в добриві, адже цей елемент відповідає за повноцінний розвиток культури. Якщо ви вирощуєте імбир заради соковитого, м'ясистого і корисного кореня, тоді стежте за тим, щоб рослина не зацвіло. І навпаки, якщо ви хочете, щоб імбир зацвів, додавайте фосфорсодержащие підгодівлі.

Як виростити імбир в відкритому грунті

Вирощування імбиру на дачі абсолютно реально. Однак успіх цього заходу забезпечується попередніми вирощуванням коренів в будинку. Навесні молоді рослини, не менше десяти, акуратно пересаджують у відкритий грунт.

Щоб рослинам було комфортно, підберіть їм місце для посадки там, де є тінь, але і достатньо сонячного світла. Імбир любить добре вентильовані і дреніруемих грунту. Якщо ваш грунт не відповідає цим критеріям, то варто висаджувати культуру в спеціально підготовлену суміш, подібну до тієї, в якій ви вирощували рослина будинку.

Перш ніж висадити імбир, підготуйте неглибоку, не більше 20 см, яму, на дно якої викладіть дрібні камені - гравій або керамзит (вони послужать прекрасним дренажем). На дренажний шар покладіть тонкий шар піску - це так звана повітряна подушка, необхідна для вентиляції коренів. Тепер можна насипати необхідну для культури грунтову суміш і садити рослина.

Доглядати за імбиром не важко. Забезпечте культурі систематичний достатній полив, пам'ятайте, що пересихання грунту імбир не переносить. Обов'язково підгодовуйте рослина! Оптимально йому необхідна підгодівля всього пару раз щомісяця. В якості добрива можна використовувати коров'як, настій кропиви або курячий послід. Розчини цих добрив непогано чергувати. Ключовим етапом в підгодовування рослини вважають серпень. У цьому місяці потрібно вносити добрива, що містять калій, так як вони необхідні для формування нових бульб.

Корню імбиру для повного визрівання знадобиться багато часу, тому запасіться терпінням. 9 місяців - це мінімальний термін в середній смузі! На півдні цей час скорочується до півроку. Однак культура сама підкаже, коли прийде термін викопування коренів: листя рослини почнуть розвалюватися в різні боки, жовтіти і відмирати. Як правило, це відбувається пізно восени. Перед тим як викопати коріння, повністю припиніть поливати рослини. Коли коріння викопані, очистіть їх від землі і додаткового коріння і просушіть на сонці протягом трьох днів.

Квіти імбиру дуже красиві, тому ви можете вирощувати цю рослину не тільки для вживання в їжу. В такому випадку можете не викопувати коріння на зиму.

Фото кореня імбиру

Корисні поради по вирощуванню імбиру

Щоб отримати хороший довгоочікуваний урожай імбиру, слід прислухатися до кількох порад по догляду за цією культурою:

1. Перед посадкою розділіть корінець по з'єднаннях відростків.
2. Проведіть дезінфекцію коренів розчином марганцівки, це допоможе знизити ризик розвитку грибка.
3. Вологий мікроклімат - важлива умова для виживання і визрівання культури. Рослина потрібно не тільки поливати, а й обприскувати.
4. Рослина добре зимує в прохолодному місці, де температура не перевищує 16 градусів за Цельсієм.
5. Не забувайте вносити органічні добрива, необхідні для нормального росту всіх овочевих культур.

Дивіться відео: Як вирощувати імбир

Використання кореня імбиру

Корінь через 3-4 місяці після висаджування в грунт цілком можна використовувати як повноцінний продукт. Єдина відмінність визрілого кореня імбиру від кореня на даному етапі - невеликий розмір. А ось смакові якості анітрохи не поступаються дорослому рослині.

В їжу придатні не тільки коріння, але і молоді стебла і листя імбиру. Салати з їх використанням набувають пікантний смак. Однак пам'ятайте, що сильно обрізати молоде рослина не рекомендується, адже цей процес може негативно позначитися на зростанні бульб.

Імбир можна використовувати як в їжу як прянощі, так і в оздоровчих і косметичних цілях. Боротися з простудними захворюваннями і зайвою вагою, підтримувати імунітет і робити маски для обличчя та волосся, що володіють відмінним омолоджуючу дію, - це лише мала частина того, що може корінь імбиру.

Правила зберігання імбиру

Вирощені в відкритому грунті коріння потрібно зберігати в прохолодному приміщенні. Температурний режим зберігання не повинен перевищувати 5 градусів за Цельсієм. При зберіганні в холодильній камері коріння рослини потрібно загорнути в папір. Щиро бажаємо вам, щоб вирощування імбиру в домашніх умовах у відкритому грунті увінчалося успіхом!