Увазі читача пропонуються три невеликих огляду про цю відому культуру. Написано для тих, хто не вважає себе фахівцем, але хоче попробовать.В першому - коротка розповідь про саму культуру, економічну вигідність її обробітку, історична довідка. Тут же кілька слів про поживну цінність продуктів з пшеничного борошна, про їх асортименті. У другій - кілька слів про агротехніку, правилах сівби і різноманітності сортів. У третій - про вирощування, боротьбу зі шкідниками та хворобами, прибирання озимої пшениці. Огляди розраховані на тих, хто планує зайнятися вирощуванням цієї культури у фермерських хозяйствах.Даются показники врожайності і рентабельності в Росії і Білорусії. 
Озима пшениця
Вважаю, немає сенсу особливо представляти цю добре всім відому культуру. Попит - стабільний, собівартість вирощування невисока, непогано переносить спеку і посуху. Слід ще додати, що білка в озимої пшениці більше, ніж в будь-якому іншому зерні. Високо зміст і інших корисних речовин. Так що, не випадково озиму пшеницю трудівники сільського господарства сіють чи не у всіх відповідних для її вирощування регіонах нашої планети. З пшеничного борошна випікають хліб, готують манну крупу, різноманітні макаронні вироби і інші «ласощі». Підходить зерно озимої пшениці для виробництва спирту, крохмалю. А то, що залишиться, йде на корм тваринам. Мало того. Вельми цінні і пророщена пшениця, її зародки. Екстракт з них активно застосовується в медицині і косметології. Таким чином, для фермера, який займається як рослинництвом, так і тваринництвом, культура вельми вигідна. Скажімо, в одному з господарств Краснодарського краю в 2010 році при врожаї в 60 центнерів з гектара і витратах на гектар посіву близько 14 000 рублів рентабельність виробництва склала 43 відсотки. І це не межа. У братській Білорусі, наприклад, при врожайності 70-90 центнерів з гектара і зміст сирої клейковини більше 28 відсотків рентабельність перевищує аж 300 відсотків.
На думку вчених культурним різновидів пшениці кілька тисяч років, а її батьківщиною можна вважати Близький Схід. Найбільше її вирощують в Китаї, Індії, США і Росії. А ось головним споживачем пшениці є Західна Європа.
Найвищі врожаї отримують в Канаді, до 170 центнерів з гектара. У Росії врожайність озимої пшениці досягає 100 центнерів з гектара. Врожайність пшениці залежить від багатьох факторів. Крім погодних умов дуже важливу роль грає дотримання всіх агротехнічних умов, а також сорти висіває пшениці. Але про це трохи нижче.
Сіємо озиму пшеницю
Важливо відзначити, що коренева система озимої пшениці дуже слабка. Тому слід звернути особливу увагу на її попередників, а також якість підготовки грунту і її фітосанітарний стан. Вона добре буде рости на поле, де були раніше однорічні та багаторічні трави, гречка, ріпак, кукурудза на зелений корм або силос, овес, баштанні культури, рання картопля. А ось ячмінь як попередник небажаний. Повторно засівати поле озимою пшеницею можна не раніше, ніж через два роки. У степових районах хорошим варіантом буде чорний пар. А ось в лісостепу цей варіант недоцільний.
Відразу після збирання попередньої культури бажано провести лущення стерні і боронування, а після появи сходів бур'янів - глибоку зяблеву оранку. У степових районах це можна робити на глибину 20-22 сантиметри, в лісостепових - до 30. Перед посівом слід внести фосфорні добрива. Але можна зробити це і одночасно з сівбою.
На яку глибину сіяти? Питання непросте. Фахівці агробізнесу рекомендують звертати увагу на глибину формування вузла кущення. Глибина загортання насіння повинна бути трохи більше цього параметра. Скільки це «трохи»? Зверніть увагу на наявність вологи у верхньому шарі грунту. Є вона - вистачить 4-5 сантиметрів. Якщо волога в глибині - 8, а то і 9 сантиметрів. Якщо ж грунт зовсім суха, можна посіяти пшеницю на 4-5 сантиметрів в надії на майбутні опади. Але ризик тут неминучий.
На сорти слід звернути особливу увагу. У ряді випадків саме вони можуть стати запорукою гарного врожаю. Можна порекомендувати, наприклад, «Немчіновскую 57», «Московську 40», «Московську 39», «Галина», ряд інших сортів. Кому-то, можливо, будуть цікаві сорти білоруської селекції «Капилянка», «Билина», «Легенда», «Саната». За твердженням їх розробників максимальна врожайність в умовах Білорусії може скласти до 100 центнерів з гектара.
Виховуємо озиму пшеницю
Отже, зерно в землі. Зараз поле слід закоткувати. Можна використовувати кільчасто-шпорові катки, а якщо ви не боїтеся пилових бур, то і водоналивні.
Проведіть боротьбу зі шкідниками. Злакові мухи, цикади, жужелиці, озимі совки можуть завдати істотної шкоди посівам. Незайвими будуть підгодівлі азотними і фосфорними добривами, до яких, якщо ви запізнилися з посівом, можна додати мікроелементи та стимулятори росту.
Навесні ще раз підгодувати поле і знову проведемо хімічну обробку від бур'янів у фазу кущіння. Якщо ви побоюєтеся вилягання пшениці, при боротьбі з бур'янами і хворобами в робочу суміш можна додати ретарданту. Протягом всього літа, якщо це буде потрібно, можна і потрібно проводити заходи щодо захисту рослин від хвороб. Не можна це робити лише в період цвітіння.
Прибирання може бути як однофазної, пряме комбайнування, так і двофазної. З першою все, здавалося б, просто. Рослини повинні бути в фазі повної стиглості, а вологість зерна становитиме 14-17 відсотків. Але цей спосіб рекомендується в першу чергу для низькорослих, розріджені, перестоявших хлібів, а також в районних з підвищеною вологістю. Застосуємо він і при похмурої погоди, коли колосся на корені сохнуть швидше, ніж у валках.
При збиранні двухфазной пшеницю спочатку скошують і укладають для просушування в валки. А через кілька днів їх обмолочують комбайнами з підбирачами. Цей спосіб хороший для високих, нерівномірно дозрівають хлібів, на засмічених посівах. В плюсах тут більш ранній початок збирання, зменшення втрат від осипання. Та й робіт з очищення, сушіння зерна буде менше, ніж при прямому комбайнуванні.
У більшості господарств намагаються поєднувати і той, і інший варіанти.
І ще. Слід звернути серйозну увагу на вибір комбайна, який буде використовуватися при збиранні. Свою роль тут буде грати не тільки ціна, але і розміри поля, на якому буде йти прибирання, його вирівняність, технічні параметри, що купується Вами техніки.
На яку глибину сіяти?Скільки це «трохи»?
